學(xué)校食堂工作總結(jié)

1、學(xué)校食堂工作總結(jié) 工作總結(jié) 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇一餐飲管理年度個(gè)人工作總結(jié) 餐飲管理年度個(gè)人工作總結(jié) (說(shuō)明：此文為word文檔，下載后可直接使用) 轉(zhuǎn)眼間入職xxx公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將x年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就x年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。 一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理 1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練_，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。 2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即

2、指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。 4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。 5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店

3、比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇二蒸水小學(xué)-學(xué)年第一學(xué)期食堂管理工作總結(jié) 蒸水小學(xué)-學(xué)年第一學(xué)期 食堂管理工作總結(jié) 一個(gè)學(xué)期又過(guò)去了，做為后勤工作中的重中之重，食堂自然是不可或缺的。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以下總結(jié)： 一、持證上崗、消除安全隱患 嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)

4、行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)_，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 二、強(qiáng)化軟件管理 學(xué)期開(kāi)學(xué)，食堂管理人員和員工一起學(xué)_中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法，提高每位工作人員的思想上認(rèn)識(shí)。本學(xué)期，先后制定了十項(xiàng)規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報(bào)流程圖(上

5、墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時(shí)定期對(duì)食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉(cāng)庫(kù)保管員及專職采購(gòu)員，并嚴(yán)格控制各種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。 學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實(shí)，做全面，做到時(shí)時(shí)有規(guī)范，事事有規(guī)范。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(diǎn)(防中毒、防投毒、防病毒) ，采購(gòu)工作 中嚴(yán)把“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫(kù)驗(yàn)收關(guān)，操作程序規(guī)范關(guān)，飲食衛(wèi)生安全關(guān)，食品存放儲(chǔ)存關(guān)。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)

6、決的抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。同時(shí)讓全體工作人員參與，全員監(jiān)督，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實(shí)。確保進(jìn)貨質(zhì)量，把一切不安全因素都堵在校園外。 加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識(shí)和_慣。同時(shí)，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好各項(xiàng)臺(tái)帳和相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項(xiàng)、內(nèi)容翔實(shí)可靠;對(duì)照食品衛(wèi)生法和集體用餐條例逐條逐項(xiàng)檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)做實(shí)和萬(wàn)無(wú)一失。 三、規(guī)范操作，落實(shí)到位 本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范等，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做

7、到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開(kāi)、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。對(duì)原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)、保管嚴(yán)格把關(guān);對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒收。對(duì)衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，責(zé)任明確。在對(duì)員工的日常管理中，我們制度加情感，用自己的行動(dòng)去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我工作的轉(zhuǎn)變. 四、實(shí)施定點(diǎn)采購(gòu)制，杜絕安全隱患。 食堂的安全工作主要在食品的采購(gòu)、加工、存放，餐具的清洗消毒，食堂工作人員本身等幾個(gè)主要環(huán)節(jié)。學(xué)校進(jìn)一步提高了對(duì)食堂原材料進(jìn)行集中采購(gòu)的認(rèn)識(shí)，制度措施，規(guī)范程序，油和調(diào)料、大米定點(diǎn)采購(gòu)，豬肉堅(jiān)持在質(zhì)量第一，價(jià)格第二的原則下。并

8、堅(jiān)持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證、化驗(yàn)單、營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗(yàn)收，切實(shí)把握好進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。食品的加工、存放和餐具的清洗消毒等落實(shí)到崗位，分工到人，明確職責(zé)，及時(shí)記載，分管校長(zhǎng)、后勤主任不定期檢查。同時(shí)加強(qiáng)食堂工作人員的思想，加強(qiáng)政治理論學(xué)_，樹(shù)立為服務(wù)、為師生服務(wù)的思想，切實(shí)關(guān)心食堂工作人員的生活，解決其困難，使其一心一意為食堂工作，無(wú)私心雜念。食堂工作人員及有關(guān)管理人員，每學(xué)年進(jìn)行一次健康檢查，每月一次的安全例會(huì)和每天的衛(wèi)生檢查，隨時(shí)接受臨時(shí)檢查必須的知識(shí)培訓(xùn)和保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴統(tǒng)一的工作服、工作帽。由于學(xué)校 各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂工作的高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設(shè)和

