餐飲行業(yè)部門(mén)經(jīng)理培訓(xùn)課程.ppt

1、萬(wàn)隆國(guó)際 共隆商業(yè)管理咨詢（重慶）有限公司 徐重九 執(zhí)行董事/博士,GoLong商學(xué)院 主管培訓(xùn)系列課程,培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣,如何成為一名優(yōu)秀的職業(yè)經(jīng)理 部門(mén)經(jīng)理篇,案例 餐廳后廚管理中出現(xiàn)的問(wèn)題,某日，馮總對(duì)金港店廚房進(jìn)行檢查時(shí),發(fā)現(xiàn)廚房存在的一些問(wèn)題. 我們來(lái)看一下,馮總發(fā)現(xiàn)了些什么:,1，廚房值班時(shí)，廚房里沒(méi)有任何工作人員,2，廚房通往外面的門(mén)，沒(méi)有關(guān)閉,3，廚房地面上有許多的煙頭和水漬,4，廚房里面的一些菜品沒(méi)有進(jìn)行收撿,5，廚房里的物品，沒(méi)有進(jìn)行規(guī)范整理,6，廚房里有人用火，但沒(méi)有人在旁邊觀察,（值班人員應(yīng)在自已的崗位）,（對(duì)往外面的門(mén)沒(méi)關(guān)，不能起到防盜的作用）,（清潔衛(wèi)生沒(méi)有做好）

2、,（對(duì)菜品沒(méi)有保管不力，會(huì)直接影響菜品的質(zhì)量）,（各種物品沒(méi)有分類和整理規(guī)范放好）,（用火時(shí)沒(méi)有人在旁，會(huì)導(dǎo)致安全事故的發(fā)生）,【案例啟示】,以上在金港店廚房里發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,其實(shí)就和執(zhí)行力差有關(guān)：作為餐廳管理者沒(méi)有常抓不懈，工作中缺少監(jiān)督及考核機(jī)制。強(qiáng)大的執(zhí)行力是如何得到的呢？,1、是靠高度的責(zé)任心“干”出來(lái)的 2、是靠開(kāi)拓創(chuàng)新“闖”出來(lái)的 3、是靠腳踏實(shí)地的工作“拚”出來(lái)的 4、是靠干部以身作則“帶”出來(lái)的 5、是靠嚴(yán)格的制度和機(jī)制“管”出來(lái)的 6、是靠員工的支持和監(jiān)督“促”出來(lái)的,希望所有管理人員都能從中吸取教訓(xùn)，引以為戒，成為一個(gè)有力的執(zhí)行者。,請(qǐng)討論:中層管理者易犯的錯(cuò)誤,請(qǐng)回顧我們自己

3、的工作環(huán)境, 討論一下, 在我們周圍和我們自己身上, 作為管理者, 我們?nèi)菀壮霈F(xiàn)的錯(cuò)誤有哪些?,管理者易犯的錯(cuò)誤,不愿坦率承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn) 不重視發(fā)展下屬的能力 重心放在事物的結(jié)果上而忽略了影響員工的思考方法 加入有偏見(jiàn)的群體 用同一種方法管理所有的人 忽略對(duì)贏利的追求 注意力集中于問(wèn)題而忽略了目標(biāo) 以哥們兒的身份出現(xiàn)而不是老板 未能建立行事和作業(yè)的衡量標(biāo)準(zhǔn)或按已制定的流程和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（執(zhí)行力弱） 忽視對(duì)下屬的訓(xùn)練(輔導(dǎo)和培訓(xùn)) 對(duì)能力弱的下屬過(guò)于寬恕 僅僅鼓勵(lì)最佳表現(xiàn)的員工 用操縱或擺布他人(下屬)的方式管理團(tuán)隊(duì),如何做一名優(yōu)秀的部門(mén)經(jīng)理系列培訓(xùn)目錄一覽,第一講 優(yōu)秀經(jīng)理的職業(yè)素質(zhì)1.引言2.優(yōu)

