《生活中常見(jiàn)的鹽》教學(xué)設(shè)計(jì).doc

生活中常見(jiàn)的鹽 教學(xué)設(shè)計(jì)一、 教學(xué)設(shè)計(jì)思路（一）基本理念 讓學(xué)生以輕松愉快的心情去認(rèn)識(shí)多姿多彩、與人類息息相關(guān)的化學(xué)世界。積極探究化學(xué)奧秘，形成持續(xù)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。 從學(xué)生已有的經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們?cè)谑煜さ纳钋榫爸懈惺芑瘜W(xué)的重要性，了解化學(xué)和日常生活的密切關(guān)系。逐步學(xué)會(huì)分析和解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題。 讓學(xué)生積極主動(dòng)地體驗(yàn)探究過(guò)程，逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力。（二）設(shè)計(jì)思想本課題與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān)，與社會(huì)的發(fā)展也不可分割。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，密切注意聯(lián)系社會(huì)實(shí)際，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性、主動(dòng)性，讓學(xué)生在強(qiáng)烈的求知欲望中探索新知識(shí)，變枯燥為生動(dòng)，把學(xué)習(xí)作為一種享受；另一方面，課程設(shè)計(jì)盡量貼近學(xué)生生活實(shí)際，通過(guò)大量的實(shí)物、錄像、圖片，讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解和運(yùn)用。本課題設(shè)計(jì)分為兩個(gè)課時(shí)，第一課時(shí)介紹氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途，掌握碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法；第二課時(shí)介紹粗鹽的提純以及復(fù)分解反應(yīng)。本課時(shí)介紹幾種生活中常見(jiàn)的鹽：氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣以及碳酸根和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)。本課堂上運(yùn)用多媒體教學(xué)，用視頻資料介紹學(xué)生熟悉的物質(zhì)氯化鈉的制取過(guò)程，石筍和鐘乳石的形成，用豐富的表現(xiàn)形式保證學(xué)生的視聽(tīng)結(jié)合，調(diào)動(dòng)學(xué)生多種感官參與課堂活動(dòng)，展現(xiàn)化學(xué)魅力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。采用學(xué)生討論交流的方式讓學(xué)生展示自己所了解到的氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的一些性質(zhì)和用途。給每一個(gè)學(xué)生提供平等的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使他們都能具備適應(yīng)現(xiàn)代生活及未來(lái)社會(huì)所必須的化學(xué)知識(shí)、技能，增強(qiáng)學(xué)好化學(xué)的信心。讓學(xué)生體會(huì)化學(xué)與人類的生產(chǎn)、生活緊密相聯(lián)，真正體現(xiàn)“從生活走向化學(xué)”，“從化學(xué)走向社會(huì)”。通過(guò)學(xué)生探究實(shí)驗(yàn)，注意培養(yǎng)學(xué)生的探究意識(shí)，增強(qiáng)探究能力，使學(xué)生在實(shí)踐中增長(zhǎng)知識(shí)，使學(xué)生切實(shí)感受化學(xué)與社會(huì)生產(chǎn)、生活實(shí)際的緊密聯(lián)系。在活動(dòng)中培養(yǎng)學(xué)生的合作精神，參與意識(shí)，體現(xiàn)合作性學(xué)習(xí)和師生互動(dòng)的教學(xué)方式。從而達(dá)到知識(shí)與技能、過(guò)程與方法和情感、態(tài)度、價(jià)值觀的三維目標(biāo)。