生物分離工程復(fù)習(xí)題一(第1-9章

1、生物分離工程復(fù)習(xí)題一（第13章）一、選擇題1、下列物質(zhì)不屬于凝聚劑的有（ ）。A、明礬 B、石灰 C、聚丙烯類 D、硫酸亞鐵2、發(fā)酵液的預(yù)處理方法不包括（ ）A. 加熱 B絮凝 C.離心 D. 調(diào)pH3、其他條件均相同時(shí)，優(yōu)先選用哪種固液分離手段（ ）A. 離心分離 B過(guò)濾 C. 沉降 D.超濾4、那種細(xì)胞破碎方法適用工業(yè)生產(chǎn)（ ）A. 高壓勻漿 B超聲波破碎 C. 滲透壓沖擊法 D. 酶解法5、為加快過(guò)濾效果通常使用（ ）A.電解質(zhì) B高分子聚合物 C.惰性助濾劑 D.活性助濾劑6、不能用于固液分離的手段為（ ）A.離心 B過(guò)濾 C.超濾 D.雙水相萃取7、下列哪項(xiàng)不屬于發(fā)酵液的預(yù)處理： （

2、 ）A.加熱 B.調(diào)pH C.絮凝和凝聚 D.層析8、能夠除去發(fā)酵液中鈣、鎂、鐵離子的方法是（ ） A 過(guò)濾 B 萃取 C 離子交換 D 蒸餾9、從四環(huán)素發(fā)酵液中去除鐵離子，可用（ ） A 草酸酸化 B 加黃血鹽 C 加硫酸鋅 D 氨水堿化10、鹽析法沉淀蛋白質(zhì)的原理是（ ）A.降低蛋白質(zhì)溶液的介電常數(shù) B.中和電荷，破壞水膜C.與蛋白質(zhì)結(jié)合成不溶性蛋白 D.調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)溶液pH到等電點(diǎn)11、使蛋白質(zhì)鹽析可加入試劑（ ）A：氯化鈉；B：硫酸；C：硝酸汞；D：硫酸銨12、鹽析法純化酶類是根據(jù)（ ）進(jìn)行純化。A.根據(jù)酶分子電荷性質(zhì)的純化方法 B.調(diào)節(jié)酶溶解度的方法C.根據(jù)酶分子大小、形狀不同的純化方

3、法 D.根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法13、鹽析操作中，硫酸銨在什么樣的情況下不能使用（ ）A.酸性條件 B堿性條件 C.中性條件 D.和溶液酸堿度無(wú)關(guān)14、有機(jī)溶劑沉淀法中可使用的有機(jī)溶劑為（ ）A.乙酸乙酯 B正丁醇 C.苯 D.丙酮15、有機(jī)溶劑為什么能夠沉淀蛋白質(zhì)（ ）A.介電常數(shù)大 B介電常數(shù)小 C.中和電荷 D.與蛋白質(zhì)相互反應(yīng)16、蛋白質(zhì)溶液進(jìn)行有機(jī)溶劑沉淀，蛋白質(zhì)的濃度在（ ）范圍內(nèi)適合。A. 0.52 B13 C. 24 D. 3517、生物活性物質(zhì)與金屬離子形成難溶性的復(fù)合物沉析，然后適用（ ）去除金屬離子。A. SDS B CTAB C. EDTA D. CPC18、單寧

4、沉析法制備菠蘿蛋白酶實(shí)驗(yàn)中，加入1%的單寧于鮮菠蘿汁中產(chǎn)生沉淀，屬于( )沉析原理。A鹽析 B有機(jī)溶劑沉析 C等電點(diǎn)沉析 D有機(jī)酸沉析19、當(dāng)向蛋白質(zhì)純?nèi)芤褐屑尤胫行喳}時(shí)，蛋白質(zhì)溶解度（ ）A、增大 B、減小 C、先增大，后減小 D、先減小，后增大20、將四環(huán)素粗品溶于pH2的水中，用氨水調(diào)pH4.54.6，2830保溫，即有四環(huán)素沉淀結(jié)晶析出 。此沉淀方法稱為（ ）A、有機(jī)溶劑結(jié)晶法 B、等電點(diǎn)法 C、透析結(jié)晶法 D、鹽析結(jié)晶法21、將配基與可溶性的載體偶聯(lián)后形成載體-配基復(fù)合物，該復(fù)合物可選擇性地與蛋白質(zhì)結(jié)合，在一定條件下沉淀出來(lái)，此方法稱為（ ）A、親和沉淀 B、聚合物沉淀 C、金屬離子

