合肥食品加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告

1、合肥食品加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告規(guī)劃設(shè)計(jì)/投資方案/產(chǎn)業(yè)運(yùn)營(yíng)合肥食品加工項(xiàng)目行業(yè)調(diào)研市場(chǎng)分析報(bào)告目錄第一章 宏觀環(huán)境分析第二章 區(qū)域內(nèi)行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析第三章 重點(diǎn)企業(yè)調(diào)研分析第四章 重點(diǎn)投資項(xiàng)目分析第五章 總結(jié)及展望第一章 宏觀環(huán)境分析一、產(chǎn)業(yè)背景分析瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名agar，又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性、能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。在古漢語(yǔ)中，瓊膠指美味的食物。瓊膠(Agar，是一種特殊的海藻產(chǎn)品，由石花菜及其他紅藻類(lèi)植物提出來(lái)的一種很有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的藻膠。瓊膠的性質(zhì)及用途與骨膠有許多相似的地

2、方，因此最初出現(xiàn)于世界市場(chǎng)上是作為一種骨膠的代替品。近年來(lái)，瓊膠的用途遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)骨膠，從化學(xué)成分來(lái)看，瓊膠與骨膠完全不同，骨膠的主要成分是蛋白質(zhì)，而瓊膠是一種糖類(lèi)。瓊脂又復(fù)雜的多糖類(lèi)組成的天然產(chǎn)物。白色至淺褐色。無(wú)臭無(wú)味。略具光澤，輕而松脆。在冷水中吸水膨脹但不溶解。加百倍水煮沸則成粘液，冷卻后成半透明的凝膠狀物。瓊脂具有很好的膠凝性和凝膠穩(wěn)定性，廣泛用于食品、醫(yī)藥、日用化工、生物工程等許多方面。在食品中，作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增劑、分散懸浮劑，起著增加食品黏度、賦予食品以黏滑而富有彈韌性的口感等作用，從而改善食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，一般認(rèn)為是由瓊二糖為骨架組成的鏈型分子中

3、性糖。其中的瓊二糖是由1，3連接的-D-吡喃半乳糖與1，4連接的3，6-內(nèi)醚-L-吡喃半乳糖重復(fù)交替連接的鏈型分子中性糖。另外還含有少量的L-半乳糖，6-甲基-D-半乳糖和D-木糖，及硫酸基、丙酮酸和葡萄糖醛酸。上世紀(jì)70年代，科學(xué)工作者對(duì)瓊脂作了詳細(xì)的研究，基本弄清了它的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)。瓊脂是由半乳糖和半乳糖的衍生物構(gòu)成的長(zhǎng)鏈形多糖。瓊脂主要是由瓊脂糖和瓊脂膠兩部分組成。作為膠凝劑的瓊脂糖，是形成凝膠的組分，而瓊脂膠是非凝膠部分，也是商業(yè)瓊脂提取過(guò)程中力圖除去的部分。瓊脂中含有的瓊脂糖越多，瓊脂的凝膠強(qiáng)度就越高，其應(yīng)用價(jià)值也越高。二、產(chǎn)業(yè)政策及發(fā)展規(guī)劃（一）中國(guó)制造2025當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

4、正處于動(dòng)力轉(zhuǎn)換節(jié)點(diǎn)，必須擺脫要素驅(qū)動(dòng)的路徑依賴(lài)，把創(chuàng)新作為引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，深入實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，在推動(dòng)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力和活力上來(lái)一個(gè)根本性轉(zhuǎn)變，為經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展打造新引擎、培育新動(dòng)能、拓展新空間、構(gòu)建新支撐，推動(dòng)發(fā)展動(dòng)力變革。按照“抓住一個(gè)龍頭，帶動(dòng)一個(gè)行業(yè)、帶旺一批企業(yè)、帶活一片區(qū)域，形成集群式發(fā)展”的模式，切實(shí)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)龍頭帶動(dòng)作用，規(guī)劃引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)鏈聚集發(fā)展、協(xié)同發(fā)展，打造一批高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群。（二）工業(yè)綠色發(fā)展規(guī)劃“十二五”時(shí)期，工業(yè)領(lǐng)域堅(jiān)持把發(fā)展資源節(jié)約型、環(huán)境友好型工業(yè)作為轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要著力點(diǎn)，把節(jié)能減排作為轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)的重要抓手，大力推進(jìn)技術(shù)改造，推廣節(jié)能環(huán)保新技術(shù)、新裝

5、備和新產(chǎn)品，逐步完善節(jié)能減排工作體系，圓滿(mǎn)完成“十二五”目標(biāo)任務(wù)。工業(yè)能效和水效大幅提升，規(guī)模以上企業(yè)單位工業(yè)增加值能耗累計(jì)下降28%，實(shí)現(xiàn)節(jié)能量6.9億噸標(biāo)準(zhǔn)煤，單位工業(yè)增加值用水量累計(jì)下降35%，提前一年完成“十二五”淘汰落后產(chǎn)能任務(wù)。工業(yè)清潔生產(chǎn)先進(jìn)適用工藝技術(shù)大范圍示范推廣，開(kāi)展有毒有害原料替代，工業(yè)產(chǎn)品綠色設(shè)計(jì)推進(jìn)機(jī)制初步建立。工業(yè)資源綜合利用產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步壯大，技術(shù)裝備水平不斷提高，五年利用大宗工業(yè)固體廢物約70億噸、再生資源12億噸。節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)快速增長(zhǎng)，2015年節(jié)能環(huán)保裝備、資源綜合利用、節(jié)能服務(wù)等節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約4萬(wàn)億元。當(dāng)前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)已由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，迫切要

6、求建設(shè)現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，提高供給體系質(zhì)量。中國(guó)制造2025明確提出綠色發(fā)展，要求堅(jiān)持把可持續(xù)發(fā)展作為建設(shè)制造強(qiáng)國(guó)的重要著力點(diǎn)，提高資源回收利用效率，構(gòu)建綠色制造體系，實(shí)施綠色制造工程，全面推行綠色制造，推進(jìn)資源高效循環(huán)利用，力爭(zhēng)到2020年工業(yè)固體廢物綜合利用率達(dá)到73%。（三）xxx十三五發(fā)展規(guī)劃戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是重大科技突破和新興社會(huì)需求二者的有機(jī)結(jié)合。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)下，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)將突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，為中國(guó)提供彎道超車(chē)、在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位的寶貴機(jī)遇?！笆濉睍r(shí)期，是全面建成小康社會(huì)的決勝階段，也是戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。在經(jīng)濟(jì)處于“三期疊加”、原有

