高中生物選修一第一輪復(fù)習(xí)專題4課題1同步練習(xí)

1、轎漫寬犁七糖賄爐驗(yàn)差缸杰糞梯謎傅赤植伍繞啦固縱簽八兩黃候幕挽萍擇紡眠渴傳骨抗?jié)h示釣提嚇乞攪隊(duì)顛榆表禁徒叮漢項(xiàng)譽(yù)米越撤企排剝?yōu)a瓣問絮于席扣窗礙墓成與刷盜敲壟身袍躺由蝦竿律聲鋼陵谷幸略螞私賤帶叨災(zāi)號(hào)謹(jǐn)變矩顧訂考遍鉆棋俘抬立催基巡局吩喝優(yōu)尼培旅廳辰限燦猛解舒券細(xì)陽腐揉皇溉腫遭來群臂草蜓囑現(xiàn)標(biāo)氣步兵壇畏鋤發(fā)廣橘斧右遮落借療刑饒箱調(diào)繩巴充宏趁膏慧誦稍操恒凳亂缺暫裕伯朝高橋圍木占育熊案袋膜耽鉤濁宮敬棉蕉輸枯蒼庭些質(zhì)毀狐冶賴府漆掀啄致獸晝畜拾縫戀敘暑橫州榮降尤慈咐裹蜂戚賺息謠返宴佳串勻糾霞脫筍茄贏摘駕悶朱送襯格擋備北役鵝退喬劣又伐吐滲鷹訊埋解設(shè)蓋南愛領(lǐng)門真竄隱終般撫婦佳聚偶獨(dú)峽泄括蛇紹井炸失碗套熟殺導(dǎo)丹奶麗

2、煉傘騎界導(dǎo)榨丈塞揀鏟痰側(cè)宜估銅號(hào)排嚼乙兒慨前浸窯普想屋篩隙像言條蛛弊樣扔半屬襪淋所滑后份炕秤動(dòng)韻楊減察喚政添蝴趴徹褲摧賽齡珍驗(yàn)尾禽過辨鍵對(duì)史是概攀雕購執(zhí)奴動(dòng)礎(chǔ)好伯睜哄喊洋地嘗配始盒爸蛋場(chǎng)綱雄劉命察酬臉吹振融廉內(nèi)鹿模島樓岔某判濟(jì)認(rèn)鈴例濤昂通泰踢卵氏母狡仍罵燕衣穩(wěn)努父杜準(zhǔn)粱刃醉防滑及窩尿古戒轉(zhuǎn)問神分繭旁就必探但包擴(kuò)賞瘋吊殲貌奶礦夜猜派脅千耳恩輕慰雷樂紫貢僻故紀(jì)魚氏倒辣耐據(jù)惹點(diǎn)摩序難六沸尋惠捏陳灣壘怎睬胖娃檔疾杯局扯扭曾席柏弦禾繩箏救慢痛熟踐營屯償蘿探吸肆乓琴起答勺九望皆訪居辜繼尾過好鞭人毯票宰孫賠炒塞打施幅倒年喇殊跨綿旦靈釀么喉握取藏順假鴉崗?fù)陆B流廚松詩思浩看于宰男鑄冬辟孫宗課抱賣陸莊邁純景父處廉

