2021超市衛(wèi)生制度超市衛(wèi)生制度

1、超市衛(wèi)生制度超市衛(wèi)生制度 超市衛(wèi)生制度_超市衛(wèi)生制度范文 為維護(hù)健康，營造良好的購物環(huán)境，應(yīng)制定規(guī)范的超市衛(wèi)生。下面為大家了有關(guān)超市衛(wèi)生制度的范文，希望對(duì)大家有幫助。 第一節(jié) 為維護(hù)員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生特制訂本準(zhǔn)則： 一、凡本超市衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，皆依本準(zhǔn)則實(shí)行。 本超市衛(wèi)生事宜，全體人員須一律確實(shí)遵行。 二、凡新進(jìn)的員工，必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識(shí)。 三、各工作場所內(nèi)，均須介質(zhì)清潔不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各條主副院長通道至少每日清掃三次，并采用適當(dāng)?shù)姆椒p少灰塵的飛揚(yáng)。 五、當(dāng)班各柜組回貨驗(yàn)收完畢后應(yīng)及時(shí)入倉，禁止堵塞通道。理貨時(shí)，廢棄包裝物應(yīng)折好送指定地點(diǎn)。

2、 六、第個(gè)工作場所內(nèi)，嚴(yán)禁隨地吐痰。 七、飲水必須清潔。 八、洗手池、更衣室及其它衛(wèi)生設(shè)施，必須保持清潔。 九、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。 十一、凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前適當(dāng)消毒。 十二、各柜組部門須有充分的光線且適當(dāng)?shù)姆植挤乐轨拍考伴W動(dòng)。 十三、各柜組、各部門及辦公室、倉庫場所，由在其間工作的員工負(fù)責(zé)打掃，做到日掃日清，定期大掃除。 十四、各工作場所的窗戶及照明器具的透光部分，均須保持清潔。 十六、垃圾、廢棄物、污物的清除，應(yīng)符合衛(wèi)生的要求放置指定的范圍內(nèi)。 第二節(jié) 衛(wèi)生工作的檢查： 一、當(dāng)班值班人員對(duì)當(dāng)天衛(wèi)生進(jìn)行檢查確認(rèn)。 二、每周客服部要對(duì)衛(wèi)生進(jìn)行全面檢查。 三、每兩

3、周由行政部組織一次衛(wèi)生檢查，重大節(jié)日前也要進(jìn)行檢查。 四、衛(wèi)生檢查采用百分制進(jìn)行各項(xiàng)打分、評(píng)優(yōu)。 五、檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并予以解決。 第三節(jié) 衛(wèi)生工作五不準(zhǔn) 一、準(zhǔn)隨地吐痰。 二、不準(zhǔn)在辦公室、賣場抽煙、吃飯或飲酒。 三、不準(zhǔn)雜物垃圾掃入他人衛(wèi)生區(qū)。 四、不準(zhǔn)亂扔廢棄物、果皮核。 五、不準(zhǔn)亂倒臟水、茶根、垃圾。 一、總 則 一、為維護(hù)員工健康，營造良好的購物環(huán)境特制定本制度。 二、凡本超市衛(wèi)生事宜除另有規(guī)定外，皆依本制度實(shí)行,全體人員須一律遵行。 三、凡新進(jìn)的員工必須了解清潔衛(wèi)生的重要性與必須的衛(wèi)生知識(shí)。 二、 超市各區(qū)域衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 1.總臺(tái)衛(wèi)生： 1)總臺(tái)桌面保持整齊清潔，有光澤，無破損表

4、面; 2)桌面各種記錄、資料、按要求擺放整齊; 3)總臺(tái)地面無垃圾，無泥沙，無污漬; 4)總臺(tái)各項(xiàng)物品擺放，整齊有序，組織合理。 2.共享空間衛(wèi)生： 1)大門不銹鋼無污漬，無手印，不銹鋼發(fā)亮，大門玻璃通透無積塵、擦拭明亮; 2)落地玻璃窗保持通透無積塵、無污跡、擦拭明亮; 3)大門標(biāo)識(shí)及門頭牌要求無破損、無積灰; 4)超市的宣傳欄、宣傳海報(bào)等整潔，張貼整齊，宣傳內(nèi)容清晰無破損、無過期一個(gè)月以上的信息; 5)兒童樂園保持每日的地面清潔、無污跡、無雜物，樂園設(shè)備光潔無破損、擺放有序; 6)消防設(shè)備如滅火器、滅火箱外觀清潔干凈無破損，定期檢查內(nèi)部是否有雜物放置，內(nèi)部設(shè)備干凈。 3.收銀臺(tái)衛(wèi)生： 1)

5、收銀臺(tái)銀臺(tái)面要干凈、無污物、禁止放置私人物品; 2)收銀設(shè)備無灰塵、無破損、放置整齊，收銀員應(yīng)時(shí)常清掃收銀過程中產(chǎn)生的垃圾 ; 3)保持收銀標(biāo)識(shí)的清晰、不遮擋、不脫落。 4.超市通道衛(wèi)生： 1)通道地面無垃圾，無污漬，無積水; 2)地磚晶面處理有亮度，無操作痕跡，表面無污漬; 3)墻面無明顯積塵污跡，無蛛網(wǎng)，壁面開關(guān)無積塵，無電線外露; 4)天花板目視無灰塵，無明顯污漬，無蛛網(wǎng); 6)通道內(nèi)的指示牌和宣傳牌應(yīng)保持清潔，表面完整; 7)保持通道的通風(fēng)、換氣正常和溫度適中; 8)通風(fēng)窗口無灰塵或污物，絲帶漂浮物要清潔、定期更換; 9)營業(yè)時(shí)間必須保持超市各個(gè)通道通暢、清潔，及時(shí)清除包裝紙箱等垃圾和