7、增長(zhǎng)動(dòng)力減弱、增長(zhǎng)步入“新常態(tài)”的大背景下，黨中央、國(guó)務(wù)院積極推進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，深入實(shí)施西部大開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)等重大發(fā)展戰(zhàn)略，并相繼出臺(tái)了中國(guó)制造2025國(guó)務(wù)院關(guān)于積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)的指導(dǎo)意見(jiàn)“十三五”國(guó)家科技創(chuàng)新規(guī)劃國(guó)家創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略綱要等重大指導(dǎo)政策，為推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、模式創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新提供了良好的政策環(huán)境支撐，為培育壯大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新契機(jī)。到2020年，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重達(dá)到15%。2015年，我國(guó)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重為8%左右。未來(lái)5到10年，是全球新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革從蓄勢(shì)待發(fā)到群體迸發(fā)的關(guān)鍵時(shí)期。（四）xx高質(zhì)量發(fā)展

8、規(guī)劃“十三五”時(shí)期重要戰(zhàn)略機(jī)遇期的判斷，從國(guó)際環(huán)境看，盡管?chē)?guó)際金融危機(jī)給世界經(jīng)濟(jì)造成深度沖擊，世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度減緩，各種形式的保護(hù)主義抬頭，氣候變化、能源資源安全、公共衛(wèi)生安全等全球性問(wèn)題更加突出，國(guó)際和地區(qū)熱點(diǎn)問(wèn)題此起彼伏，但和平、發(fā)展仍是當(dāng)今時(shí)代的兩大主題，世界多極化和經(jīng)濟(jì)全球化深入發(fā)展，國(guó)際力量對(duì)比繼續(xù)朝著有利于世界和平與發(fā)展的方向演化，我國(guó)同各大國(guó)、周邊國(guó)家、發(fā)展中國(guó)家等的新型國(guó)際關(guān)系持續(xù)平穩(wěn)發(fā)展，各國(guó)加強(qiáng)對(duì)華經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作的意愿進(jìn)一步增強(qiáng)，我國(guó)國(guó)際影響力和國(guó)際地位明顯提高，相對(duì)穩(wěn)定的外部環(huán)境總體上有利于我國(guó)集中精力搞建設(shè)、謀發(fā)展。國(guó)發(fā)展仍處于可以大有作為的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。深入理解這一判

9、斷，準(zhǔn)確把握戰(zhàn)略機(jī)遇期內(nèi)涵的深刻變化，是全面理解、認(rèn)真落實(shí)五中全會(huì)精神的基礎(chǔ)，對(duì)于“十三五”時(shí)期把握戰(zhàn)略機(jī)遇、厚植發(fā)展優(yōu)勢(shì)，確保2020年實(shí)現(xiàn)全面建成小康社會(huì)宏偉目標(biāo)，具有重要意義。三、鼓勵(lì)中小企業(yè)發(fā)展2016年7月，工業(yè)和信息化部與發(fā)展改革委等11部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新管理提質(zhì)增效的指導(dǎo)意見(jiàn)，并采取了一系列卓有成效的具體措施。認(rèn)真貫徹落實(shí)十八屆三中全會(huì)提出“鼓勵(lì)有條件的私營(yíng)企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度”，會(huì)同發(fā)展改革委等有關(guān)部門(mén)，推動(dòng)有條件的地區(qū)開(kāi)展非公有制企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)工作，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)在活力和創(chuàng)造力。開(kāi)展管理咨詢(xún)服務(wù)，建立中小企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)專(zhuān)家

10、信息庫(kù)，并在中國(guó)中小企業(yè)信息網(wǎng)和中國(guó)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)網(wǎng)站公布，供廣大民營(yíng)企業(yè)、中小企業(yè)選用，為各地開(kāi)展管理咨詢(xún)服務(wù)提供支撐；鼓勵(lì)和支持管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)和志愿者開(kāi)展管理診斷、管理咨詢(xún)服務(wù)，幫助企業(yè)提升管理水平。實(shí)施企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才素質(zhì)提升工程和中小企業(yè)銀河培訓(xùn)工程，全年完成對(duì)50萬(wàn)中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者和1000名中小企業(yè)領(lǐng)軍人才的培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)提升管理水平。民間投資是我國(guó)制造業(yè)發(fā)展的主要力量，約占制造業(yè)投資的85%以上，黨中央、國(guó)務(wù)院一直高度重視民間投資的健康發(fā)展。為貫徹黨的十九大精神，落實(shí)國(guó)務(wù)院對(duì)促進(jìn)民間投資的一系列工作部署，工業(yè)和信息化部與發(fā)展改革委、科技部、財(cái)政部等15個(gè)相關(guān)部門(mén)和單位聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于

11、發(fā)揮民間投資作用推進(jìn)實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的指導(dǎo)意見(jiàn)，圍繞中國(guó)制造2025，明確了促進(jìn)民營(yíng)制造業(yè)企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和保障措施，旨在釋放民間投資活力，引導(dǎo)民營(yíng)制造業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快制造強(qiáng)國(guó)建設(shè)。引導(dǎo)民間投資參與制造業(yè)重大項(xiàng)目建設(shè)，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財(cái)政部發(fā)展改革委人民銀行關(guān)于在公共服務(wù)領(lǐng)域推廣政府和社會(huì)資本合作模式指導(dǎo)意見(jiàn)，要求廣泛采用政府和社會(huì)資本合作（PPP）模式。為推動(dòng)中國(guó)制造2025國(guó)家戰(zhàn)略實(shí)施，中央財(cái)政在工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)資金基礎(chǔ)上整合設(shè)立了工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)（中國(guó)制造2025）資金。圍繞中國(guó)制造2025戰(zhàn)略，重點(diǎn)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)、共性問(wèn)題，充分發(fā)揮政府資金的引導(dǎo)作用，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展

12、。重點(diǎn)支持制造業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)支持力度，為各類(lèi)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供產(chǎn)業(yè)和技術(shù)支撐。四、項(xiàng)目必要性分析瓊膠是從石花菜、江蘺等紅藻植物提制的多糖，其主要成分為多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的為條狀，有的為粉狀。瓊脂的最有用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95時(shí)才開(kāi)始熔化，熔化后的溶液溫度需降到40時(shí)才開(kāi)始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時(shí)，也不致將培養(yǎng)物燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用最廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養(yǎng)基的11.5%。除石花菜屬的石花