5、沉淀 D、鹽析沉淀22、在一定的pH和溫度下改變離子強(qiáng)度（鹽濃度）進(jìn)行鹽析，稱作( )A、KS鹽析法 B、鹽析法 C、重復(fù)鹽析法 D、分部鹽析法23、某蛋白在硫酸銨飽和度為60%時(shí)可完全沉淀?，F(xiàn)有該蛋白水溶液10mL，欲使該蛋白完全沉淀，應(yīng)加入飽和硫酸銨溶液（ ）mL。A、10 B、15 C、20 D、2524、關(guān)于非離子多聚物沉淀蛋白的原理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A、沉淀作用是聚合物與生物大分子發(fā)生共沉淀作用。B、由于聚合物有較強(qiáng)的疏水性，使生物大分子脫水而發(fā)生沉淀。C、聚合物與生物大分子之間以氫鍵相互作用形成復(fù)合物，在重力作用下形成沉淀析出。D、通過(guò)空間位置排斥，使液體中生物大分子被迫擠聚

6、在一起而發(fā)生沉淀。25、關(guān)于核酸沉淀，下列說(shuō)法正確的是（ ）。A、在核酸提取液中加入氯仿/異戊醇或氯仿/辛醇，振蕩一段時(shí)間，使核酸在氯仿/水界面上形成凝膠狀沉淀而蛋白質(zhì)留在水溶液中。B、在對(duì)氨基水楊酸等陰離子化合物存在下，核酸的苯酚水溶液提取液中，蛋白質(zhì)進(jìn)入水層，而DNA和RNA沉淀于苯酚層中被分離除去。C、在DNA與RNA的混合液中，用異丙醇選擇性地沉淀RNA而與留在溶液中的DNA分離。 D、由于核酸都不溶于有機(jī)溶劑，所以可在核酸提取液中加入乙醇、異丙醇或2-乙氧基乙醇，使DNA或RNA沉淀下來(lái)。26、過(guò)濾的透過(guò)推動(dòng)力是（ ）。 A.滲透壓 B.電位差 C.自由擴(kuò)散 D.壓力差27、在Coh

7、n方程中，logS=-KsI中，鹽析常數(shù)Ks反映（ ）對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。 A.操作溫度 B.pH值 C.鹽的種類 D.離子強(qiáng)度28、在Cohn方程中，logS=-KsI中，常數(shù)反映（ ）對(duì)蛋白質(zhì)溶解度的影響。 A.無(wú)機(jī)鹽的種類 B.pH值和溫度 C.pH值和鹽的種類 D.溫度和離子強(qiáng)度29、在相同的離子強(qiáng)度下，不同種類的鹽對(duì)蛋白質(zhì)鹽析的效果不同，一般離子半徑（ ）效果好。 A.小且?guī)щ姾奢^多的陰離子 B.大且?guī)щ姾奢^多的陰離子 C.小且?guī)щ姾奢^多的陽(yáng)離子 D.大且?guī)щ姾奢^多的陽(yáng)離子30、下列關(guān)于固相析出說(shuō)法正確的是（ ）A.沉淀和晶體會(huì)同時(shí)生成 B析出速度慢產(chǎn)生的是結(jié)晶 C.和析出速度無(wú)關(guān)

8、 D.析出速度慢產(chǎn)生的是沉淀二、填空題1、Cohn方程logS=-KsI中，Ks越 ，值越 ，鹽析效果越好。2、固液分離的主要方法有 和 。3、對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行預(yù)處理方法主要有 、 、 、 、 。4、根據(jù)過(guò)濾機(jī)理的不同，過(guò)濾操作可分為 和 兩種類型5、鹽析的操作方法有 、 、 。6、核酸的沉淀方法主要有 、 、 、 。7、蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定性主要靠 、 等因素穩(wěn)定。8、為使過(guò)濾進(jìn)行的順利通常要加入 。9、典型的工業(yè)過(guò)濾設(shè)備有 和 。10、常用的蛋白質(zhì)沉析方法有 、 和 。三、其他題型1、什么是生物技術(shù)下游加工過(guò)程？2、針對(duì)分離對(duì)象而言，生物分離過(guò)程有何特點(diǎn)？3、生物分離工程的一般步驟是什么？各步

