中英美母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較及配方設(shè)計(jì)技巧

1 中英美母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較及配方設(shè)計(jì)技巧 彭健博士教授博士生導(dǎo)師華中農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院2006 5 長(zhǎng)沙 前言 適宜的飼料配方是經(jīng)濟(jì)高效地開展養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ) 前言 什么是一個(gè)好的飼料配方 能滿足豬對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)需要 使豬的生產(chǎn)性能得以充分的發(fā)揮 能充分利用飼料資源 盡可能降低飼料成本 能使豬最充分的利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì) 盡量減少糞尿中營養(yǎng)物質(zhì)的排泄量 對(duì)豬本身和人安全 前言 配方設(shè)計(jì)的成功取決于對(duì)豬營養(yǎng)需要量和營養(yǎng)物質(zhì)來源 即飼料原料 的營養(yǎng)特性的理解和掌握 NRC 1998 提綱 1 中英美母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較2 母豬繁殖周期的營養(yǎng)策略3 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 一 中英美母豬營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)比較 1 中英美豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) Feedingstandardofswine NY T65 2004 2004 TheBritishSocietyofAnimalScience BSAS NutrientRequirementStandardsforPigs 2003 NationalResearchCouncil NRC NutrientRequirementsofSwine 1998 2 其它豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) AgriculturalResearchCouncil ARC TheNutrientRequirementsofPigs 1981 UniversityofNebraskaandSouthDakotaStateUniversity SwineNutritionGuide 2000 TheKansasStateUniversity TheKansasSwineNutritionGuide 1997 3 為什么會(huì)有各種不同的營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn) 營養(yǎng)需要量是指必需在飼料中提供的 滿足正常環(huán)境和健康條件下動(dòng)物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的平均最低需要量 NRC豬的營養(yǎng)需要量 在建立營養(yǎng)需要量的標(biāo)準(zhǔn)時(shí) 通常是以玉米 豆粕日糧為基礎(chǔ) 3 為什么會(huì)有各種不同的營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn) 續(xù) 在實(shí)際的養(yǎng)豬生產(chǎn)條件下 由于環(huán)境 飼料來源 健康狀況以及不同品種或品系的遺傳差異 即生產(chǎn)性能的差異 配方中營養(yǎng)物質(zhì)的含量可能與在上述條件下得到的推薦量有很大不同 考慮到這些變異 不同的單位在最低需要量基礎(chǔ)上 去增加一些 安全系數(shù) 并根據(jù)其它因素 制訂出相應(yīng)的 營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 或 營養(yǎng)指南 4 NRC 1998 豬的營養(yǎng)需要 NRC 1998 最主要的特點(diǎn) 建立了估計(jì)能量和氨基酸需要量的統(tǒng)一的數(shù)學(xué)模型 在模型中 氨基酸的需要量是回腸真可消化氨基酸為基礎(chǔ) 給用戶則提供的氨基酸需要量則包括真回腸可消化氨基酸 表觀回腸可消化氨基酸和總氨基酸基礎(chǔ) 4 NRC 1998 豬的營養(yǎng)需要 續(xù) 真回腸可消化氨基酸 trueilealdigestibileAA 又稱為回腸標(biāo)準(zhǔn)化的氨基酸 ilealstandardiseddigestibleAA 是通過估計(jì)與動(dòng)物有關(guān)的 基礎(chǔ)內(nèi)源損失 以后 來校正飼料中氨基酸的消化率 這種校正可以消除因?yàn)楫?dāng)攝入的AA少對(duì)消化率估計(jì)的誤差 只有 真消化率 具有 可加性 4 NRC 1998 豬的營養(yǎng)需要 續(xù) 能量需要量的形式 