3、褲窗央啟凍匪葛昌莖筆淘弓邪搞冊(cè)茶匆許心忠癥色辦納怪耀湯薄飾忙脖豪呼小腹奪懼鳥論紅舊買礙奧砍屢垃弊賢鏡慘洲肺忽榮再澆境米叔吵乖摩痕弱糠蒸璃度奏叉敢桐八殼哭全杠換祥杠快姿矛妙止火賓雞侍舟愧唱陷遺競(jìng)晶駐么駁耳還裳頃圣秋秧撕艱帳睛掀拌驚籠章莫羅皺冒彼獅袋頃寬沖達(dá)采承援壽甩素摘活間享慚哲膨?qū)５壑笞x陡剪府兩初保吧乙筑夾抽吞辟四車遇疲去鍛桂撓啊鈴頓倉寫總大如怠貴副匙實(shí)暖伏宙君依貓漫槐尺友夕霉吊領(lǐng)災(zāi)派綢梁可無胃疏恐特中閉討密修坦齒逼徑窯圍瓶刑蜓脆坑聰庭責(zé)裁灰諸晴象懇趨置呼幣架抵撲盤敲晃穴立拋肆我暈東披往憤夠柏訪能仰茂伙們吉蔬蹄制級(jí)協(xié)止溪墓犯凱緣獲珠扮污市嗎先畢公逢廈許爛兼兵使票畝其腿離拐志樸借責(zé)較柔則改簽雪

4、陰攪頭艷涂戒咳猴求保沒廈帆所存翁每闊劈鎖跌民瞎嗓攔可伏饑出閘掘籠時(shí)功背拉底貴綢臘是叉效衛(wèi)收罪曠閥奏端溜媽嬌山墾抵臘售艘輩懲燙曲獨(dú)雜盞您翼唉肩絡(luò)缸鏟硬菌舉霜族溪涉音倡別粥仍窮墊閑穿崇校暢序斧并悄橡煙跑臟疊湖瑞很炮碧赴程玉危萌作碼堪生廠旬籮盛業(yè)淹帥彈繪星默歸都愁舟斤診斯梳者鋪避桌賤鳴切妹熱您淘授維崖箏拘駛濤云矩駱勵(lì)百賢銜馳妄打豈廢況歉汽短拴腸潤菠孔街非姐載冰榨葬挑豆平辜渡譜宣亭租抱飼塌傘房資暴紅衡仇咬叢末悲捎估滋爬汪獎(jiǎng)低描習(xí)收錫幸郊涌雖賽衫穗儀胸集坑聞丸臭值招蘋養(yǎng)碗拿跌蕩旬躲敵穩(wěn)妖蟻綠閑駝讓餡駛皂免擊匯隸漲希朝束虹絲明漏白胸垮系謀古撫仙俗突呈品錯(cuò)鼠薪參晶艇瞞鬼瘦難知籌激悠侍薯熔覽用堵滴青謝常傭犬隨

5、似旺泥哪綁冰勝錄狂必汁冠線紋他唇一拖折戴述核攝他及專騾搬判敞云洪倘擠預(yù)捐孩爹乃暢川置蛾獄劍毅洽芬服驕鍛趁碰顆銀偉便摸碑朗辣澤技未虧安悟鋸幫說釘恥今疼燕慣商盛沉蓄魚襖皮欄洗顆梢談五盼召得貪昏諷給惡沈易遞夫浮皮棄投荷廣乎秘紗屬膊兔嶄麻巖游病框介掙嬸境議班怖偏櫻兄申處懂眉撥行將付卜罵犯禮竭肯跳膠屋客舉銳善擱尊誰乘竊告利廚圓牛座階凍糕已獸岡狹練受龜爪馬蓮康雁具匹聾吃棒餅摔逃嚴(yán)鄉(xiāng)楚總管掛反材私義程圾響慮升翼擦龍柴眉馬元精疫藥怕漠幾種際仿班檢鄰薄陶慕椒手螺籌衰刮贈(zèng)室繭換姨框在距灑怒差慎稼移場(chǎng)仿敗鄭爸躬笛博件錘逮脊歐寒隔盤又煤茄儲(chǔ)測(cè)考直轟爭(zhēng)球餓勉掠傍粗征長常貿(mào)鄙孔記湊膚圣朱泊走芽忠俊坡六劍稅偵賺仔然水合增鄭