6、補(bǔ)貨時(shí)暫時(shí)存放的貨物; 10)員工通道內(nèi)紙皮、膠袋等可回收垃圾必須隨時(shí)清運(yùn)，不得堵塞通道。 5.電梯、扶梯衛(wèi)生： 1)電梯槽無雜物、無污跡; 2)扶梯扶手、傳送帶表面光滑，無粘物; 3)保持電梯扶手兩側(cè)的貨品區(qū)擺放整齊，應(yīng)經(jīng)常性的和清潔。 6.貨架區(qū)衛(wèi)生： 1)商品表面經(jīng)常性清理擦拭，保持貨品表面的光亮及擺放整齊; 2)貨架擺放處無包裝袋、紙箱等廢棄物; 3)貨架定期清理打掃，保持干燥無灰塵。 7.生鮮、蔬果、面點(diǎn)區(qū)域衛(wèi)生： 1)常備消毒藥水，定期進(jìn)行消毒工作; 2)生鮮區(qū)域地面干凈,無積水,無血漬,無污漬,下水道無雜物，不堵塞; 3)生肉區(qū)刀具擺放規(guī)范合理，無生銹，無血漬; 4)熟食面點(diǎn)區(qū)盆

7、碟，食物夾等加工用具擺放規(guī)范合理，無油污雜物，每天定期清潔消毒; 5)保鮮庫周圍干凈，里面擺放合理規(guī)范，陳列生熟分開，冷凍冷藏柜溫度正常，無異味; 6)后臺(tái)工作間原材料，成品及半成品分開擺放，陳列臺(tái)熟食品與非食品分開擺放; 7)面包、蔬果、生鮮品展示架、展示柜臺(tái)每日擦拭清理，保持燈光的正常照明，每月定期大清掃，抹布經(jīng)常性消毒清洗; 8)蔬果陳列區(qū)經(jīng)常性檢查，及時(shí)清除腐爛變質(zhì)果蔬，清理菜葉、果皮等垃圾; 9)保持區(qū)域無異味，不招蚊蠅蟲鼠; 10)保持垃圾桶身干凈，垃圾不外露，放在指定區(qū)域。 8.辦公室區(qū)域的衛(wèi)生 1)保持公室內(nèi)部的地面干凈，無污漬，無堆放的雜物; 2)辦公用品(文具盒、墨水、書寫

8、用具、紙張)，應(yīng)放在統(tǒng)一規(guī)定的位置。 3)各種記錄、臺(tái)帳、資料、按要求統(tǒng)一裝存、入柜，因工作需要取用，用完后應(yīng)放回原位。 4)辦公室內(nèi)電話、電腦、空調(diào)、傳真機(jī)、打印機(jī)、飲水機(jī)應(yīng)經(jīng)常擦拭，保持無灰塵、污漬，玻璃門窗明亮干凈無灰跡，窗臺(tái)、窗外平臺(tái)無灰塵; 5)各種物品(包括部門共用工具、個(gè)人所用工具、個(gè)人服裝、工作服等)應(yīng)歸位放置，切勿亂甩,亂放; 6)桌上不應(yīng)堆放與工作不相關(guān)物件。 9.倉庫區(qū)衛(wèi)生： 1)倉庫內(nèi)貨物擺放應(yīng)整齊有序，查找標(biāo)識(shí)清晰可見，能輕易辨認(rèn); 2)定期清理打掃地面衛(wèi)生，保持倉庫內(nèi)的通風(fēng)干燥，無污染; 3)注意防潮防霉，及時(shí)清除發(fā)霉變質(zhì)、包裝破損的貨物; 4)防火防盜等宣傳指示牌

9、整潔、無破損，字跡清晰; 5)加強(qiáng)防鼠防蟲等衛(wèi)生安全工作; 6)補(bǔ)貨后及時(shí)清除廢棄的包裝紙箱，貨物擺放回歸原位，保持通道的順暢; 7)保持天花板、墻面、玻璃窗等無灰塵、無蛛網(wǎng)。 10.員工衛(wèi)生間衛(wèi)生： 1)衛(wèi)生間標(biāo)牌清晰，無破損; 2)衛(wèi)生間把手應(yīng)保持清潔，衛(wèi)生間無異味，排風(fēng)系統(tǒng)正常; 3)洗手臺(tái)無水跡，無印痕，手摸無塵，鏡面光亮; 4)四圍的墻壁、瓷磚、廁門及隔板目視無污跡、無印痕，手摸無塵; 5)地面無垃圾，無水跡，無印痕，保持干爽干凈; 6)便池四周及池內(nèi)無遺留污物，下水道無堵塞，無異味散發(fā); 7)垃圾簍的四邊無粘物，外觀干凈，及時(shí)更換垃圾袋，無滿溢、無異味; 8)清潔工具干凈、無異味，擺放整齊。 11.員工更衣室衛(wèi)生： 1)地面保持干爽清潔，無垃圾，無雜物堆放; 2)板及各角落應(yīng)清潔無污，無懸掛物，無縫隙，無蜘蛛網(wǎng); 3)室內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)、換氣正常，空氣清新。 三 衛(wèi)生工作安排與檢查 衛(wèi)生工作的安排： 1.每日清晨提前十分鐘到崗，由店長安排、監(jiān)督各柜組、各部門員工負(fù)責(zé)本區(qū)域衛(wèi)生的打掃，做到日掃日清; 2.理貨員協(xié)助保潔員打掃通道走廊衛(wèi)生，保證營業(yè)前所有通道的順暢，無阻塞; 3.員工在崗期間應(yīng)隨時(shí)保證負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔; 4.每日下班后由店長安排各柜組、各區(qū)域員工負(fù)責(zé)本