優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù).doc

優(yōu) 質(zhì) 土 雞 生 態(tài) 養(yǎng) 殖 技 術(shù)隨著養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，土雞圈養(yǎng)已普遍采用，雖大大縮短了飼養(yǎng)周期，增加了出欄量，但其風(fēng)味卻不如傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的土雞。為此，本人在土雞生態(tài)養(yǎng)殖方面進(jìn)行了近兩年的試驗(yàn)探索，取得了較好效果?，F(xiàn)介紹如下：1、概念優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)是將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，根據(jù)各地的區(qū)域特點(diǎn)，在荒地、林地、草原、果園、農(nóng)閑地、玉米地、高粱等地規(guī)模養(yǎng)雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴(yán)格限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。2、主要技術(shù)要點(diǎn)2.1選擇適合放養(yǎng)的場地及搭建風(fēng)雨棚 雞的生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、避免污染、環(huán)境安寧清潔、有清潔水源，選擇地勢較平坦的荒山、灌木林，以果林為主，在林地內(nèi)地勢較高、背風(fēng)向陽、易防獸害和易防疫病的地方搭建風(fēng)雨棚。風(fēng)雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用竹片等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補(bǔ)飼、休息就行。為了便于管理，可在風(fēng)雨棚旁建值班室和倉庫。2.2選擇適合放養(yǎng)的品種選用優(yōu)質(zhì)地方良種雞，如固始雞、清遠(yuǎn)雞、草科雞等適應(yīng)性強(qiáng)、適合放養(yǎng)且符合市場消費(fèi)需求的品種。2.3育雛期管理雛雞幼小抵抗力差，不能直接進(jìn)入野外飼養(yǎng)。34周齡前與普通育雛一樣，進(jìn)行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。2.4嚴(yán)把脫溫期管理3周后開始進(jìn)入脫溫飼養(yǎng)，脫溫期特別要注意外界氣溫，內(nèi)外溫差大，仔雞抗逆力低，調(diào)節(jié)功能差，一時(shí)難以適應(yīng)環(huán)境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng)24h，以后逐日增加放養(yǎng)時(shí)間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時(shí)將雞群收回雞舍并喂飽。刮風(fēng)下雨天氣停止放養(yǎng)，防止淋濕羽毛而受寒發(fā)病，同時(shí)還要防止天敵和獸害。2.5疫病控制野外放養(yǎng)雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應(yīng)大些，因此免疫工作要求質(zhì)量高、免疫劑量足，嚴(yán)格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法氏囊病等主要傳染病，決不能放松。同時(shí)要做好定期消毒，發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)隔離飼養(yǎng)，避免交叉感染。2.6飼養(yǎng)密度及方式針對不同的放養(yǎng)地確定不同的放養(yǎng)方式，每群一般5001000羽為宜，第34周齡開始放養(yǎng)，圍欄分區(qū)輪牧，每隔一周期換一塊地，放養(yǎng)周期一般控制在一個(gè)月左右，這樣雞糞養(yǎng)林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個(gè)生養(yǎng)休息期，等下一批仔雞到來時(shí)又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復(fù)形成食物鏈。