食品安全追溯系統(tǒng)新方案ppt課件

食品安全追溯系統(tǒng)規(guī)劃方案 2016年1月23日 1 2 目錄 1 2 3 4 食品安全追溯背景 目標(biāo) 系統(tǒng)總體架構(gòu)與建設(shè)內(nèi)容 系統(tǒng)建設(shè)方案描述 系統(tǒng)建設(shè)的意義 2 3 1 食品安全追溯問題的本質(zhì) 選種 生產(chǎn) 流通 銷售 食品安全問題的本質(zhì)原因是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)過多 沒有責(zé)任主體 無法追溯 3 地溝油 蘇丹紅 皮革奶等食品安全事件屢禁不止 如何保證人民的身體及財(cái)產(chǎn)安全 2002年美國(guó)國(guó)會(huì)通過 生物反恐法案 食品安全提高到國(guó)家安全的戰(zhàn)略高度 歐盟于1997年提出食品的可追溯性 并且是歐盟食品法律的普遍要求 覆蓋所有食品及其鏈條 2009年6月1日起 實(shí)施了14年的 食品衛(wèi)生法 廢止 食品安全法 正式 上崗 有了 食品安全法 食品真的安全了么 美國(guó) 歐盟 中國(guó) 總結(jié) 1 1食品安全追溯現(xiàn)狀分析 4 4 5 1 2食品安全追溯系統(tǒng)的概念 精準(zhǔn)感知 精確控制 協(xié)作整合 5 1 3系統(tǒng)建設(shè)目標(biāo) 全面感知 責(zé)任到人 追溯反饋 目標(biāo)描述對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從選種 到加工 到物流全過程全面搜集數(shù)據(jù) 讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn) 加工 運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)過程 所有環(huán)節(jié)能夠責(zé)任到人 消費(fèi)者可以方便的查詢農(nóng)產(chǎn)品信息 可以方便的反饋農(nóng)產(chǎn)品信息 農(nóng)民 消費(fèi)者 政府部門 農(nóng)業(yè)企業(yè) 受益 6 6 農(nóng)產(chǎn)品安全可追溯系統(tǒng)建設(shè)總體包含三部分構(gòu)成 智能農(nóng)業(yè)監(jiān)管食品安全追溯管理系統(tǒng)電子商務(wù)平臺(tái) 2 項(xiàng)目總體規(guī)劃解決方案 7 7 2 1主要功能模塊描述 數(shù)據(jù)中心 管理系統(tǒng) 電子商務(wù) 主要功能是從農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)采集種植基地 水質(zhì)質(zhì)量 播種栽培 用藥施肥 除草灌溉 病蟲害防治 生產(chǎn)加工 監(jiān)督檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)等數(shù)據(jù) 并將其上傳到食品安全追溯管理數(shù)據(jù)中心 并且系統(tǒng)還支持在線升級(jí)的功能 當(dāng)發(fā)布了新版本后 在運(yùn)行時(shí)進(jìn)行系統(tǒng)自動(dòng)升級(jí)新版本 食品安全追溯管理系統(tǒng)所采集的所有數(shù)據(jù) 通過食品安全追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)交換接口進(jìn)行數(shù)據(jù)交換 并且還包括了農(nóng)產(chǎn)品追溯管理系統(tǒng)平臺(tái) 在此平臺(tái)上提供了追溯查詢 生產(chǎn)監(jiān)控 統(tǒng)計(jì)分析 監(jiān)控預(yù)警等功能 利用同時(shí)在建的追溯平臺(tái)與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合開拓信息渠道 幫助企業(yè)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 協(xié)助商戶打開貨源的信息門戶成為解決信息流通不暢的有效方案 通過現(xiàn)代電子商務(wù)理念幫助企業(yè)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制 建立現(xiàn)代企業(yè)制度 提高企業(yè)的管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力 8 8 飼養(yǎng) 屠宰 加工 物流 銷售 消費(fèi) 2 