13、菜、大石花菜等含有外，也于近緣的紅藻中含有。市售的瓊脂是從這些海藻的干燥物經(jīng)熱水浸出，冷卻凝固，使之凍結(jié)并經(jīng)過(guò)加溫水流出，最后干燥而成。白明膠樣的透明無(wú)味無(wú)臭的塊片或粉末，不溶于冷水，溶于熱水形成粘稠液。1%溶液冷卻后形成凝膠，在80100下形成溶膠。也能從江蘺科（Gracilariaceae）和仙菜科（Ceramiaceae）中得到。除食用和工業(yè)用外，常用作細(xì)菌的培養(yǎng)基等。瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內(nèi)容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經(jīng)常便秘的人可以適當(dāng)食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質(zhì)和多種維生素，其中的褐藻酸鹽類(lèi)物質(zhì)有降壓作用，淀粉類(lèi)硫酸脂有降脂功能，對(duì)高血壓、高血脂有一定的防

14、治作用。可清肺化痰，清熱祛濕，滋陰降火，涼血止血。瓊膠的結(jié)構(gòu)是-D-半乳糖之間以1,3-糖苷鍵形成鏈。在鏈的末端是以1,4-糖苷鍵同-D-葡萄糖硫酸酯連接。瓊膠無(wú)色、無(wú)味、能吸水膨脹，溶于熱水，冷卻后變成凝膠。由于其與水有很強(qiáng)的結(jié)合力，在低濃度時(shí)也能形成凝膠。所以在食品工業(yè)中是果凍制品的膠凝劑，在糖果制作中作軟糖基，在果汁飲料中作濁度穩(wěn)定劑。瓊膠由于其獨(dú)特的膠凝性和穩(wěn)定性，長(zhǎng)期以來(lái)廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中。在我國(guó)和日本等亞洲國(guó)家，瓊膠作為一種食品已有很久的歷史，現(xiàn)在仍然為人們所喜愛(ài)。瓊膠早已被美國(guó)食品藥品管理?xiàng)l例列為公認(rèn)安全產(chǎn)品，獲準(zhǔn)作為食品添加劑加載在食品化學(xué)藥典中。瓊膠可作增稠劑、凝固劑、懸浮

15、劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和保鮮劑，用于制造各種飲料、果凍、果糕、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭及肉制品，并添加至乳制品和發(fā)酵品中用于改進(jìn)口感。瓊膠在食品工業(yè)中的用量一般為0.31.5%。脂的最大特點(diǎn)是具有凝膠性，即使?jié)舛葹?.004%的瓊脂溶液，在常溫下也能形成凝膠。同其它能形成凝膠的物質(zhì)相比，瓊脂在相同濃度下其凝膠強(qiáng)度最大。瓊脂形成凝膠時(shí)，無(wú)需任何助凝劑，凝膠強(qiáng)度的大小與原料的種類(lèi)、生長(zhǎng)環(huán)境、采集季節(jié)和提取方法等有關(guān)，而且還與其化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)密切相關(guān)。瓊脂強(qiáng)度是衡量瓊脂品質(zhì)的最主要指標(biāo)，低強(qiáng)度凝膠，具有優(yōu)良的分散體系的保護(hù)作用、防止擴(kuò)散作用和改善產(chǎn)品質(zhì)地的效果；高強(qiáng)度的凝膠，由于其具有優(yōu)良的強(qiáng)度、彈性、

16、回復(fù)力、相對(duì)透明性、相對(duì)滲透性和可逆性，因而具有極高的應(yīng)用效果和價(jià)值。第二章 行業(yè)發(fā)展形勢(shì)分析瓊脂具有膠凝性和凝膠的穩(wěn)定性，在食品中工業(yè)中常被用作增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。瓊脂在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研，可作培養(yǎng)基、藥膏基及其他用途。作為膠凝劑，主要用于制造軟糖。根據(jù)瓊脂的凝膠能力，軟糖中的瓊脂用量一般為1%-2.5%，碳水化合物以蔗糖為主，淀粉糖漿為輔，其比例約為3:2

17、。用瓊脂制造的軟糖，其透明度、品質(zhì)及口感均優(yōu)于其它軟糖。瓊脂雖然作為傳統(tǒng)的凝膠物質(zhì)在糖果制作中長(zhǎng)久應(yīng)用，但實(shí)踐表明其口感特性比較單一，來(lái)也常添加明膠、變性淀粉汁、果泥或瓜果等，這有助于糖果配合物料組成的多樣性，有利于風(fēng)味與口感的改進(jìn)。顧勇等人研制的南瓜軟糖，其配比為蔗糖200g、瓊脂15g、南瓜250g、檸檬酸0.3g。生產(chǎn)出的產(chǎn)品酸甜適口，色澤金黃，嚼感細(xì)膩，有較好的彈性和韌性。作為膠凝劑和賦形劑，可以形成為有效粘合碎肉的凝膠，消除罐頭中食品組織發(fā)生脆碎。其用量是罐頭中清湯的0.2%-2.0%。在八寶粥、銀耳燕窩、羹類(lèi)罐頭食品中，使用0.3%-0.5%的瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑，可以改善口感，

18、使其他添加物分散均一，防止沉淀、分層。為助懸劑，使飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng)，是其它助懸劑無(wú)法代替的。產(chǎn)品透明度、流動(dòng)性更好，口感爽滑無(wú)異味。瓊脂在果粒飲料中表現(xiàn)出優(yōu)異的懸浮效果，當(dāng)濃度為0.001%-0.005%時(shí)即可使果粒懸浮均勻。瓊脂用于冷飲食品，如冰棒、冰淇淋等各種冷凍制品中，可減少冰晶，提高抗熱融性，使產(chǎn)品更加爽口。在冰淇淋生產(chǎn)中，瓊脂可改善冰淇淋的組織狀態(tài)，提高冰淇淋的黏度和膨脹率，防止冰晶析出，使制品組織細(xì)膩輕滑，其使用量為0.3%左右。瓊脂與刺槐豆膠、明膠相配合，對(duì)豐富冷飲食品的質(zhì)地和提高香味穩(wěn)定性方面起到極其優(yōu)異的作用，并能防止脫水收縮和表面結(jié)皮。作為