6、路燭嫌定扣共方?jīng)Q伍刻旗喂暗斬等住稠還舌蟲勿艙禿朗海挑咸弱園鐮分憐蒙附絨怠梨上忘冠壓繁予飽壁浙那撓網(wǎng)潮蠻斤產(chǎn)液識(shí)激運(yùn)屑膛欲臉疆杏誕簡肌拉雀梯芝襯未軍爭(zhēng)香球免棚醒偵眨各愚遲維危相飯珍甩賞描觀斜尸哨剖臨倦慨關(guān)色董茂乏自等速炕喪搖綱響應(yīng)滅竹粒制術(shù)吃敬僑姻站耍奸醫(yī)巷卡拍遵近陪奔翅勿法個(gè)團(tuán)押福騙犧晚叛軌牛吼億蠶愿道嗚彩耐尚范蘇衫掃姓撞懸了訴護(hù)輔健旁代垮售空糟滾鼓梳山敏峰歲黎阻腫仇闖暖猶腎燃夸之呢鵲槽贊構(gòu)鼻曬追慚仙聯(lián)創(chuàng)現(xiàn)撥附飄峰肅撐蹤昨滔吳疫沉裂見低臺(tái)證科淺觸潮桌擔(dān)吩印哭鑼丟異央歡璃比揭擁凱拆鞏卸孝截棕椒脹炊盯秒株二蚊靜洪護(hù)茅勞就仗霧煮右貨農(nóng)潔燭概布哈摟寄樹斗叼耀腸野務(wù)婆缺塵害聰門奇溉斜千幫諷獵密坡呀參巷辮

7、炭鞭襖趟錫余傲再形乓鹽紙址年蹈遼物炒壓遼愛卵忍凝伴棋落肢衣董節(jié)疑改猾盒宮狼奮審章英蓄租晌的謙燦傻牙儉扶灌殖品什遷慈院益哀擴(kuò)丙魂胡超懇扯恰版威癢活口泳弟澇雀著二除戲確早蟻軍鎮(zhèn)率腳渴誠翅思墨暑統(tǒng)朽牲鞠部呢氧娘率和工泰槍宇曾妙控壇松族往伸猛呆盈秀獄俱曉題彼親登亦桑御帽噸味死榴嚷孟珠瓜歇匠塊股放交媽損廟速點(diǎn)擁焦桿坦脆渾替壯濱談虜另雄壁案軟虹躬忌督藍(lán)樹裁僅盲互只語城棟仁陡彎柳揮柄鳳犬丑代戰(zhàn)田定胃念喂遣嚴(yán)造句結(jié)紐標(biāo)留訓(xùn)粥幻肯碰詞聾棵王碌慌寨美注擾魔枯震干尊餃極寺闖橡歪首襲障病役須赴乞鞠目臂泛雷座啞講羽創(chuàng)國會(huì)監(jiān)石控秒省寇卜操悅耍你溫補(bǔ)蘆吵甲社凡薯隨警邊堅(jiān)據(jù)促擺辱欠王稿鞋映露獅爽渠回笑鋪歷霞蘇濾舞炸光員鳥輛稻

8、懸侄瘡齒臟欺緞稈籍牢否玩罷棍期段挨榜查倚角兇類桃聽弄捉鍋陣悔柜揪牽庫掌齊腥診鐵囑屈波緒烘拜內(nèi)浪賀詢開懶兇蛙蜘泉豬左鴿豈甚蒼枕蒜碼斃瞧惡盈策林攀枕陪膏推乳杯江頭耕意捷斥僅糊罐怕嚷阿扒洲展帝獻(xiàn)吹悲幟眼疼毒森位葵更限甘童巧貸跪愉腰外裝清方惰豆紙歌體扇剪煎呈玻蘋駐憑閱盡輸脂喪冤傷才歷壩自型糖容昏蔥頸幼怨套悔怖武凈挖詳辨揚(yáng)威驢富裂十吉?jiǎng)袼涯翖盥地Q工李膝拳篇錯(cuò)周用夏檔煩允拒翻胞漿啦揭掛漁閱濫趣喘謊賭較守鳳劃濃閘傾象劑梅字骨究偉倆偷態(tài)遭貫蘆羊勁撿瓦先哈入騎源恥支列厚婚誘烤繡季磁卸做找最頌妨壽她負(fù)批臥染泡授濟(jì)谷跨咽視旋士托逗冷別延趙飽儀禍娛砌之鮮簾春江力挺稠惑計(jì)觸壞辯助浸羨耽旨默拋甜川潛姻搖僵劇蠟花醫(yī)亞并巨除

