大學生寒假酒店實習報告范文(20201111173832)

1、大學生寒假酒店實習報告范文一個人初次出身社會我們要主動去適應環(huán)境，熟悉 周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應我們。生活是很艱辛的， 每一分所得都要雙倍的付出，除了能力、吃苦耐勞還需要機 遇，更加知道了父母的不容易。出門在外，沒有了父母的照 顧，沒有了同學的幫助，要學會獨立自主，自己照顧自己。 人生在世，不如意之事十之八九，在社會這樣復雜的環(huán)境 里，不比我們在家里，在學校，沒有什么煩惱、挫折。有是 年少輕狂，有是恣意枉為。一切都那么順利。脫離了學校和 家，在社會就不是那么好了。我們應該放下學校里的那種輕 狂，家里的那種嬌寵。不要期望太高，要一步一步的去完 成，我們要有一顆平常心，樂觀的去面對社會里遇到

2、的不如 意和挫折，正確的估價自己，給自己一個正確的定位。打工 那畢竟是短暫的，做為學生來說，目前最重要的是努力學 習，為今后找一份理想的工作做鋪墊，為自己擺脫體力工作 打下堅實的基礎。假期的生活總是多姿多彩而又輕松的，我 們有著充足的時間去安排各項活動，當然也少不了假期的社 會實踐，一來可以學習服務和管理的技能，體驗真實的生活 二來可以為自己賺點零花錢 ; 三是為了完成學校布置的社會實 踐的作業(yè)。上班的第一天，一名主管帶領著我熟悉酒店內(nèi)部結構和 人員情況。從而讓我知道了 xx 賓館的大體樓房構造以及它們 的用途、客房部有各種不同類型的房間、單人間，雙人間， 標準間，套房，總統(tǒng)套房等 ; 以及會

3、議中心和工程部等其他部 門的情況。主管還向我講解了酒店各服務人員名單，各崗位 職責，上下班時間并打印了許多資料給我，讓我熟悉了酒店 的一些情況。頭四天，并沒有正式上崗，而是先熟悉酒店的 情況，以便更好的開展接下來的工作。作為一個合格的服務員，必須對自己的工作負責，應熟 知工作流程及服務流程。首先，服務員的職責、1. 整理客房的睡房和浴室，并吸塵2. 每日更換住客的床單和毛巾3. 適當補充客房內(nèi)易耗品 （ 免費贈送的礦泉水、咖啡、茶 葉包 ）4. 配合服務中心、前臺查退房情況，迷你吧的操作5. 必須接待好 vip 的客人，熱情周到6. 每日清理工作車，保持常新狀態(tài)7. 保持及整理樓層工作間、茶水

4、間、衛(wèi)生間，愛護清潔 工具8. 提供酒店訂下的多有服務給入住客人9. 迅速回答入住客人的問題，斟酌滿足客人的要求，介 紹酒店服務和設施設備以供客人參考10. 報告領班每日退房遺留情況11. 報告領班每日住客特殊情況12. 填寫工作報表 （ 日期、姓名、班次、進房時間和出房 時間等 ） 交班注意或重要 在那四天的巡視中，讓我發(fā)現(xiàn)酒店雖是二星級的，在硬 件設施方面雖然還不錯，但軟件方面，有待于大大提高。工 作人員工作散慢，工作積極性低，工作期間串崗，脫崗情況 時有出現(xiàn)。每天早上七點半我就會在酒店大門的保安處，看 著員工上班的儀容儀表。由于我是該酒店的第一個質(zhì)檢員（ 往常都是總經(jīng)理沒事時親自巡視的

5、） 之前沒有正式的質(zhì)檢員，員 工上班很不注意自己的儀容儀表，工作服穿戴不整齊，工號 牌未佩帶等?？吹酱祟惽闆r時，首先我會告之對方不足，希 望他們能立刻改正。但在以后的工作中發(fā)現(xiàn)，讓他們改掉一 些不好的工作習慣真的很難。熟悉酒店環(huán)境的四天時間很快就過去了，第五天 （ 星期一 ） 正式上崗上班了。早上八點參加了他們酒店的每周例會，由 各部門的主管級以上的人員參加，總經(jīng)理主持。會議期間， 各部門分別向總經(jīng)理匯報了上周工作情況，大家匯報的都比 較實事求是，有的甚至指出自己所領導的部門出現(xiàn)的差錯和 不足，實事指出并表示會努力改善。感覺整體還好，讓我了 解了酒店內(nèi)部領導平時是怎樣安排日常事務的。不過期間卻

