高中化學(xué)教學(xué)案例 (2)

1、.高中化學(xué)教學(xué)案例 -酚的性質(zhì)和應(yīng)用晉江平山中學(xué) 黃文姣案例課題 酚的性質(zhì)和應(yīng)用案例背景本節(jié)課是安排在苯及其同系物、乙醇的知識(shí)點(diǎn)后的一節(jié)內(nèi)容，因此學(xué)生已對(duì)苯環(huán)、羥基這兩種重要基團(tuán)有了一定的認(rèn)識(shí)，已初步掌握了官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物主要性質(zhì)的決定性作用。再來(lái)學(xué)習(xí)苯酚已不是難題，而且學(xué)生已具備一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，已經(jīng)具備自主探究的能力。所以讓學(xué)生通過(guò)多種方法去學(xué)習(xí)和探究。通過(guò)實(shí)驗(yàn)探究學(xué)習(xí)苯酚的性質(zhì)。但要強(qiáng)調(diào)的是學(xué)習(xí)過(guò)程中應(yīng)注意啟發(fā)學(xué)生如何通過(guò)分析苯酚的結(jié)構(gòu)理解苯酚和苯、醇的區(qū)別，理解官能團(tuán)的性質(zhì)與所處“氛圍”有一定的相互影響，讓學(xué)生學(xué)會(huì)全面的看待問(wèn)題，能更深層次的掌握知識(shí)。案例主題本節(jié)課是首先介紹了自然界中

2、的酚類化合物，然后介紹最簡(jiǎn)單的酚類化合物-苯酚，由醇類作對(duì)比讓學(xué)生分析苯酚分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)來(lái)學(xué)習(xí)苯酚的性質(zhì)，通過(guò)比較苯和苯酚、以及醇和苯酚的性質(zhì)來(lái)學(xué)習(xí)羥基和苯環(huán)之間的相互影響。要求學(xué)生通過(guò)本次探究實(shí)驗(yàn)，掌握苯酚的主要化學(xué)性質(zhì)，掌握一定的實(shí)驗(yàn)技能技巧。同時(shí)通過(guò)分析苯酚的結(jié)構(gòu)，聯(lián)系有關(guān)有機(jī)化合物的知識(shí)推測(cè)苯酚可能具有的化學(xué)性質(zhì)，再通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的結(jié)論是否正確，并給出相應(yīng)的解釋，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)、分析和歸納問(wèn)題的能力。案例設(shè)計(jì) 【引入】通過(guò)前面幾節(jié)課的學(xué)習(xí)，大家知道：醇是鏈烴的羥基衍生物，其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是羥基與鏈烴基直接相連接?！驹O(shè)問(wèn)】羥基與苯基直接相連接的化合物，是否也是醇呢？【講解】請(qǐng)同學(xué)們

3、比較黑板上這幾種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，總結(jié)醇、酚的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?！拘〗Y(jié)】羥基與苯基直接相連接的化合物是酚類。苯酚是最簡(jiǎn)單的酚?！景鍟恳?、酚1 概念：分子中的羥基與苯環(huán)（或其他芳環(huán)）碳原子直接相連的有機(jī)物。二、苯酚1苯酚的結(jié)構(gòu)化學(xué)式： 結(jié)構(gòu)式： 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： 【師】引導(dǎo)學(xué)生看P71苯酚分子的比例模型，尋找苯酚分子和苯分子之間的區(qū)別與聯(lián)系?！景鍟?.苯酚的物理性質(zhì)【活動(dòng)與探究】 P72（實(shí)驗(yàn)1） 觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，聞一聞苯酚的氣味生：觀察，并聞藥品的氣味。有的同學(xué)提出疑問(wèn)：“我觀察到藥品有一點(diǎn)紅色？”討論。 師：苯酚部分被氧化時(shí)會(huì)呈紅色。追問(wèn)：那苯酚應(yīng)如何保存呢？生：隔絕空氣，密封保存。（實(shí)驗(yàn)2）

