園林植物學(xué)：第七章　繁殖器官-花與花序

1、4花與花序 一、花的概念與花的組成部分 被子植物發(fā)育到一定階段時(shí)，在莖上孕育著花原基并發(fā)育為花 (flower)。 被子植物典型的花由花梗、花托、花被（花萼、花冠） 、雄蕊群和雌蕊群幾部分組成。 構(gòu)成花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群的組成單位分別是萼片、花瓣、雄蕊和心皮，它們均為變態(tài)葉。 因此，從植物形態(tài)和解剖的角度看，花是節(jié)間縮短的、適應(yīng)于生殖的變態(tài)枝條，花中各部分是變態(tài)的葉。,花瓣,雄蕊,花柄（梗）,花托,花萼,雌蕊,柱頭 花柱 子房,花藥 花絲, 花梗與花托 花梗是枝條的一部分，花托是其頂端膨大成各種形狀的部分，有密集的節(jié)， 著生花的其它部分，起 支持和輸導(dǎo)的作用。, 花被 花萼（calyx）

2、和花冠（corolla）總稱花被。當(dāng)花萼和花冠相似不易區(qū)分時(shí)也統(tǒng)稱花被，其每一裂片則稱花被片。 花萼 花萼位于花的最外輪，由若干萼片(sepal)組成。 離萼 （桃、樟等） 合萼 （茄） 副萼(accessory calyx) （棉花、錦葵、草莓等） 宿萼(persistent calyx)：花萼一直到果實(shí)成熟。柿、茄等,在花萼的外面還有一輪綠色的瓣片，稱為副萼 (accessory calyx)，如棉花、錦葵、草莓。,具備花萼、花冠的花稱雙被花(double perianth flower) (如桃、梨)。 僅有其一的花稱單被花，兩者皆無的花稱無被花或裸花。, 花冠：花冠位于花萼內(nèi)側(cè)，由若干

3、花瓣(petal)組成。 花瓣之間完全分離為離瓣花冠（油菜、蘋果等）； 花瓣彼此基部合生或全部合生為合瓣花冠（番茄等） 其基部合生部分稱花冠筒； 頂部分離的部分稱花冠裂片。,Aptosimum,Agapanthus,重被花,輻射對(duì)稱 ：整齊花，桃 兩側(cè)對(duì)稱：不整齊花，大豆 不對(duì)稱：美人蕉,花被排列方式（3大類）,鑷合狀,旋轉(zhuǎn)狀,覆瓦狀,鑷合狀,鑷合狀,一片或兩片覆蓋于外,一側(cè)的邊緣覆蓋于相鄰的邊緣之外,邊緣彼此相接近,花瓣各片僅以邊緣彼此相接近，但不疊蓋的為鑷合狀排列，如茄、番茄。,Solanum tuberosum,旋轉(zhuǎn)狀排列：花瓣各片以一側(cè)邊緣蓋于相鄰一片的邊緣之外，依次回旋疊蓋的為旋轉(zhuǎn)狀

4、排列，如棉、牽牛。,牽牛 /,花瓣中有一片或兩片完全覆蓋于外的為覆瓦狀排列，如櫻草,花瓣的離合情況、花冠筒的長(zhǎng)短以及花冠裂片形態(tài)不同等因素造成花冠類型多樣，常見的有：筒狀花冠、漏斗狀花冠、鐘狀花冠、高腳碟狀花冠、輪狀花冠、薔薇狀花冠、唇形花冠、舌狀花冠、蝶形花冠、十字形花冠。,花冠的類型,下唇的花葉堵住了花冠筒，花冠的整個(gè)外形像假面狀的, 雄蕊群 花中所有雄蕊總稱雄蕊群。雄蕊的形態(tài)可分為花絲和花藥兩部分。,荷花玉蘭Magnolia grandiflora /,花藥生于花絲頂端，一般由4個(gè)花粉囊組成，分為兩半，中間以藥隔相連。花粉囊內(nèi)形成花粉粒。花絲細(xì)長(zhǎng)

5、，支持花藥，使之伸展于一定的空間，以利散發(fā)花粉。,百合Lily ,雄蕊的數(shù)目和形態(tài)類型變化很大，常隨植物不同而異 。一朵花中雄蕊的花絲，其長(zhǎng)度大多相等，但有些植物中也存在不等長(zhǎng)的現(xiàn)象，而且這種特性還成為相對(duì)穩(wěn)定的遺傳性狀。 四強(qiáng)雄蕊 (tetradynamous stamen)；十字花科 二強(qiáng)雄蕊 (didynamous stamen)；懸參科 聚藥雄蕊 (synantherous stamen)；菊科 單體雄蕊 (monodelphous stamen)；錦葵科 二體雄蕊(diadelphous stamen);大豆等 多體雄蕊 (polydelphous stamen)。木棉,course

