關(guān)于2020年學(xué)校食品安全自查報(bào)告五篇

1、篇一學(xué)校食品安全自查報(bào)告自日接到區(qū)教育局轉(zhuǎn)發(fā)的區(qū)、市、省、國(guó)家各級(jí)食品安全委員會(huì)食品安全整頓督查工 作方案的通知以來(lái)，我們幼兒園按照各級(jí)主管部門的文件精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn) 行了自査，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共0余人，專職食堂員工，專職食品采購(gòu)員一劃。 年，我園根據(jù)以往幼兒園食堂存在的問(wèn)題，進(jìn)行了大力的整頓和修整，重新更換了幼兒食堂 紗窗，按照規(guī)定設(shè)程了各類食堂功能操作間，食品加工場(chǎng)地占地平方米，幼兒用餐在齊班教 室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了一、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方而的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí) 到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患

2、于未然。二、按照食品監(jiān)督部門的要求設(shè)置了操作間、生食加工間，熟食加工間。而食間、庫(kù)房、 消洗間等相關(guān)功能室，并購(gòu)宜了伙房各類炊具、消毒用具、保鮮用具等，保證孩子在安全潔 凈的環(huán)境中用餐。三、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。四、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方而都做到了有 章可循。五、證件齊全有效，幼兒食堂有餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員有健康證，衛(wèi)生知識(shí) 培訓(xùn)合格證。六、食品采購(gòu)嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能泄點(diǎn)采購(gòu)的食品全部泄點(diǎn)采購(gòu)，不能立點(diǎn)采購(gòu)的食品在購(gòu) 買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問(wèn)明出處。供貨商全部提供相應(yīng)證件及檢疫證明，不購(gòu)變質(zhì) 食物和野生菌

3、、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。七、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地 而每天定時(shí)進(jìn)行消毒液淸洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、廚房衛(wèi)生每日立時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標(biāo)同時(shí)進(jìn)行。九、生熟食品分類存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加工熟的食物不給幼兒食用。十、對(duì)幼兒園進(jìn)行火鼠除嫦，淸除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。辦園以來(lái)，我恫在衛(wèi)生部門和教育管理部門的領(lǐng)導(dǎo)和督導(dǎo)下，嚴(yán)格循規(guī)加工幼兒食物和 指導(dǎo)幼兒正確食用食物，嚴(yán)把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現(xiàn) 幼兒食物中毒和園內(nèi)傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應(yīng)保持的。限于場(chǎng)所條件限制，我園

4、目 前食品從食堂到班上的運(yùn)輸過(guò)程還存在安全隱患，一些食品加工具還需不斷添置，這些問(wèn)題 我園正在不斷改進(jìn)中，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方而會(huì)越來(lái) 越做得好。篇二學(xué)校食品安全自查報(bào)告學(xué)校安全問(wèn)題一直是我鎮(zhèn)最為關(guān)注和重視的工作之一，也是各項(xiàng)工作的首要任務(wù)。在上 級(jí)教冇部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在各安全部門的指導(dǎo)下，結(jié)合本校安全工作的實(shí)際情況，按照上級(jí)部 門頒發(fā)的各種安全會(huì)議精神，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)務(wù)有關(guān)要求，全面加強(qiáng)學(xué)校食品安全和消防 安全教冇，通過(guò)齊抓共管，營(yíng)造氣氛，切實(shí)保障師生安全，維護(hù)學(xué)校正常的教冇教學(xué)秩序。 現(xiàn)將安全工作進(jìn)行自査并總結(jié)匯報(bào)如下一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，成立校恫安全領(lǐng)導(dǎo)小組。以校