最后讓學(xué)生帶著輕松愉快的心情上網(wǎng)查詢?yōu)槲覈?guó)制堿工業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)的侯德榜先生的事跡，將化學(xué)知識(shí)的學(xué)習(xí)和愛(ài)國(guó)主義教育融為一體。二、教案設(shè)計(jì)課 題 生活中常見(jiàn)的鹽授課人 梁紅 肖何學(xué) 校 重慶市第九十五初級(jí)中學(xué)教學(xué)目標(biāo)1.了解氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉的組成及其在生活中的主要用途。掌握碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。重點(diǎn)化學(xué)與生活、生產(chǎn)的關(guān)系。碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。難點(diǎn)碳酸根離子的檢驗(yàn)方法。教學(xué)方法 討論交流法、實(shí)驗(yàn)探究法。儀器、藥品 試管、單孔塞、導(dǎo)氣管、石灰石、碳酸鈉溶液、碳酸氫鈉溶液、碳酸鉀溶液、碳酸鎂溶液、鹽酸溶液、澄清石灰水。教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖引入新課： 投影：上節(jié)課布置的“實(shí)驗(yàn)與觀察” 家中觀察食鹽的顏色、狀態(tài)。 品嘗食鹽的味道。 取一藥匙食鹽分別投放在冷水和熱水中，觀察食鹽溶解的快慢。 食鹽的用途很多，請(qǐng)同學(xué)們通查閱報(bào)紙、書(shū)刊、上網(wǎng)了解食鹽的用途，并以“食鹽的妙用”為題編制資料卡片。 通過(guò)此次對(duì)食鹽用途的了解，你能說(shuō)說(shuō)你對(duì)知識(shí)的積累有那些新的啟發(fā)。一、氯化鈉根據(jù)學(xué)生所談到的食鹽的用途，引導(dǎo)學(xué)生歸納氯化鈉在醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品、工業(yè)和交通等方面的用途。氯化鈉的用途 投影圖片：氯化鈉的用途介紹食鹽在生活中的妙用：沐浴時(shí)，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健。鮮花插入稀鹽水中，可數(shù)日不凋謝。新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。洗有顏色的衣服時(shí)，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。銅器生銹或者出現(xiàn)黑點(diǎn)，用食鹽可以擦掉。誤食有毒物，喝一些食鹽水可以起解毒作用。將自己所做的“實(shí)驗(yàn)與觀察”與同學(xué)交流。展示自己的資料卡片談?wù)勛约核私獾降氖雏}的用途。整理、歸納：醫(yī)療上：配制生理鹽水（100g水中含有0.9g醫(yī)用氯化鈉）、用鹽水消毒和漱口等。農(nóng)業(yè)上：用10%16%的氯化鈉溶液來(lái)選種。食品業(yè)：用食鹽腌漬蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等，使這些食品風(fēng)味獨(dú)特，還延長(zhǎng)保質(zhì)期。工業(yè)上：重要的化工原料。交通上：將氯化鈉撒在雪上，可使路面積雪消融，減少事故的發(fā)生。學(xué)生觀看資料圖片。了解食鹽在日常生活中的一些妙用。激發(fā)學(xué)生的表現(xiàn)欲望。培養(yǎng)學(xué)生通過(guò)自己熟悉的方式獲取有用信息的能力，自主學(xué)習(xí)。讓學(xué)生學(xué)會(huì)歸納、整理的方法。食鹽是學(xué)生非常熟悉的物質(zhì)，讓學(xué)生在自己熟悉的生活情景中學(xué)習(xí)化學(xué)，理解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系。解決生活中有關(guān)的實(shí)際問(wèn)題，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的積極性，觸發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生感到學(xué)有所用。氯化鈉的生理作用：講解：食鹽是重要的調(diào)味品。食用的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中。鈉離子：維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布，促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換。