美食節(jié)策劃方案

1、美食節(jié)策劃方案篇一：經(jīng)典美食節(jié)活動(dòng)策劃經(jīng)典一、活動(dòng)名稱成都（國(guó)際）美食節(jié)二、活動(dòng)宗旨成都（國(guó)際）美食節(jié)的舉辦，旨在以美食節(jié)為平臺(tái)大力促進(jìn)我市餐飲業(yè)的交流，提升行業(yè)的整體素質(zhì)，促進(jìn)成都餐飲業(yè)、旅游業(yè)的綜合發(fā)展，為成都爭(zhēng)創(chuàng)“世界田園城市”創(chuàng)造條件。三、活動(dòng)時(shí)間201#年10月2日10月5日（為期四天）四、 活動(dòng)地點(diǎn)中心會(huì)場(chǎng)：寬窄巷子（暫定）分 會(huì) 場(chǎng)：有條件的區(qū)、縣級(jí)市，成都美食街（區(qū)），特色餐飲企業(yè)等。五、活動(dòng)組織單位主辦：成都市人民政府承辦：四川美食家#成都美食家#雜志協(xié)辦：成都市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易#成都市衛(wèi)生#成都市飲食行業(yè)#成都市地區(qū)飲食行業(yè)#成都市地區(qū)烹飪#成都市地區(qū)酒店#雜志社社六、網(wǎng)絡(luò)支持:#

2、網(wǎng)、#網(wǎng)、#網(wǎng)、 #餐飲網(wǎng)、#論壇等七、合作媒體：中#電視臺(tái) #衛(wèi)視 #娛樂頻道 #電視臺(tái) #晚報(bào) #早報(bào)八、活動(dòng)主題本屆美食節(jié)主題：品味川菜，食在蓉城九、活動(dòng)項(xiàng)目（一）開幕式時(shí)間：10月2日10：3011：00地點(diǎn)：寬窄巷子廣場(chǎng)內(nèi)容：開幕式先由承辦單位介紹今年美食節(jié)的情況，擬邀請(qǐng)某某副市長(zhǎng)為美食節(jié)剪彩，最后由餐飲企業(yè)、旅游企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技藝表演。（二）全球川菜餐飲行業(yè)高峰論壇-2- -時(shí)間：10月2日下午（初定）地點(diǎn)：#賓館某某宴會(huì)廳內(nèi)容：以加快推進(jìn)成都市餐飲行業(yè)可持續(xù)發(fā)展為主題，邀請(qǐng)川、港、澳、全球川菜餐飲行業(yè)專家、文化名人、健康飲食專家、知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、餐飲行業(yè)著名技師等，對(duì)成都市餐飲

3、業(yè)如何包裝、經(jīng)營(yíng)、發(fā)展及飲食健康等熱點(diǎn)問題展開積極討論，結(jié)合目前頻繁發(fā)生的飲食危機(jī)，為成都市餐飲行業(yè)發(fā)展前景指明方向。規(guī)模為400人。（三）美食體驗(yàn)時(shí)間：10月2日10月5日地點(diǎn)：成都市內(nèi)多家餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、成都市內(nèi)特色美食街內(nèi)容：本屆美食節(jié)擬不設(shè)常規(guī)明火攤檔，而是結(jié)合寬窄巷子特點(diǎn)，將市內(nèi)多家餐飲企業(yè)，變成美食體驗(yàn)區(qū)（面積約3萬(wàn)平方米）。美食體驗(yàn)區(qū)以合作的方式，“借用”原有餐飲企業(yè)的廚房、餐具、員工，在活動(dòng)期間集中力量推出某一主題美食體驗(yàn)。1、川菜美食體驗(yàn)區(qū)A、上河幫川菜美食體驗(yàn)區(qū)B、小河幫川菜美食體驗(yàn)區(qū)C、下河幫川菜美食體驗(yàn)區(qū)- -3-2、巴蜀小吃風(fēng)情區(qū)巴蜀小吃節(jié)，設(shè)置巴蜀零食展區(qū)（四）