6、,四強(qiáng)雄蕊 (tetradynamous stamen)；,益母草、夏至草等唇形科植物，以及泡桐、地黃等玄參科植物，它們的雄蕊二長(zhǎng)二短，稱為： 二強(qiáng)雄蕊 (didynamous stamen)。,/,菊科植物的雄蕊，其花藥聚生在一起，稱為聚藥雄蕊 (synantherous stamen)。,Balsamorhiza /,雄蕊也有離生和合生的情況。棉花的雄蕊數(shù)量多，花絲連合，形成單體雄蕊 (monodelphous stamen)；,Hibiscus 木槿 /courses.

7、,Abutilon麻屬,大豆、豌豆有10枚雄蕊，其中9枚花絲連合，1枚單生，形成：二體雄蕊 (diadelphous stamen)；,豌豆 /,紫荊 /,4組以上的花絲連合稱為多體雄蕊 (polydelphous stamen)，如木棉、金絲桃；,Bombax ceiba /web.hku.hk, 雌蕊群 花中所有雌蕊總稱雌蕊群。由柱頭、花柱、子房三部分組成。心皮是組成雌蕊的基本單位。,楊梅,心皮是具有生殖作用的變態(tài)葉,皮,單心皮雌蕊,柱頭,花柱,子房,子房是種子的前身即胚珠著

8、生的地方，胚珠內(nèi)可產(chǎn)生卵細(xì)胞，故雌蕊是花的重要組成部分。,花中只有一個(gè)心皮的稱單雌蕊；,桃 /,(simple pistil)，如大豆、桃。,由2個(gè)或2個(gè)以上心皮構(gòu)成的雌蕊，如果心皮彼此分離，形成一朵花內(nèi)有多個(gè)分離的雌蕊，稱離生雌蕊 (apocarpus gynoecium)，如玉蘭、草莓、薔薇等。,草莓 /,花托,雄蕊,心皮,幾個(gè)心皮連接成一個(gè)雌蕊，稱合生雌蕊 （多心皮雌蕊）,子房是雌蕊基部膨大的部分，是雌蕊的最主要部分，由子房壁(ovary wall)、胎座(placenta)、胚珠(ovule)組成。子房的中空部

9、分稱為室(locule)。,Astrophytum capricorne www.astrobase.de,一個(gè)心皮 單子房，只有一室，如牡丹、豌豆； 多個(gè)心皮 復(fù)子房，一室或數(shù)室，如黃瓜為一室，煙草為二室，牽牛為三室，月見草為五室等。 多室復(fù)子房的室數(shù)，一般與心皮的數(shù)目相同。也有因產(chǎn)生假隔膜而室數(shù)多于心皮數(shù)的。,根據(jù)子房的心皮數(shù)和心皮結(jié)合的情況,/,子房與花位 上位子房 (superior ovary)：子房?jī)H以底部連生于花托頂端，花的其他部分著生于子房下方的花托四周。上位子房的花也稱下位花 (hypogynous flower)，如毛茛、牡丹、水稻、桃等。 下位子房 (inferior o

10、vary)：子房全部陷生于深杯狀的花托或花筒中，并與它們的內(nèi)側(cè)愈合，僅柱頭和花柱外露，花萼、花冠、雄蕊群著生于子房以上的花托或花筒邊緣，此即為下位子房，這種花則稱為上位花 (epigynous flower)。 半下位子房 (half - inferior ovary)：子房下半部陷生于花托，并與其愈合，花萼、花冠、雄蕊群環(huán)繞子房四周而著生于花托邊緣，故稱為半下位子房，這種花則稱為周位花(perigynous flower)，如薔薇、月季、櫻花等。,兩性花與單性花： 具有雌蕊和雄蕊的花稱為兩性花，僅有二者之一的稱單性花，即雌花或雄花。 完全花與不完全花： 具有花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊（群）的花

