餐廳服務(wù)員的工作心得體會

1、餐廳服務(wù)員的工作心得體會 餐廳服務(wù)員的工作心得體會3篇 寶貴的經(jīng)歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變得多彩。下面由小編來給大家分享餐廳服務(wù)員的工作心得體會，歡迎大家參閱。 餐廳服務(wù)員的工作心得體會 暑假兩個月時間，對于每一個同學(xué)來說都是較為漫長的。在這樣一段漫長的假期時光當(dāng)中，倘若什么事也不做，就是每天待在家里，那將是非常無聊且乏味的了。為了度過一個充實有意義的暑假，這個暑假我去了各處旅行，更有在各處兼職打工。其中在一家餐館當(dāng)過服務(wù)員，體驗了服務(wù)員辛苦的一天工作。在此，就跟大家分享一二吧。服務(wù)員的工作，因為要服務(wù)他

2、人消費享樂，所以注定是辛苦的。作為一名餐館服務(wù)員，每天都需要準(zhǔn)時上下班，必幾乎都是需要定量完成服務(wù)工作。第一，早上九點上班。上班以后需要打卡簽到，如果上班遲到就會面臨扣除工資的處罰。上班以后經(jīng)常會有領(lǐng)班開會布置工作任務(wù)，如果是平時尋常的工作日，工作量就不會太大，大家也會相對輕松一些?？墒侨绻宛^迎來了就餐旺季或是有結(jié)婚喜酒、喪事喪酒等重大顧客訂單，服務(wù)員的工作就會變得非常辛苦。 第二，中午十一點開餐就必須投入到服務(wù)當(dāng)中了。服務(wù)員也分很多種，我是負(fù)責(zé)飯菜端送的。飯菜在廚房烹飪料理以后，會有廚工端到出菜臺，這個時候就必須由我端送飯菜上桌了。端送飯菜看似簡單，可是面對全餐館三十多個就餐客房，二十多個

3、大廳餐桌，要保證飯菜準(zhǔn)時準(zhǔn)號送到餐桌，就是一個很不簡單的任務(wù)。盡管工作如此艱難，好在餐館都有就崗培訓(xùn)。培訓(xùn)期間傳授給了服務(wù)員一整套的工作經(jīng)驗方法，能夠最大限度得保證工作準(zhǔn)確無誤得運行。 第三，下午兩點就餐。等到中午的就餐服務(wù)工作全部完成以后，服務(wù)員們才能坐下來舒舒服服得吃上一頓飯。因為是餐館工作，所以預(yù)備的員工餐飯也總體不錯。這或許是服務(wù)員工作的一大福利，此時當(dāng)品到美味很多服務(wù)員同事都會心情愉悅。 第四，晚飯是一天當(dāng)中最大的工作負(fù)荷期。各地的餐館都是一樣的，晚飯的就餐人數(shù)往往都高于全天任何時候。晚飯時間一到，餐館就陸陸續(xù)續(xù)來了客人。服務(wù)員還是需要受在餐桌之旁，等候差遣。負(fù)責(zé)端菜的.服務(wù)員，此時

4、需要承擔(dān)的端送量也是全天最多的，沒有托詞沒有懼色，他們依然淡定從容得工作著。 第五，下班之時的愜意。晚上-點鐘，餐館一天的營業(yè)結(jié)束。餐館會有打掃工作，各個服務(wù)員都有各自的包干區(qū)，負(fù)責(zé)好各自區(qū)域的清理打掃工作，經(jīng)過領(lǐng)班驗收以后就可以下班回家了。此時的服務(wù)員，拖著一身的疲憊，走出餐館后面的員工通道?？粗鴿M天的星星，心情是復(fù)雜的?？诳柿?，路邊公園的流動攤位上買上一杯茶水，很快喝完，身影就逐漸消失在了夜色當(dāng)中 餐廳服務(wù)員的工作心得體會 今年暑假，我一人坐著飛機前往荷蘭，住在開薯條店的姑姑家。店很小，位置也很偏僻，它坐落在一個我不知名的小山村里。 小小的山村里只有這么一家薯條店，因為這是一家小店，哪兒需

5、要人幫忙就得去哪兒幫忙，所以我也是在到處轉(zhuǎn)?？腿俗匀缓芏?，姑姑全家都在忙碌，卻總是不好意思要我也幫忙，看著姑姑、姑父忙上忙下，而我自己卻在樓上玩電腦，心里很不是滋味。于是，我便主動向姑姑提出要幫忙。 第一天上任，我就犯了難一大群客人像旋風(fēng)一樣涌向我，開起“呱呱”叫模式荷蘭語(荷蘭語與英語在語音和拼寫方式上，都有很大的不同)。我才來荷蘭沒多久，也只會說幾句簡單的荷蘭語，所以我什么也聽不懂。我一臉無助地站在客人與客人中，像一只迷路的羔羊，無措又難堪。我望向姐姐可她也如我一般，正在客人與客人間周旋。姑姑正巧看見我在“受難”，便將我拉到了后臺，讓姐姐教我制作漢堡。 這又是一個新的挑戰(zhàn)尤其是對我這個“手