9、軟件管理打下了良好的基礎(chǔ)，增強(qiáng)了全體人員的安全衛(wèi)生意識(shí)和責(zé)任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生_慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長(zhǎng)足的發(fā)展和一定的成績(jī)，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。食堂從未出現(xiàn)過(guò)任何安全事故，食堂工作受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和衛(wèi)生部門的好評(píng)。為了提高學(xué)生伙食質(zhì)量，做到讓學(xué)生滿意，家長(zhǎng)放心，學(xué)校嚴(yán)格控制食堂零利潤(rùn)，不篡學(xué)生一分錢。 隨著人民的生活水平提高，給我們的極少部學(xué)生養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞_慣，主要表現(xiàn)在：挑食、偏食，導(dǎo)致倒飯、倒菜現(xiàn)象。另一方面，食堂里有些同志存在消極應(yīng)付的思想，工作不求做得好，只求做完了。食堂里有少數(shù)同志鬧不團(tuán)結(jié)，甚至拉幫結(jié)派，嚴(yán)重影響工作。個(gè)別食堂工作人員由于缺乏學(xué)生心理學(xué)的研究，

10、往往不能想學(xué)生所想，不能正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來(lái)一定的困難。但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問(wèn)題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇三-學(xué)校后勤工作總結(jié) xx學(xué)校-年度學(xué)校后勤工作總結(jié) 學(xué)?？倓?wù)后勤工作是學(xué)校工作的重要組成部分，為學(xué)校順利開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)提供有力的保障，一學(xué)期來(lái)，學(xué)校后勤工作緊緊圍繞學(xué)校、教學(xué)工作為主題，完善后勤保障工作，力求把各項(xiàng)工作做到實(shí)處，落實(shí)到實(shí)處，提高后勤工作的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，讓學(xué)校放心、師生滿意，促進(jìn)學(xué)校健康良好的發(fā)展?，F(xiàn)就本學(xué)年我校后勤工作總結(jié)于后。 一、提高認(rèn)識(shí)，健全制度。 1、學(xué)校后勤管理工作在

11、學(xué)校管理和發(fā)展中具有基礎(chǔ)性、保障性的重要作用。因此，我校的后勤工作，以“雙服務(wù)”為宗旨，牢固樹(shù)立服務(wù)育人的思想，求真務(wù)實(shí)，科學(xué)管理，開(kāi)源節(jié)流，增收節(jié)支，把有限的財(cái)力、物力合理地用在了學(xué)校建設(shè)、管理之上，充分發(fā)揮學(xué)校后勤的保障作用，確保學(xué)校實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。 2、為了更好地加強(qiáng)后勤工作的管理，充分調(diào)動(dòng)后勤職工的工作積極性，我校建立健全了一整套后勤各類人員的規(guī)章制度以及各個(gè)崗位的職責(zé)。各項(xiàng)制度的健全，使我校全體員工得以認(rèn)真對(duì)照，履行自己的職責(zé)，扎扎實(shí)實(shí)地工作。 二、規(guī)范行為，保障安全。 1、我校后勤財(cái)務(wù)人員認(rèn)真學(xué)_法律規(guī)章、財(cái)經(jīng)制度，做到帳目日清月結(jié)，帳款相符無(wú)差錯(cuò)；建立預(yù)算支出財(cái)會(huì)專業(yè)人員把好第

