《商務(wù)禮儀》說(shuō)課——胡愛(ài)娟P(guān)PT課件

1 商務(wù)禮儀 課程設(shè)計(jì)介紹 2 主要內(nèi)容 一 課程管理信息二 課程地位作用三 課程教學(xué)目標(biāo)四 課程教學(xué)內(nèi)容五 教學(xué)方法與手段六 課程學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)七 教學(xué)基本條件八 課程教學(xué)資源九 課程特色效果十 課程建設(shè)規(guī)劃 3 4 一 課程管理信息 制定人 胡愛(ài)娟課程名稱(chēng) 商務(wù)禮儀授課對(duì)象 會(huì)展策劃與管理等六個(gè)專(zhuān)業(yè)課時(shí) 48課程性質(zhì) 專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課先修課程 會(huì)展概論等后修課程 會(huì)展實(shí)務(wù)教材 商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn) 胡愛(ài)娟 陸青霜主編 首都有經(jīng)貿(mào)大學(xué)出版社 5 教學(xué)對(duì)象分析 會(huì)展策劃與管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生來(lái)自全國(guó)各地 學(xué)生基礎(chǔ)磣差不齊 獨(dú)生子女 自我為中心的環(huán)境中長(zhǎng)大禮儀素養(yǎng)較缺乏 高職學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)高深理論不是很善長(zhǎng) 但是對(duì)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程有很大的興趣 本課程開(kāi)設(shè)在第二學(xué)期 學(xué)生學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀知識(shí)技能結(jié)合會(huì)展策劃 營(yíng)銷(xiāo) 服務(wù) 管理方面知識(shí)與技能后進(jìn)行綜合應(yīng)用 學(xué)生對(duì)情景教學(xué)和實(shí)訓(xùn)很強(qiáng)的參與感和表現(xiàn)欲望 尤其是對(duì)商務(wù)人員的儀容儀表訓(xùn)練很有興趣 6 7 課程的地位與作用 商務(wù)禮儀 是我院會(huì)展策劃與管理 文秘 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 連鎖經(jīng)營(yíng) 金融與保險(xiǎn) 汽車(chē)服務(wù)等專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課 也其它相關(guān)專(zhuān)業(yè)的選修課 對(duì)培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)有重要的作用 本課程依托會(huì)展策劃與管理專(zhuān)業(yè)建設(shè) 是培養(yǎng)會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)能力的主干課程 人文旅游系會(huì)展策劃與管理專(zhuān)業(yè)建設(shè) 8 9 3 本專(zhuān)業(yè)針對(duì)的職業(yè)崗位群 5 1 3 2 5 4 會(huì)展策劃營(yíng)銷(xiāo) 客戶(hù)關(guān)系管理 展臺(tái)設(shè)計(jì) 會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)服務(wù) 會(huì)展項(xiàng)目管理 10 課程的地位與作用 在該專(zhuān)業(yè)就業(yè)崗位群中 該課程主要對(duì)應(yīng)會(huì)展?fàn)I銷(xiāo) 會(huì)展服務(wù)等崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng)要求 掌握商務(wù)活動(dòng)類(lèi)型 各類(lèi)商務(wù)活動(dòng)的策劃及組織以及商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)和場(chǎng)合必須遵循的禮儀規(guī)范 對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)養(yǎng)成起著主要支撐作用 11 12 三 課程教學(xué)目標(biāo) 一 職業(yè)描述對(duì)應(yīng)會(huì)展策劃 會(huì)展設(shè)計(jì) 會(huì)展?fàn)I銷(xiāo) 會(huì)展服務(wù)等崗位技能和素質(zhì)培養(yǎng) 要求會(huì)展商務(wù)人員職業(yè)活動(dòng)必須掌握企業(yè)常見(jiàn)商務(wù)活動(dòng)策劃與組織的一般程序 熟練掌握商務(wù)活動(dòng)策劃與組織各項(xiàng)技能 