糕點(diǎn)促銷策劃書范文3篇

1、糕點(diǎn)促銷策劃書范文 3 篇糕點(diǎn)促銷策劃書范文 1現(xiàn)在的時(shí)代是一個(gè)追求時(shí)尚的時(shí)代,幾乎每個(gè)人都講究個(gè)性突出、獨(dú)一無(wú)二，在個(gè)性化大行其道的年代，利用各種物品充分表達(dá)自我的同時(shí)，也增強(qiáng)了人與人之間的感情。DIY 時(shí)下一個(gè)比較流行的關(guān)鍵詞， 英文 DoItYourself(自己動(dòng)手)的縮寫。近年來(lái)，DIY 類店鋪是走勢(shì)較為可喜的一種特有形式，從陶吧、銀飾吧到紙藝吧、花藝吧、面包蛋糕餐點(diǎn)巧克力等等，DIY 開始滲入到生活的方方面面，它的賣點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程，這正是吸引人的地方，也是樂(lè)趣的主要來(lái)源，從而也為生活?yuàn)蕵?lè)留下了很多可以創(chuàng)意開發(fā)的余地。DIY 這種方式能讓部分人得到精神上的滿足，也

2、讓部分人 DIY 出了自己的人生。特別這是 80 年代，90 年代及之后的年輕一代。一、品牌產(chǎn)品簡(jiǎn)介DIY 蛋糕并不是新事物，成都第一家 DIY 蛋糕店經(jīng)營(yíng)至今已經(jīng)近 5 年之久，類似的 DIY 蛋糕店在也相繼崛起。顧客不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)，就可以自己親手制作一款相當(dāng) 于酒店級(jí)別的蛋糕。店內(nèi)可以親手制作 DIY 蛋糕，巧克力， 餅干，果凍布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙(還可以弄夏日冰飲)，等。但主打產(chǎn)品是蛋糕 DIY,，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。該店取名為食樂(lè)坊，意為在制作的過(guò)程也是一種快樂(lè)的享受二、環(huán)境分析(一)外部環(huán)境分析1、競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2、陽(yáng)光城是大學(xué)城學(xué)校多學(xué)生也就多

3、，有固定客戶群。學(xué)生消費(fèi)力較高，對(duì)口味要求也高，愛(ài)新奇好動(dòng)手， 更偏愛(ài)自己的特色小店，愛(ài)攀比追求享受。學(xué)生顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較較愛(ài)光顧3、店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾人信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡季旺季影響不大。(二)內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融洽的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。(三)SWOT 分析1、優(yōu)勢(shì)：具備一定的專業(yè)知識(shí)，了解顧客的心理需求，而其他經(jīng)營(yíng)者缺少經(jīng)營(yíng)意識(shí)，不善于了解，分析市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)方式僵化。2、劣勢(shì)：蛋糕的口味十分有限，需要不斷推陳出新來(lái)迎合顧 客的口味的變化，還需要靠各種不同的營(yíng)銷手段去吸引回

4、 頭客。由于缺少經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，預(yù)期前期投入的成本會(huì)比較高， 價(jià)格稍高，新近入市場(chǎng)得到消費(fèi)者的認(rèn)可尚需一段時(shí)間。3、威脅：出現(xiàn)時(shí)間較短，可借鑒的中國(guó)本土成功案例不多， 挑戰(zhàn)性更強(qiáng)、更需要不斷探索以求穩(wěn)定長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。會(huì)有人參與到這個(gè)行業(yè)與我們進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)4、機(jī)會(huì)：投資額又不高，操作簡(jiǎn)單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營(yíng)主義者。在陽(yáng)光城雖然有多家蛋糕店，但并沒(méi)有此項(xiàng)目，填補(bǔ)市場(chǎng)空缺，空間大。三、明確的營(yíng)銷目標(biāo)不采取加盟方式，而是以直營(yíng)方式先把小店做起， 然后做成加盟店，打造自己的品牌，樹立自己的行業(yè)地位。自制與定制相結(jié)合將成為我店個(gè)性化服務(wù)的兩條主線。四、市場(chǎng)策劃(一)市場(chǎng)調(diào)研越來(lái)越多的人重視閑暇時(shí)間和舒適的環(huán)

