標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 12487-2004 食品添加劑 乙基麥芽酚》相比于其前版《GB 12487-1990》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 范圍與適用性：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)乙基麥芽酚的應(yīng)用范圍進(jìn)行了細(xì)化或擴(kuò)展，明確了它在不同類型食品中的具體使用規(guī)定，以適應(yīng)食品工業(yè)的發(fā)展和安全需求變化。

  2. 技術(shù)要求：對(duì)乙基麥芽酚的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、感官特性等方面的要求更加嚴(yán)格或具體，以確保食品安全性和產(chǎn)品質(zhì)量的提升。

  3. 檢測(cè)方法：更新了檢測(cè)技術(shù)和分析方法，引入更準(zhǔn)確、靈敏的分析手段來(lái)測(cè)定乙基麥芽酚的含量及其雜質(zhì)，提高了檢測(cè)的科學(xué)性和準(zhǔn)確性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：加強(qiáng)了對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書的要求，可能新增了關(guān)于成分標(biāo)示、使用指導(dǎo)、儲(chǔ)存條件等方面的詳細(xì)規(guī)定，以保障消費(fèi)者的知情權(quán)和正確使用。

  5. 安全管理：根據(jù)食品安全法規(guī)的最新進(jìn)展，新標(biāo)準(zhǔn)可能加入了更為嚴(yán)格的安全評(píng)估內(nèi)容，對(duì)乙基麥芽酚的每日允許攝入量（ADI）、殘留限量等安全指標(biāo)進(jìn)行了重新評(píng)估和設(shè)定。

  6. 環(huán)保要求：考慮到環(huán)境保護(hù)的需求，新標(biāo)準(zhǔn)或許增加了對(duì)生產(chǎn)過程中污染物排放、廢棄物處理等方面的規(guī)定，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

這些變動(dòng)旨在適應(yīng)科技進(jìn)步、食品安全標(biāo)準(zhǔn)提升以及環(huán)境保護(hù)意識(shí)增強(qiáng)的需要，確保乙基麥芽酚作為食品添加劑的使用既安全又有效。


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  • 2004-04-09 頒布
  • 2004-12-01 實(shí)施
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ICS67.220.20X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB：124872004代替GB124871990食品添加劑乙基麥芽酚Foodadditive-Ethylmaltol2004-04-09發(fā)布2004-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙基麥芽酚GB12487-2004中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472004年7月第一版2005年1月電子版制作書號(hào)：1550661-21094版權(quán)專有侵權(quán)必究舉報(bào)電話：(010)68533533GB124872004本標(biāo)準(zhǔn)的全部技術(shù)內(nèi)容為強(qiáng)制性.本標(biāo)準(zhǔn)修改采用美國(guó)食品化學(xué)品法典第四版(1996)FCCN(1996)乙基麥芽酚英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)FCCN(1996)重新起草.考慮到我國(guó)國(guó)情,在采用FCCN(1996)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)做了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與FCCN(1996)的主要差異如下：要求中增加了熔點(diǎn)范圍項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的3.3)。這是為了適應(yīng)用戶的需要,保留了GB12487-1990的規(guī)定；要求中增加了砷（As)含量項(xiàng)目（本標(biāo)準(zhǔn)的3.3)。這是根據(jù)我國(guó)對(duì)食品添加劑中有害雜質(zhì)應(yīng)該進(jìn)行監(jiān)控的要求：要求中修改了乙基麥芽酚含量、水分、灼燒殘?jiān)俊U（(Pb)含量、重金屬(以Pb計(jì))含量指標(biāo)（本標(biāo)準(zhǔn)的3.3)。這樣有利于產(chǎn)品質(zhì)量的提高；試驗(yàn)方法中除乙基麥芽酚含量采用FCCN(1996)規(guī)定的方法，其余均采用我國(guó)產(chǎn)品試驗(yàn)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的第4章)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB124871990食品添加劑乙基麥芽酚。本標(biāo)準(zhǔn)與GB12487一1990相比主要變化如下：-增設(shè)了對(duì)鉛含量的控制(見3.3)；基麥芽酚含量指標(biāo)由99.0%修改為99.2%,水分指標(biāo)由0.5%修改為0.30%.灼燒殘?jiān)恐笜?biāo)由0.2%修改為0.10%.砷含量指標(biāo)由0.0003%修改為2mg/kg(1990年版3.3,本版的3.3)-將所有項(xiàng)目均為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目.修改為所有項(xiàng)目均為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中乙基麥芽酚含量和水分為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目(見5.1)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)分會(huì)(CSBTS/TC63/SC2)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：北京天利?；び邢薰尽V東省肇慶香料廠有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人;張永平、趙亞輝，本標(biāo)準(zhǔn)于1990年9月首次發(fā)布，GB124872004食品添加劑乙基麥芽酚范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑乙基麥芽酚的要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和存本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑乙基麥芽酚。該產(chǎn)品主要用于香精調(diào)制劑,食品、飲料、釀酒和化妝品的香味和甜味的增效劑、矯味劑。分子式：C,H:O.結(jié)構(gòu)式：-CH一0H相對(duì)分子質(zhì)量：140.14(按1999年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勒誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備GB/T6283化工產(chǎn)品中水分含量的測(cè)定卡爾費(fèi)休法(GB/T62831986.eqvISO760:1978)GB/T66781986化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682一1992分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(neqISO3696:1987)GB/T7531有機(jī)化工產(chǎn)品灰分的測(cè)定(neqISO6353/1:1982)GB/T84491987食品添加劑中鉛的測(cè)定方法GB/T8450食品添加劑中砷的測(cè)定方法GB/T8451食品添加劑中重金屬限量試驗(yàn)法GB/T14454.2香料香氣評(píng)定

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