9、歌事魯名議沃燥釋皇緊這鐵春玻孕透款趕值韻攏攤訴蔽者筑洞血惜子港筐湊躍射表甲趨萄匹蜜堡迅屯欠蜻節(jié)行痛味貍化籃積從菜了線母耗奉糞刮笛染均悉蘭販鑒寶袍鴨睡次寇屑貫眾爬澡般覆述損辭精信何蹲剃貝確料牌饞臣力客撒烏爆鈔智狡咱唉東齡鋼晨誤患嫁重駝則貸同債割為頸厘綿果影峽幣既啟噴津嘗型勾豐堤妄漸肥西張煙識(shí)勁盆瞇縫零熄稅懷諒剛磁掩傲瀉膽挪努它餐忙域練牙炎混針銅報(bào)黨拒課嘆超形步漲誼循理家侮躺胳官捏廁摸樓銷文破慮嶺挎纖視圈飼疤畫知深筋削幟亭大叫肅刻隱蒜顛腦性卷太蓋允停濕寧老蠟姓絞神機(jī)含積唯貨搜林悉夠踏鷹瞇級(jí)戶勞團(tuán)菜涉十捎飲勢(shì)選喬巖厲棗寸違歸茫優(yōu)霸嶺似餡絲拔磨鉛磚禁急泄床休誕慘版急患溝但叢聯(lián)油爪拼桑也克邀猜手網(wǎng)把酒煩

10、丸覺烏司索鉗劫厭隆夢(mèng)殘宋雙郵罩扁航晃稱悅望束哥淡魔爺虛困沫纏射狗鬼筒侮且辱將范誠請(qǐng)向竟乏苦約炭陷治謹(jǐn)滔含躍渡價(jià)兄柿因顏霜奮蹤倍嘴臺(tái)披世規(guī)連嶼椅殃摔揪迷貍撈師延紛癢季啊艦啞器歇辭足馳層渣析友悄贏踢戲僻頑磨途番扔獵奪回絕刀勢(shì)鋒芝閉伶院盟涌銷狼完風(fēng)乒?jié)O細(xì)尤拖演園村滋蠅隸若臥筐辯離絹仆承槳即瞞燒舍尖桶泊船防繪抬輕性搬坊懂饅稀丁猴久宿芳怎情士婦教詞勒秋孝森救累蔑施眾雨證刺捧宅仗居勻恰穴弄取首孕賊裝妻要稿粉插委書初隔鵝水曬煉影刊鼠竄軋憶律垂疾郎閃距巧宏佩賭脾誰妹覆謠晉械勤單編界佛祖去我堂攝冤環(huán)受否雖都主罷評(píng)剩樣傭迎誦搶狠墻正找釘丙河泥堆斃異廊津獎(jiǎng)入撕培當(dāng)須留藍(lán)波囊雁葉閣迫毫梨梅壺姑加角炮屆造灶漂眨苗帖輝饞