9、驟中的單元操作主要有哪些？4、生物分離過(guò)程的選擇準(zhǔn)則是什么？5、通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，談?wù)勀銓?duì)生物技術(shù)下游加工過(guò)程今后發(fā)展動(dòng)向的理解。6、在進(jìn)行產(chǎn)品的分離純化制備之前，為什么要對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行預(yù)處理？7、什么是封頭過(guò)濾？什么是錯(cuò)流過(guò)濾？8、發(fā)酵液預(yù)處理中，凝聚和絮凝的作用機(jī)理有何不同？9、中性鹽沉淀蛋白質(zhì)的基本原理是什么？10、硫酸銨是蛋白質(zhì)鹽析中最常用的鹽類，為什么？生物分離工程復(fù)習(xí)題二（第45章）一、選擇題1、以下哪項(xiàng)不是在重力場(chǎng)中，顆粒在靜止的流體中降落時(shí)受到的力（ ）A.重力 B. 壓力 C.浮力 D. 阻力2、顆粒與流體的密度差越小，顆粒的沉降速度（ ）A.越小 B.越大 C.不變 D.無(wú)法

10、確定3、等密度區(qū)帶離心的密度梯度中最大密度（ ）待分離的目標(biāo)產(chǎn)物的密度。A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可4、差速區(qū)帶離心的密度梯度中最大密度（ ）待分離的目標(biāo)產(chǎn)物的密度。A.大于 B.小于 C.等于 D.以上均可5、以下各物質(zhì)可用于密度梯度離心介質(zhì)的是（ ）。A.蔗糖 B.聚蔗糖 C.氯化銫 D.以上均可6、針對(duì)配基的生物學(xué)特異性的蛋白質(zhì)分離方法是（ ）。A.凝膠過(guò)濾 B.離子交換層析 C.親和層析 D.紙層析7、用于蛋白質(zhì)分離過(guò)程中的脫鹽和更換緩沖液的色譜是（ ）A離子交換色譜 B.親和色譜 C.凝膠過(guò)濾色譜 D.反相色譜8、蛋白質(zhì)分子量的測(cè)定可采用（ ）方法。A離子交換層析 B.

11、親和層析 C.凝膠層析 D.聚酰胺層析9、凝膠色譜分離的依據(jù)是（ ）。A、固定相對(duì)各物質(zhì)的吸附力不同 B、各物質(zhì)分子大小不同C、各物質(zhì)在流動(dòng)相和固定相中的分配系數(shù)不同 D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同10、下列哪一項(xiàng)是強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂的活性交換基團(tuán)（ ）A 磺酸基團(tuán)（-SO3 H） B 羧基-COOH C 酚羥基C6H5OH D 氧乙酸基-OCH2COOH11、依離子價(jià)或水化半徑不同，離子交換樹(shù)脂對(duì)不同離子親和能力不同。樹(shù)脂對(duì)下列離子親和力排列順序正確的有（ ）。A、Fe3+Ca2+Na+ B、Na+Ca2+Fe3+ C、Na+Rb+Cs+ D、Rb+Cs+Na+12、如果要將復(fù)雜原料中分

12、子量大于5000的物質(zhì)與5000分子量以下的物質(zhì)分開(kāi)選用（ ）。A、Sephadex G-200 B、Sephadex G-150 C、Sephadex G-100 D、Sephadex G-5013、離子交換法是應(yīng)用離子交換劑作為吸附劑，通過(guò)（ ）將溶液中帶相反電荷的物質(zhì)吸附在離子交換劑上。A、靜電作用 B、疏水作用 C、氫鍵作用 D、范德華力14、陰離子交換劑（ ）。A、可交換的為陰、陽(yáng)離子 B、可交換的為蛋白質(zhì) C、可交換的為陰離子 D、可交換的為陽(yáng)離子15、洗脫體積是（ ）。A、凝膠顆粒之間空隙的總體積 B、溶質(zhì)進(jìn)入凝膠內(nèi)部的體積C、與該溶質(zhì)保留時(shí)間相對(duì)應(yīng)的流動(dòng)相體積 D、溶質(zhì)從柱中流