5、境，因此如蛋糕點(diǎn)心等便利食品將會(huì)很受歡迎。開家特別的甜點(diǎn)店， 為不愛(ài)吃咸而愛(ài)吃甜點(diǎn)和愛(ài)喝飲料的人提供了一個(gè)輕松氛圍的港灣。投資不大，風(fēng)險(xiǎn)小。就飲食行業(yè)而言，每年并沒(méi)有淡季可分。在幾萬(wàn)人學(xué)生中，每天都有學(xué)生生日。大而單一的蛋糕房已經(jīng)滿足不了廣大學(xué)生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所賣東西，以平衡個(gè)季節(jié)收支)(二)市場(chǎng)細(xì)分按照最初標(biāo)的客戶年齡定位為 5-70 歲消費(fèi)人群其中 DIY 糕點(diǎn)類主動(dòng)消費(fèi)人群為：10-30 年齡段人群半主動(dòng)消費(fèi)人群為：5-20xx 年齡段人群;其余為被動(dòng)消費(fèi)人群。不僅要走 DIY 路線，也要成品出售和定制。(三)目標(biāo)市場(chǎng)選擇目標(biāo)市場(chǎng)的確定很大程度上由周邊環(huán)境決定。由于

6、DIY 蛋糕面向的顧客群是年輕人，所以目標(biāo)客戶就是學(xué)生。(四)市場(chǎng)定位價(jià)格偏高，口味獨(dú)特，制作過(guò)程獨(dú)特(五)市場(chǎng)策略根據(jù)市場(chǎng)需求的不同，采用無(wú)差異化策略和差異化策略。無(wú)差異化策略主要是針對(duì)大部分的學(xué)生提供大眾化的消費(fèi)服務(wù)購(gòu)買成品。差異化策略主要是針對(duì)都特殊服務(wù)的老師和學(xué)生提供 DIY 和定做服務(wù)五、營(yíng)銷組合分析(一)產(chǎn)品策略提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)， 顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、為愛(ài) 人、為孩子、為朋友、為自己，親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋 常，展示自己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍 布丁，曲奇，派，蛋撻，泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和 定做制品。巧克力慕斯

7、、冰淇凌水果蛋糕、紅豆蛋撻是本 店的特色。與普通糕點(diǎn)房不同是顧客 DIY 才是我們的主打。提供產(chǎn)品與服務(wù)的雙重享受，感受到店員絕佳的微笑服務(wù)，且店員要統(tǒng)一著裝才能給人正規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的形象。(二)價(jià)格策略價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感。基本上價(jià)格必須得使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客 DIY 蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在 60-200 圓內(nèi)，其他 DIY 成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差不多。細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元， 可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)

8、格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商店提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi) 5 元。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕七夕節(jié)時(shí)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來(lái)吸引顧客。(三)渠道策略采用傳統(tǒng)的店面直銷，選址要靠近學(xué)?；蛉肆髁枯^ 大的商業(yè)區(qū)。店面裝修要采用透明玻璃墻，最好能讓人看 見店內(nèi)情況，這也比較能吸引顧客。嘗試跟不同機(jī)構(gòu)合作， 增加訂制品的銷售量如婚慶公司、酒會(huì)策劃公司等。當(dāng)做 到一定規(guī)模的時(shí)候，可以開網(wǎng)店銷售定制蛋糕并在兩公里 以內(nèi)送貨上門，網(wǎng)點(diǎn)與店面兩者相結(jié)合，能讓銷售量得