12、一關(guān)，校長(zhǎng)審核的層層把關(guān)制，做到收支有計(jì)劃、有審批、有手續(xù)；做好校長(zhǎng)的參謀和助手，為學(xué)校當(dāng)家理財(cái)。 協(xié)助校長(zhǎng)堅(jiān)決執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，規(guī)范學(xué)校收費(fèi)工作，做好各項(xiàng)費(fèi)用的申報(bào)、審批、收交、結(jié)算工作； 嚴(yán)格遵守國(guó)家和上級(jí)規(guī)定的財(cái)經(jīng)紀(jì)律，為學(xué)校管好、用好錢；堅(jiān)持一支筆審批，對(duì)重要開(kāi)支，及時(shí)向校長(zhǎng)匯報(bào)，積極出主意、想辦法、尋求解決問(wèn)題的有效途徑。加強(qiáng)收費(fèi)行為管理，嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)紀(jì)律，禁止亂收費(fèi)，做到收支兩條線，所有收費(fèi)必須進(jìn)入財(cái)務(wù)處。 2、根據(jù)、教學(xué)和師生生活中的需求，及時(shí)購(gòu)買、教學(xué)用品，確保教學(xué)工作正常進(jìn)行。堅(jiān)持合理開(kāi)支的原則，修舊利廢，把節(jié)約每一分錢當(dāng)作大事來(lái)抓。 3、明確固定資產(chǎn)的管理范圍，按照財(cái)務(wù)部門的管理規(guī)

13、范進(jìn)行管理，建好由財(cái)政部門統(tǒng)一監(jiān)制的固定資產(chǎn)總分類賬，并做到賬實(shí)相符。學(xué)校辦公用品購(gòu)置后及時(shí)登記，入帳，并建立損失賠償制度。對(duì)學(xué)校的固定資產(chǎn)及時(shí)核查，按規(guī)定進(jìn)行上報(bào)、審批。 4、科學(xué)地管理學(xué)校的資產(chǎn)，利用節(jié)假日進(jìn)行學(xué)校安全排危、食堂、線路、操場(chǎng)改造，教學(xué)樓護(hù)欄、幼兒園午休室、鄧林和幼兒園墻面維修，中心小學(xué)的陽(yáng)光體育小屋建設(shè)，消除了安全隱患，確保我校教學(xué)工作的順利開(kāi)展。 三、合理運(yùn)用，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 1、確保教學(xué)第一線的教學(xué)用品及時(shí)發(fā)放到位，保證教學(xué)工作正常開(kāi)展。開(kāi)學(xué)的前，將各班的清潔工具、掃帚、鐵鍬、拖把、抬簍、水桶、頂叉、撮箕等，一次性采購(gòu)回來(lái)，按標(biāo)準(zhǔn)一次性的發(fā)放到位。開(kāi)學(xué)的前對(duì)教室內(nèi)的玻璃、門

14、窗，水電、等進(jìn)行維修，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，保證師生正常工作和學(xué)_，確保開(kāi)學(xué)工作順利進(jìn)行。 2、進(jìn)行樹(shù)木的剪修、草地綠化，添置擺花、盆栽，優(yōu)化師生工作、生活環(huán)境，美化校園。學(xué)校食堂工作總結(jié). 3、嚴(yán)格購(gòu)物制度，教學(xué)辦公物資的的采購(gòu)工作，本著“既滿足需要又注重節(jié)儉”的原則，“統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一管理”的三統(tǒng)一制度，保證教學(xué)正常需求。 4、開(kāi)源節(jié)流，為學(xué)校當(dāng)家理財(cái)，做學(xué)校的主人。本著花錢辦實(shí)事辦好事之目的，一方面為學(xué)校算經(jīng)濟(jì)帳、真正做到當(dāng)家理財(cái)；另一方面，千方百計(jì)解決教師、學(xué)生的工作、學(xué)_及生活所需。 5、加強(qiáng)水電管理。制定工作人員巡視制度，規(guī)范水電管理秩序，加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)的警示，引領(lǐng)良好道德風(fēng)尚的形成

15、。 四、嚴(yán)格管理，確保平安。 飲食安全是學(xué)校后勤管理中的重中之重。近年來(lái)，我校建立和完善了學(xué)校食堂衛(wèi)生的系列制度，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保了師生飲食安全。學(xué)校食堂工作總結(jié). 1、嚴(yán)格人員關(guān)。根據(jù)上級(jí)和學(xué)校要求，學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)和從業(yè)者必須進(jìn)行體質(zhì)健康檢查，對(duì)不合格者禁止上崗。非食堂工作人員不得進(jìn)入食堂。 2、嚴(yán)格采購(gòu)關(guān)。對(duì)食堂的采購(gòu)米、油、調(diào)味品、蔬菜等必須確保質(zhì)量，大宗物品嚴(yán)格定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度。由學(xué)校食堂監(jiān)管員負(fù)責(zé)每次采購(gòu)檢查登記。 3、嚴(yán)格衛(wèi)生關(guān)。食堂地面、操作臺(tái)、廚具、學(xué)生就餐廳等每天清洗，碗筷天天消毒。“三防”設(shè)施到位，食堂周邊切實(shí)做到每天沖掃、無(wú)雜物和污染源。同時(shí)，對(duì)從業(yè)人員實(shí)行個(gè)人衛(wèi)生周查

