青貯飼料制作方法

1、青貯飼料制作方法青貯飼料有三種類型：其一是由新鮮的天然植物性飼料調(diào)制的青貯飼料，或在新鮮的植物性飼料中加入各種輔料（如小麥麩、尿素、糖蜜）或防腐劑、防霉劑調(diào)制成的青貯飼料，一般含水量在6575；其二是含水量4555的半干青綠植株調(diào)制成的青綠飼料；其三是以新鮮高水分玉米籽實(shí)或麥類籽實(shí)為主要原料的谷物濕貯，其水分含量在2835范圍內(nèi)，濕貯后可防止霉變，保持營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量。青貯原理青貯就是利用乳酸菌，在厭氧條件下對(duì)飼料進(jìn)行發(fā)酵，使飼料中的部分糖源轉(zhuǎn)變?yōu)槿樗?，使青貯料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐敗菌等的繁殖生長(zhǎng)，從而達(dá)到長(zhǎng)期貯存青飼料的目的。青貯發(fā)酵的機(jī)理是一個(gè)復(fù)雜的微生物活動(dòng)和生

2、物化學(xué)的變化過程。青貯料成敗的關(guān)鍵,是能否滿足乳酸菌生長(zhǎng)繁殖的三個(gè)條件：無氧環(huán)境、原料中足夠的糖分，再加上適宜的含水量，三者缺一不可。為保證無氧環(huán)境，青料收割后，應(yīng)盡可能在短時(shí)期內(nèi)切短、裝窖、壓實(shí)、封嚴(yán)，這是保持低溫和創(chuàng)造厭氧的先決條件。切短是便于壓實(shí)，壓實(shí)是為了排除空氣，密封是隔絕空氣。否則，如有空氣就會(huì)使植物細(xì)胞繼續(xù)持續(xù)呼吸，窖溫升高，不僅有利于雜菌繁殖，也引起營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量損失。為保證乳酸菌的大量繁殖，必須有適當(dāng)?shù)暮橇?。青貯場(chǎng)地的選擇不論哪種建筑形式的青貯設(shè)施，都應(yīng)選地勢(shì)較高、地下水位低的地方，以免雨季被水淹沒或被污水污染。距廄舍要近，以免浪費(fèi)人力、物力。土質(zhì)要求緊密，以防下沉，對(duì)土窖尤

3、為重要。距池塘、糞池、廁所等要遠(yuǎn)，以保證青貯質(zhì)量。修建青貯窖青貯窖樣式很多，有圓、方、長(zhǎng)方、馬蹄等形狀，根據(jù)地下水位高低，分別建成地下窖、半地下窖和地上窖。容量大小隨牲畜的數(shù)量而定，最好建成磚石水泥結(jié)構(gòu)的永久窖。臨時(shí)的平地青貯容易使四周的青貯飼料霉?fàn)€，營(yíng)養(yǎng)也容易損失。青貯窖的形狀：青貯量少可建成圓形；青貯量大可建成長(zhǎng)方形。根據(jù)原料多少計(jì)算窖的體積，一般1m可青貯500kg。青貯飼料的制作要點(diǎn)當(dāng)使用舊窖時(shí)，要將窖底和四周清理干凈。同時(shí)組織好人員、運(yùn)輸工具及切割機(jī)械等。應(yīng)避開下雨天氣，使青貯制作過程不中斷，一次完成。首先將青貯原料用青飼切割機(jī)切成23cm長(zhǎng)，然后裝窖。裝窖前可在窖底鋪1層1015c

4、m的碎蒿稈、軟草或秕糠，以防止底部潮濕并可吸收由上部壓下來的汁液。原料隨切隨裝窖，裝一層壓緊一層。小窖可由人踩實(shí)。大窖可用鏈軌拖拉機(jī)壓實(shí)。青貯窖的邊緣部分更要注意壓緊。壓緊的目的是排除空氣，壓得實(shí)不實(shí)是制做青貯的關(guān)鍵。當(dāng)窖邊原料與窖口相平，窖的中間高出60100cm時(shí)可以封窖。封窖前先將青貯原料上蓋3050cm厚草，將整個(gè)窖頂封好壓實(shí)。封窖后要經(jīng)常觀察，當(dāng)原料下沉，窖頂和邊緣出現(xiàn)裂縫時(shí)要及時(shí)用濕土填實(shí)。待下沉穩(wěn)定后，再在頂上加1層濕土壓緊。青貯窖周圍必須挖好排水溝，以免雨水滲入。青貯飼料的成熟與品質(zhì)鑒定青貯原料一般經(jīng)過35周完成發(fā)酵過程即可取出喂飼。青貯飼料品質(zhì)鑒定的方法有現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定和實(shí)驗(yàn)室評(píng)定。最常用的是現(xiàn)場(chǎng)評(píng)定法，從感官上看，良好的青貯飼料呈黃綠色，有光澤，近于原色，有酒酸味或略有刺鼻酸味，結(jié)構(gòu)緊密、濕潤(rùn)，莖脈保持原狀、清晰、易分離。劣質(zhì)青貯，呈黃色、褐色和暗綠色，有特殊刺鼻腐臭或腐爛味，腐爛、污泥狀，質(zhì)地粘滑或干燥，結(jié)塊