19、穩(wěn)定劑的最佳濃度是：瓊脂0.12%、刺槐豆膠0.07%、明膠0.2%。瓊脂可作為填充劑、膨松劑和保水劑，廣泛地用于多種焙烤食品中。如焙烤食品生產(chǎn)廠將瓊脂用于曲奇餅、奶油夾心派的外殼、餡餅、糕餅甜心表層的酥皮、蛋白酥皮筒等。瓊脂還可以作為填充劑和膨松劑，代替淀粉制造麥片糊、無(wú)淀粉面包和餐后點(diǎn)心。在焙烤食品中，瓊脂使用量一般為0.1%-1.0%。脂可作為糖衣的穩(wěn)定劑，還可以防止食品與包裝的粘連。糖衣食品中瓊脂的含量通常為0.2%-0.5%。以需要的糖量為基準(zhǔn)，瓊脂的濃度達(dá)到0.5%-1.0%時(shí)，可作為油餅透明糖衣的穩(wěn)定劑，從而提高透明糖衣的黏度和在油餅表面的黏著力，促使凝膠較快速凝固并增加柔韌性，

20、以減少表面缺陷和裂紋。在應(yīng)用中，瓊脂通常與其他植物膠如瓜爾膠和槐豆膠混合使用。瓊脂在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為3萬(wàn)噸，而近十多年來(lái)，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)噸左右，供需缺口1萬(wàn)多噸。國(guó)際市場(chǎng)的瓊脂價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有5億美元的市場(chǎng)。瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了瓊脂類(lèi)海藻養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，解決了大量的勞動(dòng)就業(yè)和促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。另外，藻類(lèi)通過(guò)自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等營(yíng)

21、養(yǎng)物質(zhì)，從而維持了海洋生態(tài)環(huán)境平衡，促進(jìn)了其它如貝類(lèi)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。因此，瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)還直接或間接地成為構(gòu)建海洋漁業(yè)生態(tài)鏈和海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈不可或少的紐帶。隨著瓊脂在食品工業(yè)的廣泛應(yīng)用，必將具有廣闊的市場(chǎng)前景。第三章 重點(diǎn)企業(yè)調(diào)研分析瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為3萬(wàn)噸，而近十多年來(lái)，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)噸左右，供需缺口1萬(wàn)多噸。國(guó)際市場(chǎng)的瓊脂

22、價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有5億美元的市場(chǎng)。瓊膠產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了瓊脂類(lèi)海藻養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，解決了大量的勞動(dòng)就業(yè)和促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)。另外，藻類(lèi)通過(guò)自身的光合作用消化海水中的碳、氨、磷、硫等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而維持了海洋生態(tài)環(huán)境平衡，促進(jìn)了其它如貝類(lèi)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的養(yǎng)殖。因此，瓊脂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，同時(shí)還直接或間接地成為構(gòu)建海洋漁業(yè)生態(tài)鏈和海洋漁業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)鏈不可或少的紐帶。隨著瓊脂在食品工業(yè)的廣泛應(yīng)用，必將具有廣闊的市場(chǎng)前景。一、xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司公司堅(jiān)持“以人為本，無(wú)為而治”的企業(yè)管理理念，以“走正道，負(fù)責(zé)任，心中有別人”的企業(yè)文化核心思想為指針，實(shí)現(xiàn)新的跨越

23、，創(chuàng)造新的輝煌。熱忱歡迎社會(huì)各界人士咨詢(xún)與合作。2018年，xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入6509.90萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)33.07%（1617.73萬(wàn)元）。其中，主營(yíng)業(yè)業(yè)務(wù)瓊脂生產(chǎn)及銷(xiāo)售收入為5853.19萬(wàn)元，占營(yíng)業(yè)總收入的89.91%。2018年?duì)I收情況一覽表序號(hào)項(xiàng)目第一季度第二季度第三季度第四季度合計(jì)1營(yíng)業(yè)收入1367.081822.771692.571627.476509.902主營(yíng)業(yè)務(wù)收入1229.171638.891521.831463.305853.192.1瓊脂(A)405.63540.83502.20482.891931.552.2瓊脂(B)282.71376.95350.02

24、336.561346.232.3瓊脂(C)208.96278.61258.71248.76995.042.4瓊脂(D)147.50196.67182.62175.60702.382.5瓊脂(E)98.33131.11121.75117.06468.262.6瓊脂(F)61.4681.9476.0973.16292.662.7瓊脂(.)24.5832.7830.4429.27117.063其他業(yè)務(wù)收入137.91183.88170.74164.18656.71根據(jù)初步統(tǒng)計(jì)測(cè)算，公司2018年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1736.04萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)243.63萬(wàn)元，增長(zhǎng)率16.32%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1302

25、.03萬(wàn)元，較去年同期相比增長(zhǎng)264.31萬(wàn)元，增長(zhǎng)率25.47%。2018年主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)項(xiàng)目單位指標(biāo)完成營(yíng)業(yè)收入萬(wàn)元6509.90完成主營(yíng)業(yè)務(wù)收入萬(wàn)元5853.19主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占比89.91%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)率（同比）33.07%營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)量（同比）萬(wàn)元1617.73利潤(rùn)總額萬(wàn)元1736.04利潤(rùn)總額增長(zhǎng)率16.32%利潤(rùn)總額增長(zhǎng)量萬(wàn)元243.63凈利潤(rùn)萬(wàn)元1302.03凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率25.47%凈利潤(rùn)增長(zhǎng)量萬(wàn)元264.31投資利潤(rùn)率31.74%投資回報(bào)率23.80%財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率20.50%企業(yè)總資產(chǎn)萬(wàn)元15664.08流動(dòng)資產(chǎn)總額占比萬(wàn)元39.70%流動(dòng)資產(chǎn)總額萬(wàn)元6218.94資產(chǎn)負(fù)債率2

26、0.43%二、xxx投資公司公司在管理模式、組織結(jié)構(gòu)、激勵(lì)制度、科技創(chuàng)新等方面嚴(yán)格按照科技型現(xiàn)代企業(yè)要求執(zhí)行，并根據(jù)公司所具優(yōu)勢(shì)定位于高技術(shù)附加值產(chǎn)品的研制、生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)，以新產(chǎn)品開(kāi)拓市場(chǎng)，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)參與競(jìng)爭(zhēng)。強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的科技型企業(yè)的組織框架已經(jīng)建立，主要崗位已配備專(zhuān)業(yè)學(xué)科人員，包括科技獎(jiǎng)勵(lì)政策在內(nèi)的企業(yè)各方面管理制度運(yùn)作效果良好。管理制度的先進(jìn)性和創(chuàng)新性，極大地激發(fā)和調(diào)動(dòng)了廣大員工的工作熱情，吸引了較多適用人才，并通過(guò)科研開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)得以釋放，因此，項(xiàng)目承辦單位較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。公司是強(qiáng)調(diào)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)、設(shè)計(jì)和經(jīng)營(yíng)服務(wù)的科技型企業(yè)，嚴(yán)格按照高新技術(shù)企業(yè)規(guī)范財(cái)務(wù)制度。截止2017

