21世紀(jì)養(yǎng)豬革命 7P

1、21世紀(jì)養(yǎng)豬革命發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)一、基本概 念發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬法，是在養(yǎng)豬棚內(nèi)根據(jù)保育、中大豬等不同類型豬群全面鋪設(shè)一定厚度的經(jīng)EM發(fā)酵的谷殼、秸桿、鋸末、米糠等混合物，豬飼養(yǎng)在上面，其所排出的糞尿經(jīng)微生物完全被發(fā)酵迅速降解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、零排放，實(shí)現(xiàn)源頭環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。它具有如下獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。1.徹底解決養(yǎng)豬對環(huán)境的污染 采用發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)后，由于有機(jī)墊料里含有相當(dāng)活性的EM菌，能夠迅速有效地降解、消化豬的糞尿排泄物。不需要每天清掃豬欄，沖洗豬舍，沒有任何糞尿和污水排出，真正實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬零排放。2.改善豬舍環(huán)境 發(fā)酵床豬舍為全開放，使豬舍通風(fēng)透氣、陽光普照、溫濕度均適合于豬的

2、生長。豬糞尿在EM菌的迅速分解下，可有效消除豬舍內(nèi)臭氣，也無蒼蠅滋生。3.提高飼料利用率 在飼料中按一定比例添加EM發(fā)酵飼料，可相互作用而產(chǎn)生代謝物質(zhì)和淀粉酶、蛋白酶、纖維酶等，同時為乳酸菌的繁殖創(chuàng)造了良好的生長環(huán)境，改善豬的腸道功能，提高飼料的轉(zhuǎn)化率，一般可以節(jié)省飼料10左右。4.提高豬肉品質(zhì) 豬飼養(yǎng)在墊料上，十分舒適，豬生長發(fā)育健康，幾乎沒有豬病發(fā)生，幾乎不用抗生藥物，提高了豬肉品質(zhì)，生產(chǎn)出真正意義上的有機(jī)豬肉。5.循環(huán)利用，變廢為寶 墊料在使用3到5年后，可作為有機(jī)肥料直接用于果樹、農(nóng)作物，達(dá)到循環(huán)利用、變廢為寶的目的。6.節(jié)工省本、提高效益 由于發(fā)酵床養(yǎng)豬法不需要用水沖豬舍、不需要每天

3、清除豬糞；采用自動給食、自動飲水技術(shù)等眾多優(yōu)勢，達(dá)到了省工節(jié)本的目的?？晒?jié)水90以上，如在規(guī)模養(yǎng)豬場應(yīng)用這項技術(shù)，經(jīng)濟(jì)效益將更加明顯?？傊?，發(fā)酵床零排放養(yǎng)豬技術(shù)是一種無污染、零排放的環(huán)保飼養(yǎng)技術(shù)，是傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式的一場革命。二、豬欄舍的構(gòu)建（一）豬欄舍總體設(shè)計要求 發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的總體設(shè)計，應(yīng)本著夏季可散熱、冬季可保暖的設(shè)計思想，建成陽光溫室型豬舍。一般采用單列半坡式，東西走向，寬度在10米左右，長度在最少要20米。北墻高度3.5米左右（若采用地面槽式結(jié)構(gòu)，則再加高1米）。棟舍間距要寬暢些，小型挖掘機(jī)或小型鏟車可開動行駛，一般在4m以上。墻體北高南低，坡面朝南，覆蓋透明塑料膜。夏季南北墻開窗通風(fēng)

4、，坡面蓋黑色遮陽網(wǎng)；冬季除了要覆蓋二層薄膜外，夜晚或陰雪天要加蓋草簾保暖，表面在覆蓋防雨布。白天出太陽時打開草簾讓陽光充分照進(jìn)豬舍。欄圈面積大小可根據(jù)豬場規(guī)模大?。疵颗鷶嗄剔D(zhuǎn)欄數(shù)量）而定，一般掌握在40平方米左右，飼養(yǎng)密度0.81.5頭/ 平方米。豬舍內(nèi)北側(cè)設(shè)置水泥走道，沿走道設(shè)置飼喂臺、飲水臺或在豬舍適當(dāng)位置安置飲水器，要保證豬飲水時所滴漏的水往欄舍外流，以防飲水潮濕墊料。墊料高度：保育豬4060cm；中大豬80100cm。豬舍地面根據(jù)地下水位情況，可水泥固化，也可不用固化。（二） 豬欄舍種類 1、 地面槽式結(jié)構(gòu)（此類結(jié)構(gòu)為最好，推薦此結(jié)構(gòu)）樣式與傳統(tǒng)中大豬欄舍接近，槽高度：保育豬約507

