《物質(zhì)的溶解》PPT課件

物質(zhì)的溶解,第一節(jié),蔗糖溶解,1.了解懸濁液、乳濁液的基礎(chǔ)上重點理解溶液2.知道溶液、懸濁液、乳濁液以及乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活中的一般應(yīng)用3.認(rèn)識水溶液的某些性質(zhì),學(xué)習(xí)目標(biāo)：,物質(zhì)分散到水中的事例和應(yīng)用,一、物質(zhì)在水中的分散,高錳酸鉀加入水中,以固體小顆粒的形態(tài)存在,以液態(tài)小液滴的形態(tài)存在,無色,泥土加入水中,食用油加入水中,食鹽加入水中,固體小顆粒沉在水底，與水分層。不均一、不穩(wěn)定,液態(tài)小液滴浮在水面，與水分層。不均一、不穩(wěn)定,無色，均一、穩(wěn)定,物質(zhì)在水中的分散效果,幾種物質(zhì)在水中的分散現(xiàn)象P153,一、物質(zhì)在水中的分散,（一）懸濁液1.定義P153：物質(zhì)以細(xì)小的固體小顆粒的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。2.舉例：泥水、面粉溶于水3.應(yīng)用：醫(yī)療方面、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。治療扁桃體炎等用的青霉素鉀(鈉)等，在使用前要加適量注射用水，搖勻后成為懸濁液，供肌肉注射。用X射線檢查腸胃病時，讓病人服用硫酸鋇的懸濁液(俗稱鋇餐)，,一、物質(zhì)在水中的分散,（二）乳濁液1.定義：P153物質(zhì)以液體小液滴的形式分散到另一物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定的混合物。2.舉例：食用油、煤油與水混合、牛奶3.應(yīng)用：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、噴灑農(nóng)藥為了合理使用農(nóng)藥，常把不溶于水的固體或液體農(nóng)藥，配制成懸濁液或乳濁液，用來噴灑受病蟲害的農(nóng)作物。這樣農(nóng)藥藥液散失得少，附著在葉面上的多，藥液噴灑均勻，不僅使用方便，而且節(jié)省農(nóng)藥，提高藥效。,油難溶于水，我們怎么洗去衣服上的油漬，頭發(fā)上的油漬、以及碗筷上的油漬？,（1）乳化現(xiàn)象：原本油與水互不相溶，加入一定試劑，使油的小液滴均勻的懸浮在水中，形成乳濁液（2）乳化劑：能促使兩種互不相溶的液體形成穩(wěn)定的乳濁液的物質(zhì)。（3）乳化劑在生活生產(chǎn)中的應(yīng)用：主要是應(yīng)用于洗滌劑，除此之外還有用于印染、污水處理等。,4.乳化P154,（三）溶液1.定義：P1542.特征：均一性、穩(wěn)定性a.均一性：是指溶液各部分的組成、性質(zhì)（包括物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)）完全一樣。b.穩(wěn)定性：是指在溫度等外部因素不改變的情況下，無論放置多久，溶液也不會出現(xiàn)分層或沉淀現(xiàn)象。,3.舉例：蔗糖、食鹽溶于水、碘酒、稀硫酸4.應(yīng)用：化學(xué)實驗、動植物的生理活動動物攝取食物里的養(yǎng)料，必須經(jīng)過消化，變成溶液，才能吸收。在動物體內(nèi)氧氣和二氧化碳也是溶解在血液中進行循環(huán)的。在醫(yī)療上用的葡萄糖溶液和生理鹽水、醫(yī)治細(xì)菌感染引起的各種炎癥的注射液(如慶大霉素、卡那霉素)、各種眼藥水等，都是按一定的要求配成溶液使用的。,討論下列說法正確嗎？為什么？1、溶液一定是無色的。2、冰水混合物是溶液。3、把食鹽溶液倒掉一半后，食鹽溶液變稀了。4、均一穩(wěn)定的液體一定是溶液。5、物質(zhì)只有分散到水中才能形成溶液。6、物質(zhì)只要分散到水中就能形成溶液。,三種有顏色的溶液,練習(xí),1.把下列物質(zhì)混合，能得到溶液的是（）A.冰加到水中B.植物油加到水中C.碘加入酒精中D.面粉加到水中2.下列關(guān)于溶液的說法中不正確的是（）A.溶液都是無色透明的B.溶液一定是混合物C.溶液都是均一、穩(wěn)定的D.溶液都是由兩種或兩種以上物質(zhì)組成的3.有一瓶蔗糖溶液，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.下部的溶液比上面的甜B(yǎng).外界條件不變時，放置一段時間后一定有蔗糖析出C.上、中、下各部分的密度不同D.蔗糖分子均一地分散在水中,下列敘述正確的是（）A.植物油溶于汽油中形成不穩(wěn)定的乳濁液B.溶液是無色、均一、穩(wěn)定的混合物C.溶液是由一種物質(zhì)和另一種物質(zhì)組成的混合物D.水是常見的溶劑，溶劑不一定是水,1.將少量味精酒精面粉食用油分別放入水中并攪拌后靜置一會兒，會出現(xiàn)沉淀的是，液體出現(xiàn)分層的是，均一、穩(wěn)定的是。2.FeCl3溶液是色的，F(xiàn)eCl2溶液是色的，CuSO4溶液是色的，KMnO4溶液是色的，NaCl溶液是色的。,5.物質(zhì)溶解時的溫度變化P155,探究三：溶解過程的熱效應(yīng),一、物質(zhì)在水中的分散,溫度降低,溫度不變,溫度升高,在物質(zhì)溶解于水的過程中，常伴隨熱量的產(chǎn)生，有些物質(zhì)溶于水后溫度升高、如氫氧化鈉、濃硫酸；有些物質(zhì)溶于水后溫度降低，如：硝酸銨。,5.物質(zhì)溶解時的溫度變化,活動與探究P156：,6.加快固體物質(zhì)的溶解速率？建議1：溶解時不斷攪拌。建議2：。建議3：。,加熱升溫（溫度）,研磨、研碎（固體顆粒的大?。?拓展視野：,幾種常見冷凍混合物的組成和最低溫度,冬天來了，京珠高速公路韶關(guān)段因為地面結(jié)冰，造成重型車打滑，為解決車打滑問題，公路管理部門在樂昌段長長的下坡路灑下了數(shù)十噸的鹽，你知道在路面上灑鹽起什么作用嗎？,二、水溶液的某些性質(zhì),相關(guān)網(wǎng)頁鏈接,二、水溶液的某些性質(zhì),有關(guān)問題：（1）為什么嚴(yán)寒的冬季，廚房里的水結(jié)冰了，而鹽水、食醋卻不容易結(jié)冰？（2）為什么煮沸的湯比煮沸的水溫度要高？（3）做水的電解實驗時，為什么要在水中加入少量的稀硫酸或氫氧化鈉溶液？,1.凝固點下降和沸點升高。,2.溶液的導(dǎo)電性。,二、水溶液的某些性質(zhì),課外作業(yè)：1.為什么用濕手觸摸電器設(shè)備容易發(fā)生觸電事故？2.為什么盛著水的水缸冬季在室外會凍裂，而腌著咸菜的水缸在室外安全過冬？3.在高山上，用普通的鍋不易將雞蛋煮熟。你有辦法將雞蛋煮熟嗎？4.病人在醫(yī)院接受靜脈注射或滴注時，常用到生理鹽水即氯化鈉注射液。請回答：常溫下，一瓶合格的氯化鈉注射液密封放置一段時間后，是否會出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象？為什么？,實驗：溶液導(dǎo)電性實驗,電珠不亮,電珠亮