2平臺(tái)業(yè)務(wù)場(chǎng)景描述 9 9 2 3平臺(tái)業(yè)務(wù)流程描述 10 10 2 4平臺(tái)信息傳輸流程描述 11 11 3 平臺(tái)界面設(shè)計(jì) 12 12 利用RFID電子標(biāo)簽 二維條碼 無線傳感和網(wǎng)絡(luò)傳輸 視頻監(jiān)控技術(shù)等 實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的全程物 物 物 機(jī)對(duì)話 消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò) 短信 電話 互聯(lián)網(wǎng)視頻等方式查看農(nóng)產(chǎn)品的 身份證 和 履歷表 即從哪里來 誰生產(chǎn)的 什么時(shí)間生產(chǎn)的 中間處理環(huán)節(jié)是否違規(guī) 是否按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行完善等 該系統(tǒng)可對(duì)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)地域監(jiān)控土壤 空氣環(huán)境 畜牧養(yǎng)殖場(chǎng)所環(huán)境 淡水養(yǎng)殖無線水質(zhì)監(jiān)測(cè)等具體應(yīng)用 一旦發(fā)現(xiàn)有所監(jiān)測(cè)地有超標(biāo)馬上記錄到系統(tǒng) 并發(fā)出報(bào)警 同時(shí)記錄所獲當(dāng)前的視頻信息 原產(chǎn)地追溯監(jiān)控系統(tǒng) 3 1子系統(tǒng)描述 原產(chǎn)地監(jiān)管描述 13 13 3 2子系統(tǒng)描述 動(dòng)物生長(zhǎng)追溯描述 14 14 3 3子系統(tǒng)描述 動(dòng)物產(chǎn)品追溯流程圖 15 15 3 4子系統(tǒng)描述 植物產(chǎn)品生長(zhǎng)追溯流程圖 16 16 移動(dòng)設(shè)備 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)管理平臺(tái) 3 5子系統(tǒng)描述 植物產(chǎn)品追溯流程圖 17 17 3 6子系統(tǒng)描述 供應(yīng)鏈追溯管理流程圖 18 18 3 7子系統(tǒng)描述 消費(fèi)者信息查詢通道 19 19 滿足會(huì)員客戶購物功能 同也滿足了非會(huì)員客戶的食品安全查詢需求 提升了平臺(tái)知明度和公信力 3 8子系統(tǒng)描述 程B2C電子商務(wù)平臺(tái)方案 20 20 4 系統(tǒng)建設(shè)的社會(huì)效益分析 21 21 22 系統(tǒng)平臺(tái) 回報(bào)分析 外部審計(jì) 委托管理 收入來源 三年銷售差價(jià)月1000萬以上企業(yè)會(huì)員及入網(wǎng)費(fèi) 費(fèi)用預(yù)算制 采取外包管理預(yù)算內(nèi)費(fèi)用管理團(tuán)隊(duì)有完全處置權(quán) 收入來源 外包服務(wù)管理 第三方財(cái)務(wù)審計(jì) 回報(bào)分析 年中與年末進(jìn)行經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)分析第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)對(duì)當(dāng)年賬務(wù)審計(jì) 綠色食品采購和售出的差價(jià)企業(yè)入網(wǎng)費(fèi)及綠色認(rèn)證監(jiān)管費(fèi)政府補(bǔ)貼及物聯(lián)網(wǎng)專項(xiàng)資金支持 4 1系統(tǒng)建設(shè)的經(jīng)濟(jì)效益分析 22 23 準(zhǔn)確高效的數(shù)據(jù) 食品信息的全面收集 新的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng) 明晰食品流通情況及各環(huán)節(jié)工作情況 近期目標(biāo) 數(shù)據(jù)自動(dòng)化產(chǎn)品跟蹤及追溯 食品供應(yīng)鏈的透明性 實(shí)施有效評(píng)估及監(jiān)管 新的視野能夠?qū)崿F(xiàn) 各環(huán)節(jié)可度量可監(jiān)管 遠(yuǎn)期目標(biāo) 規(guī)范監(jiān)管流程風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估協(xié)同應(yīng)急