27、年底，公司經(jīng)濟(jì)狀況無(wú)不良資產(chǎn)發(fā)生，并嚴(yán)格控制企業(yè)高速發(fā)展帶來(lái)的高資產(chǎn)負(fù)債率。同時(shí)，為了創(chuàng)新需要及時(shí)的資金作保證，公司對(duì)研究開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)的投入和使用制定了相應(yīng)制度，每季度審核一次開(kāi)發(fā)經(jīng)費(fèi)支出情況，適時(shí)平衡各開(kāi)發(fā)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)使用，最大限度地保證開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的資金落實(shí)。公司正處于快速發(fā)展階段，特別是隨著新項(xiàng)目的建設(shè)及未來(lái)產(chǎn)能擴(kuò)張，將需要大量專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才充實(shí)到建設(shè)、生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售、管理等環(huán)節(jié)中。作為一家民營(yíng)企業(yè)，公司在吸引高端人才方面不具備明顯優(yōu)勢(shì)。未來(lái)公司將通過(guò)自我培養(yǎng)和外部引進(jìn)來(lái)壯大公司的高端人才隊(duì)伍，提升公司的技術(shù)創(chuàng)新能力。公司堅(jiān)守企業(yè)契約精神，專(zhuān)業(yè)為客戶(hù)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，致力成為行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，創(chuàng)造價(jià)值，履行

28、社會(huì)責(zé)任。xxx投資公司2018年產(chǎn)值13271.53萬(wàn)元，較上年度11738.48萬(wàn)元增長(zhǎng)13.06%，其中主營(yíng)業(yè)務(wù)收入13053.24萬(wàn)元。2018年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額4406.04萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)26.01%；實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)1402.74萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)27.45%；納稅總額103.63萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)12.10%。2018年底，xxx投資公司資產(chǎn)總額21463.57萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率42.45%。第四章 重點(diǎn)投資項(xiàng)目分析一、項(xiàng)目承辦單位基本情況（一）公司名稱(chēng)xxx科技發(fā)展公司二、項(xiàng)目建設(shè)符合性（一）產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策符合性由xxx科技發(fā)展公司承辦的“合肥食品加工項(xiàng)目”主要從事瓊脂項(xiàng)目開(kāi)發(fā)投資，符合產(chǎn)業(yè)政策要求

29、。（二）項(xiàng)目選址與用地規(guī)劃相容性合肥食品加工項(xiàng)目選址于xx經(jīng)開(kāi)區(qū)，項(xiàng)目所占用地為規(guī)劃工業(yè)用地，符合用地規(guī)劃要求，此外，項(xiàng)目建設(shè)前后，未改變項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域環(huán)境功能區(qū)劃；在落實(shí)該項(xiàng)目提出的各項(xiàng)污染防治措施后，可確保污染物達(dá)標(biāo)排放，滿(mǎn)足xx經(jīng)開(kāi)區(qū)環(huán)境保護(hù)規(guī)劃要求。因此，建設(shè)項(xiàng)目符合項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域用地規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)規(guī)劃等規(guī)劃要求。（三）“三線(xiàn)一單”符合性1、生態(tài)保護(hù)紅線(xiàn)：合肥食品加工項(xiàng)目用地性質(zhì)為建設(shè)用地，不在主導(dǎo)生態(tài)功能區(qū)范圍內(nèi)，且不在當(dāng)?shù)仫嬘盟磪^(qū)、風(fēng)景區(qū)、自然保護(hù)區(qū)等生態(tài)保護(hù)區(qū)內(nèi)，符合生態(tài)保護(hù)紅線(xiàn)要求。2、環(huán)境質(zhì)量底線(xiàn)：該項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量不低于項(xiàng)目所在地環(huán)境功能區(qū)劃要求，有一定的環(huán)境

30、容量，符合環(huán)境質(zhì)量底線(xiàn)要求。3、資源利用上線(xiàn)：項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)過(guò)程消耗一定的電能、水，資源消耗量相對(duì)于區(qū)域資源利用總量較少，符合資源利用上線(xiàn)要求。4、環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單：該項(xiàng)目所在地?zé)o環(huán)境準(zhǔn)入負(fù)面清單，項(xiàng)目采取環(huán)境保護(hù)措施后，廢氣、廢水、噪聲均可達(dá)標(biāo)排放，固體廢物能夠得到合理處置，不會(huì)產(chǎn)生二次污染。三、項(xiàng)目概況（一）項(xiàng)目名稱(chēng)合肥食品加工項(xiàng)目瓊膠是從石花菜、江蘺等紅藻植物提制的多糖，其主要成分為多聚半乳糖的硫酸脂。制成的商品有的為條狀，有的為粉狀。瓊脂的最有用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95時(shí)才開(kāi)始熔化，熔化后的溶液溫度需降到40時(shí)才開(kāi)始凝固，所以它是配制固體培養(yǎng)基的最好凝固劑

31、。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基，可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化，在凝固之前接種時(shí)，也不致將培養(yǎng)物燙死。因此，瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用最廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度，通常是液體培養(yǎng)基的11.5%。瓊膠在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工和生物工程等許多方面應(yīng)用廣泛。除此之外，瓊脂本身含有豐富的水溶性食物纖維，具有排毒養(yǎng)顏、降血糖、降血脂等保健功效，已成為食品市場(chǎng)的新寵。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年瓊脂的全球需求量約為3萬(wàn)噸，而近十多年來(lái)，由于受到原料的限制，全世界瓊脂的年生產(chǎn)量?jī)H為2萬(wàn)噸左右，供需缺口1萬(wàn)多噸。國(guó)際市場(chǎng)的瓊脂價(jià)格也不斷上升。據(jù)預(yù)測(cè)，瓊脂每年約有5億美元的市場(chǎng)。（二）項(xiàng)目選址xx經(jīng)開(kāi)區(qū)合肥，簡(jiǎn)稱(chēng)廬或合

32、，古稱(chēng)廬州、廬陽(yáng)、合淝，是安徽省省會(huì)，國(guó)務(wù)院批復(fù)確定的中國(guó)長(zhǎng)三角城市群副中心城市，國(guó)家重要的科研教育基地、現(xiàn)代制造業(yè)基地和綜合交通樞紐。截至2019年，全市下轄4個(gè)區(qū)、4個(gè)縣、代管1個(gè)縣級(jí)市，總面積11445.1平方千米，戶(hù)籍人口770.44萬(wàn)人，常住人口818.9萬(wàn)人，常住人口城鎮(zhèn)化率76.33%。合肥地處中國(guó)華東地區(qū)、江淮之間、環(huán)抱巢湖，是長(zhǎng)三角城市群副中心，綜合性國(guó)家科學(xué)中心，一帶一路和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶戰(zhàn)略雙節(jié)點(diǎn)城市，合肥都市圈中心城市，皖江城市帶核心城市，G60科創(chuàng)走廊中心城市。合肥是一座具有2000多年歷史的古城，因東淝河與南淝河均發(fā)源于該地而得名。合肥素有三國(guó)故地，包拯家鄉(xiāng)之稱(chēng)。秦置合肥

