食物中毒應急預案范文4篇.doc

文秘知識/應急預案 食物中毒應急預案范文4篇 *目錄. 食物中毒應急預案范文. 食物中毒事件處理應急預案. 師生食物中毒應急預案. 幼兒園食物中毒應急預案一年一度的高中考即將來臨，為保障考試期間的食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，延慶縣衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所召開了專題工作會, 成立了高中考食品安全工作領導小組，制定了監(jiān)督檢查工作方案，動員全所力 量成立了學校食堂監(jiān)督組、校園周邊檢查組和突發(fā)事件應急組，強化了監(jiān)督管理責任。并結合目前甲型h1n1流感疫情情況進行了防控工作布置。 學校食堂監(jiān)督組分別對高考考點一中、五中和六中，中考考點三中和永寧中學五個考點以及二中的學校食堂9戶，進行了全面細致的執(zhí)法檢查。檢查以各學校食品原料采購索證情況、食品加工制作過程、衛(wèi)生設施運行情況、從業(yè)人員健康狀況、食品留樣、餐具消毒及保潔等為重點。對存在的衛(wèi)生問題，監(jiān)督員現(xiàn)場提出了書面改進意見，要求學校和食堂負責人進一步加強衛(wèi)生安全責任制，強化各項衛(wèi)生制度的具體落實。在檢查學校食堂的同時，為保證高中考學生外出就餐的安全，校園周邊檢查組對考點周邊的13戶餐飲業(yè)進行了嚴格監(jiān)督，對于存在的問題限期整改，由監(jiān)督員定人定崗，確保整改措施落實到位。在監(jiān)督檢查中，還向考生、家長、學校食堂和校園周邊餐飲單位發(fā)放了高考期間注意飲食衛(wèi)生安全的宣傳單，加大了食品安全的宣傳力度。 高中考期間，衛(wèi)生監(jiān)督員將堅守崗位，加強對各考點食品安全的督導檢查，指導學校加強衛(wèi)生管理，確保師生身體健康。重點對考點周邊的餐飲單位進行巡回監(jiān)督，營造良好的餐飲環(huán)境，以規(guī)范的日常管理、嚴格的制度落實保障學子們的用餐安全。 食物中毒事件處理應急預案食物中毒應急預案范文（2） 為加強學校食品衛(wèi)生工作，保障廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發(fā)事件的處置能力，根據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例、學校衛(wèi)生工作條例，特制定本預案。學校一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應當遵循以下程序應對處理。1、停止供餐：立即停止學校食堂或小賣部供應的食品。2、及時報告。（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。（2）程序：發(fā)現(xiàn)師生有似食物中毒或食源性疾患時，應迅速報告學校，同時撥打“120”電話或直接送醫(yī)院進行處理。學校要迅速向上級部門及衛(wèi)生防疫部門報告。（3）內(nèi)容：疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。學校的校名、責任人、地點和聯(lián)系電話。供應單位的名稱、責任人、地點和聯(lián)系電話。目前狀況、事情的經(jīng)過和緊急處理措施。報告時間和報告人。3、啟動應急處理程序*來自（1）及時將患病師生送到就近醫(yī)院，協(xié)助衛(wèi)生機構救治患者。（2）做好排摸調(diào)查工作，收集信息。（3）及時通知家長。加強家校聯(lián)系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。（4）在事件發(fā)生的第二天做好隨訪工作，繼續(xù)排摸調(diào)查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告教育局，直至所有患病師生全部康復到校上課。4、保護現(xiàn)場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。5、配合調(diào)查：配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。6、控制事態(tài)：落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。7、保險介入：同時通知保險機構介入。8、必要時報告公安、工商等部門。師生食物中毒應急預案食物中毒應急預案范文（3） 學校本著為學生和教師的身體健康的目的出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衛(wèi)生安全工作，減少學生群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩(wěn)定的高度，充分認識加強學校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預案。（一）工作原則樹立“責任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統(tǒng)一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。（二）組織管理學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立群體性食物中毒處置領導小組，一旦發(fā)生群體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小姐協(xié)調(diào)開展工作。幼兒園食物中毒應急預案食物中毒應急預案范文（4） 為及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、衛(wèi)生部食物中毒事故處理辦法、浙江省突發(fā)公共衛(wèi)生事件預防和應急辦法、麗水市中小學幼兒園食物中毒事故應急預案及有關法律法規(guī)，結合本縣實際，特制定本預案。一、食物中毒事故及等級劃分1、食物中毒事故本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。2、等級劃分 (1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)在30人以下，未出現(xiàn)死亡病例。(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)30-99人，或出現(xiàn)死亡例病。(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn)10例及以上死亡病例。二、組織機構與職責1、成立縣中小學幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監(jiān)審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人為成員，負責組織協(xié)調(diào)較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：(1）負責本預案的啟動，協(xié)調(diào)各相關部門和單位開展應急處置工作。 (2）指導督促中小學幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。 (3）監(jiān)督檢查中小學幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。2、中小學食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關干部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：(1）負責采集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發(fā)布信息報道，并及時向縣政府和上級有關部門通報情況。(2）協(xié)助事發(fā)學校和衛(wèi)生部門開展患者救治工作，跟蹤了解患者的病情，及時準確向領導小組匯報發(fā)病情況。(3)協(xié)助衛(wèi)生部門做好現(xiàn)場取證、事故調(diào)查、原因分析和責任認定等工作。(4）協(xié)助事發(fā)學?？刂剖鹿尸F(xiàn)場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發(fā)生混亂局面。(5）協(xié)助事發(fā)學校做好醫(yī)療救治的后勤保障工作，并配合醫(yī)療、防疫機構進行消毒工作。(6）協(xié)助事發(fā)學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、說明、安撫工作。三、運行機制（一）事故預防（事先）1、各中小學幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，采取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發(fā)現(xiàn)應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。2、各中小學幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。3、各片教育輔導中心要對轄區(qū)內(nèi)各類學校，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監(jiān)督和管理。（二）應急處置（事中）發(fā)生一般食物中毒事故，事發(fā)學校要在第一時間報告教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，并立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啟動縣級食物中毒應急預案；發(fā)生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，并立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啟動市級預案，本預案必須先行啟動；發(fā)生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應急預案后，報省教育廳請求啟動省預案，按照省領導小組的統(tǒng)一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。1、信息報送(1）發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒，現(xiàn)場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。(2）學校應在第一時間向當?shù)匦l(wèi)生部門報告發(fā)生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關內(nèi)容，同時將發(fā)生事故情況報縣教育局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府。若有證據(jù)或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。(3）發(fā)生校園食物中毒事故須在事發(fā)2小時內(nèi)報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發(fā)生后3小時內(nèi)將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告后，應及時向領導小組組長通報有關情況，并在第一時間內(nèi)上報縣政府和市教育局。要重視信息續(xù)報和結案報告，直至事故處理情況處于穩(wěn)定。2、先期處置發(fā)現(xiàn)師生飯后有較度惡心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衛(wèi)生室或就近醫(yī)院進行初步診斷、治療。 3、應急響應(1）事故發(fā)生后，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衛(wèi)生局和市教育局。(2）發(fā)生食物中毒事故，縣中小學幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啟動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。(3）事發(fā)學校立即啟動本校應急預案。如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫(yī)院聯(lián)系，將發(fā)病師生送醫(yī)院救治。責令經(jīng)營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。保護好現(xiàn)場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現(xiàn)場。及時通知學生家長或教師家屬，并委派學校干部、教教師到醫(yī)院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩(wěn)定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。（三）善后處理（事后）1、在食品衛(wèi)生部門指導下，對中毒現(xiàn)場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，并銷毀或監(jiān)督銷毀經(jīng)檢驗屬于污染的食品。3、配合衛(wèi)生部門進行事故調(diào)查，按衛(wèi)生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衛(wèi)生部門做好責任認定和行政處罰工作。4、協(xié)助事發(fā)學校落實衛(wèi)生部門要求采取的整改措施和建議。5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規(guī)定給予補助和撫恤。6、根據(jù)衛(wèi)生部門對食物中毒事故的調(diào)查結果，形成事查處理報告，分析事故發(fā)生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防范事故再次發(fā)生應采取的改進措施