氯離子是胃液中的主要成分，有促生鹽酸、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用。補(bǔ)充食鹽可補(bǔ)充出汗、排尿等排出的氯化鈉。需注意的是不能長(zhǎng)期過(guò)量食用食鹽，而鈉離子攝入過(guò)少會(huì)使鉀離子進(jìn)入血液，使血液變稠，皮膚變黃。介紹氯化鈉的分布：提出問(wèn)題：同學(xué)們知道那些地方蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉嗎？食鹽的制?。耗阆胫廊绾螐暮Ｋ刑崛∈雏}嗎？播放錄像： 海水曬鹽：提取自然界中的氯化鈉：將海水、鹽湖、鹽井中的水，先蒸發(fā)其中的水分，達(dá)到飽和再蒸發(fā)，食鹽就會(huì)析出。這樣制得的食鹽中含有很多雜質(zhì)，又叫粗鹽。投影圖片：鹽田你想知道工業(yè)上是如何制食鹽的嗎？播放錄像：工業(yè)制食鹽的過(guò)程。聆聽(tīng)講解。學(xué)生看書(shū)思考、回答：自然界中的海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中蘊(yùn)藏有大量的氯化鈉。觀看錄像、圖片，獲取新的知識(shí)。觀看錄像、了解工業(yè)制食鹽的大概過(guò)程。讓學(xué)生了解氯化鈉重要的生理作用。養(yǎng)成看書(shū)、思考的學(xué)習(xí)習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生理解、歸納能力。通過(guò)多媒體演示使學(xué)生切身體會(huì)化學(xué)和生產(chǎn)的密切聯(lián)系。激發(fā)學(xué)生的探究欲，了解食鹽的幾種制取方法。鹽與食鹽你聽(tīng)說(shuō)過(guò)鹽中毒的事情嗎？播放錄像：用工業(yè)鹽烹調(diào)食物引起中毒的事件資料。不法商販用工業(yè)鹽腌漬食品的資料引導(dǎo)學(xué)生提出鹽和食鹽的區(qū)別。簡(jiǎn)介：幾種有毒的鹽亞硝酸鈉（NaNO2）硫酸銅（CuSO4）二、碳酸鈣的用途提出問(wèn)題：同學(xué)們?cè)谏钪杏袥](méi)有見(jiàn)到和接觸到石灰石？同學(xué)們收集到哪些含有碳酸鈣的物質(zhì)？出示一塊石灰石和一只牙膏石灰石和牙膏之間有什么聯(lián)系？講解：牙膏中的一種配料與石灰石的主要成分相同，并且是由石灰石為原料制作的。這種配料就是碳酸鈣（CaCO3）。碳酸鈣有什么用途？小結(jié)：碳酸鈣大量用于建筑業(yè)。天然存在的石灰石、大理石的主要成分就是碳酸鈣。還可以用于補(bǔ)鈣劑等。提出問(wèn)題：你參觀過(guò)溶洞嗎？投影圖片：知道這些石筍和鐘乳石是如何形成的嗎？介紹石筍和鐘乳石的形成過(guò)程：講解：溶洞大多分布在石灰?guī)r組成的山體中，石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)遇到溶有二氧化碳的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣；溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重新生成碳酸鈣沉積下來(lái)，同時(shí)放出二氧化碳。洞頂?shù)乃诼蛳聺B漏時(shí)，水中的碳酸氫鈣發(fā)生上述反應(yīng)，有的沉積在洞頂，有的沉積在洞底，日久天長(zhǎng)洞頂?shù)男纬社娙槭?，洞底的形成石筍，當(dāng)鐘乳石與石筍相連時(shí)就形成了石柱。三、碳酸根離子和碳酸氫根離子的檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)探究1：你知道怎么樣檢測(cè)一種物質(zhì)中是否含有碳酸鈣？從上面的實(shí)驗(yàn)中同學(xué)們可以得出什么樣的結(jié)論？提出問(wèn)題：從石灰石可以與鹽酸反應(yīng)，你聯(lián)想到了什么問(wèn)題？投影圖片：鹽酸腐蝕含碳酸鈣的建材實(shí)驗(yàn)探究2：在同學(xué)們的桌上各有一包藥品（Na2CO3、NaHCO3、K2CO3、MgCO3），都標(biāo)有藥品的名稱，按照上面實(shí)驗(yàn)的方法實(shí)驗(yàn)，你會(huì)看到什么現(xiàn)象？因此可以得到什么結(jié)論？提出問(wèn)題：為什么以上的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同呢？引導(dǎo)學(xué)生從以上物質(zhì)的化學(xué)式著手找出實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相同的原因。引導(dǎo)學(xué)生歸納碳酸根和碳酸氫根的檢驗(yàn)方法。小結(jié)：化學(xué)式中含有碳酸根離子的純凈物叫做碳酸鹽。碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法。設(shè)計(jì)家庭小實(shí)驗(yàn)：廚房中有兩個(gè)調(diào)味瓶都放著白色固體，只知道它們分別是碘鹽（NaCl）、純堿（Na2CO3）。請(qǐng)你利用家中現(xiàn)有的條件將它們區(qū)分開(kāi)來(lái)。簡(jiǎn)要敘述你準(zhǔn)備采取的實(shí)驗(yàn)方案、實(shí)驗(yàn)步驟、預(yù)測(cè)現(xiàn)象。四、碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途 碳酸鈉和碳酸氫鈉的用途：FLASH演示：蘇式三姐妹內(nèi)容：三姐妹：我們住在奇妙的化學(xué)王國(guó)里，我們是小有名氣的“蘇氏三姐妹”蘇打、小蘇打和大蘇打。別看我們的名字這樣相似，可脾氣(性質(zhì))卻不一樣，對(duì)人類的貢獻(xiàn)(用途)也各不相同。妹妹：我是蘇打，蘇打是Soda的音譯，化學(xué)式為Na2CO3。我的名字頗多，學(xué)名就是碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或者蘇打粉。在三姐妹中，我的用途最廣。我是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。在冶金工業(yè)以及凈水中也都用到我。在日常生活中，我也有很多用途，比如可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時(shí)加入一些我，可以中和發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，同時(shí)讓你吃到的饅頭柔軟疏松。二姐：我是二姐小蘇打，我的化學(xué)式是NaHCO3 ，我的名字也頗多，學(xué)名碳酸氫鈉，又稱重碳酸鈉或酸式碳酸鈉。俗名除小蘇打外，還有發(fā)酵蘇打和重堿等。我的用途也很多，在滅火器中，我是產(chǎn)生二氧化碳的原料之一；在食品工業(yè)中，發(fā)酵粉里的一種主要原料就是我；在制造清涼飲料時(shí)，我也是常用的一種原料；在醫(yī)療上，我更是治療胃酸過(guò)多的一種藥劑。侯德榜：介紹侯德榜先生的事跡（投影） 純堿工業(yè)始創(chuàng)于18世紀(jì)，在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)制堿技術(shù)把持在英、法、德、美等西方發(fā)達(dá)國(guó)家手中。1921年正在美國(guó)留學(xué)的侯德榜先生為了發(fā)展我國(guó)的民族工業(yè)，應(yīng)愛(ài)國(guó)實(shí)業(yè)家范旭東先生之邀毅然回國(guó)，潛心研究制堿技術(shù)，成功地摸索和改進(jìn)了西方的制堿方法，發(fā)明了將制堿與制氨結(jié)合起來(lái)的聯(lián)合制堿法（又稱侯氏制堿法）。侯德榜為純堿和氮肥工業(yè)技術(shù)的發(fā)展做出了杰出的貢獻(xiàn)。提問(wèn)：這節(jié)課你學(xué)到了哪些東西？你還有什么問(wèn)題呢？教師幫助啟發(fā)學(xué)生解決問(wèn)題。練習(xí)和鞏固在我國(guó)某地曾經(jīng)發(fā)生過(guò)把外形和食鹽相似，有咸味的工業(yè)用鹽誤當(dāng)食鹽，食用以后中毒的事件，這種工業(yè)用鹽可能含有的有毒物質(zhì)可能是：（ ）A. KMnO4 B. CuSO4C. Na2CO3 D. NaNO2氯化鈉溶液中溶有少量碳酸鈉，下列物質(zhì)中可用來(lái)除碳酸鈉的是：（ ）A. Zn粉 B. Ca(OH)2C. 鹽酸 D. 硫酸檢驗(yàn)長(zhǎng)期敞口放置在空氣中的氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)可以選用的試劑是_，其檢驗(yàn)過(guò)程中的化學(xué)方程式是_。作業(yè) 以“鹽一家的自白”為題，采用擬人的手法寫一篇短文，與同班同學(xué)或者其他班的同學(xué)交流常見(jiàn)鹽的性質(zhì)和用途。討論，交換信息。觀看錄像，思考問(wèn)題：為什么食鹽可以食用而有些鹽不能食用呢？學(xué)生討論后回答：鹽與食鹽的區(qū)別：食鹽不等于鹽，食鹽是一種物質(zhì)，而鹽是一類物質(zhì)，食鹽是鹽的一種?；卮饐?wèn)題，交流展示生活中收集到的含有碳酸鈣的實(shí)物，介紹實(shí)物的用途。（石灰石、大理石、漢白玉）思考、聯(lián)想、大膽猜測(cè)提出結(jié)論： 石灰石和牙膏沒(méi)有任何聯(lián)系。 石灰石和牙膏中的主要成分相同。學(xué)生交流課前通過(guò)查閱報(bào)紙、書(shū)刊或者是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)所收集到的碳酸鈣的用途。