6、殘星”人說。我總是把奶酪涂到雞蛋上，再一不小心打碎一個又一個雞蛋，漢堡也只是完成了幾個半成品。外賣的單子越疊越高，姐姐一眼撇見了上面有奶昔的單子，又推著我去做奶昔，因為屢屢失敗，我的信心與熱情早已被磨得一干二凈，我又開始研究起奶昔來。 經(jīng)過姐姐的耐心講解，我小心翼翼且十分忐忑地開始制作，一杯又一杯的奶昔，草莓奶昔，香蕉奶昔我似乎都沒有搞砸。這時，有一位年輕的荷蘭女子走來，指了指我的奶昔，對我豎起大拇指，還說了一個中文字，“棒!”我被她逗樂了，微笑著向她說了一句荷蘭語的“謝謝”!因為這一個漢字，讓我重新有了信心，我又開始忙碌起來晚上九點，我和姑姑一家人完成了店里的工作，開始吃晚飯 這是我第一次當(dāng)

7、服務(wù)員，在荷蘭，在異國他鄉(xiāng)，我親眼看到了姑姑一家的辛苦，在那么遙遠的地方，開一個小店，養(yǎng)活一家，也是十分的不易。我想，以后有機會我還會去嘗試的。 餐廳服務(wù)員的工作心得體會 在社區(qū)，總有一張笑臉呈現(xiàn)在辦事群眾的面前，總有一個忙碌的身影穿梭于各棄管樓之間，她就是東豐鎮(zhèn)南站社區(qū)居民委員會副主任徐瑞嬴。在社區(qū)工作平凡的崗位上，徐瑞嬴用自身行動表達著對社區(qū)群眾的關(guān)愛。今年37歲的徐瑞嬴，在社區(qū)工作已有8個年頭，先后擔(dān)任社區(qū)網(wǎng)格員、綜治站長、副主任等職務(wù)。在這8年的時光中，她把關(guān)愛奉獻給了轄區(qū)的空巢老人、低保戶，把青春奉獻給了摯愛的社區(qū)事業(yè)。 2012年，東豐鎮(zhèn)以府南社區(qū)為試點，在全省首創(chuàng)“社區(qū)民生服務(wù)超

8、市”模式，大力開展社區(qū)建設(shè)。萬事開頭難，徐瑞嬴主動擔(dān)當(dāng)起了籌建工作的繁雜任務(wù)。她每天早出晚歸，與社區(qū)書記一起深入居民家中開展調(diào)研工作，晚上回到家中再把調(diào)研情況進行梳理匯總，留存影像資料，認(rèn)真立卷歸檔。遇到困難時，她總是第一時間通過多種渠道收集相關(guān)資料，參照其他地區(qū)社區(qū)建設(shè)的先進經(jīng)驗，積極獻言獻策，為“民生服務(wù)超市”的成功創(chuàng)建貢獻了自己的一份力量?！俺小苯ê昧耍胺?wù)員”配齊了，“商品”準(zhǔn)備充足了，社區(qū)各項貼心的服務(wù)受到了居民一致好評，這時徐瑞嬴的心里比吃了蜜還甜。 飽受各方贊譽的時候，徐瑞嬴并沒有因此而驕傲，反而更加努力地投入到工作當(dāng)中。在她所在社區(qū)包保的棄管樓中，有5棟樓基礎(chǔ)條件較差，貧困戶、低保戶、空巢老人居多，很多人有畏難情緒，不愿意包保這幾棟樓。徐瑞嬴了解到這個情況后，主動承擔(dān)起這5棟棄管樓包保管理的重任。平時工作忙沒有時間，她便利用周末休息的時間來到棄管樓進行清掃，擦洗玻璃、清除雜物、維修門鎖有時自己干不過來，還要拉上丈夫和孩子幫忙。遇到低保戶、空巢老人生活有困難，她積極組織社區(qū)志愿者上門開展愛心服務(wù)。在徐瑞嬴的帶動和倡導(dǎo)下，幾年來，社會愛心人士共為社區(qū)低保戶、空巢老人捐贈衣物1400多件，生活用品1500多件，她本人主持調(diào)處化解