16、制和定期體檢制度。 4、嚴(yán)格質(zhì)量關(guān)。按照區(qū)上統(tǒng)一要求，食堂從采購(gòu)入庫(kù)到售賣，實(shí)行“一條龍”服務(wù)。食品清洗、烹飪、生熟分開(kāi)嚴(yán)格流程操作，執(zhí) 行試嘗制度，確保飯菜質(zhì)量與安全。 總之，我校后勤工作由于上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重視和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的直接指導(dǎo)，全體教職工的大力配合，后勤人員的齊心協(xié)力，各項(xiàng)措施落實(shí)有序，工作取得顯著成績(jī)。但工作中仍然存在不少問(wèn)題和不足，有待進(jìn)一步強(qiáng)化管理。讓我們?nèi)媛鋵?shí)科學(xué)發(fā)展觀、銳于實(shí)踐，為學(xué)校的和諧發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。 二一六年十二月七日 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇四-幼兒園伙房工作總結(jié) -學(xué)年度第一學(xué)期后勤崗個(gè)人工作總結(jié) 姓名： 崗位： 備注：1對(duì)照本學(xué)期的個(gè)人工作計(jì)劃填寫表格內(nèi)容。 效果一欄

17、盡可能具體寫。 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇五餐飲公司年工作總結(jié)與年工作計(jì)劃 word版本下載任意編輯修改學(xué)校食堂工作總結(jié). 餐飲公司年工作總結(jié)與年工作計(jì)劃 尊敬的各位公司領(lǐng)導(dǎo)、公司的家人們： 大家新年好！ 年已經(jīng)結(jié)束，全新的剛剛開(kāi)始，回首年的工作，有碩果累累的喜悅，有與團(tuán)隊(duì)協(xié)同攻關(guān)的艱辛?？梢哉f(shuō)，年是公司推進(jìn)行業(yè)改革、拓展市場(chǎng)、持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。現(xiàn)就本年度重要工作情況總結(jié)如下： 公司通過(guò)一年的運(yùn)轉(zhuǎn)及各門店的運(yùn)營(yíng)，已構(gòu)建出從總經(jīng)理到各門店崗位人員的架構(gòu)，建立起正常的管理模式。各部門所凸顯出的優(yōu)劣勢(shì)如下： 1.公司始終堅(jiān)持對(duì)各門店進(jìn)行全程監(jiān)管，從人員招聘到開(kāi)業(yè)籌備及后期運(yùn)營(yíng)總體比較理想，人員流失比較頻繁。

18、導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量與菜品質(zhì)量無(wú)法得到固定。 2.各門店運(yùn)營(yíng)成本過(guò)于高，導(dǎo)致門店產(chǎn)品銷售營(yíng)收無(wú)法匹配。 租金過(guò)高，導(dǎo)致門店凈利比例低甚至出現(xiàn)負(fù)值現(xiàn)象。 3.團(tuán)隊(duì)建設(shè)及打造比較落后，團(tuán)隊(duì)的執(zhí)行力比較差。中層管理人員的管理力度不夠。 4.產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)嚴(yán)重的不穩(wěn)定，米粉和菜品的質(zhì)量出現(xiàn)波動(dòng)比較頻繁。 5.管理管道沒(méi)有完全得到通暢，出現(xiàn)上不傳、下不達(dá)現(xiàn)象。 6.未建立起統(tǒng)一的加工中心與配送點(diǎn)導(dǎo)致產(chǎn)品過(guò)于混亂。無(wú)法進(jìn)行集中采購(gòu)及配送導(dǎo)致采購(gòu)成本偏高。學(xué)校食堂工作總結(jié). 面對(duì)當(dāng)前面臨的急需解決的問(wèn)題，我們團(tuán)隊(duì)的應(yīng)對(duì)策略與行動(dòng)計(jì)劃 如下： 一、年管理推進(jìn)的重點(diǎn)工作 1、建立營(yíng)運(yùn)現(xiàn)場(chǎng)管理人員的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)模式（年3月前