5、長(zhǎng)為組長(zhǎng)，各學(xué)校校長(zhǎng)為主管領(lǐng)導(dǎo)，全校教師為組員。層層管理監(jiān)督，步步落實(shí)。 專項(xiàng)負(fù)責(zé)學(xué)校安全的日常管理工作，進(jìn)一步明確各級(jí)安全組織和責(zé)任人的職責(zé)、責(zé)任以及學(xué) 校安全工作的任務(wù)。在本學(xué)期，中心學(xué)校與各校長(zhǎng)簽訂了學(xué)校安全責(zé)任書，各學(xué)校與每位 教師簽訂了學(xué)校安全責(zé)任書。學(xué)校與食堂人員簽訂了食堂安全管理目標(biāo)責(zé)任書。二、制度完備、有章可循。建立健全了學(xué)校安全左期檢查和日常防范相結(jié)合的管理制度，要求各校制定好食堂 管理制度、食堂主管、采購(gòu)員崗位職責(zé)、食物中毒等突發(fā)事件應(yīng)急處理制度、食堂工 作人員健康檢査、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度、食堂衛(wèi)生制度等食品安全制度。建立了安全檢查 記錄制度，使學(xué)校食品安全工作有章可循，違章

6、必究，不留盲點(diǎn)。三、具體工作始終以“構(gòu)建平安沙溪、營(yíng)造和諧校園”為目標(biāo)，把學(xué)校安全工作作為頭等大事，多次 在鎮(zhèn)校長(zhǎng)會(huì)上加以強(qiáng)調(diào)，逢會(huì)必講，促使各校長(zhǎng)充分認(rèn)識(shí)到安全工作的重要性并落實(shí)到具體 工作中。認(rèn)真開(kāi)展多種形式的安全教冇活動(dòng)，增強(qiáng)學(xué)生的安全意識(shí)和自護(hù)自救能力。注重對(duì)學(xué)生 進(jìn)行人身安全教育。主要包括道路交通安全教棄;課外活動(dòng)安全教冇;課堂安全知識(shí)教育;遇到 危急情況逃生自救教療和自我防范知識(shí)的教冇。注重對(duì)安全工作的日常管理，尤其對(duì)容易出 現(xiàn)事故的地方和部門加強(qiáng)學(xué)生放學(xué)、外出、集會(huì)等集中時(shí)的安全管理工作。本學(xué)校來(lái)各校均組織了安全疏散演習(xí)，如沙溪鎮(zhèn)小組織 了 “消防安全疏散演習(xí)”，小學(xué)組織了 “地

7、震安全疏散演習(xí)”。每周五放學(xué)后均組織教師護(hù)送 學(xué)生去沙溪鎮(zhèn)上車。加強(qiáng)校消防設(shè)施的檢查，對(duì)校園消防設(shè)施、安全通道、電路電線、使用電器、加強(qiáng)檢 查。并作好記錄，而且危險(xiǎn)地帶加強(qiáng)警示標(biāo)志，確保人人事事安全。學(xué)校消防器有幾個(gè)即將 過(guò)期，要求立即更換。應(yīng)急照明燈有幾盞老化，也立即更換。對(duì)某些電路進(jìn)行改造，對(duì)松動(dòng) 破損開(kāi)關(guān)、插座重新安裝，對(duì)破損窗子、玻璃及時(shí)進(jìn)行修理，確保師生安全。經(jīng)檢査，現(xiàn)各 校滅火器配備符合要求，均可正常使用。道路及樓道路燈使用正常。電線、電器無(wú)老化。加強(qiáng)各校食堂衛(wèi)生安全工作，加大檢査力度。貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神，把好食品 進(jìn)貨關(guān)、驗(yàn)收關(guān)，加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，做好食品

8、進(jìn)貨、驗(yàn)收、留樣等臺(tái)帳 記錄工作。食堂工作人員嚴(yán)格按照各種操作流程和規(guī)章制度進(jìn)行食品操作，同時(shí)，建立由教 師和學(xué)生共同組成的食品衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍。在檢査中我們發(fā)現(xiàn)，由于學(xué)校規(guī)模很小，蔡峰完小、 董村完小、頁(yè)詔完小食堂一直沒(méi)有衛(wèi)生許可證。學(xué)校將在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，努力爭(zhēng)取, 為學(xué)生營(yíng)造一個(gè)安全衛(wèi)生的飲食環(huán)境。在校園生活中，除了為學(xué)生創(chuàng)設(shè)安全的環(huán)境之外，在平時(shí)的活動(dòng)中也滲透安全教育的內(nèi) 容，各校由少先隊(duì)負(fù)責(zé)，設(shè)計(jì)和組織各種符合學(xué)校實(shí)際情況的教冇活動(dòng)，促使學(xué)生掌握一些 基本的自我保護(hù)的意識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，確保安全。同時(shí)，使安全補(bǔ)救措施真正落實(shí)到實(shí)處。經(jīng)過(guò)自查，我們發(fā)現(xiàn)了存在的一些問(wèn)題，我們將繼續(xù)努力

