微生態(tài)制劑的種類(lèi)

1、.微生態(tài)制劑的種類(lèi)微生態(tài)制劑是利用正常微生物或促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的活菌制劑。也就是說(shuō)，一切能促進(jìn)正常微生物群生長(zhǎng)繁殖的及抑制致病菌生長(zhǎng)繁殖的制劑。根據(jù)現(xiàn)在微生態(tài)制劑的產(chǎn)品特點(diǎn)可以分為兩種，一種是單一型微生態(tài)制劑，另一種為復(fù)合型微生態(tài)制劑。單一型微生態(tài)制劑是以單獨(dú)菌種為主要成分，發(fā)揮其生理活性，這類(lèi)菌株包括乳酸桿菌、酵母菌、芽孢桿菌等。由于單獨(dú)菌株作用的獨(dú)特性，不能完全適合動(dòng)物體內(nèi)的復(fù)雜變化，復(fù)合型微生態(tài)制劑在市場(chǎng)中受到廣泛關(guān)注。復(fù)合型微生態(tài)制劑又以成分不同分為復(fù)合菌微生態(tài)制劑和合生態(tài)微生態(tài)制劑合生元。復(fù)合菌微生態(tài)制劑可以是兩種及兩種以上相同種屬或不同種屬菌株組成，以EM菌露為例，其包括菌

2、株繁多，有光合細(xì)菌、乳酸菌、放線(xiàn)菌、酵母菌、發(fā)酵型絲狀菌等5科10屬80多種好氧性和厭氧性微生物組成的多種有益的優(yōu)良微生物菌群，可應(yīng)用于保健、水產(chǎn)、養(yǎng)殖、種植甚至環(huán)保等方面。這些微生物組合在一個(gè)統(tǒng)一體中互相促進(jìn)，共同組成一個(gè)復(fù)雜而穩(wěn)定的具有多元功能的微生物生態(tài)系統(tǒng)。合生元是由益生菌和益生元組成。益生元是通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)種菌落中的細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性而對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分，如各種寡糖類(lèi)物質(zhì)或稱(chēng)低聚糖。常見(jiàn)的有乳果糖、蔗糖低聚糖、棉子低聚糖、異麥芽低聚糖、玉米低聚糖、大豆低聚糖和酵母細(xì)胞壁等。這些糖類(lèi)不能被動(dòng)物自身及其腸道內(nèi)的致病菌所消化和吸收，只能為腸

3、道有益菌群如雙歧桿菌和乳桿菌等特異性利用，因此可以促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)繁殖，間接地抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而達(dá)到調(diào)整腸道正常菌群的目的。2006年農(nóng)業(yè)部公布的658號(hào)公告，明確說(shuō)明我國(guó)允許使用的微生物添加劑包括16種，這些有益微生物分別是地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、屎腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、乳酸乳桿菌、植物乳桿菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、沼澤紅假單胞菌、保加利亞乳桿菌。在現(xiàn)階段常用的菌種有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、兩歧雙歧桿菌、糞腸球菌、乳酸腸球菌、嗜酸乳桿菌、乳酸乳桿菌、釀酒酵母。但由于現(xiàn)代飼料加工工藝、存儲(chǔ)條件、菌種作用方式等方

4、面的要求比較嚴(yán)格，在以上菌種中又以地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌最受關(guān)注，使用范圍也最廣泛。根據(jù)2006年農(nóng)業(yè)部公布的658號(hào)公告中這些微生物的特性可分為三類(lèi)，下面做簡(jiǎn)單介紹。1酵母菌類(lèi) 酵母菌是單細(xì)胞真核微生物,具有典型的真核細(xì)胞結(jié)構(gòu),有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì), 在成熟的酵母菌細(xì)胞中,有一個(gè)大型的液泡,其內(nèi)含有一些水解酶等物質(zhì)。酵母菌細(xì)胞的形態(tài)通常有球形、卵圓形、橢圓形等。酵母菌無(wú)鞭毛,不能游動(dòng)。具有多種水解酶活性，蛋白質(zhì)含量達(dá)50%60%，并含有豐富的B族維生素。少量存在于動(dòng)物腸道微生物菌群。應(yīng)用歷史久遠(yuǎn)，現(xiàn)代可以直接應(yīng)用在現(xiàn)在養(yǎng)殖中的菌種主要有釀酒酵母、產(chǎn)朊假絲酵母。搖瓶培養(yǎng)條件：溫

5、度30，pH值5.0。對(duì)酵母菌的利用，一方面是酵母細(xì)胞作為單細(xì)胞蛋白，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白源；另一方面是利用了酵母細(xì)胞壁多糖的益生作用（又叫化學(xué)益生素）。酵母菌：（優(yōu)質(zhì)蛋白）富含豐富的蛋白質(zhì)，B族維生素等，提供動(dòng)物多種營(yíng)養(yǎng)成分。產(chǎn)酶作用，提高動(dòng)物腸道消化酶活性。酵母細(xì)胞壁：促進(jìn)有益微生物繁殖和提高活性的能力，穩(wěn)定胃腸道微生物區(qū)系。提高免疫力，吸附致病因子，增進(jìn)動(dòng)物的健康。2 乳酸桿菌類(lèi) 動(dòng)物胃腸道中的正常微生物，最早應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)中。屬于革蘭氏陽(yáng)性菌，厭氧或兼性厭氧，耐酸，但不耐熱，6575下致死。此類(lèi)菌可以產(chǎn)生有機(jī)酸、過(guò)氧化氫、酶類(lèi)、乳酸菌素等多種物質(zhì)，利于有益微生物在競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)。常用乳酸桿菌種