2.7飼料營養(yǎng)及飼喂 雛雞3周齡前可用全價(jià)飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規(guī)喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內(nèi)喂飼，中午補(bǔ)飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價(jià)飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養(yǎng)初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進(jìn)尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機(jī)物和營養(yǎng)物。3、前景展望采用優(yōu)質(zhì)土雞生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)可對各地的土地資源進(jìn)行綜合利用、立體開發(fā)，生產(chǎn)出符合消費(fèi)者需要的、風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美、品質(zhì)優(yōu)良的綠色食品，順應(yīng)人們喜歡土法養(yǎng)雞的消費(fèi)需求。這種方式投資少，效益高，技術(shù)易于掌握，市場需求旺盛，是一項(xiàng)應(yīng)用前景非常廣闊的實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)。草雞粗飼效益高草雞肉質(zhì)鮮美、清香可口、無藥殘，是天然的綠色食品，且售價(jià)高，易于飼養(yǎng)。目前，草雞飼養(yǎng)已成為我省很多地區(qū)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要項(xiàng)目。有些飼養(yǎng)戶為了使草雞增重快、早出欄，忽視草雞采食青草的習(xí)性，全期飼喂單一的精飼料，結(jié)果使草雞的飼養(yǎng)成本加大。隨著飼料價(jià)格的不斷上漲，在草雞的日糧中添加一定量的青粗飼料是必要的，也是可行的，但在添加過程中需要注意以下問題：第一，根據(jù)草雞不同的生長階段采 取不同的飼養(yǎng)方法。小雞以精料開食，從其日齡開始可在其精料中加入左右切碎的青菜。由于其食道容量小，應(yīng)少喂勤添，使小雞對食物形成良好的條件反射，為其脫溫后在牧地自覓青草類食物打下基礎(chǔ)。草雞日齡時(shí)，有條件的可采取放牧飼養(yǎng)，放牧期間注意早、晚給草雞補(bǔ)充全價(jià)配合料。如沒有條件放養(yǎng)的雞群，可在其日糧中以的比例添加青粗飼料。飼喂方法是先給雞群喂單一的全價(jià)料，小時(shí)后再在料桶中放等量的青粗飼料，讓雞群自由采食。草雞出欄前天可適當(dāng)減少青粗飼料的喂量，以利于縮短育肥期，提高日增重。第二，利用青粗飼料要多樣搭配，保證品質(zhì)。任何一種青粗飼料都不具有全面的營養(yǎng)價(jià)值，如果多樣搭配，則可起到互補(bǔ)作用，提高飼料中各種氨基酸的利用率，同時(shí)降低飼料成本。如豆科飼料與禾本科飼料搭配、水生飼料與甘薯藤粉或面粉搭配，但切忌秸稈粉與秕殼、稻殼、統(tǒng)糠搭配。第三，注意青粗飼料的加工與調(diào)制。青粗飼料最好切碎、打漿后與精飼料混合飼喂，如果其堆放時(shí)間過久或經(jīng)過燜煮，可致使草雞亞硝酸鹽中毒甚至死亡。粗飼料如甘薯藤、苦藤、花生藤、苜蓿、香檳草收割后要立即曬干，并盡量保持其完整性，可將其青貯或加工成干粉，需要時(shí)取出與精料混勻使用。第四，保證青粗飼料全年均勻供應(yīng)。受季節(jié)影響，我省很多地區(qū)的青粗飼料四季供應(yīng)不均衡，但只要加強(qiáng)牧草種植的計(jì)劃性，該問題就可得以解決。如春天種菊苣、魯梅克斯、苜蓿；夏初種香檳草、籽粒莧；冬季種紫云英、冬包菜、黃心菜，也可以在秋季把一些青粗飼料曬干或青貯起來，供淡季使用。玉米地里養(yǎng)雞效益高如何使養(yǎng)雞業(yè)走出低谷，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益？招遠(yuǎn)市夏甸鎮(zhèn)河西莊子村村民劉玉志在玉米地散養(yǎng)肉雞的做法給人以啟迪。 去年，劉玉志開始試著在玉米地里放養(yǎng)小公雞，他在玉米地頭建起了簡易雞舍，并在玉米地四周拉上一米多高的絲網(wǎng)，以防雞群外逃 。在大田玉米長到片葉時(shí)放進(jìn)地里。由于大田環(huán)境好，通風(fēng)透光，幼雞的成活率高，小雞基本不得病。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，只需按 期給雞更換飲水，基本上不占用太多時(shí)間，省工省力。