第2節(jié)___生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型--講課

1、第2節(jié) 生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型,是誰(shuí),隔開了原始海洋的動(dòng)蕩, 是誰(shuí),為我日夜守邊防, 是誰(shuí),為我傳信報(bào)安康。 沒有你,我一個(gè)小小的細(xì)胞 會(huì)是何等模樣,細(xì)胞膜的功能有哪些,問題探討,用結(jié)構(gòu)跟功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)分析，用哪種材料做細(xì)胞膜更適于體現(xiàn)細(xì)胞膜的功能,細(xì)胞膜具有： 1.分隔 2.控制物質(zhì)的進(jìn)出 3.信息交流,彈力布能完全表現(xiàn)細(xì)胞膜的功能嗎,開篇： 從生理功能入手的科學(xué)研究,從生理功能入手的科學(xué)研究,19世紀(jì)末，歐文頓（E.Overton）在研究各種未受精卵細(xì)胞的透性實(shí)驗(yàn),從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能推測(cè)出什么結(jié)論呢,思考與討論: 最初認(rèn)識(shí)到生物膜是由脂質(zhì)組成的，是通過對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的推理分析還是通過膜成分的提取和鑒

2、定？ 在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對(duì)膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎,膜是由脂質(zhì)組成,20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動(dòng)物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析膜表明,實(shí)驗(yàn)證據(jù),從生理功能入手的科學(xué)探究,膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì),脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢,問題,繼承篇： 單位膜模型的提出,單位膜模型的提出,小資料,磷脂是組成細(xì)胞的主要脂質(zhì)，是一種由甘油、脂肪酸、和磷酸等所組成的分子。 它有一個(gè)親水磷酸“頭”部，和一個(gè)疏水的脂肪酸的“尾”部,想一想： 磷脂分子在空氣-水界面上會(huì)怎么樣鋪展,親水“頭部,水,空氣,親水的“頭部”與水接觸，疏水的“尾巴”遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展

3、成單分子層,疏水“尾部,單位膜模型的提出,細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們嘗試著大膽的推測(cè)和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢,推測(cè),單位膜模型的提出,實(shí)驗(yàn)證據(jù),1925年 兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮（一種有機(jī)溶劑）從一定數(shù)量的紅細(xì)胞中抽提脂類，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測(cè)得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍 脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層,GORTER,脂單分子層=2,單位膜模型的提出,蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？ 推測(cè),問題,單位膜模型的提出,1959年，羅伯特森（J. D. Robertson ）用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗-明-暗三

4、層結(jié)構(gòu),實(shí)驗(yàn)證據(jù),蛋白質(zhì)的電子密度高，在電鏡下顯暗色；磷脂分子的電子密度低，顯亮色,單位膜模型無(wú)法解釋的現(xiàn)象,植物細(xì)胞質(zhì)壁分離現(xiàn)象,蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)”單位膜模型有什么不足,把生物膜描述為靜態(tài)的剛性結(jié)構(gòu)，這顯然與膜功能的多樣性相矛盾,開拓篇： 新技術(shù)帶來新模型,膜能運(yùn)動(dòng)嗎？如果運(yùn)動(dòng)，膜上的蛋白質(zhì)又該位于什么位置,跨膜蛋白,外周蛋白,嵌入蛋白,新技術(shù)帶來新模型,蛋白質(zhì)在膜中的分布是不對(duì)稱的,科學(xué)家關(guān)于蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上存在的 三種方式的概括： 鑲在膜表面 嵌在膜中 貫穿膜,標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面,新技術(shù)帶來新模型,膜上的蛋白質(zhì)可以運(yùn)動(dòng),新技術(shù)帶來新模型,小資料,磷脂分子的運(yùn)

