設(shè)計(jì)并分析自己一天食譜的營(yíng)養(yǎng)狀況教案

1、.設(shè)計(jì)并分析自己一天食譜的營(yíng)養(yǎng)狀況實(shí)驗(yàn)教案教師：李秀蓉【教學(xué)目標(biāo)】1、掌握和應(yīng)用平衡膳食的要求，指導(dǎo)日常飲食2、了解青春期飲食習(xí)慣與健康的關(guān)系3、運(yùn)用體育鍛煉和調(diào)整飲食的辦法來(lái)控制體重【教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)】1重點(diǎn)合理膳食的意義；評(píng)價(jià)自身營(yíng)養(yǎng)狀況的方法；嘗試設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為合理的食膳。2難點(diǎn)學(xué)生活動(dòng)的組織教學(xué)和交流方式?！窘虒W(xué)過(guò)程】（一） 創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課多媒體展示 用多媒體展示一些美食圖片。食物種類豐富，因?yàn)槲覀兊倪x擇不同，所以我們所得到的營(yíng)養(yǎng)也各不相同，那么你想知道當(dāng)今青少年的營(yíng)養(yǎng)狀況如何嗎？怎樣才能使自己吃得更好，身體更棒呢？這就是我們今天將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容。（二） 平衡膳食與健康1.多媒本展示

2、中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”圖片。小結(jié) 健康是每個(gè)人的愿望，除了做到平衡膳食外，還要經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，適時(shí)調(diào)節(jié)自己的心態(tài)等。更好地學(xué)習(xí)，為以后成為祖國(guó)的參天大樹(shù)，打下良好的基礎(chǔ)。2活動(dòng)：設(shè)計(jì)并分析一天食譜的營(yíng)養(yǎng)狀況多媒體展示 一日三餐食譜1活動(dòng)：評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況和調(diào)查自己的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣要做到合理膳食，首先要了解自身的營(yíng)養(yǎng)狀況，如何評(píng)價(jià)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況呢？交流 投影學(xué)生繪制的統(tǒng)計(jì)圖活動(dòng) 根據(jù)體重與標(biāo)準(zhǔn)指數(shù)兩項(xiàng)指標(biāo)的數(shù)值引導(dǎo)學(xué)生討論自己目前的營(yíng)養(yǎng)狀況是否滿意。要求學(xué)生一定要結(jié)合自身實(shí)際談?wù)勛约涸陲嬍辰Y(jié)構(gòu)和習(xí)慣上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建議。小結(jié) 營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因，是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)，通過(guò)剛才同學(xué)的討論，我們可以得出科學(xué)的飲食方法?？茖W(xué)的飲食方法概括為：“食物要多樣，饑餓要適當(dāng)，粗細(xì)要搭配，油脂要適量，甜食要少吃，食鹽要限量，豆菜要增加，三餐要適當(dāng)，膳食要平衡，防病增健康。請(qǐng)同學(xué)們展示教師上節(jié)課后布置的任務(wù)-為家長(zhǎng)或自己設(shè)計(jì)一份午餐食譜，請(qǐng)各小組派一名代表按次序?qū)⑺N在黑板上。分組討論 （1）老師提供的食譜是否合理？（2）哪個(gè)小組設(shè)計(jì)的食譜是合理呢？（3）你們小組設(shè)計(jì)的食譜存在哪些問(wèn)題？（4）你認(rèn)為較合理的飲食結(jié)構(gòu)是什么？（三） 總結(jié)反思，拓展延伸通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了怎樣的飲食才算是合理膳食，希望