校園超市供應鏈設(shè)計

1、.校園超市供應鏈設(shè)計 導言 供應鏈是圍繞核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中的，將供應商、制造商、分銷商、零售商、直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。為了對供應鏈有更深入的了解，我選擇零售商（校園超市）這一供應鏈環(huán)節(jié)，并以本校（四川交通職業(yè)技術(shù)學院）為假設(shè)對象，對校園超市的供應鏈做了系統(tǒng)設(shè)計。 一、超市市場競爭環(huán)境分析1、消費對象（購買者）：本超市建在學校，所以顧客基本上是面對學校的師生和周圍的一些外來人員、工作人員。而通過觀察我們學校的超市較多，且分布較集中，大多數(shù)超市都是集中分布在兩個食堂周圍，或多或

2、少總有那么兩三家聚集分布在一起；我們學校大概有一萬多余學生，消費群體較大，具有較大的超市投資商機。2.需求分析：因為本超市建于學校，所以消費群體多是在校學生，而學生消費的產(chǎn)品大多是生活、學習用品、以及各類食品等。我校學生人數(shù)較多，需求量相對較大。二、超市所在供應鏈成員分析 1、供應商：溫江批發(fā)市場、成都食品批發(fā)市場、成都小商品批發(fā)市場等等。 2、校園超市3、 消費群體：學生、教室、其他工作人員等。三、超市基本布局圖貨架貨架 工作區(qū)出口貨架貨架貨架貨架出口收銀臺吵四、進貨 、 對于進貨渠道，可以分為近距離進貨和遠距離進貨。1、 近距離進貨：對于某些短期食品，例如牛奶、酸奶、冰激凌等，每天擁有固定

3、的銷售量，訂貨提前期短，不適合長途運輸，因此進貨選擇就近原則。2、 遠距離進貨：生活用品中相對價值較高，每天的需求不具有固定性，對此可采用遠距離進貨，通過縮短供應鏈環(huán)節(jié)降低進貨成本。針對此種方式，在條件允許的情況下，本超市可以聯(lián)合其他超市共同采購，以量大取得最優(yōu)價格和效益。選擇供應商：成都市半邊街貨物批發(fā)市場、進貨方式 短距離進貨：短期（新鮮）食品類電話、傳真定貨供應商超市自備小型貨車配送競爭者遠距離進貨：價值較大，需求量不穩(wěn)定供應商集中進貨數(shù)據(jù)交換打上超市、進貨運輸方式 本超市面積較小，業(yè)務范圍較小，不具備自行運輸?shù)臈l件。所以，無論是短距離進貨還是遠距離進貨，都需要產(chǎn)品供應商自行負責配送，溫

4、江或成都市區(qū)的供應商也承攬有配送業(yè)務。一般的運輸工具是小型箱式貨車。五、超市貨物布局、1.縱向陳列為主，輔之以橫向陳列法2.把最盈利的產(chǎn)品放在四周的貨架上，因為這些地方更容易引起消費者的注意3. 商品擺放應遵循顯而易見原則、放滿陳列的原則、前進陳列的原則以及縱向陳列的原則4. 縱向陳列法可將更多的商品展現(xiàn)在顧客的面前、貨物布局假設(shè)圖 六、校園超市供應鏈信息流物流過程 供應商學校目標市場供應商配送貨物采購超市銷售超市倉儲資金流過程七信息流、在庫管理 1.分區(qū)分類：對貨物進行分區(qū)分類的存放，以確保貨物的儲存安全。貨物存放應便于檢查和取貨。根據(jù)倉庫的建筑、設(shè)備等條件，將庫房、貨棚、垛場劃分為若干保管

5、商品的區(qū)域，以適應商品存放的需要。商品分類就是按照商品大類、性質(zhì)和它的連帶性將商品分為若干類，分類集中存放，以利收發(fā)貨與保管業(yè)務的進行。 2.貨位選擇：貨位選擇實在分區(qū)分類保管的基礎(chǔ)上進行的。貨位的選擇是落實到每批入庫商品的儲存點，必須遵循“安全、優(yōu)質(zhì)、方便、多儲、低耗”的原則，具體的說就是確保商品安全、方便吞吐發(fā)運、力求節(jié)約倉容。 3.貨位編碼：貨位編碼將倉庫范圍的房、棚、場以及庫房的樓層、倉間、貨架、走支道等按地點、位置順序編列號碼，并作出明顯標示，以便商品進出庫可按號存取。 4.商品堆碼：商品堆碼是入庫商品堆存的操作及其方式、方法。商品堆碼要科學、標準，應當符合安全第一、進出方便、節(jié)約倉容的原則。這是商品保管工作中的一項重要項目。 八、信息管理系統(tǒng) 信息管理系統(tǒng)（MIS）涉及經(jīng)濟學、管理學、運籌學、統(tǒng)計學、計算機科學等很多學科，是各學科緊密相連綜合交叉的一門新學科。作為一門新科學，它的理論和方法正在不斷發(fā)展與完善。它除了具備信息系統(tǒng)的基本功能外，還具備預測、計劃、控制和輔助決策特有功能。建立信息管理系統(tǒng)可以及時將每種商品的中銷售信息反饋給供應商，加強與供應商的溝通，減少滯銷產(chǎn)品，創(chuàng)造成本優(yōu)勢從而更好的發(fā)展校園超市。九、退貨處理 校園超市的季節(jié)性需求變化很大，尤其是一到了放假的季節(jié)，銷售量就會嚴重下降，本來平時就有商品的滯銷，這樣就會導致