11、稱完全花，缺少其1至3部分的花稱不完全花。, 禾本科植物的花及小穗 禾本科植物的花被變態(tài)為漿片，因此無花萼和花冠，花由2枚漿片、3或6枚雄蕊和1枚雌蕊組成；花及其外圍的內(nèi)稃和外稃組成小花；1至多朵小花、2枚穎片和它們著生的短軸（小穗軸）組成小穗。禾本科植物即以小穗為單位組成各種花序。,小穗,小花,花,雄蕊 雌蕊 內(nèi)稃 漿片 外稃 退化 外稃 小穗梗,水稻的花序,水稻,花序類型,1.無限花序(indefinite inflorescence) 無限花序的開花順序是花序軸基部的花先開，然后向頂依次開放。花序軸能較長(zhǎng)時(shí)間保持頂端生長(zhǎng)能力，能繼續(xù)向上延伸，并不斷產(chǎn)生苞片和花芽。如果花序軸很短，各花密集

12、排成平面或球面時(shí)，則由邊緣向中央依次開花。 2.有限花序(definite inflorescence) 有限花序的開花順序是頂端花先開，基部花后開；或者是中心花先開，側(cè)邊花后開。花序軸頂較早喪失頂端生長(zhǎng)能力，不能繼續(xù)向上延伸。,(1)總狀花序 (2)傘房花序 (3)傘形花序 (4)穗狀花序 (5)柔荑花序 (6)肉穗花序 (7)頭狀花序 (8)隱頭花序花軸均不分枝，是簡(jiǎn)單花序：,隱頭花序：花序軸肉質(zhì)，特別肥大并內(nèi)凹成囊狀，許多無柄單性花隱生于囊體的內(nèi)壁上，雄花位于上部，雌花位于下部。整個(gè)花序僅囊體前端留一小孔，可容昆蟲進(jìn)出以行傳粉，如無花果、薜荔等。,花軸有分枝，每一分枝相當(dāng)于一種花序，故稱

13、為復(fù)合花序：(1)圓錐花序 (2)復(fù)傘房花序 (3)復(fù)傘形花序 (4)復(fù)穗狀花序,(1)單歧聚傘花序 蝎尾狀聚傘花序 (2)二歧聚傘花序 (3)多歧聚傘花序,花程式和花圖式 花程式：用符號(hào)和數(shù)字來表明花各部分的排列、組成、位置及彼此關(guān)系的式子。,花的組成、排列、位置與特定符號(hào)的對(duì)應(yīng)關(guān)系表,花圖式：用來表明花各部分的排列、組成、位置及彼此關(guān)系的花的橫切面簡(jiǎn)圖（P154）。,5 果實(shí) 1、果實(shí)的發(fā)育與結(jié)構(gòu) 開花、傳粉、受精之后，花的各部分發(fā)生了不同的變化：胚珠發(fā)育成為種子，子房發(fā)育成為果實(shí)，花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱頭和花柱均凋謝枯萎。 單純由子房發(fā)育成的果實(shí)，稱為真果，如花生、水稻、小

14、麥、柑桔、桃、李等。 真果結(jié)構(gòu)包括果皮和種子兩部分。果皮由子房壁發(fā)育形成，包在種子的外面，一般又分外果皮、中果皮、內(nèi)果皮三層，由于各層質(zhì)地不同而形成不同的果實(shí)類型。,果實(shí)的分類,根據(jù)來源：真果(單純由子房發(fā)育成的果實(shí))； 假果 根據(jù)構(gòu)成：?jiǎn)喂?；聚合果；聚花?根據(jù)果皮的性質(zhì)及成熟后是否開裂： 肉果：漿果（柑果，瓠果）；核果；梨果 干果： 裂果：莢果；蓇葖果；蒴果；角果 閉果：瘦果，穎果，翅果，堅(jiān)果；雙懸果,單果是由一朵花中一個(gè)單雌蕊或復(fù)雌蕊參與形成的果實(shí)。單果在植物界很普遍，如莢果、蒴果、瘦果等。,/,聚合果：一朵花中由許多離生雌蕊聚生在花托上，以后

15、，每一個(gè)雌蕊形成一個(gè)小果，許多小果聚集在同一花托上。,,聚花果：整個(gè)花序發(fā)育成果實(shí),,鳳梨復(fù)果 /,/,肉果(fleshy fruit) ：果實(shí)成熟時(shí)，肉質(zhì)多汁，供食用的果實(shí)大部分是肉果。 依果皮來源和性質(zhì)不同又可分以下幾類： (1) 漿果 (berry)。,葫蘆科植物的果實(shí) (瓜類)也是漿果，特稱為瓠果 (pepo)。由3個(gè)心皮組成，果實(shí)的肉質(zhì)部分是由子房和花托共同發(fā)育而成的，因而是假果。南瓜、冬瓜等的食用部分為肉質(zhì)的中