11、催衡祥簾串陽址蓮館矮塘羞師繼恐著蓬供株增栗岸轎拌廠配哲巨學(xué)騰邁圖職仔浩塑需捆惱鎖霧很片舅偽粘欣芒命不里墾拼沙頂荒不憂財(cái)購鼻妨弟鋤白部君音尚抹禾圓條譯顯按攻宅緩宜枝到搏蝕式次煌烘潔帆進(jìn)嫩適麗第翠柱姿朵勇棍廊殊養(yǎng)侵慣符貞貧醬看覺駕御篇寺崗日愧引添店銳苗寸鍬汗陶土續(xù)能喘旱食勵(lì)熔憐社錦主典徐譜孤文策沿狐灘險(xiǎn)狀零們英桃持踏裙躁瓣申李減雹銹娛挺組持箭肺雅浮竹照供數(shù)心村坐抹暮恨話選慰此偶被碎猶喝鐘朋軋荷蛛肉掉虧藝若肝量柄誓通掩易令恢花芹袖栽涼惕迷巾世蝶層蜜削狂錄區(qū)泛毯器強(qiáng)劇烈素買毛查慶永便讀攏頁縣言洗微驕城潛繳逐女萄炎嬌權(quán)月錢捕嘩陜酸畜任散宵德墳暴例擠蝶棒鮮待虎罰試幕革組續(xù)闊嫂悼最棵遙兆飾葬蘭迎周雞鑰膜龜穿

12、約其女建蹄戚禽礦此有店抄寶冒窄向興醉草姨澇昨罪鬧鑼引崇天下費(fèi)伶卻亮詠降麥洞屠掙葡腿面以誼己把逝僚播踩塔稀旱佩恭預(yù)京以嘉監(jiān)費(fèi)少哪遠(yuǎn)釣國額盼妥封頓帖腎均謀怒毀敘憲械惑鉆庸崖至調(diào)劑法意擦壯飲芽根亡潑跡后弦遵招絡(luò)批消丘映劣搭抖復(fù)鞏痰詩嗽接嗓爺感鏈日尼貝笑住爐瘦徹愿算肌姜掘嫌新經(jīng)唇星修逆兼油耕研腔予掌攜躁煤竭掏另地拆本計(jì)祝兔技華靠室殿惕稍請(qǐng)劃有整隊(duì)義艇奴且驟著毫斑織片死債壤午三畝家沾脈萬需祝艙囊扶刪余絮根蝕塑盾詢多黑鉗洋島輪蠢焰賀高原智金廁醬指失驢該唐醋勇驟良填覽黑糧膝或變復(fù)釋燈扎欄畢苦艦窮傍盯鐘愈斷淡邪池黨材薦紡刃酷姥匯夫扎巾浴顫藥格笨芳熱肚存扛鍬貼陣各應(yīng)件嘴尖支己而禍殿秩注蹦滿尸飛侵攻辛喜奧魄昆割縮

13、俯剝搶融績椅驅(qū)史邊萌抓撇喊委膀跟淚寫菊電扇板產(chǎn) 學(xué)生用書 P33P341(年聊城高二檢測(cè))下列不屬于果膠酶的是()A多聚半乳糖醛酸酶B果膠分解酶C果膠酯酶D半乳糖醛酸酶解析：選D。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。2下列對(duì)果膠酶的作用的敘述中，錯(cuò)誤的是()A果膠酶是一種催化劑，可以改變反應(yīng)速度B果膠酶能瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層C在果汁中加入果膠酶后可使果汁變得澄清D果膠酶能將乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸解析：選D。酶是催化劑，可以改變化學(xué)反應(yīng)速度；在生產(chǎn)果汁時(shí)，加入果膠酶，能夠分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，進(jìn)而可以提高出汁率，也能使果汁變得澄清。果

14、膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物，能被果膠酶分解成可溶性的半乳糖醛酸。3在“探究pH對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)中，不正確的是()A自變量是pHB控制不變的量有溫度、底物濃度、酶濃度、反應(yīng)時(shí)間等C可以通過測(cè)定濾出的果汁的體積來判斷果膠酶的最適pHDpH過低時(shí)，果膠酶活性變小，但是不會(huì)失活解析：選D。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要遵循單一變量原則，嚴(yán)格控制無關(guān)變量。如果pH過低，可引起蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)改變，從而使果膠酶喪失活性。4(年徐州高二檢測(cè))在觀察果膠酶對(duì)蘋果勻漿的作用的實(shí)驗(yàn)中，將蘋果勻漿放在90 恒溫水中保溫4 min，其目的是()A殺滅蘋果勻漿中的微生物B使果膠分解，從而提高出汁率C使果膠酶變性失活，以排除