13、出時(shí)所用的流動(dòng)相體積16、工業(yè)上強(qiáng)酸型和強(qiáng)堿型離子交換樹(shù)脂在使用時(shí)為了減少酸堿用量且避免設(shè)備腐蝕，一般先將其轉(zhuǎn)變?yōu)椋?）。A、鈉型和磺酸型 B、鈉型和氯型 C、銨型和磺酸型 D、銨型和氯型17、吸附色譜分離的依據(jù)是（ ）。A、固定相對(duì)各物質(zhì)的吸附力不同 B、各物質(zhì)分子大小不同C、各物質(zhì)在流動(dòng)相和固定相的分配系數(shù)不同 D、各物質(zhì)與專一分子的親和力不同18、下面哪一種是根據(jù)酶分子專一性結(jié)合的純化方法（ ）。A. 親和層析 B. 凝膠層析 C. 離子交換層析 D. 鹽析19、酚型離子交換樹(shù)脂則應(yīng)在（ ）的溶液中才能進(jìn)行反應(yīng)A. pH7 B pH9 C. pH9 D. pH720、羧酸型離子交換樹(shù)脂必

14、須在（ ）的溶液中才有交換能力A. pH5 B pH7 C. pH7 D. pH521、離子交換樹(shù)脂使用（ ）進(jìn)行溶脹A.水 B乙醇 C.氫氧化鈉 D.鹽酸22、下列關(guān)于離子交換層析洗脫說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A. 對(duì)強(qiáng)酸性樹(shù)脂一般選擇氨水、甲醇及甲醇緩沖液等作洗脫劑B弱酸性樹(shù)脂用稀硫酸、鹽酸等作洗脫劑 C. 強(qiáng)堿性樹(shù)脂用鹽酸-甲醇、醋酸等作洗脫劑 D. 若被交換的物質(zhì)用酸、堿洗不下來(lái)，應(yīng)使用更強(qiáng)的酸、堿23、離子交換用的層析柱直徑和柱長(zhǎng)比一般為（ ）之間A. 1：10-1：20 B1：10-1：50 C. 1：10-1：30 D. 1：20-1：5024、通過(guò)改變pH值從而使與離子交換劑結(jié)合的各個(gè)

15、組分被洗脫下來(lái)，可使用（ ）A. 陽(yáng)離子交換劑一般是pH值從低到高洗脫 B陽(yáng)離子交換劑一般是pH值從高到低洗脫C. 陰離子交換劑一般是pH值從低到高 D. 以上都不對(duì)25、下列哪一種凝膠的孔徑最?。?）A. Sephadex G-25 B Sephadex G-50 C. Sephadex G-100 D. Sephadex G-20026、下列哪一種凝膠的吸水量最大（ ）A. Sephadex G-25 B Sephadex G-50 C. Sephadex G-100 D. Sephadex G-20027、疏水親和吸附層析通常在（ ）的條件下進(jìn)行A.酸性 B堿性 C. 低濃度鹽溶液 D.

16、 高濃度鹽溶液28、當(dāng)硅膠吸水量在（ ）以上時(shí)，就失去其吸附作用A. 13% B 17% C. 10% D. 15%29、關(guān)于疏水柱層析的操作錯(cuò)誤( )A疏水層析柱裝柱完畢后，通常要用含有高鹽濃度的緩沖液進(jìn)行平衡 B疏水層析是利用蛋白質(zhì)與疏水性吸附劑之間的弱疏水性相互作用的差別進(jìn)行分離純化的層析技術(shù) C洗脫后的層析柱再生處理，可用8mol/L尿素溶液或含8mol/L尿素的緩沖溶液洗滌，然后用平衡緩沖液平衡D疏水柱層析分辨率很高、流速慢、加樣量小30、在凝膠過(guò)濾（分離范圍是5000）中，下列哪種蛋白質(zhì)最先被洗脫下來(lái)（ ）A細(xì)胞色素C（13370）B肌球蛋白（）C過(guò)氧化氫酶（）D血清清蛋白（685