4、秀經(jīng)理人的形象4.領(lǐng)導(dǎo)的涵義和關(guān)鍵素質(zhì)5.四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格第二講 成為經(jīng)理的秘籍1.上任之初要做的工作2.從員工到部門(mén)經(jīng)理3.上任伊始4.如何確保首戰(zhàn)告捷第三講 優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理角色認(rèn)知1.優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理之冰山理論2.部門(mén)經(jīng)理的三大角色3.部門(mén)經(jīng)理的五項(xiàng)基本技能第四講 如何與上司正確相處1.與上司相處的八項(xiàng)原則3.如何向上司提建議4.正確對(duì)待拒絕,第五講 如何帶領(lǐng)部屬(上)1.了解部屬的層次2.管理部署3.用利益驅(qū)動(dòng)部屬第六講 如何帶領(lǐng)部屬（中）1.提高部屬工作成效的方法2.善于與部屬溝通3.將工作有效分配給部屬 第七講 如何帶領(lǐng)部屬(下)1.嚴(yán)明紀(jì)律2.評(píng)價(jià)部屬3.杜絕謠言4.其它問(wèn)題的處理第八講 權(quán)

5、力與威信1.引言2.行使權(quán)力的必備能力3.權(quán)力運(yùn)用的誤區(qū)4.個(gè)人權(quán)力不等于個(gè)人威信,第九講 如何做優(yōu)秀的教練1.部門(mén)經(jīng)理在輔導(dǎo)中的角色2.輔導(dǎo)策略與計(jì)劃3.授權(quán) 第十講 沖突處理1.什么是沖突2.沖突處理策略3.處理部門(mén)之間沖突的對(duì)策 第十一講 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃1.如何喜愛(ài)你的工作3.員工個(gè)人職業(yè)生涯規(guī)劃4.人才梯隊(duì)計(jì)劃5.培養(yǎng)和提升領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì) 第十二講 為成功添磚加瓦1.自我領(lǐng)導(dǎo)2.減少壓力3.把握和創(chuàng)造升遷機(jī)會(huì)4.從失敗中學(xué)習(xí)5.課程總結(jié),第1講 優(yōu)秀經(jīng)理的職業(yè)素質(zhì),2000年前，企業(yè)有四種中層經(jīng)理人類型： 第一種類型：他們對(duì)公司許下承諾并認(rèn)同公司的價(jià)值觀。這是最理想的。 第二種類型：他們雖然無(wú)

6、法完成承諾，但認(rèn)同公司價(jià)值觀。公司可以為他們提供機(jī)會(huì)。 第三種類型：他們無(wú)法完成承諾，也不認(rèn)同公司的價(jià)值觀。這種人在公司沒(méi)有立足之地。 第四種類型：他們能夠完成承諾，但不認(rèn)同公司價(jià)值觀。這種人讓企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)比較為難。,在21世紀(jì) A級(jí)經(jīng)理人：留住他們、提拔他們。 B級(jí)經(jīng)理人：培養(yǎng)他們。 C級(jí)經(jīng)理人：甩掉他們，盡快擺脫他們。,那些能夠認(rèn)同公司價(jià)值觀、又能完成執(zhí)行任務(wù)的經(jīng)理人，才是最應(yīng)該得到提拔的人。,公司需要什么樣的中層？,你認(rèn)為成為優(yōu)秀的經(jīng)理的條件有哪些？,以身作則 建立高標(biāo)準(zhǔn) 知道如何提出難題 善于溝通 知道如何聽(tīng)取員工意見(jiàn) 樂(lè)觀向上 提高員工責(zé)任心 善于發(fā)現(xiàn)別人的才能 是團(tuán)隊(duì)開(kāi)展工作的促進(jìn)者和

7、領(lǐng)導(dǎo)者 -,職業(yè)素質(zhì)： 是那些可達(dá)成高績(jī)效的 知識(shí)技能和經(jīng)驗(yàn) 、價(jià)值觀、個(gè)性特點(diǎn)、自我形象及動(dòng)機(jī)等的組合,知識(shí),技能、經(jīng)驗(yàn),社會(huì)角色和自我形象,個(gè)性心理特征（氣質(zhì)、性格） 個(gè)性傾向性 需要/興趣/理想/動(dòng)機(jī)(驅(qū)策力)等,價(jià)值觀,個(gè)性特點(diǎn),信仰 世界觀,經(jīng)理人的職業(yè)素質(zhì)模型,一個(gè)部門(mén)經(jīng)理就是一個(gè)管理者，一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)。 在傳統(tǒng)的認(rèn)識(shí)中，領(lǐng)導(dǎo)的職責(zé)就是監(jiān)督、監(jiān)控和監(jiān)管下屬，以保證他們能夠正確地做工作，實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。 一個(gè)好的商人并不一定就是一個(gè)好的領(lǐng)導(dǎo)者，而是要與激情、激勵(lì)、授權(quán)等諸多能力和因素結(jié)合在一起才有可能成為一個(gè)好領(lǐng)導(dǎo)。,對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)識(shí),什么是領(lǐng)導(dǎo)？,活力 作為領(lǐng)導(dǎo)者首先自己要富有活力