9、到保障。(四)促銷策略先在主要路口和餐廳門口散發(fā)傳單打開知名度。在高校內(nèi)，聘請(qǐng)?jiān)谛Ｉ鷺I(yè)務(wù)代理進(jìn)行宣傳和推廣。實(shí)行會(huì)員制，會(huì)員享受 8.9 折優(yōu)惠，并在會(huì)員生日時(shí)發(fā)送祝福短信并提醒可到食樂(lè)坊舉辦生日聚會(huì)還可贈(zèng)送精美禮品一份。不定期發(fā)放優(yōu)惠券、送小禮物等活動(dòng)來(lái)吸引顧客。也可以在特殊的節(jié)日如圣誕節(jié)情人節(jié)可以推出節(jié)日繽紛套餐、甜蜜套餐等，也可贈(zèng)送小禮品如情人節(jié)送玫瑰等等。還可以試吃六、營(yíng)銷預(yù)算預(yù)計(jì) 50000 元設(shè)備投資：房租 3000 元，押金 6000 元。門面裝修(包括店面裝修、燈箱、音響)約 10000 元。較忙時(shí)可在高校招聘兼職。 機(jī)器設(shè)備最大的投資：5000 元廣告媒介費(fèi)用：20XX 元.

10、首期進(jìn)貨款：面粉、奶油、及以上產(chǎn)品定位的原材料以及糕點(diǎn)訂購(gòu) 3000 元。水電等雜費(fèi)：700 元(巧克力店通過(guò)我的分析，房租一年為 10000.，裝修包括燈，瓷磚，門面，屋內(nèi)墻 3000，桌椅，收銀，空調(diào)， 冰箱)糕點(diǎn)促銷策劃書范文 2DIY 蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手 DIY 的蛋糕店。在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng) 手制作 DIY 蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店 內(nèi)可以親手制作 DIY 蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋

11、糕 DIY，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)， 親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩 惱，放松心情融入到 DIY 的無(wú)限樂(lè)趣中。我將該店取名為開心 DIY 蛋糕坊希望每一位來(lái)到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。選擇該項(xiàng)目的理由:現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東 西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在 80、90 的朋友們來(lái)說(shuō)大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)， 也讓大家的到精神上的滿足!項(xiàng)目地點(diǎn)選擇:選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大

12、學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛(ài)新奇好動(dòng)手，更偏愛(ài)有自己特色的小店，愛(ài)攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛(ài)光顧。環(huán)境分析:(一)外部環(huán)境分析1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。(二)內(nèi)部環(huán)境分析提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。項(xiàng)目前景分析:DIY 蛋糕店憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。DIY 蛋糕店是

13、作為 21 世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展 前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的 提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者， 精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情 趣從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專業(yè)而且全面的 DIY 甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略:(一)

14、外部風(fēng)險(xiǎn):1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn):1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。3.蛋糕原料及配料的安全問(wèn)題。4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問(wèn)題。5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問(wèn)題。(三)應(yīng)對(duì)策略:1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。4.善于管理上游供應(yīng)

15、商，保證原料供應(yīng)的按時(shí)安置。5.建立合理的信息反饋機(jī)制，隨時(shí)掌握市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)，及時(shí)作出適應(yīng)市場(chǎng)變化的經(jīng)營(yíng)策略。6.一定時(shí)間，調(diào)查了解顧客的反應(yīng)情況，及時(shí)對(duì)公司的業(yè)務(wù)進(jìn)行改進(jìn)。營(yíng)銷策略:(一)產(chǎn)品策略提供舒適的場(chǎng)地與齊全的材料設(shè)備，有專人指導(dǎo)， 顧客可以自己的需要選擇不同材料做蛋糕，為親人、愛(ài)人、孩子、朋友、自己、親手做蛋糕的感覺(jué)非同尋常，展示自 己的創(chuàng)作才能。也可制作巧克力，餅干，果凍布丁，曲奇， 派，蛋撻泡芙等。同時(shí)還是要出售成品和定制品。顧客可 以根據(jù)自己的口味需要和愛(ài)好制作適合心意的獨(dú)一無(wú)二的 蛋糕。我們還兼營(yíng)咖啡以及其他飲料。如果顧客想品嘗新 鮮出爐的蛋糕，可以留在我們的蛋糕店內(nèi)消費(fèi)，