ME DE 4 NRC 1998 豬的營養(yǎng)需要 續(xù) 妊娠和泌乳母豬能量和氨基酸的需要量通過模型來估計(jì) 根據(jù)母豬體重和妊娠期增重的不同 以及泌乳性能的差異 可以形成母豬的營養(yǎng)需要量表 5 BSAS 2003 豬的營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn) BSAS 2003 標(biāo)準(zhǔn)中覆蓋了必需氨基酸 能量 礦物質(zhì) 和必需維生素的需要量 5 BSAS 2003 豬的營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn) BSAS標(biāo)準(zhǔn)與NRC 1998 的區(qū)別 能量的形式 NE 氨基酸的形式 回腸標(biāo)準(zhǔn)化氨基酸用NE和回腸標(biāo)準(zhǔn)化氨基酸配方 提高了配方的經(jīng)濟(jì)性 是飼料的營養(yǎng)價(jià)值更接近豬的需要 因此 降低了糞污的排出 5 BSAS 2003 豬的營養(yǎng)需要量標(biāo)準(zhǔn) 續(xù) BSAS標(biāo)準(zhǔn)與NRC 1998 的區(qū)別 續(xù) 能量 氨基酸和礦物質(zhì)的需要量不是 最低需要量 也不是加上了 安全系數(shù) 的 允許量 BSAS需要量是在農(nóng)場(chǎng)條件下 豬群平均生產(chǎn)性能達(dá)到目標(biāo)值的適宜營養(yǎng)水平 BSAS標(biāo)準(zhǔn)能滿足不同豬群充分發(fā)揮生產(chǎn)潛力的需要 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 1 需要量的推薦形式氨基酸的需要量是回腸真可消化氨基酸妊娠期 區(qū)分了妊娠前期和妊娠后期 對(duì)于未達(dá)到成年體重 配種體重 180kg 的豬 提高妊娠后期的蛋白質(zhì)水平 有利于指導(dǎo)飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)制訂更適宜的營養(yǎng)策略和配方 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 妊娠期 區(qū)分了妊娠前期和妊娠后期 對(duì)于未達(dá)到成年體重 配種體重 180kg 的豬 提高妊娠后期的蛋白質(zhì)水平 有利于指導(dǎo)飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)豬生產(chǎn)企業(yè)制訂更適宜的營養(yǎng)策略和配方 每日攝入的有效能總量略低于NRC 1998 推薦量 ME 5 9 6 1Mcal dvs6 1 6 6Mcal d 每千克飼糧消化能 代謝能 水平更接近我國飼料的特點(diǎn) 滿足妊娠母豬每日代謝能的需要量的飼料量稍高 2 1kgvs1 84kg 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 妊娠期配種體重 范圍的設(shè)置與NRC 1998 接近 沒有預(yù)期的母體增重和產(chǎn)仔數(shù) 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 中國 2004 NRC 1998 2 營養(yǎng)需要量的推薦水平理想蛋白質(zhì)的氨基酸模式 與NRC 1998 比較接近 但支鏈氨基酸亮氨酸 異亮氨酸 纈氨酸偏低 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 泌乳母豬日糧蛋白質(zhì)必需氨基酸組成 Lys 100 泌乳期母豬日糧氨基酸水平偏低 在估計(jì)泌乳母豬氨基酸需要量時(shí) 以哺乳窩仔數(shù)9 10頭估計(jì) 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 第一胎高產(chǎn)母豬的賴氨酸需要量 Boyd etal 2000DE3500Mcal kg Lys0 95 最近的研究表明 Boyd 2000 2002 母豬產(chǎn)奶高峰的95 大約在泌乳期的第10天 而賴氨酸的負(fù)平衡主要是泌乳最初的6天 在泌乳初期的6天內(nèi)體蛋白損失了45 泌乳期賴氨酸的需要量可以分為2個(gè)階段 即第2 12天 以及第12 21天 泌乳期可以采用階段飼養(yǎng)的方式來滿足母豬的賴氨酸 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) Ca P水平在妊娠期水平均偏低 NRC 1998 Ca0 75 P0 6 NP P 0 35 Ca P 1 3 1 中國 2005 Ca0 68 P0 54 NP P 0 32 Ca P 1 26 1 6 中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 2004 續(xù) 二 母豬繁殖周期的營養(yǎng)策略 配種 發(fā)情 斷奶 分娩 妊娠 母豬的繁殖周期 一 21世紀(jì)種豬營養(yǎng)策略的特點(diǎn) 1 營養(yǎng)是影響繁殖效率的首要因素 只有在全面深入了解母豬特定的營養(yǎng)需要的基礎(chǔ)上 建立成功的飼料戰(zhàn)略 才能獲得最佳的生產(chǎn)性能 2 