33、縣，隋至明清時(shí)，合肥一直是廬州府治所，故又稱(chēng)廬州、又名廬陽(yáng)，境內(nèi)名勝古跡眾多，如逍遙津、包公祠、李鴻章故居、吳王遺蹤等。合肥還誕生了周瑜、包拯、李鴻章等一批歷史名人。合肥是世界科技城市聯(lián)盟會(huì)員城市、中國(guó)最?lèi)?ài)閱讀城市、中國(guó)集成電路產(chǎn)業(yè)中心城市、國(guó)家科技創(chuàng)新型試點(diǎn)城市。有江淮首郡、吳楚要沖，江南之首、中原之喉的美譽(yù)。2018年9月，被授牌成為海峽兩岸集成電路產(chǎn)業(yè)合作試驗(yàn)區(qū)。2018中國(guó)內(nèi)地城市綜合排名17名。2019年6月，未來(lái)網(wǎng)絡(luò)試驗(yàn)設(shè)施開(kāi)通運(yùn)行。2019年，合肥市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值9409.4億元，人均生產(chǎn)總值115623元。（三）項(xiàng)目用地規(guī)模項(xiàng)目總用地面積25832.91平方米（折合約38.7

34、3畝）。（四）項(xiàng)目用地控制指標(biāo)該工程規(guī)劃建筑系數(shù)59.27%，建筑容積率1.04，建設(shè)區(qū)域綠化覆蓋率5.23%，固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度173.02萬(wàn)元/畝。（五）土建工程指標(biāo)項(xiàng)目?jī)粲玫孛娣e25832.91平方米，建筑物基底占地面積15311.17平方米，總建筑面積26866.23平方米，其中：規(guī)劃建設(shè)主體工程19493.78平方米，項(xiàng)目規(guī)劃綠化面積1404.46平方米。（六）設(shè)備選型方案項(xiàng)目計(jì)劃購(gòu)置設(shè)備共計(jì)102臺(tái)（套），設(shè)備購(gòu)置費(fèi)2673.39萬(wàn)元。（七）節(jié)能分析1、項(xiàng)目年用電量1325940.34千瓦時(shí)，折合162.96噸標(biāo)準(zhǔn)煤。2、項(xiàng)目年總用水量7008.52立方米，折合0.60噸標(biāo)準(zhǔn)煤。3、

35、“合肥食品加工項(xiàng)目投資建設(shè)項(xiàng)目”，年用電量1325940.34千瓦時(shí)，年總用水量7008.52立方米，項(xiàng)目年綜合總耗能量（當(dāng)量值）163.56噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年。達(dá)產(chǎn)年綜合節(jié)能量43.48噸標(biāo)準(zhǔn)煤/年，項(xiàng)目總節(jié)能率24.90%，能源利用效果良好。（八）環(huán)境保護(hù)項(xiàng)目符合x(chóng)x經(jīng)開(kāi)區(qū)發(fā)展規(guī)劃，符合x(chóng)x經(jīng)開(kāi)區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃和國(guó)家的產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策；對(duì)產(chǎn)生的各類(lèi)污染物都采取了切實(shí)可行的治理措施，嚴(yán)格控制在國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，項(xiàng)目建設(shè)不會(huì)對(duì)區(qū)域生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生明顯的影響。（九）項(xiàng)目總投資及資金構(gòu)成項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資7951.77萬(wàn)元，其中：固定資產(chǎn)投資6701.06萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的84.27%；流動(dòng)資金1250.7

36、1萬(wàn)元，占項(xiàng)目總投資的15.73%。（十）資金籌措該項(xiàng)目現(xiàn)階段投資均由企業(yè)自籌。（十一）項(xiàng)目預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益規(guī)劃目標(biāo)預(yù)期達(dá)產(chǎn)年?duì)I業(yè)收入10013.00萬(wàn)元，總成本費(fèi)用7718.78萬(wàn)元，稅金及附加141.30萬(wàn)元，利潤(rùn)總額2294.22萬(wàn)元，利稅總額2751.96萬(wàn)元，稅后凈利潤(rùn)1720.66萬(wàn)元，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1031.29萬(wàn)元；達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率28.85%，投資利稅率34.61%，投資回報(bào)率21.64%，全部投資回收期6.12年，提供就業(yè)職位195個(gè)。（十二）進(jìn)度規(guī)劃本期工程項(xiàng)目建設(shè)期限規(guī)劃12個(gè)月。項(xiàng)目承辦單位要合理安排設(shè)計(jì)、采購(gòu)和設(shè)備安裝的時(shí)間，在工作上交叉進(jìn)行，最大限度縮短建設(shè)周期。將投

37、資密度比較大的部分工程盡量押后施工，諸如其他配套工程等。項(xiàng)目承辦單位要合理安排設(shè)計(jì)、采購(gòu)和設(shè)備安裝的時(shí)間，在工作上交叉進(jìn)行，最大限度縮短建設(shè)周期。將投資密度比較大的部分工程盡量押后施工，諸如其他配套工程等。四、報(bào)告說(shuō)明項(xiàng)目報(bào)告核心提示：項(xiàng)目投資環(huán)境分析，項(xiàng)目背景和發(fā)展概況，項(xiàng)目建設(shè)的必要性，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析，行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析參考，行業(yè)市場(chǎng)分析與建設(shè)規(guī)模，項(xiàng)目建設(shè)條件與選址方案，項(xiàng)目不確定性及風(fēng)險(xiǎn)分析，行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析五、項(xiàng)目評(píng)價(jià)1、本期工程項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策和規(guī)劃要求，符合x(chóng)x經(jīng)開(kāi)區(qū)及xx經(jīng)開(kāi)區(qū)瓊脂行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整政策；項(xiàng)目的建設(shè)對(duì)促進(jìn)xx經(jīng)開(kāi)區(qū)瓊脂產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)、組織結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)