8、，充滿激情，只有這樣才能帶領(lǐng)下屬完成工作任務(wù)。 激勵(lì) 領(lǐng)導(dǎo)者要善于調(diào)動(dòng)下屬的積極性，鼓勵(lì)下屬發(fā)揮能力，充分挖掘團(tuán)隊(duì)的最大潛能。 敏銳的感覺(jué) 領(lǐng)導(dǎo)者要具備競(jìng)爭(zhēng)精神，對(duì)“速度”要有敏銳的感覺(jué)。即使在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，也始終能夠以企業(yè)效益和客戶利益為中心。 執(zhí)行的能力 再好的目標(biāo)要通過(guò)執(zhí)行才能實(shí)現(xiàn)，領(lǐng)導(dǎo)者要善于思考，善于行動(dòng)。既要行動(dòng)的愿望，更要不斷積累自身執(zhí)行的能力。,領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)鍵素質(zhì)有哪些？,領(lǐng)導(dǎo)和管理型的部門(mén)經(jīng)理之間既有相似之處，又有所區(qū)別。,無(wú)論是領(lǐng)導(dǎo)還是部門(mén)經(jīng)理，都是一種技能，都是可以學(xué)習(xí)的。,表1-1 領(lǐng)導(dǎo)與部門(mén)經(jīng)理的區(qū)別,領(lǐng)導(dǎo)與管理型的部門(mén)經(jīng)理的區(qū)別,【自檢】,小張和小王針對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的作用產(chǎn)生了

9、不同的看法，你認(rèn)同誰(shuí)的觀點(diǎn)？ 1.小張：領(lǐng)導(dǎo)的作用是控制整個(gè)部門(mén)。 小王：領(lǐng)導(dǎo)的作用是幫助整個(gè)部門(mén)。 2.小張：領(lǐng)導(dǎo)要把事情做得復(fù)雜化，方能顯示出水平來(lái)。 小王：領(lǐng)導(dǎo)要把復(fù)雜的事情簡(jiǎn)單化，這才是最高的水平。 3.小張：領(lǐng)導(dǎo)是部門(mén)的統(tǒng)治者。 小王：領(lǐng)導(dǎo)是部門(mén)的加速器，是動(dòng)力的源泉。 _ _ _,部門(mén)經(jīng)理應(yīng)具有的形象,【案例】 小張是一個(gè)餐廳的經(jīng)理。最近店內(nèi)銷售收入下降，公司領(lǐng)導(dǎo)要求店經(jīng)理想 辦法如何改善這種狀況。可是店經(jīng)理認(rèn)為很難阻止收入下滑。這對(duì)小張來(lái)說(shuō)是一個(gè)直接的壓力，無(wú)論她是否同意，都需要果斷地做出決定。 如果小張決定采取措施行動(dòng)，就需要向上級(jí)提出所需的資源自己的構(gòu)想，并且還要幫助上級(jí)預(yù)見(jiàn)

10、由于采取的措施可能導(dǎo)致產(chǎn)品成本增加等問(wèn)題，隨之還要進(jìn)一步提出提升收入的方案。 如果小張不同意，就要把充分的理由告知上級(jí)，而且站在上級(jí)的立場(chǎng)和角度來(lái)進(jìn)行分析，讓上級(jí)能夠理解她決覺(jué)得有難度的的原因。,果斷地處理問(wèn)題 個(gè)人素質(zhì)中一個(gè)非常重要的方面就是面對(duì)壓力的時(shí)候，是否能夠堅(jiān)決果斷地處理問(wèn)題。 具有豐富的常識(shí) 作為部門(mén)經(jīng)理，不僅要有專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)具備其他方面的常識(shí)，這樣可以更好地與客戶、上級(jí)或下屬進(jìn)行交流和溝通，找到雙方的共同點(diǎn)，形成良好的工作氛圍。人無(wú)完人，我們并不要求每一位部門(mén)經(jīng)理都是全才，但當(dāng)遇到自己不懂的東西時(shí)，最好的方法是虛心向別人請(qǐng)教，這也是獲得友誼和信任的好方法。 工作主動(dòng) 優(yōu)秀的