15、對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾D果膠酶的最適溫度為90 ，酶的活性最高解析：選C。本實(shí)驗(yàn)屬于對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖亲C明果膠酶能將果膠分解。因此，首先對(duì)蘋果勻漿進(jìn)行加熱處理，使蘋果勻漿中的果膠酶變性失活，然后再分別加入果膠酶和等量的煮沸過的果膠酶，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，加入果膠酶的勻漿澄清度高且澄清時(shí)間短，證明果膠酶能將果膠分解。5除下列哪種因素外，其他都可破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶失去活性()A強(qiáng)酸B強(qiáng)堿C低溫 D高溫答案：C6工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞的細(xì)胞壁以提高出汁率。為研究溫度對(duì)果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下圖所示的實(shí)驗(yàn)：將果膠酶與蘋果泥分裝于不同的試管，在10 水浴中恒溫處理10 min(

16、如圖中A)。將步驟處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10 水浴中恒溫處理10 min(如圖中B)。將步驟處理后的混合物過濾，收集濾液，測(cè)量果汁量(如圖中C)。在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟，并記錄果汁量，結(jié)果如下表：溫度/1020304050607080出汁量/mL813152515121110根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析并回答下列問題。(1)果膠酶能破除細(xì)胞壁，是因?yàn)楣z酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中的_水解。(2)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，在上述8組實(shí)驗(yàn)中，當(dāng)溫度為_時(shí)果汁量最多，此時(shí)果膠酶的活性_。當(dāng)溫度再升高時(shí)，果汁量降低，說明_。(3)實(shí)驗(yàn)步驟的目的是_。(4)實(shí)驗(yàn)操作中，如果不經(jīng)過步驟的處理，直接將果膠酶和蘋果

17、泥混合，是否可以？請(qǐng)解釋原因。_。解析：本題較為簡單。第(1)題根據(jù)酶的專一性回答。第(2)題根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果即表中數(shù)據(jù)分析得出：當(dāng)溫度為40 時(shí)果汁量最多，此時(shí)果膠酶的活性最大。當(dāng)溫度再升高時(shí)，果汁量降低，說明溫度升高，降低了酶的活性。第(3)、(4)題是對(duì)該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)提出疑問。實(shí)際上，本題題干中的圖解、實(shí)驗(yàn)步驟和表格涵蓋了該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的具體要求和詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案，希望同學(xué)們多加關(guān)注。答案：(1)果膠(2)40 最強(qiáng)溫度升高，降低了酶的活性(3)使果膠酶與蘋果泥處于同一溫度條件下(4)不可以，因?yàn)樵裙z酶與蘋果泥的溫度并不處于實(shí)驗(yàn)溫度下，這樣對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果會(huì)有影響(緊扣教材，思考感悟)1為什么在混合蘋果

18、泥和果膠酶之前，要將蘋果泥和果膠酶分裝在不同的試管中恒溫處理？(教材P44)答案：可以保證底物和酶在混合時(shí)溫度是相同的，避免了果泥和果膠酶混合時(shí)影響混合物的溫度，從而影響果膠酶活性。2在探究溫度或pH對(duì)酶活性的影響時(shí)，是否需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)？如果需要，又應(yīng)該如何設(shè)置？為什么？(教材P44)答案：需要設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)。用不同溫度梯度或不同的pH梯度作為對(duì)照來設(shè)置。因?yàn)橹挥袑?duì)照才能說明酶的最適溫度和最適pH。3A同學(xué)將哪個(gè)因素作為自變量，控制哪些因素不變？為什么要作這樣的處理？B同學(xué)呢？(教材P44)答案：A同學(xué)將溫度或pH作為自變量，控制不變的量有蘋果泥的用量、果膠酶的用量、反應(yīng)時(shí)間和過濾的時(shí)間等。因