9、，改善學(xué)校的育人環(huán)境，進(jìn)一 步增強(qiáng)學(xué)生的安全防范意識(shí)，形成一種組織化、制度化的安全教育教學(xué)氛用。篇三學(xué)校食品安全自查報(bào)告當(dāng)前，國(guó)內(nèi)層岀不窮的食品安全問(wèn)題使得“食品安全”已成為了一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，是 人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。俗話說(shuō)民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系 到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接 關(guān)系到高校和社會(huì)的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開(kāi)了這一次關(guān)于校園食品安全的調(diào)查。希 望通過(guò)這次調(diào)査，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患無(wú)露出來(lái)，也借此提高同學(xué)們的食品 安全意識(shí)。一、課題的展開(kāi)本次調(diào)查以問(wèn)卷法為主，實(shí)地考察、訪談法為輔。我們對(duì)

10、學(xué)校的一些飲食場(chǎng)所進(jìn)行了實(shí) 地考察，來(lái)了解那些廣大師生常去的主要餐飲場(chǎng)所在確保食品質(zhì)量安全的方而所做的具體措 施以及他們對(duì)食品安全相關(guān)知識(shí)的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問(wèn)卷調(diào)査反饋結(jié)果，是他 們了解到目前師生們對(duì)他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來(lái)有針對(duì)性地進(jìn)行改進(jìn)。調(diào)査時(shí)間:年日調(diào)查地點(diǎn):拉而館超市調(diào)查內(nèi)容:調(diào)查餐館的食材是否新鮮，飯菜制作過(guò)程是否衛(wèi)生，同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán) 境是否滿意，調(diào)查周國(guó)私營(yíng)餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全與衛(wèi)生。二、實(shí)地調(diào)查總結(jié)食堂篇一餐食材都是新鮮的，制作環(huán)境相對(duì)衛(wèi)生，碗筷都經(jīng)過(guò)消毒處理。就餐時(shí)間會(huì)有工 作人員及時(shí)淸理餐桌上的剩飯，保持淸潔。蘭州拉面館規(guī)模

11、較小，人手不及一餐,所以難免淸理 餐桌不及時(shí),但總體不錯(cuò)。商業(yè)街篇私營(yíng)餐館均有衛(wèi)生許可證，在超市抽査的食品均未過(guò)期。三、當(dāng)前存在的問(wèn)題食堂工作人員不戴口罩,這樣不衛(wèi)生。超市會(huì)賣一些制作及其不衛(wèi)生的廉價(jià)麻辣垃圾食品。同學(xué)對(duì)食品安全的關(guān)心程度不夠高。四、針對(duì)調(diào)查結(jié)果的建議各級(jí)教療行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全重視。進(jìn)一步提髙食品衛(wèi)生安 全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想在商業(yè)街各個(gè)小店采用顧客投票的方式，對(duì)店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過(guò)程衛(wèi)生與否進(jìn) 行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時(shí)還可以讓小店提髙自身的衛(wèi)生水平。在安全監(jiān)管體系，工商.衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對(duì)校園內(nèi)