5、0、中大豬約90110cm，一般要比墊料層高10cm左右。優(yōu)點(diǎn)：豬欄面高出地面，雨水不容易濺到墊料上，及地面水不易流到墊料，通風(fēng)效果好，且墊料進(jìn)出方便。缺點(diǎn)：豬舍整體高度，造價相對高些；豬轉(zhuǎn)群不便；由于飼喂料臺高出地面，飼喂不便。2、 地下坑道式結(jié)構(gòu)即根據(jù)不同類型豬地面下挖，也就是墊料在地面一下。深度：保育豬約4060cm；中大豬約80100cm。欄面上方設(shè)置5080cm鐵欄桿防止豬跑出。優(yōu)點(diǎn)：豬舍整體高度較低，造價相對低；豬轉(zhuǎn)群方便；由于飼喂料臺與地面平，投喂飼料方便。缺點(diǎn)：雨水容易濺到墊料上；墊料進(jìn)出不方便。整體通風(fēng)比地面槽式差。地下水位高不易施工。3、 半坑道式構(gòu)造即介于地面槽式結(jié)構(gòu)與地

6、下坑道式結(jié)構(gòu)之間。 （三） 配套設(shè)施（適用于較大規(guī)模養(yǎng)豬場）1、 排氣扇：用于夏季或天氣無風(fēng)悶熱時加強(qiáng)通風(fēng)，可用軸流式風(fēng)機(jī)。2、 滴水設(shè)施：用于夏季高溫時節(jié)降溫。3、 翻動機(jī)械設(shè)備：用于墊料制作、墊料日常翻動攪勻，可用小型挖掘機(jī)或小型鏟車4、 活動板 用于豬欄墊料的攪拌、進(jìn)出欄用三、墊料（發(fā)酵床）的制作墊料制作的過程其實(shí)是原材料發(fā)酵的過程，其目的一是在墊料里增殖優(yōu)勢有益菌群（EM菌），二是通過發(fā)酵過程產(chǎn)生的熱量殺死有害菌。（一） 原材料的準(zhǔn)備墊料所用原料主要為農(nóng)作物下腳料如麥秸、玉米秸、棉秸、花生殼、稻殼、麥殼、米糠、鋸末、豬雞糞便、土等原料，再加入EM生物菌劑（液體）及少量粗鹽。 墊料中的稻

7、殼或秸稈主要起蓬松作用，使得墊料中有充足的氧氣，鋸末、米糠及豬雞糞便則是起墊料的保水性及微生物營養(yǎng)源的作用。EM菌能促進(jìn)飼料吸收、抑制病菌發(fā)生、提高和穩(wěn)定發(fā)酵狀態(tài)、分解豬的排泄物。（二）墊料的制作原料的粗細(xì)長短、粉碎程度要求是：麥秸、玉米芯、玉米秸切碎1-3厘米，棉秸、樹枝、樹葉、花生殼、稻殼、麥殼要粉碎0.5-1厘米，米糠、鋸末不需再加工。豬雞糞越新鮮越好，土最好是地表面0.4米以下的新鮮生土。原料比例一般是：麥秸、玉米秸20-30%，玉米芯、棉秸20-30%，樹葉、花生殼、稻殼、麥殼20-30%，鋸末30%，糞10-15%，土10%，麩皮、米糠5-10%，粗鹽0.3-0.5%。冬季可加10

