藥用植物學(xué)與生藥學(xué)牛黃

1、牛黃 Calculus Bovis,牛屬丑，故又稱丑寶、丑黃、膽黃、肝黃、管黃、犀黃。 牛黃為傳統(tǒng)的名貴中藥。始載于神農(nóng)本草經(jīng)，列為上品。具有清心開竅、豁痰定驚、清熱解毒之效，為內(nèi)服及配制丸散之要藥。 用法與用量：0.15-0.35g，多入丸散用；外用適量，研末敷患處,本草衍義曰：“牛黃，亦有駱駝黃，皆西戎所出也。駱駝黃極易得，醫(yī)家當(dāng)審別考而用之，為其形相亂也。黃牛黃輕松，自然微香，以此為異。蓋又有牦牛黃，堅(jiān)而不香?！崩顣r(shí)珍曰：“牛之黃，牛之病也。其病在心及肝膽之間，凝結(jié)成黃?！本C上所述，古代所言牛黃主要是指黃牛之肝管及膽管、膽囊之結(jié)石。 牦，“長(zhǎng)毛牛也”，即牦牛類。說明當(dāng)時(shí)己有牦牛黃及駱駝黃

2、等混淆品,我國(guó)目前4500種中成藥中，以牛黃配成的中藥已達(dá)650種左右，例如安宮牛黃丸、牛黃解毒丸、牛黃千金散、牛黃清熱散、至寶丹和六神丸等。 今市售品有天然牛黃與人造牛黃兩類。 牛黃在國(guó)際上視為“無價(jià)之寶,一、來源,1、天然牛黃： 為脊索動(dòng)物門哺乳綱?？苿?dòng)物牛、少數(shù)為水牛、牦牛、野牛的干燥膽囊結(jié)石(少數(shù)為膽管結(jié)石和肝管結(jié)石)，習(xí)稱“天然牛黃”。 蛋黃 管黃,2、活體植核培育牛黃: 手術(shù)育黃； 注射育黃,3、人工牛黃：參照天然牛黃的已知成分，然后將從豬膽或牛膽抽提的各成分按一定比例配制而成。 4、體外培育牛黃：以牛的新鮮膽汁作母液，加入復(fù)合膽紅素鈣、膽酸、去氧膽酸等，用人工物理化學(xué)方法，在體外

3、所得的牛膽紅素鈣結(jié)石,二、采收加工,天然牛黃； 活體植核培育牛黃,三、性狀鑒別,1、蛋黃：卵形，不規(guī)則球形、橢圓形、三角形或四方形,2、管黃：又稱碎片黃、空心黃。 呈管狀或?yàn)槠扑榈男∑?，表面紅棕色或棕褐色，不光滑，有裂紋及點(diǎn)狀小突起，質(zhì)松脆，斷面中心多空隙而色較深，外周有層紋,均以完整、表面光澤細(xì)膩，色棕黃、質(zhì)松脆，斷面層紋清晰者為佳。 野牛的膽石外形與斷面層紋與水、黃牛相同。不同者，外表為烏黑色,3、吃膽牛黃： 由加工不當(dāng)，有膽汁滲入而形成的次品牛黃。 外表顯暗紅棕色，質(zhì)地較硬，斷面似膠狀，并顯黑色或墨綠色，同心層紋不明顯，亦無清香氣，味苦。 一般認(rèn)為質(zhì)量較次,4、活體植核培育牛黃： 為不規(guī)

4、則的塊片或粉末，棕黃色或黃褐色，同心層紋不明顯，間有少量灰白色疏松狀物或?yàn)鹾谟矇K。 質(zhì)較硬，氣微腥，味微苦而后甘，有清涼感。 具有“掛甲”特征,天然牛黃性狀鑒別要點(diǎn),1）整牛黃：外觀自然，黃紅色至棕黃色或有“烏金衣”；斷面有層層相疊的同心環(huán)紋；氣清香，嚼之先苦而后甜，有清涼感。 （2）碎牛黃：較大的碎片可見同心層紋，并可分層剝離；質(zhì)輕松而脆；掛甲,5、人工牛黃,為黃色疏松粉末。味苦微甘，氣微清香略腥，入口后無清涼感。水溶液亦能“掛甲,6、體外培育牛黃：呈球形、類球形，直徑0.5-3cm，表面光滑，呈黃紅色至棕黃色。體輕，質(zhì)松脆，斷面有同心層紋，氣香，味苦而后甘，有清涼感。嚼之易碎，不粘牙,五、