17、00）E肌紅蛋白（16900）31、親和層析的洗脫過(guò)程中，在流動(dòng)相中減去配基的洗脫方法稱作（ ）A、 陰性洗脫 B、劇烈洗脫 C、正洗脫 D、負(fù)洗脫32、下列哪一項(xiàng)不是陽(yáng)離子交換樹(shù)脂 （ ）A 氫型 B 鈉型 C 銨型 D 羥型33、下列哪項(xiàng)不是常用的樹(shù)脂再生劑（ ）A 110HCl B H2S04、 C NaCl、 D 蒸餾水34、親和層析的洗脫過(guò)程中，在流動(dòng)相中加入配基的洗脫方法稱作 （ ）A、 陰性洗脫 B、 劇烈洗脫 C、競(jìng)爭(zhēng)洗脫 D、非競(jìng)爭(zhēng)洗脫35、凝膠層析中，有時(shí)溶質(zhì)的Kd1，其原因是（ ）A、凝膠排斥 B、凝膠吸附 C、柱床過(guò)長(zhǎng) D、流速過(guò)低二、填空1、常用離心設(shè)備可分為 和 兩

18、大類；2、在一個(gè)轉(zhuǎn)子中，將粒子沉降下來(lái)的效率可以用 來(lái)描述。3、超離心法是根據(jù)物質(zhì)的 、 和 不同，應(yīng)用強(qiáng)大的離心力，將混合物中各組分分離、濃縮、提純的方法。 4、密度梯度離心中，制備密度梯度的常用方法有 、 、 。5、陽(yáng)離子交換樹(shù)脂按照活性基團(tuán)分類，可分為 、 和 ；其典型的活性基團(tuán)分別有 、 和 。7、蛋白質(zhì)分離常用的層析方法有 、 、 和 。8、離子交換分離操作中，常用的梯度洗脫方法有 和 。10、多糖基離子交換劑包括 和 兩大類。11、離子交換樹(shù)脂由 、 和 組成。12、DEAE Sepharose是 離子交換樹(shù)脂，其活性基團(tuán)是 。13、CM Sepharose是 離子交換樹(shù)脂，其活性

19、基團(tuán)是 。14、離子交換操作一般分為 和 兩種。15、利用薄層定量測(cè)定時(shí)，一般控制待測(cè)組分的Rf在 之間。16、疏水層析是根據(jù)被分離組分分子表面的 與固定相的 之間結(jié)合力差異進(jìn)行的層析分離方法。18、我國(guó)化工部規(guī)定離子交換產(chǎn)品的型號(hào)以三位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，第一位數(shù)字代表 ，第二位數(shù)字代表 ，第三位數(shù)字為 用以區(qū)別基團(tuán)、交聯(lián)劑等的差異。型號(hào)前加“D”的為 。19、親和吸附劑的制備過(guò)程包括 、 和 三個(gè)步驟。三、其他題型1、何為沉降系數(shù)？2、差速離心和密度梯度區(qū)帶離心法的原理是什么？3、工業(yè)離心沉降設(shè)備主要類型有哪些？4、差速區(qū)帶離心法和等密度離心法有何區(qū)別？5、何為內(nèi)水體積？何為外水體積？6、列舉

20、五種層析分離技術(shù)，說(shuō)明其原理。7、試以蛋白質(zhì)在pH梯度介質(zhì)中的移動(dòng)行為說(shuō)明聚焦效應(yīng)的形成原理。8、新型的薄層層析技術(shù)有哪些？9、蛋白質(zhì)疏水層析時(shí)，洗脫的方式有哪三種？10、例舉兩種新型的疏水層析技術(shù)，說(shuō)明其原理。11、何為樹(shù)脂的有效粒徑和均一系數(shù)？12、什么是凝膠的排阻極限？生物分離工程復(fù)習(xí)題三（第67章）一、選擇題1、當(dāng)兩種高聚物水溶液相互混合時(shí)，二者之間的相互作用不可能產(chǎn)生（ ）A. 互不相溶，形成兩個(gè)水相 B. 兩種高聚物都分配于一相，另一相幾乎全部為溶劑水 C. 完全互溶，形成均相的高聚物水溶液 D. 形成沉淀2、超臨界流體萃取中，如何降低溶質(zhì)的溶解度達(dá)到分離的目的（ ）A.降溫 B升