11、部門(mén)經(jīng)理不是等工作壓到了自己的頭上才著手處理，而是積極主動(dòng)地去完成工作。 從經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn) 不僅要從自己的失敗中吸取教訓(xùn)，同時(shí)也要善于從別人的經(jīng)驗(yàn)中吸取教訓(xùn)。更進(jìn)一步是要從自身的成功中也能夠吸取教訓(xùn)。 因?yàn)槌晒σ部赡苁鞘≈?，昨天的成功并不代表著今天的成功?1，個(gè)人素質(zhì)（1）,有邏輯性思維 邏輯性思維能夠保證做事時(shí)有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度。,【案例】 有一位市場(chǎng)部的經(jīng)理，他的思維是跳躍性的，一天一個(gè)想法，讓下屬無(wú)所適從。 有時(shí)候他的想法的確很不錯(cuò)，比如說(shuō)有一次做短期的市場(chǎng)推廣，開(kāi)展了非常轟動(dòng)的活動(dòng)，使產(chǎn)品的銷量得到提升，但是時(shí)間長(zhǎng)了，由于他的思維沒(méi)有邏輯性，前后關(guān)系的配比、整個(gè)市場(chǎng)攻略無(wú)法堅(jiān)持下去，最

12、終還是下了崗。,1，個(gè)人素質(zhì)（2）,工作熱情高 只有對(duì)工作充滿熱情，才能積極主動(dòng)地完成工作，把工作作為生活中非常重要的一部分，并且讓下屬受到感染和鼓舞，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作效率。,良好的溝通能力 與員工進(jìn)行溝通是部門(mén)經(jīng)理的一項(xiàng)基本工作，部門(mén)經(jīng)理應(yīng)該具備良好的溝通能力。具備了良好的溝通能力，才能上下溝通順暢，形成高效的團(tuán)隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力。,誠(chéng)實(shí) 部門(mén)經(jīng)理在部門(mén)中起表率作用，要么不說(shuō)，如果說(shuō)了就要保證說(shuō)出的每一句話都是誠(chéng)實(shí)的，只有這樣才能贏得下屬的信任和愛(ài)戴。,明確工作目標(biāo) 部門(mén)經(jīng)理要確保下屬了解他們必須完成的工作，而且需要根據(jù)下屬的工作能力下達(dá)與之匹配的工作任務(wù)，既不能讓下屬大材小用，也不能分配給下屬他根

13、本完不成的工作。,協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì) 部門(mén)經(jīng)理要保證團(tuán)隊(duì)成員之間協(xié)調(diào)合作，可以通過(guò)以下途徑： 在做決定之前先了解全部事實(shí)； 根據(jù)下屬的能力合理委派任務(wù)； 從整體上把握工作的進(jìn)度； 協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的沖突。,2，較強(qiáng)的組織能力,管理時(shí)間和督促工作 部門(mén)經(jīng)理對(duì)自己的時(shí)間和員工的時(shí)間要有整體的把握和控制，從而保證能按時(shí)完成項(xiàng)目或其他團(tuán)隊(duì)的任務(wù)。在開(kāi)始一個(gè)項(xiàng)目之前，部門(mén)經(jīng)理要做好時(shí)間上的安排；在項(xiàng)目進(jìn)行之中，部門(mén)經(jīng)理要時(shí)時(shí)監(jiān)督工作進(jìn)程。 很多員工并不是按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做事情，而是按照領(lǐng)導(dǎo)的檢查標(biāo)準(zhǔn)去做事情。, 視員工為獨(dú)立的個(gè)體，平等相待 部門(mén)經(jīng)理與員工有著職位的差別，但并不是說(shuō)部門(mén)經(jīng)理有了權(quán)力，就可以對(duì)員工吆