8、-20%的酒糟?？傊罁?jù)生物多樣性的原理，盡量達(dá)到原料多樣性。粗、中、細(xì)、粉原料混合，攪拌均勻，加入EM原液（0.5kg/M3），EM原液用清水稀釋后，均勻噴灑入原材料中，并調(diào)整水分，使水分含量達(dá)到45-60%之間。拍緊后，表面覆蓋塑料膜，發(fā)酵兩周后，若無糞臭味即可使用。池子的深度不得少于80公分，發(fā)酵床面積不得小于44米，越淺越小越不利于微生物生長繁殖。因?yàn)榭克膫€邊的20公分，底、上20公分都發(fā)酵不好，所以四邊的墊料需經(jīng)常的向中間翻倒。上邊要向下翻倒。一般使用20-30天后池內(nèi)墊料下沉減少超過10公分，需要及時添加新料，添加新料時，應(yīng)在新料中加入EM菌原液，鋪在床上后要與舊料翻倒混合，一般下

9、翻40-50公分。充分混合調(diào)整水份，保持良好發(fā)酵狀態(tài)。四、墊料的維護(hù)管理l 、墊料表面不起灰塵時，豬關(guān)進(jìn)第一周不要去管它，觀察豬排糞拉尿區(qū)分布情況；一周后，每周調(diào)整墊料1-2次。a) 若墊料太干，灰塵的出現(xiàn)，說明墊料水份不足，應(yīng)根據(jù)墊料干濕情況，與表面噴灑些水份；b) 用叉把特別集中的豬糞分散開來；c) 在特別濕的地方加入適量新的鋸末、谷殼，鋸末、谷殼各一半，加5%EM菌。d) 用叉子或便攜式犁耕機(jī)把比較結(jié)實(shí)的墊料翻松，把表面凹凸不平之處推平。2、第50天的時將整個墊料上下全面翻攪一次。a)糞便較為集中的地方，把糞尿分散開來，并從底部翻弄均勻；b) 水分很多的地方添加一些鋸木粉未、谷殼；c)

10、看墊料的水份決定是否全面翻弄。如果水份偏多，氨臭較濃，應(yīng)全面上下翻弄一遍。視情況可以適當(dāng)補(bǔ)充新鮮材料與EM菌液。3、豬出欄后a) 豬全部出欄后，最好墊料放置干燥2-3日；b)將墊料從底部翻倒均勻一遍，視情況可以適當(dāng)補(bǔ)充新鮮材料與EM菌飼料重新堆積發(fā)酵；c) 谷殼、鋸末覆蓋，厚度約10cm，間隔24小時后即可再次進(jìn)豬飼養(yǎng)。五、免清洗的飼養(yǎng)管理發(fā)酵舍養(yǎng)豬飼養(yǎng)管理，與傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式?jīng)]特殊的地方。 與傳統(tǒng)養(yǎng)豬一樣，首先要打好疫苗，控制疾病的發(fā)生； 進(jìn)入發(fā)酵舍豬大小必須較為均衡，健康； 保持適當(dāng)?shù)拿芏龋?kg-30kg的豬0.8平方-1.2平方/頭30kg-100kg的豬1.2平方-1.5 平方/頭 在普

11、通飼料中添加10%0.2%的EM發(fā)酵飼料； 在飲水中添加0.1%0.2%的EM菌液； 一般，豬舍卷簾通常是敞開的以利于通風(fēng)，帶走發(fā)酵舍中的水份；在天氣悶熱，尤為盛夏時節(jié)，開啟風(fēng)機(jī)強(qiáng)制通風(fēng)，以達(dá)到防暑降溫目的； 日常檢查豬群生長情況，把豬太小的豬挑出來，單獨(dú)飼養(yǎng)；六、常見問題問答1、剛放豬進(jìn)入發(fā)酵舍時，豬的皮膚會出現(xiàn)紅點(diǎn)是否正常？首先要分清是豬病造成，還是因墊料過敏造成的，如果是墊料，應(yīng)檢查在墊料制作時，有否充分發(fā)酵，如充分發(fā)酵則因豬剛剛接觸新墊料時受刺激會出現(xiàn)紅點(diǎn)，過幾天就會自動消失，不用擔(dān)心，在豬出欄第2輪起就不會出現(xiàn)這個問題。2、當(dāng)您一時買不到鋸末時怎么辦？作為基本原則，鋸末是不可缺少的，