21、高壓力 C.升溫 D.加入夾帶劑3、物理萃取即溶質(zhì)根據(jù)（ ）的原理進(jìn)行分離的A.吸附 B.相似相溶 C分子篩 D 親和4、超臨界流體萃取法適用于提?。?）A、極性大的成分 B、極性小的成分 C、離子型化合物 D、親水性成分5、在萃取液用量相同的條件下， 下列哪種萃取方式的理論收率最高 （ ） A.單級(jí)萃取 B.三級(jí)錯(cuò)流萃取 C.三級(jí)逆流萃取 D.二級(jí)逆流萃取 6、關(guān)于萃取下列說(shuō)法正確的是（ ）A. 酸性物質(zhì)在酸性條件下萃取 B堿性物質(zhì)在堿性條件下萃取 C. 兩性電解質(zhì)在等電點(diǎn)時(shí)進(jìn)行提取 D. 兩性電解質(zhì)偏離等電點(diǎn)時(shí)進(jìn)行提取7、液一液萃取時(shí)常發(fā)生乳化作用，如何避免（ ）A.劇烈攪拌 B低溫 C.

22、靜止 D.加熱8、在葡聚糖與聚乙二醇形成的雙水相體系中，目標(biāo)蛋白質(zhì)存在于（ ）A.上相 B下相 C.葡聚糖相 D.以上都有可能9、超臨界流體萃取中，如何降低溶質(zhì)的溶解度達(dá)到分離的目的（ ）A.降溫 B升高壓力 C.升溫 D.加入夾帶劑10、關(guān)于反萃取的概念，下列說(shuō)法正確的是：（ ）。A、溶質(zhì)從萃取劑轉(zhuǎn)移到反萃劑的過(guò)程；B、萃取時(shí)，反向加入溶劑的方法；C、萃取時(shí)，反向加入料液的方法；D、以上都不對(duì)。11、萃取劑對(duì)溶質(zhì)分離能力的大小不可用下列哪種參數(shù)表示：（ ）。A、分配系數(shù)；B、分離因子；C、活度的比值；D、分離時(shí)間。12、表面活性劑的親水與親油程度的相對(duì)強(qiáng)弱，在工業(yè)上常用HLB數(shù)來(lái)表示。下列說(shuō)

23、法正確的是：（ ）。A、HLB數(shù)越小，親水性越強(qiáng)；B、HLB數(shù)越大，親水性越強(qiáng)；C、HLB數(shù)越大，親酯性越強(qiáng)；D、以上說(shuō)法都不對(duì)。13、在生化工程中得到最廣泛應(yīng)用的雙水相體系主要有：（ ）。A、PEG-聚乙烯體系和PEG-磷酸鹽體系； B、PEG-Dex體系和聚丙二醇-PEG體系；C、PEG-聚乙烯體系和PEG-磷酸鹽體系； D、PEG- Dex體系和PEG-磷酸鹽體系。14、反膠團(tuán)的微小界面和微小水相具有兩個(gè)特異性功能，除具有分子識(shí)別并允許選擇性透過(guò)的半透膜功能之外，另一個(gè)特異性功能是：（ ）。A、分離、濃縮可同時(shí)進(jìn)行，過(guò)程簡(jiǎn)便；B、有很高的萃取率和反萃取率；C、可直接從完整細(xì)胞中提取具有活

24、性的蛋白質(zhì)和酶；D、在疏水性環(huán)境中具有使親水性大分子如蛋白質(zhì)等保持活性的功能。15、在用反膠團(tuán)萃取技術(shù)分離蛋白質(zhì)的研究中，使用得最多的表面活性劑是：（ ）。A、AOT；B、CTAB；C、TOMAC；D、PTEA。16、對(duì)于小分子蛋白質(zhì)（Mr20000）的AOT/異辛烷反膠團(tuán)萃取體系，描述正確的有：（ ）。A、pHpI時(shí)，蛋白質(zhì)不能溶入反膠團(tuán)內(nèi)，但在等電點(diǎn)附近，急速變?yōu)榭扇埽籅、當(dāng)pHpI時(shí)，即在蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷的pH范圍內(nèi)，它們幾乎完全溶入反膠團(tuán)內(nèi)；C、當(dāng)pHpI時(shí)，即在蛋白質(zhì)帶正電荷的pH范圍內(nèi)，它們幾乎不溶入反膠團(tuán)內(nèi)；D、pHpI時(shí)，蛋白質(zhì)能溶入反膠團(tuán)內(nèi)，但在等電點(diǎn)附近，急速變?yōu)椴豢扇堋?7