熟練掌握商務(wù)活動(dòng)各環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范 具有一定的溝通能力 組織能力 應(yīng)變能力 團(tuán)隊(duì)合作精神 能夠勝任相關(guān)崗位任職要求 同時(shí)商務(wù)人員在完成工作任務(wù)是一方面要發(fā)揮已有專(zhuān)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)性知識(shí) 另一方面要關(guān)注業(yè)務(wù)過(guò)程中的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì) 以擴(kuò)展自己的行動(dòng)能力 13 二 職業(yè)能力描述 14 核心能力和素質(zhì)目標(biāo) 核心能力 會(huì)展策劃能力 會(huì)展設(shè)計(jì)能力 會(huì)展?fàn)I銷(xiāo)能力 會(huì)展服務(wù)能力 專(zhuān)業(yè)素質(zhì)目標(biāo) 善于交流 具有一定的溝通技巧 善于合作 具有一定的團(tuán)隊(duì)精神 具有較高的禮儀素養(yǎng) 具有愛(ài)崗敬業(yè)精神和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度 15 三 課程設(shè)置理念 1 注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)針對(duì)行業(yè)企業(yè)的發(fā)展需要設(shè)置教學(xué)任務(wù) 序化教學(xué)項(xiàng)目 針對(duì)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)崗位實(shí)際需要突出技能點(diǎn)訓(xùn)練 6項(xiàng)任務(wù) 15個(gè)項(xiàng)目 51個(gè)關(guān)鍵技能點(diǎn) 16 在全校范圍多次開(kāi)設(shè) 大學(xué)生文明禮儀素養(yǎng) 職場(chǎng)禮儀 等專(zhuān)講座 提高全校學(xué)生的禮儀修養(yǎng) 17 2 注重課程與企業(yè)的聯(lián)系3 課程內(nèi)容的開(kāi)放性4 工學(xué)結(jié)合實(shí)施課程改革 18 四 設(shè)計(jì)思路 案例探討 本課程緊跟行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和企業(yè)商務(wù)活動(dòng)分析研究 選取教學(xué)內(nèi)容 針對(duì)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù) 在教學(xué)內(nèi)容中提出了素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo) 為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ) 19 20 一 教學(xué)內(nèi)容針對(duì)性 1 緊跟商務(wù)領(lǐng)域的發(fā)展趨勢(shì)選取教學(xué)內(nèi)容 2 針對(duì)學(xué)生未來(lái)就業(yè)崗位需要安排教學(xué)任務(wù) 體現(xiàn)課程對(duì)職業(yè)能力的支撐作用 3 提出素質(zhì)培養(yǎng)目標(biāo) 為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展打好基礎(chǔ) 21 二 課程內(nèi)容組織與安排 選取了裝扮商務(wù)人員 商務(wù)接待 商務(wù)宴請(qǐng) 商務(wù)會(huì)承辦 商務(wù)儀式組織 涉外商務(wù)安排6項(xiàng)任務(wù) 15個(gè)項(xiàng)目 51個(gè)技能點(diǎn) 課程內(nèi)容 docwlkc kcbz html商務(wù)禮儀精品課程10年申報(bào) 胡愛(ài)娟 wlkc kcbz html 22 三 課程內(nèi)容的安排和課時(shí)分配 課程內(nèi)容安排三個(gè)層次 理論與實(shí)踐課之比1 3 共48課時(shí) 任務(wù) 23 24 五 教學(xué)方法與手段 一 教學(xué)模式的設(shè)計(jì)與創(chuàng)新1 課程創(chuàng)設(shè)模擬情景 25 2 在學(xué)生創(chuàng)業(yè)園成立禮儀服務(wù)公司 26 3 組織學(xué)生參與校內(nèi)外的一些禮儀活動(dòng) 27 28 校內(nèi)禮儀活動(dòng) 29 30 如 2010年6月28日我院派出禮儀隊(duì)20人擔(dān)任杭州眾泰朗朗轎車(chē)下線(xiàn)儀式的禮儀接待服務(wù)工作 31 二 多種教學(xué)方法的應(yīng)用 啟發(fā)引導(dǎo) 32 1 啟發(fā)引導(dǎo) 法 如任務(wù)二 商務(wù)接待在講解基本理論后 可以設(shè)置若干探索情境 給出具體要求 