4、在試管中加入少量水，逐漸加入苯酚晶體，不斷振蕩試管。繼續(xù)向上述試管中加入苯酚晶體至有較多量晶體不溶解，不斷振蕩試管，靜置片刻。（提醒同學(xué)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中接觸苯酚一定要注意安全及出現(xiàn)情況的處理方法）（實(shí)驗(yàn)3） 將上述試管放在水浴中加熱。從熱水浴中拿出試管，冷卻靜置。師：清洗內(nèi)壁沾有苯酚的試管用熱水還是冷水？為什么？ 生：用高于 65的熱水，因?yàn)楸椒幽芘c高于65的熱水互溶。 （實(shí)驗(yàn)4） 將苯酚晶體分別加入到苯和煤油中，并與實(shí)驗(yàn)2作比較。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論實(shí)驗(yàn)1苯酚是無(wú)色有特殊氣味的晶體，略顯紅色苯酚是無(wú)色有特殊氣味的晶體，略顯紅色，這是因?yàn)楸豢諝庵醒鯕庋趸?，這也說(shuō)明苯酚是容易被氧化的。實(shí)驗(yàn)2剛開始得到

5、澄清溶液，后則是渾濁液體常溫下苯酚在水中的溶解度不大實(shí)驗(yàn)3加熱后變澄清，冷卻后再次變?yōu)槿闈嵋罕椒拥娜芙舛仁艿綔囟鹊挠绊憣?shí)驗(yàn)4變澄清苯酚易溶于有機(jī)溶劑中【小結(jié)】無(wú)色晶體，有特殊氣味。常溫下在水中溶解度不大，65時(shí)與水任意比互溶。易溶于有機(jī)溶劑中?！景鍟?.苯酚的化學(xué)性質(zhì)【活動(dòng)與探究】 P72取苯酚的濁液2mL于試管中，向其中逐滴加入氫氧化鈉溶液，濁液將變澄清。將得到的澄清液分到兩支試管中，向其中一支滴加稀鹽酸，另一支通入二氧化碳?xì)怏w，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。注意：本實(shí)驗(yàn)的二氧化碳?xì)怏w用石灰石和鹽酸現(xiàn)場(chǎng)制取。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：苯酚乳濁液中滴加NaOH溶液會(huì)變澄清 +鹽酸 澄清溶液又變回渾濁 苯酚濁液+氫氧化鈉溶液

6、 +二氧化碳 澄清溶液又變回渾濁 【板書】OH +NaOHONa + H2O（1）苯酚的酸性苯酚與氫氧化鈉反應(yīng)： 實(shí)質(zhì)： 酸堿中和 ONa +HClOH + NaCl苯酚鈉與鹽酸反應(yīng)： OH + NaHCO3ONa +CO2+H2O苯酚鈉與二氧化碳反應(yīng)： 結(jié)論：苯酚與無(wú)機(jī)酸鹽酸、碳酸相比，酸性如何呢？ 鹽酸 碳酸 苯酚 注意：苯酚的酸性極弱，不能使石蕊、甲基橙等指示劑變色。師：苯酚有殺菌能力，有毒，對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕作用，如果不慎沾到皮膚上，用熱水還是用 NaOH溶液？同學(xué)們討論一下。 生：都不好。因?yàn)闊崴畷?huì)燙傷人的皮膚， NaOH有很強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)對(duì)皮膚有強(qiáng)烈的腐蝕性，應(yīng)該用一種對(duì)人體沒(méi)有危

7、害并且能溶解苯酚的試劑，可以用酒精洗滌。 【板書】（2）苯酚的取代反應(yīng)【活動(dòng)與探究】 P73（實(shí)驗(yàn)1）向稀苯酚溶液中加入濃溴水，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。注意：此反應(yīng)成功的關(guān)鍵溴水過(guò)量。（實(shí)驗(yàn)2）請(qǐng)推測(cè)此反應(yīng)是取代反應(yīng)還是加成反應(yīng)。請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)探究方案證明你的推測(cè)。下列方案供選用。A 測(cè)定反應(yīng)前后溶液的導(dǎo)電性變化B 用PH試紙或PH計(jì)測(cè)定反應(yīng)前后溶液的PH。C 查閱資料。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：有白色沉淀生成結(jié)論：苯酚與溴水反應(yīng) 【板書】比較苯、苯酚與溴反應(yīng)的異同：苯酚苯對(duì)溴的要求反應(yīng)條件取代苯環(huán)上氫原子數(shù)結(jié)論解釋【板書】（3）苯酚的顯色反應(yīng)【活動(dòng)與探究】取少量的苯酚溶液，加入1%的FeCl3溶液。實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：溶液由 無(wú) 色變