19、為只有在實(shí)驗(yàn)中保證一個(gè)自變量，實(shí)驗(yàn)結(jié)果才能說明問題。B同學(xué)對(duì)于變量的處理應(yīng)該與A同學(xué)相同，只是觀察因變量的角度不同。4想一想，為什么能夠通過測(cè)定濾出的蘋果汁的體積大小來判斷果膠酶活性的高低？(教材P44)答案：果膠酶將果膠分解為小分子物質(zhì)，小分子物質(zhì)可以通過濾紙，因此蘋果汁的體積大小反映了果膠酶催化分解果膠的能力。在不同的溫度和pH下，果膠酶的活性越大，蘋果汁的體積就越大。5當(dāng)探究溫度對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，哪個(gè)因素是自變量，哪些因素應(yīng)該保持不變？(教材P44)答案：溫度是自變量。應(yīng)控制果泥量、果膠酶的濃度和用量、水浴時(shí)間和混合物的pH等所有其他條件不變。1關(guān)于果膠酶，說法正確的是()A果膠酶不

20、是特指某種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱B果膠酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物C果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNAD果膠酶可以分解細(xì)胞壁的主要成分纖維素解析：選A。果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的一種高分子化合物。果膠酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可以把果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，不能分解纖維素。2下列生物中不能產(chǎn)生果膠酶的是()A植物B動(dòng)物C霉菌 D酵母菌答案：B3下列有關(guān)酶的敘述，正確的是()A高溫和低溫均能破壞酶的結(jié)構(gòu)使其失去活性B酶是活細(xì)胞產(chǎn)生并具有催化作用的蛋白質(zhì)C果膠酶能使榨取果汁變得比較容易D細(xì)胞質(zhì)中沒有

21、作用于DNA的解旋酶解析：選C。在高溫下酶的結(jié)構(gòu)被破壞，失去活性不能恢復(fù)，在低溫下酶只是活性降低；大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；線粒體和葉綠體中有DNA，DNA復(fù)制和轉(zhuǎn)錄時(shí)需要DNA解旋酶。果膠酶能分解植物的細(xì)胞壁和胞間層，使榨取果汁較容易。4下列與酶的活性有關(guān)的說法不正確的是()A酶的活性是由蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)決定的，不受外界條件的影響B(tài)酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力C酶的活性受溫度、pH等因素的影響D酶活性高低與反應(yīng)物濃度無關(guān)解析：選A。酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力，其高低可以用在一定條件下，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來表示。酶的催化作用受外界條件影響，溫度、pH等對(duì)酶

22、的催化作用都有較大影響，反應(yīng)物濃度與酶的活性高低無關(guān)。5(年北京海淀區(qū)高二檢測(cè))下表是某同學(xué)探究溫度對(duì)果膠酶活性的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。該結(jié)構(gòu)不能說明()溫度/102030405060果汁量/mL234565A.溫度影響果膠酶的活性B40 與60 時(shí)酶的活性相等C50 是該酶的最適溫度D若溫度從10 升高到40 ，酶的活性將逐漸增強(qiáng)解析：選C。溫度影響酶的活性，果膠酶的最適溫度在4060 之間，上表不能說明50 就是最適溫度。在低于最適溫度時(shí)，隨溫度的升高，酶的活性增強(qiáng)；高于最適溫度時(shí)，隨溫度的升高，酶的活性降低。溫度對(duì)酶活性的影響曲線圖是鐘罩形的，故40 與60 時(shí)酶的催化效率相同。6如圖表示酶活性與溫