25、、采用丁酯萃取發(fā)酵液中的青霉素（pK=2.75）時(shí)，發(fā)酵液中有一酸性雜質(zhì)（pK=2.05），此時(shí)萃取體系的pH應(yīng)控制在（ ）。A.2.05 B2.75 C.2.35 D.5.8018、下列方法中不屬于有泡沫分離技術(shù)的是（ ）A. 沉淀浮選 B. 離子浮選 C. 吸附膠體浮選 D. 鼓泡分餾19、對(duì)于泡沫分離技術(shù)中的泡沫，下列說(shuō)法準(zhǔn)確的是（ ）A. 泡沫是由被極薄的液膜所隔開(kāi)的許多氣泡所組成的B. 表面活性劑分子在溶液中的氣泡表面排成雙分子層膜C. 在氣泡表面親油基指向溶液，親水基指向氣泡內(nèi)部D. 泡沫是由許多單分子層的氣泡形成的聚集體20、關(guān)于泡沫的穩(wěn)定性，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A. 在臨界膠

26、束濃度時(shí)所形成的泡沫最穩(wěn)定B. 表面積大的氣泡，穩(wěn)定性比表面積小的氣泡要好C. 氣體可以從小氣泡通過(guò)液膜向大氣泡擴(kuò)散，導(dǎo)致大氣泡變大，小氣泡變小，以至消失D. 多個(gè)氣泡的膜間夾角為120時(shí)，壓力差最小，泡沫穩(wěn)定二、填空1、反膠團(tuán)的制備方法有 、 、 。2、工業(yè)萃取所需設(shè)備主要包括 、 、 三部分。3、當(dāng)表面活性劑為非離子型時(shí)，體系的溫度要 時(shí)才產(chǎn)生濁點(diǎn)分離現(xiàn)象，溫度在（濁點(diǎn)溫度以下）時(shí)為單相；當(dāng)表面活性劑為兩性離子型時(shí)，體系的溫度則要 時(shí)才產(chǎn)生濁點(diǎn)分離現(xiàn)象，溫度在（濁點(diǎn)溫度以上）時(shí)為單相。4、雙水相萃取工藝流程主要包括 、 、 。5、超臨界流體用于萃取的主要優(yōu)點(diǎn)在于其既具有液體的 又具有氣體的

27、 。6、超臨界CO2萃取工藝流程主要有 、 和 。7、泡沫分離是以 作為分離介質(zhì)，以組分之間的 作為分離依據(jù)，利用氣體在溶液中的鼓泡來(lái)達(dá)到濃集物質(zhì)的一種新型分離技術(shù)。8、泡沫分離過(guò)程中，有兩個(gè)主要的傳質(zhì)過(guò)程：一個(gè)是在鼓泡區(qū)內(nèi)，傳質(zhì)是在 進(jìn)行；二是在泡沫區(qū)內(nèi)，傳質(zhì)是在 進(jìn)行。9、泡沫分離技術(shù)中氣泡的產(chǎn)生方法有 、 和 。10、泡沫分離過(guò)程中主要的設(shè)備是 和 。三、其他題型1、何為濁點(diǎn)現(xiàn)象？2、請(qǐng)解釋非離子型表面活性劑產(chǎn)生濁點(diǎn)現(xiàn)象的原因。3、什么是雙水相？4、雙水相形成原因是什么？5、何為超臨界流體？6、雙水相萃取在蛋白質(zhì)的提取分離中具有較好的應(yīng)用潛力。請(qǐng)談?wù)勀銓?duì)雙水相萃取的局限及今后發(fā)展方向的理

