XX年酒店消防安全管理知識大全「推薦」

1、XX年酒店消防安全管理知識大全推薦現(xiàn)代酒店大多具有規(guī)模大、樓層高、布局復雜、設施設備多、 人員流動頻繁等特點 , 一旦發(fā)生火災 , 往往疏散難、撲救難 , 且后果嚴 重。下面，為大家分享酒店消防安全管理知識， 希望對大家有所幫助1 、廚房使用煤氣的正確方法是什么 ?答：先點火，后開氣。2 、撲滅從管、罐中跑漏的氣體火災的關鍵是什么 ? 答：關閥斷氣。3 、廚房油鍋著火怎么辦 ?答：使用滅火毯或蓋上鍋蓋。4 、使用電熱器具有什么安全要求 ?答：要放在非燃材料上， 遠離易燃、 可燃物，用完后或停電后， 要及時拔下電源插銷，收存電熱器具時，要等放涼后再收存。5 、配電室要求做到的五防和一通是什么 ?

2、 答：防火、防水、防漏、防雪、防小動物 ; 保持通風良好。6 、酒店應當制定哪些突發(fā)事件應急預案 ?答：1) 火災事故應急預案 ;2) 反恐、防爆處置預案 ;3) 大型活動安全工作預案 ;4) 食物中毒事故處置預案 ;5) 根據(jù)各自具體情況制定其它突發(fā)事件處置預案。7 、火災中逃生應注意哪些事項 ?答：沉著冷靜，辨明逃生方向， 小心煙霧毒氣， 防止引火燒身，并尋求外援幫助，聽從疏散人員的指揮8 、發(fā)生火災后，客房服務員怎么疏散清樓 ?答：客房服務員組織客人疏散時，必須到電梯間處消火栓內(nèi)取 出粉筆，逐個檢查每間客房看客人是否已經(jīng)撤離房間， 確認客人已撤 離后在該房門上用粉筆劃上 X,以示意房空。

3、全層檢查完畢，確認客 人全部撤離后在東西防火門外側(cè)再劃上一個 X,以示全層已空。9 、單位和個人有哪些應盡的消防義務 ? 答：任何單位和個人都有維護消防安全,保護消防設施,預防火災,報火警的義務,每個公民都有參加滅火工作的義務。10 、消防的兩知三會是什么 ?答：兩知 （ 知防火常識,知滅火常識 ）; 三會（會報警、會自救逃 生、會協(xié)助疏散救援 ） 。11 、酒店的火警電話是多少 ?答：火警電話 119。12 、如何報火警 ?答：首先沉著冷靜,不要慌張,講清著火地點,火勢大小,燃 燒的物質(zhì),報警人的電話、部門、姓名。13 、發(fā)生火災員工應該做什么 ?答：1） 利用最近電話報警或擊碎手動報警器報

4、警 ;2）安撫現(xiàn)場客人 ;3）按火災應急程序?qū)⒖腿耸枭⒌绞彝獍踩胤?（ 禁止乘電梯 ）;4）確認責任區(qū)域無客人滯留現(xiàn)場。14 、安全消防工作的指導方針和原則是什么 ?答：方針是：“預防為主、防消結合”; 原則是：誰主管誰負責、誰在崗誰負責 ; 誰操作誰負責和誰主辦誰負責。15 、酒店安全工作的主要任務是什么 ?答：1) 預防火災事故 ;2) 預防安全生產(chǎn)事故 ;3) 預防刑事案件和治安案件的發(fā)生 ;4) 預防食物中毒事故 ;5) 維護國家安全 ;6) 預防交通安全事故 ;7) 及時處置突發(fā)事件。16 、星級酒店應當如何預防食物中毒的發(fā)生 ?答 :1) 定期進行從業(yè)人員的健康檢查，持證上崗 ;

5、2) 建立健全采購、運輸、加工、儲存等各環(huán)節(jié)的衛(wèi)生制度，并 嚴格執(zhí)行;3) 加工、運輸、儲存食品各環(huán)節(jié)生熟分開。冷葷間要專室、專 人、專工具、專消毒、專冷藏 ;4) 滅菌、消毒、防疫等保證食品衛(wèi)生的設備及用具齊全有效。17 、造成電器火災的主要原因是什么 ?答： 1)電器設施的長期超負荷運行或靠近可燃物。2) 電器線路短路及電器設施的短路保護失靈。3) 各種電器接點因接觸不良產(chǎn)生過熱和放電現(xiàn)象。4) 電器線路因絕緣老化、變質(zhì)造成的漏電。5) 偽劣電器產(chǎn)生等。18 、干粉滅火器的使用方法 ?首先提起滅火器， 拉掉保險鉛封，拔出安全銷，一手按住壓把， 一手握住膠皮管噴嘴處，站在上風處，對準火源根部 23 米處由遠 而近掃狀噴射滅火。19 、餐廳服務人員在清潔衛(wèi)生時應注意什么 ?答：餐廳服務人員清潔衛(wèi)生時，應注意是否有未熄滅的煙頭卷 入臺布中，以免引起火災。20 、酒店消防器材管理規(guī)定的具體內(nèi)容是什么 ?答： 1)酒店全體員工必須認真執(zhí)行中華人民共和國消防條例和 酒店的消防器材管理規(guī)定。2) 酒店各部門 ( 部位) 配備的滅火器材，由所在部門負責維護， 不得損壞或丟失。3) 嚴禁隨意拆除、挪動消防設施、