觀看圖片聆聽(tīng)講解欣賞廣西桂林地區(qū)的溶洞奇觀和教師旅游過(guò)程中拍攝的溶洞中的鐘乳石、石筍的照片。討論實(shí)驗(yàn)方案并分組實(shí)驗(yàn)分組實(shí)驗(yàn)：每個(gè)小組用實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)已準(zhǔn)備好的石灰石、大理石。觀察現(xiàn)象并記錄。寫出有關(guān)化學(xué)方程式。交流匯報(bào)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：樣品加入稀鹽酸，產(chǎn)生氣泡，將氣體通入澄清石灰水中，產(chǎn)生白色沉淀。CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2CO2+Ca(OH)2= CaCO3+H2O思考、回答：石灰石幾乎全部溶解在鹽酸中，產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，說(shuō)明石灰石的主要成分是碳酸鈣。聯(lián)想鹽酸腐蝕含有碳酸鈣的建材。思考：應(yīng)如何預(yù)防建材的腐蝕？分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：填寫下表Na2CO3NaHCO3現(xiàn)象方程式K2CO3MgCO3現(xiàn)象方程式思考現(xiàn)象相同的原因。觀察以上物質(zhì)的化學(xué)式，得出結(jié)論：以上物質(zhì)的化學(xué)式中都含有碳酸根離子CO32- 或者是碳酸氫根離子HCO32-歸納碳酸根離子或者碳酸氫根離子的檢驗(yàn)方法：將稀鹽酸加入到物質(zhì)中，如果生成氣體，該氣體能使澄清石灰水變渾濁，證明該物質(zhì)中含有碳酸根或者碳酸氫根。分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并交流。觀看FLASH了解碳酸鈉和碳酸氫鈉在生產(chǎn)、生活中的用途。觀看投影聆聽(tīng)侯德榜先生的事跡，激發(fā)愛(ài)國(guó)熱情。學(xué)生在課堂上上網(wǎng)查找侯德榜先生的相關(guān)事跡，了解相關(guān)的化學(xué)知識(shí)?；卮穑何覀儗W(xué)到了以下一些東西：氯化鈉、碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉在生活和生產(chǎn)中有廣泛的用途。組成里含有碳酸根離子或者碳酸氫根離子的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w。有問(wèn)題的學(xué)生提出問(wèn)題。思考、練習(xí)課后通過(guò)查閱相關(guān)資料完成創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景。通過(guò)具體實(shí)物讓學(xué)生去感知、體驗(yàn)、對(duì)比，加深對(duì)正確知識(shí)的印象，糾正錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)，完成新知識(shí)的理解和運(yùn)用。結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)獲得新知識(shí)。引導(dǎo)學(xué)生猜想、挑起學(xué)生的思維矛盾，激發(fā)學(xué)生的探究欲。培養(yǎng)學(xué)生合作學(xué)習(xí)能力。聯(lián)系實(shí)際和地理知識(shí)，展現(xiàn)化學(xué)魅力、激發(fā)學(xué)生興趣。培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)祖國(guó)美麗河山的情感。用豐富的實(shí)際素材讓學(xué)生感知熟悉的對(duì)象，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。向?qū)W生滲透實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)的重要方法的思想。培養(yǎng)動(dòng)手能力和合作精神。培養(yǎng)學(xué)生用規(guī)范的語(yǔ)言描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的能力。拓展學(xué)生思維，把所學(xué)知識(shí)和生活實(shí)際相聯(lián)系，解決實(shí)際問(wèn)題。創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷“提出問(wèn)題、進(jìn)行