4、“食在蓉城”展示時(shí)間：10月2日10月5日地點(diǎn)：寬窄巷子某某餐廳內(nèi)容：美食展臺(tái)由餐飲企業(yè)制作擺設(shè)，展示本企業(yè)經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀菜肴、面點(diǎn)、小吃，結(jié)合飲食市場(chǎng)的要求，積極推介新潮的川菜美食佳肴。擺設(shè)的展臺(tái)應(yīng)體現(xiàn)本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特色，鼓勵(lì)表現(xiàn)一定的主題效果，如“川西上河幫宴”、“川西下河幫宴”、“川南小河幫宴”和“新派川菜”等。展期為34期（每期1天），每期68張展示桌。本項(xiàng)目主要是匯集具有濃郁地區(qū)派系特色、品牌餐飲企業(yè)的時(shí)尚美食和受到消費(fèi)者廣泛認(rèn)可的特色菜肴和創(chuàng)新菜點(diǎn)、主題宴席進(jìn)行展示。（五）美食總動(dòng)員時(shí)間：10月3日、4日、5日（暫定）地點(diǎn)：寬窄巷子、錦里、成都川菜聚集地。內(nèi)容：為擴(kuò)大美食節(jié)影響力，提高公

5、眾參與度和參展商的積極性，美食節(jié)組委會(huì)和#衛(wèi)視#美食欄目合作，組織現(xiàn)場(chǎng)觀眾參與的互動(dòng)活動(dòng)，并制作美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)錄播節(jié)目，進(jìn)一步打響“食 -4- -在蓉城”的美譽(yù)。具體活動(dòng)有：A、“品”七味，“讀”人生現(xiàn)場(chǎng)提供已做好的川菜“七味”（以巴蜀地區(qū)傳統(tǒng)老川菜為主），由觀眾現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名競(jìng)猜，根據(jù)各自品嘗的味覺，寫出川菜的原材料（主要食材，主要配料）,猜中贈(zèng)送相關(guān)禮品。B、我們約會(huì)吧現(xiàn)場(chǎng)提供由在新浪微博上網(wǎng)友推薦的50家最值得品嘗的小吃。由網(wǎng)友和現(xiàn)場(chǎng)觀眾選出十強(qiáng)，并授予“最值得品嘗的網(wǎng)絡(luò)十大蒼蠅館子”C、名廚技藝展示分別組織名廚名師，進(jìn)行食品雕工、調(diào)味、制作、調(diào)酒表演。（六）成都市（國(guó)際）美食節(jié)名菜、名點(diǎn)評(píng)審時(shí)間

6、：10月2日10月5日地點(diǎn)：成都市某某烹飪學(xué)校內(nèi)容：名菜、名點(diǎn)評(píng)審，設(shè)立熱菜、面點(diǎn)、冷菜拼盤等項(xiàng)目。成都市各酒樓、星級(jí)賓館與“百佳”餐飲企業(yè)同臺(tái)交流，共同提高成都市地區(qū)的餐飲烹飪水平。獲獎(jiǎng)的名菜、名點(diǎn)在頒獎(jiǎng)典禮前集中展示。（七）名優(yōu)特產(chǎn)及包裝食品展時(shí)間：10月4日10月5日地點(diǎn)：寬窄巷子（20XX平方米）- -5-篇二：“食在 美八 食方 節(jié)策美 劃在 方心 案上”目錄1.活動(dòng)背景-32.活動(dòng)目的-33.活動(dòng)主題-34.活動(dòng)對(duì)象-35.活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)-36.組織單位-37.活動(dòng)安排-38.活動(dòng)流程-49.經(jīng)費(fèi)預(yù)算-610.危機(jī)預(yù)案-611.附錄-7,8四川烹飪高等?？茖W(xué)校“食在八方，美在心上”