12、及周邊的超市、商店、 食品零售攤點(diǎn)進(jìn)行左期的衛(wèi)生監(jiān)査，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢査“小部門S分級(jí)分部門明確劃分職責(zé)。對(duì)校園內(nèi)及 周邊的超市、商店、食品零售攤點(diǎn)展開(kāi)衛(wèi)生調(diào)查，并作出報(bào)告，使學(xué)生們有一個(gè)淸晰的消費(fèi) 規(guī)劃。學(xué)生會(huì)可以在青春廣場(chǎng)舉行展板，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教冇工作，對(duì)學(xué) 生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)、維權(quán)法律等知識(shí)的教冇，增強(qiáng)學(xué)生自我保護(hù)能力和維權(quán)意識(shí)，提髙維 權(quán)能力，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的合法利益。學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時(shí)向相關(guān)部門舉報(bào)。若物品發(fā)現(xiàn)價(jià)格不合理,可以向消費(fèi)者權(quán)益協(xié)會(huì)舉報(bào)。篇四學(xué)校食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意

13、識(shí)，營(yíng)造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長(zhǎng)期以來(lái)把 安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生 工作展開(kāi)了全而、認(rèn)真的自檢自査，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作每學(xué)年初，學(xué)校專門召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長(zhǎng)為首的 學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制泄計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職 工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng) 食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù) 好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。二、確保了飲食從業(yè)人員持

14、證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制 度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由衛(wèi)生教師做好對(duì)食堂每周一次的檢査評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲 分明。四、調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。五、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生（、把好采購(gòu)、加工關(guān)采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到饒熟煮透，做好食品留樣工作。（、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都奇溫蒸汽消毒。（、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健 康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。（、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。六

15、、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按雖:化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。七、整改措施為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工 健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決（、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過(guò)課堂 教冇、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方而的知識(shí)深入人心，自 覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照食品衛(wèi)生法 進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。（、加大管理力度，杜絕校門流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入學(xué)校;食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán) 格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。（、全而停止使用一次性碗、筷和塑料袋，

16、杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。（、學(xué)校通過(guò)健康教冇，告誡學(xué)生不吃霊變食品，不買三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教冇學(xué) 生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。三是利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí) 慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無(wú)i正攤點(diǎn)就餐或購(gòu)買副食、飲料等商 品。七、存在問(wèn)題（、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一泄在本學(xué)期中 再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好！篇五學(xué)校食品安全自查報(bào)告為加強(qiáng)幼兒園管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營(yíng)造

17、良好的和諧的校園環(huán)境，幼兒園長(zhǎng)期以來(lái) 耙安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)、垂細(xì)節(jié)。根據(jù)教育局及孫杏村中心校的指示精神，我 園食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作展開(kāi)了全而、認(rèn)真的自查自檢。現(xiàn)將 自查情況報(bào)告如下一、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)重視食品衛(wèi)生工作學(xué)期初，幼兒園專門召開(kāi)食品衛(wèi)生安全工作會(huì)議，明 確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的幼兒園食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安 全工作制左計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件， 要求幼兒恫后勤人員提髙食品衛(wèi)生安全工作意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品 衛(wèi)生安全工作的重要性。保證把孩子教冇好、管理好、保護(hù)好，讓

18、家長(zhǎng)放心地將孩子交到我 們的手中。二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度, 責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂 淸潔、通風(fēng)、除塵、除害。調(diào)整廚房?jī)?nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈，加強(qiáng)各種設(shè)備的 安全檢査。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開(kāi)關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比 較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。三、檢查內(nèi)容及情況有食品衛(wèi)生證并且在有效期內(nèi)，嚴(yán)格按照許可證的營(yíng)業(yè)范國(guó)經(jīng)營(yíng)， 沒(méi)有超出范圍。豆制品、米飯絕不隔夜，剩余銷毀。所有工作人員每年都進(jìn)行一次體檢，參加相關(guān)培訓(xùn)，持健康證上崗。采購(gòu)食品有臺(tái)賬，記錄詳實(shí)。杜絕過(guò)期及不合格食品進(jìn)入幼兒時(shí)。嚴(yán)格采購(gòu)索證制度，所有采購(gòu)食品都做到索證齊全。所有的餐具，按相關(guān)要求做到定期左時(shí)消毒。杜絕非工作人員進(jìn)入廚房。四、整改措施加大宣傳教冇力度，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。幼兒恫通過(guò)課堂教育、