另外，放養(yǎng)雞 的玉米地不需打藥除蟲，幼雞食用田間的害蟲和雜草，既減少了打藥的開支，又不污染糧食，還節(jié)約了喂養(yǎng)飼料，降低了成本，可謂一舉三得。一畝玉米地可放養(yǎng)只左右，雞在生育期可產(chǎn)雞糞方多 ，形成了增收節(jié)支、肥田增收的良性循環(huán)。農(nóng)歷八月十五日前后，小公雞可長到公斤左右。由于小雞是在自然環(huán)境中長大，雞肉味道純正，供不應(yīng)求，賣價(jià)自然也高。 玉米地里養(yǎng)雞，每只雞只需投資元左右，出欄后每只雞能賣十五元以上，經(jīng)濟(jì)效益比家養(yǎng)可提高一倍多。 山雞大王談夏季如何養(yǎng)好種山雞山雞是一種野生的珍禽，不僅生長發(fā)育快，抗病力強(qiáng)，而且肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特。山雞的肉粗蛋白比肉雞高2-3倍，必需的氨基酸齊全，脂肪和膽固醇比家雞低得很多，其肉鐵的含量比家禽高10-15倍，而產(chǎn)肉性能可與肉雞媲美。山雞不僅風(fēng)味甚佳，而且還有較高的醫(yī)療保健作用，并有抗癌之功效。河南省新野縣新甸鎮(zhèn)津?yàn)炒遛r(nóng)民白學(xué)增經(jīng)過縝密的市場考察，發(fā)現(xiàn)山雞很受消費(fèi)者歡迎。于是在當(dāng)?shù)卣膸椭拢?997年辦起了山雞養(yǎng)殖場，從孵化、育雛、快速育肥及不同階段的飼養(yǎng)及疾病防治等各個(gè)環(huán) 節(jié)實(shí)行科學(xué)化管理，并形成產(chǎn)供銷一條龍，僅兩年時(shí)間就發(fā)展成為豫南最大的山雞育種基地，占地面積6000平方米，被人譽(yù)為“山雞大王”。夏季來臨，如何在炎熱的夏季養(yǎng)好種山雞，是眾多養(yǎng)殖戶所關(guān)心的問題。白學(xué)增將自己的經(jīng)驗(yàn)介紹如下：1通風(fēng)降溫。在炎熱的夏季盡量給山雞創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境，有條件的可把雞舍搬遷到樹木茂密的地方，如不能搬遷，一定要搭建遮陽棚，防止陽光直射在山雞身上，夏季一般采用室外養(yǎng)殖或室內(nèi)外相結(jié)合的方法，既有運(yùn)動場，又有遮風(fēng)避雨的地方，不論晝夜必須保持空氣流通、新鮮。2飲水清潔。夏季氣溫高，水易污染，每天要換水兩次，換水時(shí)要用0.1的高錳酸鉀溶液刷洗水槽，必須保持有充足清潔的飲水，任何時(shí)侯槽內(nèi)都不能斷水，如果氣溫超過35度時(shí)，可在飲水中加入3的白糖，有利于降溫和防暑。3搞好防疫。保持雞舍清潔衛(wèi)生，是減少疾病的根本措施，除按時(shí)清掃圈舍外，每周可用百毒殺或滅菌靈（11000）噴霧消毒兩次，噴霧時(shí)應(yīng)把食槽、水槽拿出后進(jìn)行。飼料中可加004的土霉素，每周喂兩次。飲水中加青霉素每只1萬單位每周喂一次，以起到預(yù)防疾病的作用。 4.光照和飼喂。夏季天氣炎熱，山雞的采食高峰期一般在早上和晚上，因此，在天亮前2小時(shí)開燈，并供水供食，晚上也要開燈2-3小時(shí)，在開燈時(shí)間里，飲水、飼料必需充足，光線不易太強(qiáng)，每平方米3-4瓦的燈泡即可。一般日喂3-4次，每次喂料間隔時(shí)間應(yīng)拉長，飼料的營養(yǎng)成分應(yīng)全面，代謝能2700-2750千卡，粗蛋白23以上，必需氨基酸齊全，并注意微量元素的添加和青飼料的搭配。美國人養(yǎng)雞有奇招終身免疫法：當(dāng)雞蛋孵化到18天時(shí)，在蛋殼上隨便選一個(gè)點(diǎn)，用醋酸軟化后，把疫苗注射進(jìn)胚胎，孵出的小雞可基本終身免疫。加喂糖水法：雛雞孵化出來的15天內(nèi)，在飲水中加入8%的蔗糖溶液，其死亡率可降低一半。雛雞剪冠法：小雞出殼后24小時(shí)內(nèi)尚未進(jìn)食時(shí)，剪掉雌雞雞冠，不僅能節(jié)省飼料，還能避免成年后的各種冠傷；母雞開產(chǎn)后產(chǎn)蛋率也可提高4%。截翅育肥法：挑選2-20日齡的健壯雛雞，截翅前兩小時(shí)停食、停水，并把雞翅前后用線扎緊，以防流血過多，然后用消過毒的刀從關(guān)節(jié)處把翅膀截除，在傷口處敷上消炎粉或紅汞。而后將雞放在弱光、溫暖、安靜的地方，兩天后可喂食供水，1周后放入雞群。這種無翅雞能量消耗少，生長快，胸肌肥嫩，大大提高了食用價(jià)值。喂膽堿法：在飼料中添加0.05%的膽堿，產(chǎn)蛋率可提高，平均蛋重增加2.8克。飼料加錳法：在雞飼料中添加20-25毫克/千克的錳，可使母雞產(chǎn)硬殼蛋，而蛋殼的厚度并不增加。這種蛋的破碎度大為降低，便于貯存運(yùn)輸。喂向日葵子法：在蛋雞的飼料中摻入8%的向日葵子或10%的木頭刨