12、但實(shí)在無法買到時可用以下方法替代。粗糠。稻秸、麥秸、草等切碎。樹枝、葉、玉米桔桿粉碎物?？傊龅郊任⒂滞笟獾臓顩r為佳。3、墊料堆積一周后還不發(fā)酵（溫度沒有上升）時：這時要確認(rèn)材料的質(zhì)量有否問題，有否加入防腐劑、殺蟲劑，另要檢查墊料的水分有否過高或還不足，再次確認(rèn)發(fā)酵條件后進(jìn)行再次發(fā)酵。4、墊料堆積一周后溫度有上升，但有臭味時：這是因?yàn)閴|料水分過高，造成厭氣發(fā)酵，建議再次調(diào)整水分，補(bǔ)充一些干燥的材料，加入適量EM菌液再攪拌，讓其再發(fā)酵。5、放豬后，整個墊料幾次翻攪后還很濕，溫度又很低，發(fā)酵床不干燥時首先要確認(rèn)墊料還能使用否，是否經(jīng)過幾年后的東西！墊料的高度是否合適！冬天時，有否過度翻攪！是

13、否適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖密度！因?yàn)椋喝绻牧辖?jīng)過好多年，墊料本身會慢慢地?zé)o機(jī)化，有沒彈力，吸水力，透氣性差，所以不會發(fā)酵。這時必須加入一定量的新的谷殼和鋸末進(jìn)行替換，正常情況下，墊料一次可使用3年。相對于冬天，作為夏天的氣候，再加上管理人員的能力有差別，但作為最基本的高度在40cm以上是必要的。在冬天，豬糞尿太集中時，無需過分翻動墊料，可適當(dāng)翻動表面30cm處，讓豬糞尿在墊料中分解，夏天不可翻動墊料。由于飼養(yǎng)員墊料的管理水平有差別，豬的所有糞尿由墊料完全處理的能力也有差別，所以，以墊料能完全處理糞尿?yàn)槟繕?biāo)，控制其養(yǎng)殖密度。6、墊料高度比規(guī)定的要低，但發(fā)酵又正常進(jìn)行，有否必要補(bǔ)充新墊料？首先因?yàn)榘l(fā)酵正常進(jìn)行

14、，養(yǎng)殖密度也正常，所以墊料的日常管理應(yīng)該無沒問題的。但在冬天，如果飼養(yǎng)員的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)不足，發(fā)酵技術(shù)尚未熟練掌握的話，適當(dāng)補(bǔ)充一部分墊料是必要的。7、從飲水器漏一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)墊料是否有問題？墊料是保水性非常好的材料，年長日久地積累會造成發(fā)酵條件惡劣而被破壞，所以要改進(jìn)。8、夏季在發(fā)酵舍中豬是否會太熱？生物發(fā)酵舍使用隔離材料的話就不必要太擔(dān)心，如果進(jìn)行適度的換氣、滴水處理，調(diào)整墊料高度，不會影響豬的生長，對現(xiàn)有的豬舍進(jìn)行經(jīng)常換氣，豬舍是涼快的。9、單個生物發(fā)酵舍最少可養(yǎng)多少頭豬？生物發(fā)酵舍的墊料運(yùn)行不得少于15平方米，最薄不得少于40cm，所以要考慮到豬排泄物與墊料的處理能力達(dá)到平衡。所以，從斷乳豬（約

15、7kg）成長到大豬，隨著豬的體重增大，排泄物增加，養(yǎng)殖密度應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整，主要以墊料的變化狀況為依據(jù)，密度太高，墊料表面變非常潮濕，氨味產(chǎn)生，應(yīng)立即調(diào)稀養(yǎng)殖密度，一般7kg30kg體重的小豬，其所需的墊料面積為0.8 平方米/頭1.2 平方米/頭，30kg100kg體重的育肥豬其所需的墊料面積為1.2 平方米/頭1.5 平方米/頭，母豬每頭要2 平方米/頭3 平方米/頭。10、如何判斷墊料是否運(yùn)行正常？生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬的墊料管理非常重要，因豬的生長增重，氣候等環(huán)境的變化，均可能影響墊料的運(yùn)行。正常的墊料運(yùn)行，其中心部應(yīng)是無氨味、濕度在45%（手握不成團(tuán)，較松），溫度在45左右、PH值78，否則不正