5、動(dòng),細(xì)胞膜具有流動(dòng)性,新技術(shù)帶來新模型,在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了新的生物膜模型流動(dòng)鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受,流動(dòng)鑲嵌模型,流動(dòng)鑲嵌模型基本內(nèi)容的總結(jié),1、生物膜的組成,2、生物膜的基本骨架,3、蛋白質(zhì)分子存在形態(tài),4、生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),主要由蛋白質(zhì)和脂質(zhì)組成,磷脂雙分子層 （親水性頭部朝向兩側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè),有鑲在表面、嵌入、貫穿三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。體現(xiàn)了生物膜的不對(duì)稱性。（糖被與細(xì)胞識(shí)別、胞間信息交流等有密切聯(lián)系,流動(dòng)性（磷脂分子和大多數(shù)蛋白質(zhì)分子都是運(yùn)動(dòng)的,注意,思考：?jiǎn)挝荒つＰ团c

6、流動(dòng)鑲嵌模型有何異同,生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型是否已完美無(wú)缺呢,2003年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予兩名研究細(xì)胞膜的美國(guó)科學(xué)家阿格雷和麥金農(nóng)。以表彰他們?cè)诩?xì)胞膜物質(zhì)運(yùn)輸?shù)耐ǖ婪矫嫠龅呢暙I(xiàn),不斷完善和發(fā)展的流動(dòng)鑲嵌模型,新篇章： 人類對(duì)自然界的認(rèn)識(shí)永無(wú)止境，對(duì)膜的研究將更加細(xì)致入微,現(xiàn)象觀察：19世紀(jì)末，歐文頓發(fā)現(xiàn) 物質(zhì)更容易透過細(xì)胞膜。 提出假說： 。 實(shí)驗(yàn)證明：20世紀(jì)初，對(duì)膜的化學(xué)分析結(jié)果指出膜主要由 和 組成。 提出問題：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？ 實(shí)驗(yàn)探究： 1925年 荷蘭科學(xué)家測(cè)得膜單分子層恰為紅細(xì)胞表面積的2倍，提出 . 1959年羅伯特森提出的單位膜模型：所有生物膜都由 三層結(jié)構(gòu)。

7、提出新問題：如果膜是靜態(tài)的，細(xì)胞的一些復(fù)雜功能又怎樣解釋呢？ 組織新探究： 1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有 。 1972年，桑格和尼克森提出了,回顧：對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,溶于脂質(zhì)的,膜是由脂質(zhì)組成,脂質(zhì),蛋白質(zhì),脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層,蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì),流動(dòng)性,流動(dòng)鑲嵌模型,小結(jié)：概念圖,磷脂雙分子層,蛋白質(zhì)分子,部分鑲在磷脂雙分子層表面,部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,流動(dòng)性,成分,A,不要灰心，再來一次,C,D,B,不要灰心，再來一次,不要灰心，再來一次,恭喜你，答對(duì)了！再接再厲,知識(shí)闖關(guān)：第一關(guān),人體內(nèi)的白細(xì)胞能進(jìn)行變形運(yùn)動(dòng)，穿出毛細(xì)血管壁，吞噬侵入

8、人體內(nèi)的病菌，這個(gè)過程的完成依靠細(xì)胞膜的 （,選擇透過性,保護(hù)作用,流動(dòng)性,擴(kuò)散,A,不要灰心，再來一次,C,D,B,不要灰心，再來一次,不要灰心，再來一次,恭喜你，答對(duì)了！再接再厲,知識(shí)闖關(guān)：第二關(guān),使磷脂特別適于形成細(xì)胞膜的原因是（,磷脂是疏水性,磷脂是親水性的,磷脂能迅速吸水,磷脂既是疏水性的又是親水性的,A,不要灰心，再來一次,C,D,B,不要灰心，再來一次,不要灰心，再來一次,恭喜你，答對(duì)了！再接再厲,知識(shí)闖關(guān)：第三關(guān),細(xì)胞膜具有選擇透過性，與這一特性密切相關(guān)的成分是（,磷脂,糖蛋白,蛋白質(zhì),磷脂、蛋白質(zhì),據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋?） A 細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性 B 細(xì)胞膜是選擇透過性 C 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架 D 細(xì)