14、五喝六，對(duì)他們橫挑鼻子豎挑眼。因?yàn)閱T工也是獨(dú)立的個(gè)體，也有自己的人格，所以部門(mén)經(jīng)理對(duì)員工要平等相待，這樣才能保持順暢的溝通關(guān)系。 了解員工的長(zhǎng)處與短處 了解員工的長(zhǎng)處與短處，以便取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓員工更充分地發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)作用。 樂(lè)于培訓(xùn)和培養(yǎng)員工 樂(lè)于培訓(xùn)和培養(yǎng)員工，給員工更多的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，讓員工不斷地成長(zhǎng)。當(dāng)員工認(rèn)識(shí)到自己能夠在企業(yè)獲得不斷成長(zhǎng)的時(shí)候，員工就會(huì)更多地從部門(mén)和公司的角度來(lái)考慮問(wèn)題。當(dāng)上下級(jí)站在同一戰(zhàn)線時(shí)，彼此的關(guān)系往往較為融洽。 樂(lè)于為下屬講話，關(guān)心員工的個(gè)人績(jī)效 樂(lè)于為下屬講話，哪怕取得的成績(jī)的確是因?yàn)槟愕墓谌〉玫?，也要把這個(gè)成績(jī)歸功于下屬的努力。這樣做一方面激勵(lì)了下屬，有利于提高下

15、屬的績(jī)效，另一方面也增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力。 在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候表?yè)P(yáng)員工 人都是需要激勵(lì)的。在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候表?yè)P(yáng)員工，不僅對(duì)于被表?yè)P(yáng)者本人，對(duì)于整個(gè)團(tuán)隊(duì)也是一種激勵(lì)。 決策時(shí)聽(tīng)聽(tīng)員工的看法 決策時(shí)要了解員工的看法，而不應(yīng)該僅僅按照自己的意志進(jìn)行決策。更多地了解員工的看法，才能做出更受員工支持的決策。,3，良好的人際關(guān)系,贏得員工的尊敬 作為一個(gè)部門(mén)經(jīng)理要管理一個(gè)團(tuán)隊(duì)，首先要贏得團(tuán)隊(duì)成員的尊敬。如果團(tuán)隊(duì)成員不尊重部門(mén) 經(jīng)理，就有可能對(duì)部門(mén)經(jīng)理的管理陽(yáng)奉陰違，使得整個(gè)團(tuán)隊(duì)猶如一盤(pán)散沙，缺乏戰(zhàn)斗力。 【案例】 一位經(jīng)理接手一個(gè)公司的工作，他發(fā)現(xiàn)公司的現(xiàn)金流不能保持暢通，經(jīng)常出現(xiàn)資金緊張的現(xiàn)象。這位經(jīng)理就召集骨干員

16、工開(kāi)了一個(gè)會(huì)，把這個(gè)問(wèn)題明確地提出來(lái)，和大家一起商量怎么解決，他的這一舉動(dòng)讓下屬覺(jué)得上級(jí)非常信賴自己，所以大家就積極地獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，銷售部門(mén)提出一些建議，服務(wù)部門(mén)也提出建議，財(cái)務(wù)部門(mén)說(shuō)應(yīng)該怎樣在費(fèi)用上削減等等。經(jīng)過(guò)短短兩個(gè)月的時(shí)間，這家公司的現(xiàn)金流得到很大的改善。,3，良好的人際關(guān)系（2）, 讓員工了解與其有關(guān)的公司事務(wù) 相關(guān)事務(wù)不僅僅指公司的優(yōu)點(diǎn)，更重要的是公司存在的不足。讓員工了解與其相關(guān)的公司事務(wù)，往往會(huì)讓員工產(chǎn)生一種動(dòng)力我的領(lǐng)導(dǎo)相信我，信任我才把這些事情告訴我，成為鼓勵(lì)員工繼續(xù)努力工作的動(dòng)力。,解決問(wèn)題的能力 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的能力 渴望成功 交際能力 信任團(tuán)隊(duì),成為優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理的十大要求（1）,