5、顯微鑒定,水合氯醛裝片，不加熱可見不規(guī)則團(tuán)塊，由多數(shù)黃棕色或棕紅色小顆粒集成。遇水合氯醛液色素迅速溶解，并顯鮮明金黃色，久置后變綠色,六、化學(xué)成份,1、膽汁色素72-76%，其中主為膽紅素及其鈣鹽。因測(cè)定其較易，故常以其含率作為評(píng)判牛黃質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn),2、膽汁酸類7-10%，包括膽酸、去氧膽酸、?；悄懰猁}、甘氨膽酸鹽等。 牛黃具有解痙作用。其對(duì)平滑肌的松弛作用主要由去氧膽酸引起,3、多肽（SMC） 7% 、膽固醇、多種氨基酸和無機(jī)鹽等。SMC能引起平滑肌的收縮,七、偽品,1、偽制：用黃連、大黃及姜黃粉末，加蛋黃、膽汁等物偽制而成。其外表色淺黃，體較重，無光澤、體較重，斷面棕褐色，粗糙、無層紋，

6、無清香氣，味苦、入口即化成糊狀，嚼之粘牙。加水濕潤(rùn)，涂指甲色易擦掉，無“掛甲”現(xiàn)象。顯微鏡下觀察，可見植物性或動(dòng)物性組織,2、假代。用駱駝黃、熊膽黃、豬黃、人黃替代。 駱駝黃：駝科動(dòng)物雙峰駝（Camelus bactrianus Linnaeus）的膽囊結(jié)石，個(gè)大，質(zhì)粗糙，無光澤、微臭，味不苦而咸，本品有微毒。 熊膽黃：熊科動(dòng)物黑熊（Selenarctos thibtanus G.Cuvier）棕熊（Ursus arctos Linnaeus）的膽囊結(jié)石。無明顯層紋，也不具牛膽氣味,豬黃：豬科動(dòng)物豬的膽囊、膽管及肝管的干燥結(jié)石。 呈卵形或球形，大小不一，直徑1-4，表面黃白色、灰黃色或紅色，光

7、滑或稍粗糙，具龜裂紋。體輕，質(zhì)較松脆，斷面同心層紋厚薄不均，并可見紅黃色、黃色及灰白色斑點(diǎn)，有的中心可見草節(jié)。 氣微腥臭，味微苦，微涼，水濕潤(rùn)不掛甲,人黃：為人的膽結(jié)石。呈類球形或不規(guī)則形，一般顆粒較小，直徑0.3-1cm，表面黃白色，淺棕色至深褐色，光滑，質(zhì)硬，斷面同心層紋厚薄不均，色澤變化大，略具油性。氣微腥，味微苦,3、摻假。在牛黃中摻雜有淀粉、鐵粉、蔗糖,七、真?zhèn)舞b別,一）經(jīng)驗(yàn)鑒別： 1、取本品少量，加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，經(jīng)久不褪，習(xí)稱“掛甲”。并有清涼感透進(jìn)指頭的為正品,2、取一小針燒紅，刺入牛黃中，真品則分裂，裂片呈明顯的層紋，質(zhì)細(xì)密而酥脆，內(nèi)心有白點(diǎn)和清香氣。

8、則為真品，反之為偽品。 3、用針刺入牛黃，出針后不帶黃色為正品。 4、用無色透明的水杯，裝清水半杯，取牛黃少許投入水中，可見其吸水變濕而不變形；反之，入水即膨脹崩解者為偽品。 牛黃形狀差異大，顏色深黃能掛甲，質(zhì)松易碎顯層紋，味苦后甜涼感佳,二）顯微鑒別,取本品少許，用水合氯醛試液裝片，不加熱，鏡檢，可見不規(guī)則團(tuán)塊。團(tuán)塊由多數(shù)黃棕色或紅棕色小顆粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，并顯鮮明金黃色，久置后變?yōu)榫G色,三）理化鑒別,1、取粉末0.1g，加60%醋酸4ml，研磨，濾過，取濾液1ml，加新制的糠醛（新蒸餾至幾乎無色）溶液1ml與硫酸溶液10ml，置70水浴中加熱10min，即顯藍(lán)紫色。 2、取粉末適量，加氯仿1ml，搖勻，再加硫酸即顯污綠色；如加濃硝酸則顯紅色,3、取粉末0.1g，加鹽酸1 ml及氯仿10 ml，充分振搖，混勻，氯仿層呈黃褐色，分取氯仿層，加氫氧化鋇試液5 ml，振搖，即生成黃褐色沉淀，分離除去水層和沉淀，取氯仿層約1 ml，加醋酐1 ml，硫酸2滴，搖勻，放置，溶液呈綠色,4、加碘液，真品牛黃內(nèi)不含淀粉，而市售偽品牛黃成型時(shí)需加用淀粉，滴加碘液即可辨真假。 5、取粉末少量，加水0.5ml，振搖10min，靜置，取上清液3-4滴點(diǎn)于濾紙上，待干，置紫外光燈（365nm）下觀察，顯灰綠色熒光,6、TLC檢膽酸、去氧膽酸,供試品 樣品粉末的氯仿提取液