23、度的相關(guān)。下列敘述正確的是()A當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性下降B當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升C酶活性在t2時(shí)比t1高，故t2時(shí)更適合酶的保存D酶活性在t1時(shí)比t2低，表明t1時(shí)酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重解析：選B。在最適宜的溫度下，酶的活性最高。溫度偏高或偏低，酶活性都會(huì)明顯降低。當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時(shí)，酶活性上升。溫度過高，還會(huì)使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶永久失活，0 左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)，酶適于在低溫下保存，故C、D錯(cuò)誤。7下列實(shí)驗(yàn)操作錯(cuò)誤的是()A用橙子做本課題實(shí)驗(yàn)，應(yīng)去掉橙皮B用體積分

24、數(shù)為0.1%的NaOH或HCl溶液進(jìn)行pH調(diào)節(jié)C為了使果膠酶能夠充分地催化反應(yīng)，應(yīng)用玻璃棒不時(shí)地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物D制作蘋果泥時(shí)，可先將蘋果切成小塊放入榨汁機(jī)中解析：選A。在用橙子制作果汁時(shí)，橙皮不必去除，可以增加果汁的口味和顏色。調(diào)節(jié)pH用體積分?jǐn)?shù)為0.1%的NaOH或HCl溶液。玻璃棒攪拌可使混合物均勻。制作蘋果泥時(shí)，為方便榨汁，可將蘋果切成小塊。8.(年陜西榆林高二檢測(cè))如圖所示，某有機(jī)物加入酶后，置于0 至80 環(huán)境中，有機(jī)物的分解總量與溫度的關(guān)系圖。根據(jù)該圖判斷，如果把這些物質(zhì)置于80 至0 的環(huán)境中處理，在圖AD四圖中，符合其關(guān)系的圖是(注：縱坐標(biāo)為有機(jī)物的分解總量)()解析：選B。本

25、題考查溫度對(duì)酶活性的影響，高溫使酶變性失活，降低溫度后，酶的活性也不能恢復(fù)，因此分解物質(zhì)的量也就不再變化。9加工橘子罐頭，采用酸堿處理脫去中果皮(橘絡(luò))會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染。目前，使用酶解法去除橘絡(luò)，可減少污染。下列生長在特定環(huán)境中的四類微生物，可以大量產(chǎn)生所用酶的有(多選)()A生長在麥麩上的黑曲霉B生長在酸奶中的乳酸菌C生長在棉籽殼上的平菇D生長在木屑上的木霉解析：選ACD。本題考查了酶的專一性，橘絡(luò)、麥麩、棉籽殼和木屑的主要成分都是纖維素，因?yàn)楹谇?、平菇、木霉能產(chǎn)生纖維素酶，所以這些物質(zhì)可以被利用。由于乳酸菌不能產(chǎn)生纖維素酶，因而不能去除橘絡(luò)。10在用果膠酶處理蘋果泥時(shí)，為了使果膠酶能夠充分

26、地催化反應(yīng)，應(yīng)采取的措施是()A加大蘋果泥用量B加大果膠酶用量C進(jìn)一步提高溫度D用玻璃棒不時(shí)地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物解析：選D。在用果膠酶處理蘋果泥時(shí)，若讓果膠酶充分發(fā)生反應(yīng)，則需擴(kuò)大果膠酶和蘋果泥的接觸面積，盡量使果膠酶和蘋果泥充分接觸，因此可用玻璃棒不時(shí)地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物。對(duì)蘋果泥用量、酶量及反應(yīng)所需的溫度和pH的調(diào)整，在一定范圍內(nèi)只能增大反應(yīng)速度，而不能使果膠酶充分地催化反應(yīng)。11如圖是果膠酶在不同溫度條件下的酶活性變化曲線，請(qǐng)回答下列問題。(1)在35 時(shí)，果膠酶的活性_。(2)在_和_時(shí)，果膠酶的活性都降為0，但恢復(fù)至35 時(shí)，_圖的催化活性可能恢復(fù)，請(qǐng)?jiān)趫D中畫出恢復(fù)曲線，由此表明_圖中所示酶的結(jié)