7、一.活動(dòng)背景當(dāng)食文化走進(jìn)校園,和校園飽含生機(jī)的青春前衛(wèi)結(jié)合在一起,就變成了一種食尚.四川烹飪高等專科學(xué)校作為全國(guó)唯一一所以烹飪命名的高校,又是川菜研究發(fā)展基地,蘊(yùn)含著豐富的校園飲食文化,在這種大文化背景下能讓同學(xué)真切感受到飲食文化的魅力.二.活動(dòng)目的為了更好的宣傳四川烹飪高等?？茖W(xué)校的飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園活動(dòng)，我院動(dòng)員全校舉行烹飪高等?？茖W(xué)校的首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進(jìn)一步塑造良好的校園飲食文化。三.活動(dòng)主題“食在八方，美在心上”四.活動(dòng)對(duì)象全校師生五.活動(dòng)時(shí)間及地點(diǎn)時(shí)間:20XX年12月28日30日地點(diǎn): 食堂門口,北門外面公路兩旁六.組織單位主辦單位:xx承辦單位:x

8、x協(xié)辦單位:xx贊助單位:xx七.活動(dòng)安排(一)開幕式時(shí)間:12月28日9:001100地點(diǎn):食堂門口(二)美食小吃展銷時(shí)間：12月28日11:0019：00,12月29日11:0018:00,12月30日9:0017:00 地點(diǎn)：食堂門口,北門外面公路兩旁(三)美食健康知識(shí)宣讀,競(jìng)猜時(shí)間:12月29日16:0018:00地點(diǎn):食堂門口（四）廚藝比拼時(shí)間:第一場(chǎng)12月28日15:0018:00第二場(chǎng)12月30日11:0014:00地點(diǎn):食堂門口（五）閉幕式時(shí)間:12月30日17:3018:00地點(diǎn):食堂門口八.活動(dòng)流程（一）前期準(zhǔn)備1.前期宣傳(1)旅游系團(tuán)總支辦公室提前四個(gè)星期在學(xué)校網(wǎng)站上進(jìn)

9、行宣傳。(2) 旅游系外聯(lián)部提前兩個(gè)星期聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店,最好有自己特色,保證良好衛(wèi)生安全,一方面作為活動(dòng)贊助商,一方面也作為美食節(jié)主體；邀請(qǐng)兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報(bào)紙，增大活動(dòng)效應(yīng)。(3) 旅游系文秘部提前一個(gè)星期寫好廣播稿在學(xué)校以廣播形式進(jìn)行宣傳并寫好邀請(qǐng)函邀請(qǐng)嘉賓。(4)旅游系生活紀(jì)檢部提前一個(gè)星期在學(xué)校食堂進(jìn)行小范圍調(diào)查,學(xué)生們對(duì)哪一種類型的食物興趣更高,就選其作為美食節(jié)主體。(5)旅游系宣傳部提前兩天在食堂門口懸掛2條橫幅,張貼四張海報(bào)于A區(qū)B區(qū)宣傳欄,校門宣傳欄,報(bào)名處,做好兩張展板放于食堂門口。2.場(chǎng)地準(zhǔn)備(1)旅游系組織部提前一個(gè)星期申請(qǐng)場(chǎng)地。

10、(2)旅游系策劃部提前兩天進(jìn)行場(chǎng)地實(shí)勘為現(xiàn)場(chǎng)布置安排提供依據(jù),借好道具。(3)旅游系生活紀(jì)檢部提前一天進(jìn)行場(chǎng)地實(shí)況測(cè)量,劃分場(chǎng)地。(4)旅游系宣傳部提前一天布置場(chǎng)地。3.報(bào)名時(shí)間:20XX年12月26日.27日要求:展銷內(nèi)容為特色食品、小吃、家常菜等(1)美食小吃展銷:報(bào)名者以團(tuán)體為單位三人及以上認(rèn)真填寫報(bào)名表(見附錄)。(2)廚藝比拼:報(bào)名者以個(gè)人為單位認(rèn)真填寫報(bào)名表(見附錄)。注意事項(xiàng):做好各部門間工作的銜接.被邀嘉賓名單：校黨委書記、各系書記，主任、學(xué)生會(huì)主席、后勤服務(wù)部老師.(二)活動(dòng)期間1.開幕式(1)8:409:00 嘉賓入座(2)9:009:30 主持人致開幕詞,并介紹到場(chǎng)嘉賓(