8、成 紫 色 。注意：該反應(yīng)常用于檢驗(yàn)酚類?！颈菊n小結(jié)】 苯酚分子中，苯環(huán)由于受羥基對(duì)其的影響（活化苯環(huán)），更易 取代 ；同時(shí)，羥基受到苯環(huán)對(duì)其的影響（苯環(huán)是吸電子基團(tuán)）使羥基具有了一定的 弱酸性 。在它們之間的影響下苯酚能夠被氧化，能發(fā)生聚合反應(yīng)?！究偨Y(jié)】 結(jié)構(gòu) 物理性質(zhì) 苯酚 化學(xué)性質(zhì) 酸性 取代反應(yīng) 顯色反應(yīng)【創(chuàng)設(shè)情境】我們?nèi)メt(yī)院，常能聞到一股特殊的氣味。這是醫(yī)院用于環(huán)境消毒的來(lái)蘇爾水的氣味。來(lái)蘇爾水是一種酚類物質(zhì)的稀溶液。酚類物質(zhì)都有一定的毒性，可以使蛋白質(zhì)變性，少量時(shí)起到了消毒作用。但量多了就成了一種污染。被列為須重點(diǎn)控制的水污染物之一。環(huán)境工作者常常要對(duì)水體進(jìn)行酚類的檢測(cè)。這當(dāng)然就要

9、利用到酚類的性質(zhì)了。關(guān)于酚的應(yīng)用我們下節(jié)課再來(lái)細(xì)講?！菊n堂小測(cè)】CH2CHCH2HOOCH31P76 1.2丁香油酚的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是 ， 該物質(zhì)不應(yīng)有的化學(xué)性質(zhì)是（ ）可以燃燒；可以跟溴加成；可以使酸性KMnO4溶液褪色；可以跟NaHCO3溶液反應(yīng)；可以跟NaOH溶液反應(yīng)；可以在堿性條件下水解A、 B、 C、 D、案例結(jié)果按照設(shè)計(jì)的教學(xué)設(shè)想，通過(guò)上述的教學(xué)過(guò)程，能較好的完成教學(xué)任務(wù)，達(dá)到了教學(xué)目標(biāo)。比較成功的地方是：能夠重視過(guò)程和方法的教學(xué)，通過(guò)所學(xué)知識(shí)的回憶，能推導(dǎo)出具有相同官能團(tuán)的物質(zhì)應(yīng)該具有相似的性質(zhì)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)得出與推導(dǎo)結(jié)論不同的結(jié)論，讓學(xué)生質(zhì)疑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，在尊重實(shí)驗(yàn)事實(shí)的基礎(chǔ)

10、上去探究推導(dǎo)結(jié)論中出現(xiàn)的錯(cuò)誤，培養(yǎng)學(xué)生觀察問(wèn)題的全面性；通過(guò)比較苯酚和苯、醇這兩類物質(zhì)性質(zhì)的不同，學(xué)生能比較好的掌握苯酚的性質(zhì)，回憶復(fù)習(xí)了苯、醇這兩類物質(zhì)性質(zhì)。 案例評(píng)析1.緊密圍繞課程標(biāo)準(zhǔn)確立的三維目標(biāo)，力求做到：在課堂上，教師努力創(chuàng)設(shè)問(wèn)題的真實(shí)情景，采用問(wèn)題驅(qū)動(dòng)、練習(xí)等形式引導(dǎo)學(xué)生正確理解概念，并能辯證地從正反兩方面來(lái)正確地看待問(wèn)題；在教學(xué)過(guò)程中，教師成為了學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、合作者、引導(dǎo)者和參與者。2. 嚴(yán)守教學(xué)大綱、新教材的要求，不搞“一步到位”( 備大綱、備教材 )。以夯實(shí)“雙基”知識(shí)為主，關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程，在過(guò)程中讓學(xué)生的知識(shí)能力、過(guò)程方法、情感態(tài)度價(jià)值觀達(dá)到優(yōu)化整合，和諧統(tǒng)一。適當(dāng)放緩進(jìn)度，以高中知識(shí)點(diǎn)為切入口，強(qiáng)化初高中知識(shí)的銜接教學(xué)，有利于有意義學(xué)習(xí)。3需要改進(jìn)的地方：（1）由于學(xué)生的差異，使部分基礎(chǔ)差的學(xué)生處于慌亂之中，無(wú)所適從，學(xué)習(xí)效果不理想；學(xué)生的交流意識(shí)不強(qiáng)，雖然讓學(xué)生討論，仍然有部分學(xué)生只是一