鼓勵(lì)學(xué)生多方向思考 去應(yīng)對(duì)克服這些困難任務(wù) 怎么辦 理論學(xué)習(xí)情景模擬 33 2 案例分析 法的應(yīng)用 案例演示法 設(shè)置案例 教師可充分利用接待工作案例進(jìn)行分析 采用學(xué)生實(shí)訓(xùn)錄像 局部探索法 設(shè)置探索 如何接待不速之客 同時(shí)接待兩批客人 接待上司不愿意見(jiàn)的人 設(shè)置任務(wù) 創(chuàng)設(shè)四種工作情境 設(shè)置不同難易程度的接待任務(wù) 任務(wù)驅(qū)動(dòng)法 34 3 情景模擬法 的應(yīng)用 遞名片 握手 介紹 35 36 商務(wù)接待情景模擬 37 4 角色扮演 38 39 三 現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段的運(yùn)用 根據(jù)商務(wù)禮儀課程的特點(diǎn) 多媒體教學(xué)手段最能夠展現(xiàn)課程內(nèi)容及審美性 課程組充分運(yùn)用現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)手段 利用多媒體課件 音頻資料 視頻資料 圖片資料開(kāi)展教學(xué) 通過(guò)對(duì)圖片 視頻展示場(chǎng)景的分析 真實(shí) 生動(dòng)地進(jìn)行教學(xué)展示 擴(kuò)大了課堂信息量 增強(qiáng)了課堂教學(xué)的直觀(guān)性和欣賞性 提高了課堂教學(xué)效率 學(xué)生也積極參與課程建設(shè)中 由學(xué)生擔(dān)當(dāng)主角拍攝了大量教學(xué)用圖片和視頻短片 作為課程的教學(xué)資源 40 41 六 課程學(xué)業(yè)評(píng)價(jià) 42 策劃方案實(shí)施表演成績(jī) 25分 43 策劃方案實(shí)施 禮儀小品表演 25分的考核 學(xué)生以自愿組合為主 6 8人一組 結(jié)合所學(xué)專(zhuān)業(yè)模擬本專(zhuān)業(yè)接待服務(wù) 慶典儀式 企業(yè)招聘面試 業(yè)務(wù)談判等禮儀等 要求學(xué)生在分組自選1個(gè)策劃方案基礎(chǔ)上 自創(chuàng)情景通過(guò)自編自導(dǎo)一個(gè)禮儀小品 體現(xiàn)禮儀的相關(guān)知識(shí)和技能 對(duì)白及場(chǎng)景自行設(shè)計(jì) 道具自備 在教師指導(dǎo)下反復(fù)訓(xùn)練 最后展示表演并拍攝錄像 由老師和同學(xué)組成的評(píng)委評(píng)比打分 44 45 課程隊(duì)伍 46 七 教學(xué)基本條件 一 課程教學(xué)隊(duì)伍1 組成情況課程組11人 教學(xué)隊(duì)伍中有專(zhuān)職老師7人 企業(yè)兼職教師3人 課程網(wǎng)站建設(shè)2人 師生比例1 20 2 職稱(chēng)結(jié)構(gòu)教授2人 副教授2人 高級(jí)經(jīng)濟(jì)師1人 講師4 助教1人 3 學(xué)歷結(jié)構(gòu)研究生6人 本科4人 4 年齡結(jié)構(gòu)平均年齡36歲 其中20 29歲4人 30 39歲3人 40歲以上4人 47 5 學(xué)緣結(jié)構(gòu)浙江大學(xué)畢業(yè)6人 吉林大學(xué)1人 浙江工商大學(xué)1人 杭州師范大學(xué)1人 西北大學(xué)1人 教學(xué)隊(duì)伍中教學(xué)研究方向有 旅游管理 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 會(huì)展策劃與管理 工商管理 花藝設(shè)計(jì) 計(jì)算機(jī)等 48 二 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室 49 校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地 實(shí)驗(yàn)室名稱(chēng)面積 m2 設(shè)備金額 萬(wàn)元 禮儀實(shí)訓(xùn)室5005商務(wù)接待 談判室1606酒店實(shí)訓(xùn)室50020美術(shù)基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)室1600 38展臺(tái)布置實(shí)訓(xùn)室803 55展臺(tái)設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室8039 75視覺(jué)傳達(dá)實(shí)訓(xùn)室160134 2商業(yè)攝影實(shí)訓(xùn)室8010 5會(huì)展綜合實(shí)訓(xùn)室40015 50 三 校外實(shí)訓(xùn)基地 杭州西湖國(guó)際博覽有限公司和平國(guó)際會(huì)展中心浙江遠(yuǎn)大國(guó)際會(huì)展有限公司佳德國(guó)際展覽有限公司寧波國(guó)際會(huì)展中心管理有限公司義烏小商品會(huì)展中心廣東中山火炬國(guó)際會(huì)展中心杭州夢(mèng)湖花藝有限公司最佳西方梅苑賓館杭州國(guó)際假日酒店杭州馬可波羅假日酒店浙江賓館 