傳統(tǒng)的飼喂戰(zhàn)略通常是利用后備母豬或母豬的體儲(chǔ)備來緩沖短期營養(yǎng)素?cái)z取的缺乏 以減少對(duì)胚胎或哺乳的影響 一 21世紀(jì)種豬營養(yǎng)策略的特點(diǎn) 3 現(xiàn)代母豬都是瘦肉型且具有良好的生產(chǎn)性能 開始繁殖時(shí)體儲(chǔ)備較少 同20年前相比應(yīng)具有不同的管理方法4 因此 我們應(yīng)更精確地考慮營養(yǎng)效應(yīng) 采用更有利于體組織儲(chǔ)存的飼料戰(zhàn)略 二 影響母豬的生產(chǎn)性能和種用年限的因素 后備豬的營養(yǎng)供應(yīng) 培育方式繁殖周期中營養(yǎng)的合理分配 供應(yīng)總量 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 加強(qiáng)后備豬的營養(yǎng)供應(yīng) 采用合理的培育方式繁殖周期中營養(yǎng)的分配 低妊娠 高泌乳 配種天數(shù) 飼喂量 kg 哺乳期 成功飼喂母豬的關(guān)鍵 堅(jiān)持妊娠期限制飼喂 哺乳期充分飼喂的普遍原則 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 續(xù) 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 續(xù) 高妊娠的害處 降低哺乳期的飼料采食量 過早或過度動(dòng)用體儲(chǔ)備 母豬妊娠期采食量對(duì)產(chǎn)仔數(shù)的影響 公斤飼料 天 KCDE Day 每窩仔豬頭數(shù) 妊娠期采食量對(duì)泌乳期采食量和體重的影響 降低飼料費(fèi)用提高胚胎存活率 早期 減少難產(chǎn)減少乳腺炎的發(fā)生減少被母豬壓死的仔豬 增加哺乳期采食量減少母豬哺乳期失重延長(zhǎng)繁殖利用年限 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 妊娠期限制飼喂的優(yōu)點(diǎn) 妊娠母豬的飼養(yǎng) 限制飼喂 飼喂量 1 8 2 7kg d DE 4780 7881KC d 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 母豬的體況母豬的胎次和體重圈養(yǎng)方式豬舍環(huán)境 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 妊娠期影響飼喂水平的因素 盡管限制妊娠期的飼料采食量有許多優(yōu)點(diǎn) 但應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是實(shí)際飼喂水平應(yīng)依個(gè)體條件和動(dòng)物而定 飼喂方式豬群健康生產(chǎn)水平管理標(biāo)準(zhǔn) 妊娠母豬的體況評(píng)分 最佳體況評(píng)分 2 5 3 0背膘厚 18 20mm 根據(jù)體況評(píng)分確定妊娠母豬采食量 母豬的體況母豬的胎次和體重圈養(yǎng)方式豬舍環(huán)境 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 妊娠期影響飼喂水平的因素 盡管限制妊娠期的飼料采食量有許多優(yōu)點(diǎn) 但應(yīng)強(qiáng)調(diào)的是實(shí)際飼喂水平應(yīng)依個(gè)體條件和動(dòng)物而定 飼喂方式豬群健康生產(chǎn)水平管理標(biāo)準(zhǔn) 三 種豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)的營養(yǎng)策略 減少便秘 便秘會(huì)增加難產(chǎn)飼喂適量的養(yǎng)分蛋白質(zhì)纖維 產(chǎn)前增加 適當(dāng)提高食鹽 四 泌乳母豬的營養(yǎng)策略與飼養(yǎng) 泌乳期母豬采食量最大化的好處 增加產(chǎn)奶量 提高仔豬的生長(zhǎng)速度 減少仔豬死亡率 減少母豬體重和背膘的損失 縮短從斷奶到再次配種的間隔時(shí)間 提高下次排卵率 飼料水平對(duì)21天產(chǎn)奶量的影響 泌乳期間提高母豬采食量的方法 1 限制妊娠期采食量 提高母豬泌乳期間的飼料采食量的重要方法之一是確保母豬妊娠期間不要過度飼喂2 選用適口性好的飼料 結(jié)果是提高了營養(yǎng)水平 3 添加脂肪 產(chǎn)前7天補(bǔ)充1kg的脂肪或日糧含脂7 哺乳期3 5 泌乳期間提高母豬采食量的方法 續(xù) 增加飼喂次數(shù) 一天飼喂2次比飼喂1次采食量多喂?jié)癜枇?