11、3)9:3010:00 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致辭(4)10:0010:20 主持人介紹美食節(jié)活動(dòng)內(nèi)容(5)10:2010:50 吉他協(xié)會(huì)表演(6)10:5011:00 主持人宣布開幕式結(jié)束活動(dòng)負(fù)責(zé)人:xx注意事項(xiàng):由旅游系禮儀隊(duì)接待嘉賓入座.旅游系文秘部與校記者團(tuán)配合進(jìn)行跟蹤報(bào)道并進(jìn)行播報(bào).由旅游系文藝部提前聯(lián)系吉他協(xié)會(huì)參加開幕式表演.2.美食小吃展銷(1)提前一天旅游系文秘部以短信.電話.飛信方式提醒報(bào)名者準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)(2)9:0011:00 報(bào)名者到場(chǎng)準(zhǔn)備(3)11:0017:50 展銷(4)16:0017:50 開始撤展(5)17:5018:00 清場(chǎng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人:xx注意事項(xiàng):一定要通知到位,避免遺漏,

12、若有特殊情況報(bào)名者不能參加展銷,應(yīng)立即向相關(guān)負(fù)責(zé)人員報(bào)告.旅游系青年志愿者全場(chǎng)做好監(jiān)督工作,設(shè)咨詢處為報(bào)名者提供幫助,維持好秩序.每天的清場(chǎng)工作一定要及時(shí)到位,現(xiàn)場(chǎng)要干凈整潔.旅游系文秘部與校記者團(tuán)配合進(jìn)行跟蹤報(bào)道并進(jìn)行播報(bào).30日,展銷會(huì)17:00開始清場(chǎng).展銷期間至少留一個(gè)人在現(xiàn)場(chǎng)展賣,如若報(bào)名者同時(shí)參加了展銷和廚藝比拼,以去廚藝比拼為優(yōu)先.3.美食健康知識(shí)宣讀,競(jìng)猜(1)16:0016:40 主持人宣讀飲食健康知識(shí)(2)16:5017:50 主持人與學(xué)生進(jìn)行互動(dòng),進(jìn)行有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)(3) 17:5018:00 清理現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)負(fù)責(zé)人:xx注意事項(xiàng):旅游系文秘部與校記者團(tuán)配合進(jìn)行跟蹤報(bào)道并進(jìn)行播

13、報(bào).旅游系體育部隨時(shí)監(jiān)督,維持秩序.主持人宣讀的資料和知識(shí)競(jìng)猜的題目由旅游系學(xué)習(xí)部負(fù)責(zé).競(jìng)猜活動(dòng)中由主持人提醒得獎(jiǎng)同學(xué)于次日準(zhǔn)時(shí)參加廚藝比拼決賽的評(píng)比.4.廚藝比拼第一場(chǎng):指定菜(1)15:0017:00 參賽者于烹飪實(shí)訓(xùn)樓備菜(2)17:0018:00 由主持人現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽取同學(xué)和被邀嘉賓進(jìn)行品嘗,并把結(jié)果以筷子的方式放置每桌菜品前.第二場(chǎng):自選菜(1)11:0013:00 參賽者于烹飪實(shí)訓(xùn)樓備菜(2)13:0014:00 由有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)中得獎(jiǎng)的同學(xué)和被邀嘉賓進(jìn)行品嘗,并把結(jié)果以筷子的方式放置每桌菜品前活動(dòng)負(fù)責(zé)人:xx注意事項(xiàng):指定菜:由前期調(diào)查結(jié)果所得出的菜品作為指定菜.指定菜原材料由學(xué)校提

14、供,自選菜原材料由學(xué)校提供20塊錢作為購(gòu)買費(fèi).材料篇三：校園美食節(jié)策劃書.校園美食節(jié)策劃書目錄：一、方案總覽二、校園美食節(jié)活動(dòng)市場(chǎng)環(huán)境分析三、校園美食節(jié)活動(dòng)策劃的工作小組四、校園美食節(jié)活動(dòng)策劃方案五、校園美食節(jié)的招展計(jì)劃六、校園美食節(jié)的宣傳推廣計(jì)劃七、校園美食節(jié)籌備進(jìn)度計(jì)劃八、校園美食節(jié)初步預(yù)算計(jì)劃九、校園美食節(jié)開幕式和現(xiàn)場(chǎng)管理計(jì)劃十、舉辦校園美食節(jié)的相關(guān)活動(dòng)計(jì)劃十一、附件校園美食節(jié)策劃書一、方案總覽舉辦校園美食節(jié)活動(dòng)有利于豐富同學(xué)的課余生活，在美食節(jié)上，我們也準(zhǔn)備了豐富的美食和比賽，在品嘗的同時(shí)也鍛煉我們的動(dòng)手能力。二、校園美食節(jié)活動(dòng)市場(chǎng)環(huán)境分析1、產(chǎn)業(yè)環(huán)境：學(xué)校食堂以飯類和菜類為主，也賣些