16、我們店內(nèi) 有舒適的桌椅供顧客消遣，顧客在在品嘗蛋糕的同時(shí)，也 可以一嘗我們的咖啡以及其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié) 合，既滿足顧客的味覺(jué)需要，又可以一嘗我們的咖啡以及 其他飲料。通過(guò)蛋糕與咖啡的結(jié)合，既滿足顧客的味覺(jué)需 要，又可以提高他們的品味，從而吸引更多的消費(fèi)者。(二)價(jià)格策略價(jià)格是經(jīng)濟(jì)環(huán)境中的一個(gè)敏感因素。市場(chǎng)價(jià)格對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力的影響，并不可小看。顧客購(gòu)買力有限，對(duì)價(jià)格十分敏感?；旧蟽r(jià)格必須要使得大眾都能接受。如果價(jià)格要調(diào)整，在價(jià)格提高的同時(shí)，也必須在服務(wù)質(zhì)量方面得到提高。顧客 DIY 蛋糕會(huì)根據(jù)制作的尺寸大小定價(jià)在 60-200 元內(nèi)，其他 DIY 成品做適當(dāng)定價(jià)。店內(nèi)成品與其他糕點(diǎn)房售價(jià)差

17、不多。細(xì)分收費(fèi)方式為一般蛋糕基礎(chǔ)材料最低收費(fèi)為 50 元， 可根據(jù)蛋糕尺寸大小再做價(jià)格調(diào)整。其中包括所需材料、顧客自行配料(稱重量)、自行加工，商品提供加工設(shè)備、圍裙和方法指導(dǎo)，包裝，本店提供一條龍式服務(wù)。所有的費(fèi)用都已計(jì)入材料中，但一次性的帽子和手套圍裙要另收費(fèi)。在特別節(jié)日情人節(jié)圣誕節(jié)七夕時(shí)節(jié)等好時(shí)節(jié)可根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境作適當(dāng)調(diào)整，主要是推出各種活動(dòng)來(lái)吸引顧客。(三)促銷策略推行會(huì)員卡制度，顧客只需交納一定的金額便可以成為永久會(huì)員，憑會(huì)員卡在本店消費(fèi)可享受折扣，此外還可以在店推出活動(dòng)時(shí)收到小禮物。非會(huì)員在一次性消費(fèi)達(dá)到一定金額時(shí)會(huì)得到精美小禮品。(四)廣告及宣傳1.在學(xué)校附近分發(fā)宣傳單2.張貼宣傳

18、海報(bào)3.與電視臺(tái)聯(lián)系，宣傳 DIY 的優(yōu)惠活動(dòng)4.和廣商廣播臺(tái)合作(五)分銷策略1.電話訂購(gòu)。(主要針對(duì)生活忙碌的白領(lǐng)階層)2.網(wǎng)上訂購(gòu)。(我們的主要目標(biāo)消費(fèi)群追求并引導(dǎo)時(shí)尚、具有比較強(qiáng)烈的健康觀念，而且電腦普及率達(dá)到 99%， 網(wǎng)上訂購(gòu)這種方便時(shí)尚的方式是一種有效的銷售方式。顧客通過(guò)登錄我們的網(wǎng)站，可以找到關(guān)于我們店面的相關(guān)樣品，并且可以在網(wǎng)上留言。)糕點(diǎn)促銷策劃書范文 3一、策劃摘要伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可避免的，煩躁、郁悶成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手實(shí)踐的機(jī)會(huì);另外，求異的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、

19、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力! 因此，為了緩解激烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享受，我們的 DIY 食品連鎖店應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的 DIY 蛋糕店做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成 DIY 食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!二、企業(yè)介紹1、項(xiàng)目名稱：DIY 蛋糕店 DIY 食品連鎖店2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的 Young!4、店面名稱：I CakeDIY 蛋糕店注釋：1、I 我，I Cake

20、我的蛋糕，就是 DIY 蛋糕， 自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!2、I 與愛(ài)諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。5、店面主題曲：甜甜的周杰倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛(ài)我每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。6、宣傳口號(hào)：我的蛋糕，我的 Young!注釋：Young 有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，Young 與樣同音，即 DIY 自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!7、店面商標(biāo)：注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母 I 的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母 C，與后面的 ake 連起來(lái)就是Cake 代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字 I Cake!