51 52 八 課程教學(xué)資源 一 教材建設(shè) 53 課程組老師的主編教材 1 商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn) 21世紀(jì)高等職業(yè)教育規(guī)劃教材首都經(jīng)貿(mào)大學(xué)出版社主編 胡愛(ài)娟 陸青霜2008 72 禮交禮儀 普通高等教育 十一五 國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材21世紀(jì)高等職業(yè)教育規(guī)劃教材中國(guó)財(cái)經(jīng)出版社胡愛(ài)娟副主編2005 83 商務(wù)禮儀 浙江大學(xué)出版社主編 邊一民20054 餐飲運(yùn)行與管理 高職高專(zhuān)浙江省重點(diǎn)教材工學(xué)結(jié)合規(guī)劃教材浙江大學(xué)出版社主編 胡愛(ài)娟2010 15 餐飲技能實(shí)訓(xùn) 北京大學(xué)出版社編著 胡愛(ài)娟2007 6 54 二 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源和硬件環(huán)境 1 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課件 本課程標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)大綱 教案 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū) 練習(xí)題 學(xué)生禮儀小品劇本 實(shí)訓(xùn)照片等已經(jīng)掛在校園局域網(wǎng)上供學(xué)生們點(diǎn)擊瀏覽 并爭(zhēng)取盡早與其他院校的學(xué)生 教師共享教育資源 院級(jí)精品課程 商務(wù)禮儀 已上網(wǎng) 網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境良好 55 56 一 課程特色及創(chuàng)新 1 模塊框架下的 任務(wù)驅(qū)動(dòng) 模式2 虛擬環(huán)境中的 任務(wù)訓(xùn)練 過(guò)程3 模擬環(huán)境下的 嚴(yán)格訓(xùn)練 和 角色扮演 方式4 真實(shí)情境下的 禮儀實(shí)習(xí) 經(jīng)歷5 校園內(nèi)營(yíng)造 文明禮儀 的大環(huán)境 57 二 課程教學(xué)效果 提高了學(xué)生的禮儀素養(yǎng)提高了分析 解決問(wèn)題的能力提高人際社交與溝通協(xié)調(diào)能力 案例演示 樹(shù)立正確的職業(yè)意識(shí) 培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣和心態(tài) 掌握了商務(wù)禮儀知識(shí)及技能培養(yǎng)了學(xué)生勤于動(dòng)腦 多維思考的好習(xí)慣培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 58 59 十 課程建設(shè)規(guī)劃 一 課程建設(shè)目標(biāo)1 師資隊(duì)伍建設(shè)2 教學(xué)內(nèi)容建設(shè)3 教學(xué)資源建設(shè)4 實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) 60 二 建設(shè)步驟 基礎(chǔ)建設(shè) 61 三 1 2010年建成網(wǎng)絡(luò)課程 把課程標(biāo)準(zhǔn) 教學(xué)大綱 教學(xué)計(jì)劃 教學(xué)課件 作業(yè)習(xí)題 部分圖片資源 實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書(shū)實(shí)踐課教學(xué)資料上網(wǎng) 完成部分課程錄像 2 2011年進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)課程 爭(zhēng)取錄像資料三分之一上網(wǎng) 現(xiàn)有的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室設(shè)備更新 3 2012年開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)互動(dòng)平臺(tái) 上傳部分錄像三分二 出版與企業(yè)合作開(kāi)發(fā)的工學(xué)結(jié)合的商務(wù)禮儀教材 4 2013年開(kāi)發(fā)教學(xué)的相關(guān)欄目 完成全程錄像 完成任務(wù)考核及評(píng)價(jià)系統(tǒng) 教案及課件更新 5 2013年進(jìn)一步完善相關(guān)資源 重點(diǎn)開(kāi)發(fā)視頻資源 各項(xiàng)專(zhuān)題講座的視頻教學(xué)片 6 2013