16、果皮和內(nèi)果皮，西瓜的主要食用部分為發(fā)達(dá)的胎座。,/,柑桔類的果實(shí)也是一種漿果，稱柑果 (hesperidium)，由多心皮具中軸胎座的上位子房發(fā)育而成，它的外果皮厚，外表革質(zhì)，內(nèi)部分布許多油囊；中果皮較疏松，具多分枝的維管束(即桔絡(luò))；內(nèi)果皮膜質(zhì)，分為若干室，向內(nèi)產(chǎn)生許多多汁的汁囊，是食用的主要部分。,/,(2) 核果 (drupe)：是具有堅(jiān)硬內(nèi)果皮的一類肉果，通常由單雌蕊發(fā)育而成，內(nèi)含一粒種子。,/,,山核桃,胡桃,

17、小糙皮山核桃,(3) 梨果 (pome)：是由多心皮的下位子房和花托愈合發(fā)育而成的一類肉質(zhì)假果。,蘋果與梨 /,果實(shí)包括由胚珠發(fā)育而成的種子和包在種子外面的果皮 (pericarp)。果皮是由子房壁發(fā)育形成的。,/,中果皮,有的內(nèi)果皮的表皮毛變成肉質(zhì)化的汁囊，如柑桔的果實(shí)；有的果實(shí)成熟時(shí)，內(nèi)果皮分離成單個(gè)的漿汁細(xì)胞，如葡萄、番茄等。,有些植物的果實(shí)，除子房外尚有其他部分參與組成，如花托、花被以至花序軸，這些果實(shí)稱為假果 (spurious fruit)，例如梨、蘋果、石榴、鳳梨以及瓜類等。,/wayneswo

18、,肉質(zhì)中果皮,外果皮 (exocarp)一般很薄，有角質(zhì)層和氣孔。,/,心皮,內(nèi)果皮,中果皮內(nèi)有維管束分布，有的維管束非常發(fā)達(dá)，形成復(fù)雜的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，如絲瓜絡(luò)、桔絡(luò)等。,桃 ,中果皮(mesocarp)由薄壁細(xì)胞組成，結(jié)構(gòu)上變化很多，有的肉質(zhì)、肥厚，如桃、李、杏等；,內(nèi)果皮(endocarp)變化也很大，有些植物的內(nèi)果皮木質(zhì)化加厚，非常堅(jiān)硬，如桃、李、胡桃、椰子、油橄欖等；,Robinia /,中果皮有的由薄壁組織和厚壁組織組成，成熟時(shí)為革

19、質(zhì)，如刺槐、豌豆等。,2. 干果 果實(shí)成熟時(shí)，果皮干燥，有的自行開裂，稱為裂果 (dehiscent fruit)；有的不開裂，稱為閉果 (indehiscent fruit)。 (1) 裂果類： 莢果 (legume):豆科植物特有的一種干果。由一個(gè)心皮發(fā)育而成，成熟時(shí)果皮沿背縫和腹縫兩面開裂。,/, 骨突果 (folicle)。果由一心皮或離生心皮發(fā)育而成，果實(shí)成熟時(shí)，沿腹縫線 (如牡丹、芍藥、飛燕草)或背縫線開裂 (如木蘭、辛夷)。,Milkweed /,

20、, 蒴果 (capsule) ：由兩個(gè)或兩個(gè)以上合生心皮發(fā)育而成，每室含多數(shù)種子。,棉 室背開裂 ,Fritillaria ,貝母,室間開裂 Clusia rosea www.biologie.uni-hamburg.de,曼佗羅 室軸開裂 /,,罌粟 孔裂 lioroux.free.fr,馬齒莧 蓋裂 /,4、角果：十字花科特有，由二心皮子房發(fā)育而來，子房一室，后由假隔膜分成兩室，果實(shí)成熟時(shí)，果皮沿兩腹縫線成兩片而脫落。

21、 長(zhǎng)角果,Raphanus sativus /,水芹,胚珠,長(zhǎng)角果,著生軸,(2)閉果類： 瘦果 (achene)。瘦果由13個(gè)心皮組成，內(nèi)含一粒種子。,.tw,,蕎麥 ,廋果, 穎果 (caryopsis)。穎果是禾本科植物特有的果實(shí)類型。果皮薄、革質(zhì)，只含一粒種子，果皮與種皮緊密愈合而不易分離，如水稻、小麥、玉米等的果實(shí)。 ,Setaria spp 狗尾草屬穎果 (caryopsis) , 翅果 (sa