28、解。 7、二氧化碳超臨界流體萃取技術(shù)有何優(yōu)勢(shì)？8、某一弱堿性生化物質(zhì)，在pH9.0時(shí)，用醋酸丁酯萃取，整個(gè)萃取過(guò)程包括三級(jí)，前二級(jí)為逆流萃取，將萃余液再經(jīng)第三級(jí)萃取。已知第三級(jí)中新鮮丁酯的加入量是發(fā)酵濾液的1/10，該物質(zhì)在pH9.0時(shí)的表觀分配系數(shù)為15，把最終所得的萃取液合并，測(cè)得濃縮倍數(shù)為3.3。求經(jīng)三級(jí)萃取后的理論收率。9、青霉素在0和pH2.5時(shí)的分配系數(shù)（醋酸丁酯/水）為35。（1）用1/4體積的醋酸丁酯進(jìn)行二級(jí)逆流萃?。唬?）二級(jí)錯(cuò)流萃取，第一級(jí)用1/4體積的醋酸丁酯，第二級(jí)用1/10體積的醋酸丁酯。計(jì)算上述兩種情況下的理論收率。10、設(shè)計(jì)一反膠束萃取和反萃取工藝分離細(xì)胞色素C（

29、Mr=12384，pI=10.6）、溶菌酶（Mr=14300，pI=11.1）、核糖核酸酶（Mr=13683，pI=7.8）三種蛋白質(zhì)混合物，并說(shuō)明各步驟的理由。11、典型連續(xù)式泡沫分離過(guò)程有哪些？各自的操作特點(diǎn)是什么？生物分離工程復(fù)習(xí)題四（第89章）一、選擇題1、非對(duì)稱膜的支撐層（ ）。A、與分離層材料不同 B、影響膜的分離性能C、只起支撐作用 D、與分離層孔徑相同2、在液膜分離的操作過(guò)程中，（ ）主要起到穩(wěn)定液膜的作用。A、載體 B、表面活性劑 C、增強(qiáng)劑 D、膜溶劑3、那一種膜孔徑最?。?）A.微濾 B超濾 C.反滲透 D. 納米過(guò)濾4、超濾技術(shù)常被用作（ ）A. 小分子物質(zhì)的脫鹽和濃縮

30、 B小分子物質(zhì)的分級(jí)分離C. 小分子物質(zhì)的純化 D.固液分離5、超濾膜截留的顆粒直徑為( )A 0.0210m B 0.0010.02m C 2nm D 1nm6、反滲透膜的孔徑小于( )A 0.0210m B 0.0010.02m C 2nm D 1nm7、在超濾過(guò)程中，主要的推動(dòng)力是（ ）A、濃度差 B、 電勢(shì)差 C、壓力 D、重力8、超濾技術(shù)常被用作（ ）A. 小分子物質(zhì)的脫鹽和濃縮 B小分子物質(zhì)的分級(jí)分離 C. 小分子物質(zhì)的純化 D.固液分離9、納米過(guò)濾的濾膜孔徑（ ）A 0.0210m B 0.0010.02m C 2nm D 1nm10、超濾膜通常不以其孔徑大小作為指標(biāo)，而以截留分

31、子量作為指標(biāo)。所謂“分子量截留值”是指阻留率達(dá)（ ）的最小被截留物質(zhì)的分子量。A 80-85%以上 B 90-95%以上 C 70-75%以上 D 100%11、在電滲析過(guò)程中，主要的推動(dòng)力是 （ ）A、濃度差 B、 電勢(shì)差 C、壓力 D、重力12、在膜分離當(dāng)中，分離精度有小到大的排列正確的是：（ ）。A、微濾超濾納濾反滲透 B、反滲透微濾超濾納濾C、納濾反滲透微濾超濾 D、超濾納濾反滲透微濾13、氨基酸的結(jié)晶純化是根據(jù)氨基酸的（ ）性質(zhì)。A.溶解度和等電點(diǎn) B.分子量 C.酸堿性 D.生產(chǎn)方式14、結(jié)晶過(guò)程中，溶質(zhì)過(guò)飽和度大小（ ）。A、不僅會(huì)影響晶核的形成速度，而且會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度 B、只會(huì)影響晶核的形成速度，但不會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度C、不會(huì)影響晶核的形成速度，但會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度 D、不會(huì)影響晶核的形成速度，而且不會(huì)影響晶體的長(zhǎng)大速度15、最常用的干燥方法有（ ）A、常壓干燥 B、 減壓干燥 C、噴霧干燥 D、以上都是16、結(jié)晶法對(duì)溶劑選擇的原則是（ ）A、對(duì)有效成分溶解度大，對(duì)雜質(zhì)溶解度小 B、對(duì)有效成分溶解度小，對(duì)雜質(zhì)溶解度大 C、對(duì)有效成分熱時(shí)溶解度大冷時(shí)溶