比干料多10 左右喂顆料飼料 以增加采食量 減少飼料浪費(fèi)降低產(chǎn)房溫度 保持產(chǎn)房溫度18 20 C保證足夠飲水 最低的飲水流速是2升 分鐘 四 斷奶至配種的飼喂水平 斷奶當(dāng)天不斷料斷奶至配種增加飼料可提高受孕率配種后減至維持水平 斷奶后的飼喂水平對(duì)初產(chǎn)母豬發(fā)情的影響 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 理解所采用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 1 需要量的提供方式 NRC 最低需要量 ASBS 最適需要量 其它標(biāo)準(zhǔn) 最低需要量 安全系數(shù) 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 理解所采用的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn) 2 需要量與飼料評(píng)價(jià)方式的聯(lián)系 NRC 蛋白質(zhì) 氨基酸 真 表觀可消化氨基酸和總氨基酸 DE ME ASBS 必需氨基酸 真回腸可消化氨基酸 NE 中國 蛋白質(zhì) 真回腸可消化氨基酸 DE ME 重視原料品質(zhì)控制 建立飼料質(zhì)量控制方案原料質(zhì)量控制是飼料質(zhì)量的根源通過成品分析驗(yàn)證對(duì)原料的檢測(cè) 并查出飼料生產(chǎn)過程中可能發(fā)生的問題原料檢測(cè)項(xiàng)目是根據(jù)所認(rèn)識(shí)到的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)來確定的 并不需要對(duì)所有原料進(jìn)行 全面 的檢測(cè)感觀檢測(cè)或物理檢測(cè)的方法可以對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)原料提供非常有意義的信息 對(duì)每個(gè)供應(yīng)商提供的每種原料使用的效果建立記錄檔案堅(jiān)持不懈地建立和加強(qiáng) 自己 擁有的原料營養(yǎng)價(jià)值的資料 在進(jìn)行飼料配方時(shí) 這是基于官方的或公開頒布的飼料營養(yǎng)價(jià)值資料之上的 更有價(jià)值的資料 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 3 合理利用原料 降低配方成本3 1根據(jù)相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值選擇最經(jīng)濟(jì)的能量原料 相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值是用玉米 豆粕 CP44 和磷酸氫二鈣作為參照飼料 根據(jù)原料的ME Dlys AP計(jì)算的 表1能量飼料的相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值和最大使用比例 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 3 1根據(jù)相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值選擇最經(jīng)濟(jì)的能量原料 怎樣判斷其它原料與玉米相比的經(jīng)濟(jì)性 例 玉米的市價(jià)為1260元 噸 用什么價(jià)格購進(jìn)高粱是比較經(jīng)濟(jì)的 從表1可知 高粱的相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值為95 因此 其售價(jià)低于1260 0 95 1197元 噸時(shí) 可以購進(jìn) 3 合理利用原料 降低配方成本 3 2怎樣確定其它能量原料在配方中的適宜用量 當(dāng)其它原料在配方中的用量不超過表1所推薦的最大比例時(shí) 這些原料能達(dá)到其相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值 當(dāng)這些原料在配方中的用量稍低于最大比例時(shí) 其相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值還有所提高 表1所示原料相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值的范圍 是由于原料品質(zhì)的變異所引起的 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 3 3怎樣決定最經(jīng)濟(jì)的蛋白質(zhì)飼料的來源 為了評(píng)定不同蛋白質(zhì)飼料的相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值 最重要的是比較其它蛋白質(zhì)飼料中賴氨酸水平與豆粕的差異 表2 某種蛋白質(zhì)飼料的適宜價(jià)格 相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值 44 豆粕的價(jià)格 表2蛋白質(zhì)和氨基酸的相對(duì)飼養(yǎng)價(jià)值和最大使用比例 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 3 4在母豬飼料配方時(shí) 應(yīng)該怎樣合理的利用合成氨基酸 在生長(zhǎng)肥育豬日糧中添加賴氨酸可以降低飼料的蛋白質(zhì)水平而不影響豬的性能 三 母豬飼料配方設(shè)計(jì)要點(diǎn) 例 從營養(yǎng)價(jià)值判斷 已知100kg44 CP的豆粕 3kglys 97kg玉米 如果44 CP的豆粕的市價(jià)為2 3元 kg lys為1 2元 kg 玉米為1 26元 kg 你是否會(huì)在采用上述方法去為生長(zhǎng)肥育豬配方 1