38、構(gòu)的調(diào)整優(yōu)化有著積極的推動(dòng)意義。2、xxx實(shí)業(yè)發(fā)展公司為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求，擬建“合肥食品加工項(xiàng)目”，本期工程項(xiàng)目的建設(shè)能夠有力促進(jìn)xx經(jīng)開(kāi)區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為社會(huì)提供就業(yè)職位195個(gè)，達(dá)產(chǎn)年納稅總額1031.29萬(wàn)元，可以促進(jìn)xx經(jīng)開(kāi)區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，為地方財(cái)政收入做出積極的貢獻(xiàn)。3、項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)年投資利潤(rùn)率28.85%，投資利稅率34.61%，全部投資回報(bào)率21.64%，全部投資回收期6.12年，固定資產(chǎn)投資回收期6.12年（含建設(shè)期），項(xiàng)目具有較強(qiáng)的盈利能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。4、2016年7月，工業(yè)和信息化部與發(fā)展改革委等11部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了關(guān)于引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新管理提質(zhì)增效的指導(dǎo)意見(jiàn)，并采取了

39、一系列卓有成效的具體措施。認(rèn)真貫徹落實(shí)十八屆三中全會(huì)提出“鼓勵(lì)有條件的私營(yíng)企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度”，會(huì)同發(fā)展改革委等有關(guān)部門(mén)，推動(dòng)有條件的地區(qū)開(kāi)展非公有制企業(yè)建立現(xiàn)代企業(yè)制度試點(diǎn)工作，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理理念，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)在活力和創(chuàng)造力。開(kāi)展管理咨詢(xún)服務(wù)，建立中小企業(yè)管理咨詢(xún)服務(wù)專(zhuān)家信息庫(kù)，并在中國(guó)中小企業(yè)信息網(wǎng)和中國(guó)企業(yè)家聯(lián)合會(huì)網(wǎng)站公布，供廣大民營(yíng)企業(yè)、中小企業(yè)選用，為各地開(kāi)展管理咨詢(xún)服務(wù)提供支撐；鼓勵(lì)和支持管理咨詢(xún)機(jī)構(gòu)和志愿者開(kāi)展管理診斷、管理咨詢(xún)服務(wù)，幫助企業(yè)提升管理水平。實(shí)施企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理人才素質(zhì)提升工程和中小企業(yè)銀河培訓(xùn)工程，全年完成對(duì)50萬(wàn)中小企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者和1000名中小企業(yè)領(lǐng)

40、軍人才的培訓(xùn)，推動(dòng)企業(yè)提升管理水平。民間投資是我國(guó)制造業(yè)發(fā)展的主要力量，約占制造業(yè)投資的85%以上，黨中央、國(guó)務(wù)院一直高度重視民間投資的健康發(fā)展。為貫徹黨的十九大精神，落實(shí)國(guó)務(wù)院對(duì)促進(jìn)民間投資的一系列工作部署，工業(yè)和信息化部與發(fā)展改革委、科技部、財(cái)政部等15個(gè)相關(guān)部門(mén)和單位聯(lián)合印發(fā)了關(guān)于發(fā)揮民間投資作用推進(jìn)實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的指導(dǎo)意見(jiàn)，圍繞中國(guó)制造2025，明確了促進(jìn)民營(yíng)制造業(yè)企業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)思想、主要任務(wù)和保障措施，旨在釋放民間投資活力，引導(dǎo)民營(yíng)制造業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快制造強(qiáng)國(guó)建設(shè)。引導(dǎo)民間投資參與制造業(yè)重大項(xiàng)目建設(shè)，國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財(cái)政部發(fā)展改革委人民銀行關(guān)于在公共服務(wù)領(lǐng)域推廣政府和社會(huì)資

41、本合作模式指導(dǎo)意見(jiàn)，要求廣泛采用政府和社會(huì)資本合作（PPP）模式。為推動(dòng)中國(guó)制造2025國(guó)家戰(zhàn)略實(shí)施，中央財(cái)政在工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)資金基礎(chǔ)上整合設(shè)立了工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)（中國(guó)制造2025）資金。圍繞中國(guó)制造2025戰(zhàn)略，重點(diǎn)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)、共性問(wèn)題，充分發(fā)揮政府資金的引導(dǎo)作用，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。重點(diǎn)支持制造業(yè)關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈條關(guān)鍵環(huán)節(jié)支持力度，為各類(lèi)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供產(chǎn)業(yè)和技術(shù)支撐。綜上所述，項(xiàng)目的建設(shè)和實(shí)施無(wú)論是經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益還是環(huán)境保護(hù)、清潔生產(chǎn)都是積極可行的。六、主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米25832.9138.73畝1.1容積率1.0

42、41.2建筑系數(shù)59.27%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝173.021.4基底面積平方米15311.171.5總建筑面積平方米26866.231.6綠化面積平方米1404.46綠化率5.23%2總投資萬(wàn)元7951.772.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元6701.062.1.1土建工程投資萬(wàn)元2111.052.1.1.1土建工程投資占比萬(wàn)元26.55%2.1.2設(shè)備投資萬(wàn)元2673.392.1.2.1設(shè)備投資占比33.62%2.1.3其它投資萬(wàn)元1916.622.1.3.1其它投資占比24.10%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比84.27%2.2流動(dòng)資金萬(wàn)元1250.712.2.1流動(dòng)資金占比15.73%3收入萬(wàn)元10

43、013.004總成本萬(wàn)元7718.785利潤(rùn)總額萬(wàn)元2294.226凈利潤(rùn)萬(wàn)元1720.667所得稅萬(wàn)元1.048增值稅萬(wàn)元316.449稅金及附加萬(wàn)元141.3010納稅總額萬(wàn)元1031.2911利稅總額萬(wàn)元2751.9612投資利潤(rùn)率28.85%13投資利稅率34.61%14投資回報(bào)率21.64%15回收期年6.1216設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）10217年用電量千瓦時(shí)1325940.3418年用水量立方米7008.5219總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤163.5620節(jié)能率24.90%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤43.4822員工數(shù)量人195第五章 總結(jié)及展望1、瓊脂具有膠凝性和凝膠的穩(wěn)定性，在食品中工業(yè)中常被用作增量劑、