19、完成）； 2、規(guī)范及指引各部門長(zhǎng)的日常管理（年3月前完成）； 3、構(gòu)建專業(yè)培訓(xùn)機(jī)制，進(jìn)行企業(yè)人才梯隊(duì)的快速孵化（每周一次培訓(xùn)學(xué)_）； 4、快速拓店，大力進(jìn)行品牌建設(shè)與推廣，有效促進(jìn)麻姑戀鮮粉這個(gè)餐飲品牌與門店數(shù)量高速發(fā)展（全年度任務(wù)：在6月之前加盟店僅限南昌合適區(qū)域，6月后可對(duì)外放開(kāi)加盟）； 5、在2月底之前完成中央廚房的選址工作，3月份完成中央廚房的籌建與裝修工作，4月份中央廚房投入使用，同時(shí)4月份在中央廚房啟用的同步時(shí)間申購(gòu)配送車一輛； 6.根據(jù)公司今年再開(kāi)出7家直營(yíng)店的發(fā)展計(jì)劃，從5月份起以每月開(kāi)一家直營(yíng)店的速度進(jìn)行品牌拓張； 7、結(jié)合今年20家加盟店拓展的任務(wù)，從6月起，在境內(nèi)不限區(qū)域

20、以每月不低于1家加盟店的速度進(jìn)行品牌發(fā)展； 8、帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)完成各店?duì)I業(yè)指標(biāo)：順外店144萬(wàn)/年 麗景店240萬(wàn)/年 孺子店120萬(wàn)/年 二、建設(shè)培訓(xùn)體系（常年常態(tài)，每周一次組織培訓(xùn)學(xué)_） 統(tǒng)一、規(guī)范領(lǐng)導(dǎo)與員工培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)，建立培訓(xùn)體系，提高服務(wù)質(zhì)量。 1、 建立在職員工培訓(xùn)內(nèi)容、教材，規(guī)范培訓(xùn)管理； 2、 建立新員工培訓(xùn)手冊(cè)，規(guī)范培訓(xùn)內(nèi)容、完善教材，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)； 3、 規(guī)范新員工入職接待，有效減少新員工流失； 4、 建立起培訓(xùn)有計(jì)劃，效果有檢測(cè)的循環(huán)管理； 5、 幫助管理人員，能夠自行有效的開(kāi)展培訓(xùn)。 三、提升餐廳品質(zhì)管理（在2月底前完成現(xiàn)有門店尤其是后廚的整理整頓） 全面規(guī)范廚房管理，含下單、儲(chǔ)存、

21、報(bào)損、冰箱管理、食品安全、衛(wèi)生、消防安全、行為規(guī)范、制度建立等，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 1、 各類物品擺放有序，有效提高工作效率； 2、 廚房干凈整潔，提升餐廳品牌形象； 3、 廚房物品下單、儲(chǔ)存、加工、保管均有相應(yīng)制度、流程，有效幫助進(jìn)行合理成本管理； 4、 建立消防安全、食品安全管理規(guī)范； 5、 指導(dǎo)指定人員掌握全套七常品質(zhì)管理，并能自行進(jìn)行優(yōu)化及對(duì)其 學(xué)校食堂工作總結(jié)篇六學(xué)校工作總結(jié) 學(xué)校工作總結(jié) 回眸一學(xué)期來(lái)的工作，在學(xué)校行政的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞學(xué)校工作目標(biāo)，秉承“精神文化引領(lǐng)凝神聚力創(chuàng)新”的理念，求真務(wù)實(shí),開(kāi)拓進(jìn)取。通過(guò)轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，強(qiáng)化師資隊(duì)伍建設(shè)，