16、常，當(dāng)因其它原因造成墊料過濕而顯氨味時，要等該豬出欄后，加谷殼再堆積，調(diào)整水分和pH值。11、放豬時的注意事項飼料中添加EM菌液一定要攪拌均勻。豬的進(jìn)欄要注意不要讓大小不一的豬進(jìn)入，保持每頭豬都能正常采食和飲水。12、墊料制作注意事項原材料可根據(jù)氣候的變化和周圍環(huán)境的影響可適當(dāng)調(diào)整，在夏天時一般情況下不加生豬糞（加生豬糞時溫度會緩慢下降，造成放豬時溫度會過高），可相應(yīng)增加米糠用量，米糠是EM菌劑的營養(yǎng)物，不加生豬糞時，米糠不增加會造成營養(yǎng)物不足。在冬天時一定要加生豬糞，若不加生豬糞，溫度會急速上升并迅速下降，會造成殺菌不夠。13、什么是發(fā)酵床的“啟動”？為什么一定要啟動？ EM菌在溫度10-1

17、5以上時生長繁殖最快，低于這個溫度區(qū)間，處于不活潑狀態(tài)或半休眠狀態(tài)，5以下將處于休眠狀態(tài)，0以下功能微生物菌種將處于完全休眠狀態(tài)，無法正常工作。所以在低于最活潑狀態(tài)的溫度區(qū)間（低于10-15）時，一般要采取人工升溫，設(shè)法使環(huán)境溫度達(dá)到10-15以上，讓微生物打破休眠狀態(tài)，進(jìn)入快速繁殖期，盡快為發(fā)酵床“工作”，這種人工升溫稱之為“啟動”。啟動之后，菌種會經(jīng)過一個短期適應(yīng)期，然后呈幾何級數(shù)快速繁殖（理想狀態(tài)下，24小時可達(dá)272個?。?，在發(fā)酵繁殖過程中將會放出大量熱能，使環(huán)境溫度持續(xù)升高。菌種利用自身產(chǎn)生的熱量又能加快繁殖，這樣就可形成良性循環(huán)，此時啟動完畢，發(fā)酵床進(jìn)入正常工作狀態(tài)。14、如何讓發(fā)

18、酵床快速啟動？正常啟動溫度一般在10-15時較理想，此時微生物發(fā)酵繁殖很快。夏天溫度高，均能滿足啟動溫度要求。冬天在低于此溫度范圍時應(yīng)如何快速啟動？下面是幾種簡單易行的辦法，可根據(jù)實(shí)際情況擇優(yōu)選用：利用新鮮豬糞豬尿自帶體溫快速啟動。先將拌好發(fā)酵菌種的發(fā)酵床墊料準(zhǔn)備就緒后，將豬喜歡拉屎拉尿的那一塊相對固定的地方（一般為幾平方米范圍）的墊料爬開，深度約掀開20-30，當(dāng)豬拉下熱烘烘的新鮮糞尿后，立即將帶EM菌劑的墊料與新鮮豬糞尿攪拌、搗勻，再蓋上鋸末墊料并推平。從豬體內(nèi)剛剛拉下的新鮮糞尿自帶體溫較高，一般在30以上，功能微生物就可利用新鮮糞便的體溫發(fā)酵繁殖了。這樣“借勢”啟動，速度很快，效果好，一

19、般兩三天局部便快速發(fā)酵升溫，待升溫到40以上時再向周邊推一推，勻一勻，以便帶動其他地方墊料發(fā)酵，依次分階段逐步推進(jìn)。這樣，整個豬圈便的發(fā)酵便可在短期內(nèi)很快啟動。當(dāng)然，也可將豬剛剛拉下的帶體溫的糞尿，拌上混有發(fā)酵床菌劑的墊料,再埋到豬固定睡覺地方的正下方10-30厘米處，再覆蓋上墊料,推平,充分利用豬的體溫幫助啟動發(fā)酵，當(dāng)下邊內(nèi)層墊料開始發(fā)酵且溫度上升到40以上時可開始向周邊推進(jìn). 預(yù)先溫水啟動。墊料鋪好后，可用30-40左右的溫水噴濕墊料，注意最好要直接將水燒至30-40，而不要將水燒開再涼至30-40，然后再播撒EM菌液到墊料中，也可加快發(fā)酵啟動。 室內(nèi)預(yù)先升溫。先將室內(nèi)采用生火、空調(diào)或蒸汽等辦法升溫至15-25，再進(jìn)行鋪墊料、