學生營養(yǎng)餐管理應急預案.doc

小學學生營養(yǎng)餐管理應急預案在貫徹執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”過程中，為了提高我校預防和控制突發(fā)事件的能力和水平，指導和規(guī)范突發(fā)事件的應急處置工作，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據中華人民共和國食品衛(wèi)生法、學校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)和安徽省“營養(yǎng)餐工程”實施辦法，結合我校實際，特制定本應急預案：一、工作原則1、預防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。一旦發(fā)現學生食用蛋奶后出現嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務必急送縣人民醫(yī)院治療。2、依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學?！盃I養(yǎng)餐工程”工作領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實學生中的突發(fā)“營養(yǎng)餐工程”事件的防治處置工作。二、組織管理學校成立由校長負責的學校突發(fā)“營養(yǎng)餐中毒”應急工作領導小組，具體負責落實學校的突發(fā)事件處置工作。主要職責如下：1、制訂本校的突發(fā)事件應急預案。2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發(fā)事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發(fā)現“蛋奶中毒”突發(fā)事件早期表現的學生，應及時督促其到醫(yī)院就診。4、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校教室、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。5、及時向當地疾病預防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構對留存蛋奶檢驗等工作。三、突發(fā)事件預防1、高度重視，切實加強對學校“蛋奶中毒”工作的領導和管理。學校應經常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。2、增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。3、采取有效措施，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理。（1）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。（3）加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。（4）大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。四、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。1、突發(fā)事件監(jiān)測（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學校建立考勤監(jiān)測制度，指定專人對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。（2）重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區(qū)的情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。2、突發(fā)事件報告（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領導手機24小時開機。（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現集體性食物中毒，學校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告，同時將學生盡快送進醫(yī)院。（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。（4）建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發(fā)事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發(fā)事件應急處理規(guī)定的職責的情況。五、突發(fā)事件的應急反應根據全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據突發(fā)事件的不同級次分類，結合學校的特點，在必要時啟動相應的突發(fā)事件應急預案，作出應急反應。及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛(wèi)生工作領導小組應做好下列工作：1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛(wèi)生、教育和公安等部門；2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。六、保障措施1、組織機構保障學校成立校長任組長，各班主任為成員的“蛋奶中毒”工作領