22、走內(nèi)涵式發(fā)展之路，推動(dòng)了各項(xiàng)工作健康快步發(fā)展?，F(xiàn)將上學(xué)期各項(xiàng)工作情況向全體教師進(jìn)行匯報(bào)。 一、加快學(xué)校各項(xiàng)建設(shè)，打造符合縣情、校情的校園特色品牌 “學(xué)校有特色，教師有專長(zhǎng)，學(xué)生有特長(zhǎng)”是我校辦學(xué)所追求的理想境界。我校作為縣內(nèi)的一所普通鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中，打造符合縣情、校情的校園特色品牌是我?？沙掷m(xù)發(fā)展的必由之路。一學(xué)期來(lái)，我校在“認(rèn)清形勢(shì)，找準(zhǔn)優(yōu)勢(shì)，多方嘗試，打造品牌”上做了一些努力，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下： 1、新生入學(xué)開(kāi)創(chuàng)先河 為盡快讓七年級(jí)新生順利完成角色轉(zhuǎn)型，使新生更快適應(yīng)初中生活。學(xué)校安排班主任對(duì)新生進(jìn)行學(xué)校情況介紹、中學(xué)生日常規(guī)范、校規(guī)校紀(jì)等方面的。通過(guò)短期集中，增進(jìn)了學(xué)校與家庭、教師與學(xué)生、

23、學(xué)生與學(xué)生之間的了解，使七年級(jí)新生能盡快熟悉中學(xué)學(xué)校生活。事實(shí)證明，這一舉措卓有成效。 2、學(xué)生自我管理成績(jī)顯著 學(xué)校建立了學(xué)生參與管理的機(jī)制，著力培養(yǎng)學(xué)生自我管理自我的能力。 (1)建立學(xué)生自我管理組織。我校團(tuán)委組織召開(kāi)學(xué)代會(huì)，選舉產(chǎn)生了學(xué)生會(huì)，成為學(xué)生自我管理的一支有效力量。 (2)在管理工作中，重視采取措施使學(xué)生參與管理，增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識(shí)，提高學(xué)生的政治思想素質(zhì)和遵規(guī)守紀(jì)的自覺(jué)性，培養(yǎng)學(xué)生自我管理和自我的能力。每月對(duì)學(xué)生會(huì)干部、班長(zhǎng)和班干部進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的管理能力和素質(zhì)，在學(xué)校組織的各類活動(dòng)中盡快成長(zhǎng)，形成自我、自我管理的局面。 (3)建立師生值日制度，制訂了hk中學(xué)學(xué)生干部校園

24、自我管理辦法，通過(guò)值日使教師、學(xué)生參與德育考評(píng)管理。使學(xué)生逐步內(nèi)化為良好的道德品質(zhì)和行為_(kāi)慣，提高政治思想覺(jué)悟，使學(xué)生成為學(xué)校生活的主人。值日檢查的結(jié)果，做為對(duì)班集體考核及學(xué)生行為表現(xiàn)考核的重要依據(jù)。 3、社團(tuán)活動(dòng)品牌效應(yīng)凸顯 我校注重校園文化建設(shè)，以社團(tuán)活動(dòng)為突破口，著力打造校園文化品牌。目前，我校共有校舞蹈隊(duì)、田徑隊(duì)等多個(gè)學(xué)生社團(tuán)，社團(tuán)活動(dòng)的開(kāi)展，成為校園文化的一道亮麗的風(fēng)景線。 我校舞蹈隊(duì)成立多年來(lái)，是yn縣中小學(xué)生藝術(shù)團(tuán)的知名團(tuán)隊(duì)。本學(xué)期來(lái)，這支舞蹈隊(duì)參加了yn縣中小學(xué)文藝演出，獲得了一等獎(jiǎng)，得到了縣局領(lǐng)導(dǎo)的高度贊譽(yù)，展現(xiàn)了我校素質(zhì)的豐碩成果。 二、德育工作 德育工作以構(gòu)建和諧校園為工