21、8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對(duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖吹牟粩喔滦?，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版各各相互獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一個(gè) DIY 店，就讓它一獨(dú)到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、 市場(chǎng)分析我們主要分為兩部分來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析。下面是我們從調(diào)查

22、中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，調(diào)查問(wèn)卷及網(wǎng)絡(luò)調(diào)查投票樣板詳見附表一和附表二。1、 問(wèn)卷調(diào)查：由于本項(xiàng)目主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。(注：有部分選項(xiàng)為多選，故部分選項(xiàng)的百分比相加大于 100%。)1、去蛋糕店的頻率：女生對(duì)蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。2、蛋糕的用途：生日還是蛋糕的主要銷路，因此，我們會(huì)在制作 DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，3、市場(chǎng)滿足度：市場(chǎng)上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對(duì)DIY 蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。4、DIY

23、方式態(tài)度總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì) DIY 方式還是很看好的，因此， 我們還是有很大的發(fā)展空間。5、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。6、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比較集中在 50-150 之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，基本定位在 100/個(gè)的價(jià)位上， 上下會(huì)略有浮動(dòng)。7、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為 12 寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在 10-20 寸之間調(diào)動(dòng)。8、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資

24、料幫助顧客完成自己奇怪形狀的制作。9、擔(dān)心的問(wèn)題：衛(wèi)生安全、材料儲(chǔ)備是大家主要擔(dān)心的話題。所以， 我們會(huì)在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及 時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。10、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。11、制作蛋糕的伴侶：來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引更多的情侶來(lái)本店。12、DIY 蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說(shuō)，我們的生源是源源不斷的。13、宣傳渠道：大部分同學(xué)選擇的是朋友推薦。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好

25、氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的 DIY 蛋糕店必定會(huì)不脛而走!2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道， 多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。) 1、關(guān)注人群性別女生比較關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。2、關(guān)注人群年齡：年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。3、關(guān)注者意愿：我們的 DIY 蛋糕店還是很有發(fā)展前景的。4、關(guān)注者擔(dān)心的問(wèn)題：與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比較重

26、要， 所以我們制定了一系列的高效方案。5、來(lái) DIY 蛋糕店的頻率：與問(wèn)卷調(diào)查相同，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有源源不斷的客源。3。前景預(yù)測(cè)通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪過(guò)很多 DIY 行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。首先，大家對(duì) DIY 的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于 80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而且大部分選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，但是，他們也選擇了會(huì)和女朋友一起來(lái)，這樣，只要我們能做的讓女生滿意，那何愁沒(méi)有生

27、源呢?第三，我們本身就是一個(gè)大學(xué)生，從校園中出來(lái)， 我們很了解現(xiàn)在的學(xué)生想要什么，不想要什么。能和顧客有個(gè)很好的心靈的溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。因此，這勢(shì)必會(huì)成為我們良好的資源!第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開一家 DIY 蛋糕店的成本在 10 萬(wàn)元以內(nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)源的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。第五，我們走訪了很多的做 DIY 生意商家，大家普遍用前景無(wú)限這個(gè)詞來(lái)形容，足以見這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿?。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到了解決的方法。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情， 很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光顧，因此，我們改進(jìn)了技術(shù)，

28、同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時(shí)平靜下來(lái)。其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以， 很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的 DIY 蛋糕店!生意不斷!綜上所述，不難看出，DIY 蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!四、 人員及組織結(jié)構(gòu)五、 財(cái)務(wù)策劃1、啟動(dòng)資金：10 萬(wàn)元。(必要時(shí)，可再申請(qǐng) 7 萬(wàn)元貸款)2、手續(xù)：(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等)1000 元。衛(wèi)生許可證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生許可證(150 元左右)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生許可證后帶上衛(wèi)生許可證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(140