6、有：Streptococcus lactis：乳酸鏈球菌；Lactobacillus acidophilus：嗜酸乳桿菌；Lactobacillus bifidus：雙歧桿菌；Lactobacillus bulgaricus：保加利亞乳桿菌；Lactobacillus casei：酪蛋白乳酸桿菌；Lactobacillus causasicus：高加索乳酸桿菌等飼料添加劑中應(yīng)用較多的乳酸桿菌類(lèi)為嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌和乳酸鏈球菌。最適環(huán)境：最適生長(zhǎng)pH值為5.55.8，最適培養(yǎng)溫度是1545，最適溫度仍為37。優(yōu)點(diǎn)：是腸道中固有菌群，在腸道中的定植好；產(chǎn)生特異性細(xì)菌素和降低腸道的pH值：可以產(chǎn)生

7、細(xì)菌素、類(lèi)細(xì)菌素、過(guò)氧化氫及乳酸、乙酸等有機(jī)酸等；生物屏障：競(jìng)爭(zhēng)性抑制病原菌在腸道的定植；良好的非特異性免疫增強(qiáng)劑，能通過(guò)淋巴循環(huán)活化全身的免疫防御系統(tǒng)，激發(fā)機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫，誘導(dǎo)機(jī)體產(chǎn)生干擾素、白細(xì)胞介素等細(xì)胞因子，刺激腸道產(chǎn)生粘膜抗體，增強(qiáng)機(jī)體抑制癌細(xì)胞增殖的能力；乳酸桿菌可使動(dòng)物腸道粘膜底層細(xì)胞增加，出現(xiàn)淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和漿細(xì)胞浸潤(rùn)，細(xì)胞吞噬功能增強(qiáng)，機(jī)體局部免疫功能提高，從而抵御感染。缺點(diǎn)：抗逆性差：這些菌種多為厭氧菌或兼性厭氧菌，在生長(zhǎng)過(guò)程中，不形成芽胞，抗性較差，6575下致死；不耐制粒：一般飼料的制粒會(huì)對(duì)乳酸菌的活性造成較大損失；有研究表明，乳酸桿菌在制粒后所存無(wú)幾，死

8、亡率達(dá)95%以上；微量元素破壞嚴(yán)重：飼料預(yù)混料中的各種高濃度微量元素也會(huì)對(duì)乳酸菌造成不同程度的傷害；不耐胃酸和膽鹽：乳酸菌必須通過(guò)胃環(huán)境以大量活菌到達(dá)腸道并定居于腸粘膜上才能發(fā)揮其生理作用，由于胃酸和膽鹽的殺菌作用，乳酸菌的活菌數(shù)在此過(guò)程中也會(huì)大幅度下降。3 芽孢桿菌類(lèi) 屬于需氧芽孢桿菌中的非致病性菌，以?xún)?nèi)生孢子形式存在，能耐酸、耐鹽、耐高溫。芽孢桿菌具有較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶活性，還有平衡和穩(wěn)定乳酸菌的作用。此類(lèi)菌在動(dòng)物腸道微生物菌群中僅少量存在。飼料中常用的芽孢桿菌是枯草芽胞桿菌和地衣芽胞桿菌。3.1枯草芽孢桿菌 Bacillus subtilis芽孢桿菌屬的一種。單個(gè)細(xì)胞0.70.823微

9、米，著色均勻。無(wú)莢膜，周生鞭毛，能運(yùn)動(dòng)。革蘭氏陽(yáng)性菌，芽孢0.60.91.01.5微米，橢圓到柱狀，位于菌體中央或稍偏，芽孢形成后菌體不膨大。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黃色，在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)時(shí)，常形成皺醭。需氧菌。3.2地衣芽孢桿菌 Bacillus licheniformis芽孢桿菌屬的一種，桿狀，單個(gè)細(xì)胞0.60.81.53.0微米，無(wú)莢膜，不成鏈，能運(yùn)動(dòng)，革蘭氏陽(yáng)性。芽孢橢圓形至柱狀，中生或次端生，0.60.91.01.5微米。菌落粗糙，不透明，粘著，擴(kuò)展。最適環(huán)境：芽胞桿菌在低pH條件下也可生長(zhǎng)，最適pH值為6.79.0，最適溫度為37。優(yōu)點(diǎn)：抗逆性強(qiáng)：芽胞桿菌的芽胞比較耐受飼料加工過(guò)程的破壞，能夠耐受胃內(nèi)的酸性環(huán)境和消化道前端的膽鹽和消化液的破壞；分泌多種消化酶：較強(qiáng)的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性，同時(shí)還具有降解植物飼料中非淀粉多糖的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素等酶，它們與消化道中內(nèi)源酶共同發(fā)揮作用，提高飼料消化率；生物耗氧：芽胞桿菌屬菌種是需氧菌，消耗腸道中