15、面食，規(guī)模就是一層樓；學(xué)校里面的購(gòu)物中心，大多是炒飯類，多為小店經(jīng)營(yíng)；小吃類多是快餐式的，比較少；校外和校內(nèi)的購(gòu)物中心差不多。2、目標(biāo)市場(chǎng)：我們的美食節(jié)以小吃為主，打的旗號(hào)是小吃好吃不貴。3、政策法規(guī)：完成按照工商部門的食品安全條例4、同類會(huì)展：小吃節(jié)，小吃會(huì)，美食展銷會(huì)，廟會(huì)，特色小吃節(jié)，小吃巡展，廚藝展5、自身資源：學(xué)校擁有8000多學(xué)生，學(xué)校擁有場(chǎng)地。三、校園美食節(jié)活動(dòng)策劃的工作小組1、策劃主管1人：華XX2、策劃人員3人：楊XX、李XX、王XX3、文案撰寫人員5人：陽(yáng)XX、戴XX、代XX、錢XX、柳XX4、美術(shù)設(shè)計(jì)人員5人：天XX、簡(jiǎn)XX、段XX、端XX、衛(wèi)XX5、市場(chǎng)調(diào)查人員20人：

16、 劉XX、 韓XX、 洪XX、施XX、孫XX、趙XX、杜XX、孔XX、史XX、薛XX、林XX、靈XX、凌XX、黎XX、賈XX、嘉XX、夏XX、廉XX、未XX、文XX6、媒體聯(lián)絡(luò)人員6：高XX、吳XX、田XX、胡XX、魯XX、丁XX四、校園美食節(jié)活動(dòng)策劃方案1、校園美食節(jié)的名稱：魅力現(xiàn)代美食節(jié)2、校園美食節(jié)的舉辦地點(diǎn)（1）校園美食節(jié)舉辦地的選擇：在四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院的陶行知廣場(chǎng)和噴泉帶舉辦，我們定位的是舉辦小吃的美食節(jié)，學(xué)校8000在校人是我們巨大的潛在顧客，加上學(xué)校外面的人，所以我們選擇在離校門口近的陶行知廣場(chǎng)和噴泉帶，哪里的場(chǎng)地便于我們搭建小吃攤，場(chǎng)地開闊。（2）校園美食節(jié)場(chǎng)地的選擇：陶行知廣

17、場(chǎng)是成方形的布局，在方形的最中間是陶行知塑像，便于我們搭建一個(gè)U形的展臺(tái)，而噴泉帶，我們是按照學(xué)校噴泉的分布弄展臺(tái)。若與學(xué)院溝通好，還可以在展示產(chǎn)品時(shí)，同時(shí)感受噴泉帶來的情調(diào)。3、校園美食節(jié)的舉辦時(shí)間（1）在什么時(shí)間舉辦美食節(jié)：9月9日和9月10日（2）舉辦時(shí)間的長(zhǎng)短：2天（3）重要日期和時(shí)間段：開幕式9月9日早上9點(diǎn)整，開幕日和閉幕日：9月9日開幕，9月10日閉幕參加的報(bào)名截止時(shí)間：9月5日下午16:00組團(tuán)報(bào)名的截止時(shí)間：9月8日下午16:004、校園美食節(jié)的舉辦頻率：一年2吃，分別是3月和9月5、校園美食節(jié)的舉辦機(jī)構(gòu)（1）主辦單位：XXXX企業(yè)（2）承辦單位：四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院（3）協(xié)辦單位：XXXX策劃公司（4）支持單位：四川現(xiàn)代職業(yè)學(xué)院6、校園美食節(jié)的規(guī)模（1）舉辦的面積：600多平方（2）