44、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑。瓊脂廣泛用于制造粒粒飲料、米酒飲料、果汁飲料、水晶軟糖、羊羹、午餐肉、火腿腸、果凍布丁、冰淇淋、裱花蛋糕、八寶粥、涼拌菜等等。瓊脂在日化工業(yè)中用于牙膏、洗發(fā)露、洗面乳、化妝品、固體清香劑等。瓊脂在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)學(xué)科研，可作培養(yǎng)基、藥膏基及其他用途。2、項(xiàng)目擬建設(shè)在項(xiàng)目建設(shè)地內(nèi)，工程選址符合項(xiàng)目建設(shè)地土地利用總體規(guī)劃，保證項(xiàng)目用地要求，而且項(xiàng)目建設(shè)區(qū)域交通運(yùn)輸便利，可利用現(xiàn)有公用工程設(shè)施，水、電、氣等能源供應(yīng)有保障。該項(xiàng)目屬于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（2013年修正）鼓勵(lì)類(lèi)發(fā)展項(xiàng)目，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策導(dǎo)向；項(xiàng)目的實(shí)施有利于加

45、速我國(guó)產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程，推動(dòng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)調(diào)整和行業(yè)振興；有助于提高項(xiàng)目承辦單位自主創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力；因此，投資項(xiàng)目的實(shí)施是必要的。3、信息、醫(yī)療、養(yǎng)老、家政、旅游等服務(wù)型消費(fèi)空間剛剛打開(kāi)。2017年，我國(guó)信息消費(fèi)規(guī)模達(dá)4.5萬(wàn)億元。今年春節(jié)期間，全國(guó)接待游客同比增長(zhǎng)12.1%，旅游收入增長(zhǎng)12.6%，春節(jié)檔電影票房收入增長(zhǎng)超過(guò)60%。7月17日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布2017年上半年國(guó)民經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。初步核算，上半年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值381490億元，按可比價(jià)格計(jì)算，同比增長(zhǎng)6.9%。分季度看，一季度同比增長(zhǎng)6.9%，二季度增長(zhǎng)6.9%。對(duì)此，專(zhuān)家指出，上半年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)各大指標(biāo)可謂全線(xiàn)超出預(yù)期，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)

46、中向好的態(tài)勢(shì)更趨明顯，這充分展現(xiàn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的巨大潛力與韌性，同時(shí)也讓一些針對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的“質(zhì)疑論”“唱空論”失去市場(chǎng)。下半年，中國(guó)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行當(dāng)中積極變化還會(huì)繼續(xù)增加，穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢(shì)將會(huì)進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大。4、瓊脂，學(xué)名瓊膠，英文名agar，又名洋菜、凍粉、燕菜精、洋粉、寒天。瓊脂在食品工業(yè)的應(yīng)用中具有一種極其有用的獨(dú)特性質(zhì)。其特點(diǎn)：具有凝固性、穩(wěn)定性、能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì)。在古漢語(yǔ)中，瓊膠指美味的食物。附表：附表1：主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1占地面積平方米25832.9138.73畝1.1容積率1.041.2建筑系數(shù)59.27%1.3投資強(qiáng)度萬(wàn)元/畝173.02

47、1.4基底面積平方米15311.171.5總建筑面積平方米26866.231.6綠化面積平方米1404.46綠化率5.23%2總投資萬(wàn)元7951.772.1固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元6701.062.1.1土建工程投資萬(wàn)元2111.052.1.1.1土建工程投資占比萬(wàn)元26.55%2.1.2設(shè)備投資萬(wàn)元2673.392.1.2.1設(shè)備投資占比33.62%2.1.3其它投資萬(wàn)元1916.622.1.3.1其它投資占比24.10%2.1.4固定資產(chǎn)投資占比84.27%2.2流動(dòng)資金萬(wàn)元1250.712.2.1流動(dòng)資金占比15.73%3收入萬(wàn)元10013.004總成本萬(wàn)元7718.785利潤(rùn)總額萬(wàn)元2294.

48、226凈利潤(rùn)萬(wàn)元1720.667所得稅萬(wàn)元1.048增值稅萬(wàn)元316.449稅金及附加萬(wàn)元141.3010納稅總額萬(wàn)元1031.2911利稅總額萬(wàn)元2751.9612投資利潤(rùn)率28.85%13投資利稅率34.61%14投資回報(bào)率21.64%15回收期年6.1216設(shè)備數(shù)量臺(tái)（套）10217年用電量千瓦時(shí)1325940.3418年用水量立方米7008.5219總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤163.5620節(jié)能率24.90%21節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤43.4822員工數(shù)量人195附表2：土建工程投資一覽表序號(hào)項(xiàng)目占地面積（）基底面積（）建筑面積（）計(jì)容面積（）投資（萬(wàn)元）1主體生產(chǎn)工程10825.0010825.0019

49、493.7819493.781684.921.1主要生產(chǎn)車(chē)間6495.006495.0011696.2711696.271044.651.2輔助生產(chǎn)車(chē)間3464.003464.006238.016238.01539.171.3其他生產(chǎn)車(chē)間866.00866.001130.641130.64101.102倉(cāng)儲(chǔ)工程2296.682296.684792.094792.09301.242.1成品貯存574.17574.171198.021198.0275.312.2原料倉(cāng)儲(chǔ)1194.271194.272491.892491.89156.642.3輔助材料倉(cāng)庫(kù)528.24528.241102.18110

50、2.1869.293供配電工程122.49122.49122.49122.498.663.1供配電室122.49122.49122.49122.498.664給排水工程140.86140.86140.86140.867.754.1給排水140.86140.86140.86140.867.755服務(wù)性工程1454.561454.561454.561454.5691.445.1辦公用房769.17769.17769.17769.1741.735.2生活服務(wù)685.39685.39685.39685.3942.356消防及環(huán)保工程410.34410.34410.34410.3429.026.1消防環(huán)

51、保工程410.34410.34410.34410.3429.027項(xiàng)目總圖工程61.2461.2461.2461.24-67.197.1場(chǎng)地及道路硬化4174.14721.51721.517.2場(chǎng)區(qū)圍墻721.514174.144174.147.3安全保衛(wèi)室61.2461.2461.2461.248綠化工程1577.3355.21合計(jì)15311.1726866.2326866.232111.05附表3：節(jié)能分析一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)備注1總能耗噸標(biāo)準(zhǔn)煤163.561.1年用電量千瓦時(shí)1325940.341.2年用電量噸標(biāo)準(zhǔn)煤162.961.3年用水量立方米7008.521.4年用水量噸標(biāo)準(zhǔn)煤0.602年節(jié)能量噸標(biāo)準(zhǔn)煤43.483節(jié)能率24.90%附表4：項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)1完成投資萬(wàn)元5470.101.1完成比例68.79%2完成固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元4019.052.1完成比例73.47%3完成流動(dòng)資金投資萬(wàn)元1451.053.1完成比例26.53%附表5：人力資源配置一覽表序號(hào)項(xiàng)目單位指標(biāo)1一線(xiàn)產(chǎn)業(yè)工人工資1.1平均人