25、作重點(diǎn)，重德育、抓活動(dòng)，堅(jiān)持以德育為首，育人為本的辦學(xué)方向，努力創(chuàng)建文化校園。進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校德育工作，著力打造精品德育活動(dòng)，構(gòu)建具有hk中學(xué)特色的德育模式。 1、加強(qiáng)以班主任為主體的德育隊(duì)伍建設(shè) (1)組織學(xué)校班子成員、班主任、科組長(zhǎng)等到縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)、千官中學(xué)、都城中學(xué)等先進(jìn)學(xué)校學(xué)_、交流、培訓(xùn)，學(xué)_有關(guān)班級(jí)管理、教學(xué)研究等方面的知識(shí)內(nèi)容，通過(guò)學(xué)_，更新了理念，提升了育人水平。 (2)利用每周一次班主任會(huì)，借助于月度文明班級(jí)考核數(shù)據(jù)匯總分析，對(duì)于常規(guī)管理和班主任一日常規(guī)，和班主任一起交流討論，通過(guò)討論和交流，使班主任對(duì)于班級(jí)管理和學(xué)生德育工作的認(rèn)識(shí)提高一個(gè)層次。 (3)鼓勵(lì)教師觀察、記錄教

26、書(shū)育人過(guò)程并及時(shí)撰寫教研論文。本學(xué)期，我校組織教師參加yn縣教研論文的評(píng)比獲得累累碩果，我校共有5位老師獲獎(jiǎng)，周富良老師獲縣論文二等獎(jiǎng)，李梅芳、楊建華、韋艷丁、張瓊老師獲縣論文三等獎(jiǎng)。 2、深入開(kāi)展德育主題活動(dòng)，寓于活動(dòng)之中 從學(xué)校實(shí)際出發(fā)，確立“學(xué)校皆德育、社會(huì)皆德育”的大德育觀念，建立既有時(shí)代特征又有我校特點(diǎn)的“全員育人、全程育人、全方位育人”的德育模式，開(kāi)展形式多樣的德育活動(dòng) (1)繼續(xù)抓好每周一的升旗儀式和國(guó)旗下講話，激發(fā)學(xué)生愛(ài)國(guó)熱情，樹(shù)立正確的價(jià)值觀、法律意識(shí)、環(huán)保意識(shí)、責(zé)任意識(shí)等。 (2)建立充實(shí)了新一屆學(xué)生導(dǎo)護(hù)小組，每天配合行政導(dǎo)護(hù)的工作，作好記錄，學(xué)生導(dǎo)護(hù)值日周活動(dòng)在學(xué)校發(fā)揮著

27、很大的作用，在協(xié)助學(xué)校進(jìn)行管理的同時(shí)，也達(dá)到了自我管理、自我的目的。 (3)創(chuàng)設(shè)活動(dòng)載體，結(jié)合中華傳統(tǒng)節(jié)日，利用重要紀(jì)念日、節(jié)慶日等時(shí)機(jī)，針對(duì)不同年級(jí)的學(xué)生特點(diǎn)，集中開(kāi)展各類多層次的主題實(shí)踐活動(dòng)。學(xué)校食堂工作總結(jié). (4)通過(guò)慶祝教師節(jié)、hk中學(xué)45周年校慶、年縣冬季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì)、迎元旦班容班貌評(píng)比、學(xué)生秋季社會(huì)實(shí)踐、校園書(shū)畫藝術(shù)節(jié)等系列活動(dòng)，把握住思想道德建設(shè)的主渠道、主陣地和主課堂。切實(shí)加強(qiáng)集體主義、社會(huì)責(zé)任感、感恩、文明禮儀等方面的 。 3、把課堂教學(xué)工作為德育工作的主渠道。 為了提高德育工作的針對(duì)性和實(shí)效性，學(xué)校積極改革課堂教學(xué)，明確德育教學(xué)目標(biāo)。堅(jiān)持以思品課、班會(huì)課為德育主要課程，積極利用現(xiàn)代信息技術(shù)作為手段進(jìn)行教學(xué)，如我校在一些班級(jí)通過(guò)看勵(lì)志影片開(kāi)展對(duì)學(xué)生的勵(lì)志。堅(jiān)持充分發(fā)揮學(xué)科教學(xué)滲透德育的功能，挖掘教材中德育因素，有目的地在學(xué)科教學(xué)中對(duì)學(xué)生進(jìn)行正確的人生觀、價(jià)值觀。 4