17、控制壓力 勇于創(chuàng)新 了解自我 談判技巧 自信,成為優(yōu)秀部門(mén)經(jīng)理的十大要求（2）,常見(jiàn)的四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格(1),卓越型卓越型的基本取向是認(rèn)為只要自己付出努力，就能得到相應(yīng)的回饋和獎(jiǎng)勵(lì)。,表1-2 卓越型風(fēng)格的特點(diǎn)及過(guò)當(dāng)時(shí)的表現(xiàn),行動(dòng)型,行動(dòng)型的基本取向是如果想讓一件事情發(fā)生，就立即采取行動(dòng)促使它發(fā)生。,表1-3 行動(dòng)型風(fēng)格的特點(diǎn)及過(guò)當(dāng)時(shí)的表現(xiàn),常見(jiàn)的四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格(2),理智型 理智型的基本取向是運(yùn)用現(xiàn)有的資源在過(guò)去的基礎(chǔ)上謹(jǐn)慎地、有條理地建立未來(lái)。,常見(jiàn)的四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格(3),表1-4理智型風(fēng)格的特點(diǎn)及過(guò)當(dāng)時(shí)的表現(xiàn),和諧型 和諧型的基本取向是個(gè)人得到獎(jiǎng)勵(lì)和自我的成功是建立在先滿足別人的需求和情感的基礎(chǔ)

18、之上。,常見(jiàn)的四種領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格(1),表1-5 和諧型風(fēng)格的特點(diǎn)及過(guò)當(dāng)時(shí)的表現(xiàn),李經(jīng)理：下周六的促銷活動(dòng)都準(zhǔn)備就緒了嗎？ 小王：總體來(lái)說(shuō)準(zhǔn)備得還不錯(cuò)，我們已經(jīng)與全國(guó)40家總經(jīng)銷商協(xié)調(diào)好，統(tǒng)一在下周六上午推出變頻空調(diào)的促銷策略。 李經(jīng)理：很好，這次活動(dòng)結(jié)束后我們至少能提高20%的變頻空調(diào)的市場(chǎng)占有率！ 小王：只是不知道生產(chǎn)部門(mén)和運(yùn)輸部門(mén)是否能夠保證所有的促銷產(chǎn)品在正式促銷前全部到位？ 李經(jīng)理：沒(méi)問(wèn)題。（拿起電話給主管生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)慕?jīng)理打電話） 李經(jīng)理：馬經(jīng)理嗎？我是市場(chǎng)部李經(jīng)理，關(guān)于公司下周六的促銷活動(dòng)我們這邊已經(jīng)準(zhǔn)備好了，你那邊能夠保證及時(shí)供貨吧？ 馬經(jīng)理：我們已經(jīng)做了相應(yīng)的安排，生產(chǎn)上絕對(duì)保證。

19、李經(jīng)理：知道了，謝謝！ 李經(jīng)理(放下電話)：另外，海報(bào)印刷方面進(jìn)展得如何？ 小劉：目前正在進(jìn)行，但是由于我們要得非常急，我擔(dān)心他們是否能夠準(zhǔn)時(shí)交貨，而且價(jià)格又被我們壓得很低，他們根本賺不到什么錢(qián) 李經(jīng)理：不用說(shuō)了，問(wèn)題關(guān)鍵就在印刷廠的趙主任身上，你明天買兩斤最好的茶葉給他送去。 小劉：可是李經(jīng)理(打斷小劉的話)：好了，照我吩咐的去做！,這個(gè)案例中的李經(jīng)理就是典型的行動(dòng)型領(lǐng)導(dǎo)。,（市場(chǎng)部經(jīng)理聽(tīng)取下屬關(guān)于馬上開(kāi)展空調(diào)促銷活動(dòng)的報(bào)告）,案例,對(duì)于不同風(fēng)格的上級(jí)和下屬 的應(yīng)對(duì)方法,本講主要介紹了優(yōu)秀的部門(mén)經(jīng)理應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)。 首先，講解了對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)知、領(lǐng)導(dǎo)的概念、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)該具備的基本素質(zhì)以及領(lǐng)導(dǎo)與管理型部門(mén)經(jīng)理的聯(lián)系和區(qū)別； 其次，提出了部門(mén)經(jīng)理的形象要求，分別就個(gè)人素質(zhì)、組織能力和人際交往一一闡明； 第三，介