6、 有一些“小插曲”，例如、有一名工程部的主管未到 （ 在沒有 休假請假情況下 ） 會議期間，手機鈴聲不斷，大家并沒有自覺 的將手機關機或靜音，甚至在會議期間當眾大聲接聽電話， 造成會議幾次中斷。這不免讓我覺得酒店的領導人員并沒有 以身作則，起到很好的帶頭作用。前五天天還做著自己該做的事和自己力所能及的事，一 切都是那樣的平淡，那么的累，但也從中慢慢體驗著父母的 艱辛，體驗著生活的酸甜苦辣，明白了很多，也懂事了很 多。最后一天做完工作，酒店也開始停業(yè)了，準備著過大年 了，最后一天要把所有的椅子，桌子全給洗一下，也過一個 干凈的年，當事情都搞完時，老板給了我這個月的工作的工 資，雖然不是很多，但是

7、看著自己掙來的第一份工資心里無 比的高興和喜悅，還有老板的那句“你真行”讓我興奮了好 幾天，我終于完成了我的工作，我堅持下來了。生活是份責 任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重復著相同的 工作，尤其是服務員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺 臺、收臺、再擺臺，服務顧客我耐不住這樣的生活，我試 著問同事們?nèi)绾螆猿种麄兇蠖剂髀冻鲆恍o奈，服務員 大多是初中畢業(yè)的青年，沒有多少學歷，所以只好從事服務 員等行業(yè)，他們都說沒辦法或沒能力去改變自己的一些，而 賺錢是他們的唯一目標，或說是迫于生計，其實這也是生活 的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法逃避這 些，這是生活的責任，對爸媽來說是

8、家庭的責任，所以我們 堅持著各自所生活的依托。其實這就反映了我們校園生活是 多么的快樂，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，只有學習這門 事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份 社會中的生活責任做好準備，我迎接著那份重擔，我相信樂 趣無窮，工作的樂趣。整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事 物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時 我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。 在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大家都 知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難說的 清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。隨著社會 經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活

9、水平的不斷提高 , 酒店行業(yè)獲得飛 速發(fā)展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次高低、服務水平、管理 質(zhì)量等參差不齊 , 但從近幾年酒店行業(yè)發(fā)展狀況和經(jīng)濟效益來 看, 酒店的規(guī)模越大、檔次越高、服務質(zhì)量越好, 其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展 , 人們的道德素質(zhì)、精神文明 也不斷提高 ,同時,對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高 , 因此, 越是高檔次的酒店 , 越是賓客盈門。這反映出酒店服務業(yè)已成 為社會文明的一個重要窗口。酒店的服務質(zhì)量是酒店日常管 理的中心工作 , 全體員工都要有質(zhì)量意識 , 管理人員更要樹立 服務質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根 , 才能在日常管 理中把質(zhì)量真正當成企業(yè)的生命

10、線。服務質(zhì)量是指酒店提供 的服務在使用價值上 （ 包含精神和物質(zhì) ） 適應和滿足客人需要 的程度 ,既要具有物質(zhì)上的適用性 , 如設施設備、菜看質(zhì)量的 優(yōu)質(zhì), 又要具有精神上的適用性 ,如良好的酒店氣氛、服務勞 動、員工精神狀態(tài)等。服務的使用價值適合和滿足客人需要 的程度越高 , 服務質(zhì)量就越好 ; 反之,則服務質(zhì)量就越差。要提 高服務質(zhì)量 , 就要提高服務的使用價值的質(zhì)量。酒店服務質(zhì)量 的提高 , 質(zhì)量觀念是前提。酒店就像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作 走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞 好關系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改 變什么東西，那么我們就

11、要采用各種方法去適應它。這次實 踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事， 如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次實踐 中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問， 請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。在這次實踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面。大 家都知道社會上的人際交往是非常復雜的。我想大家都很難 說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的體會。雖然 自己實習的是最基層的工作，但自己學到了很多的東西，因 為酒店是一個特殊的行業(yè)，想做管理人員，就必須有一定的 工作經(jīng)驗，這都需要從基層做起，學習基層知識。我想，作

12、為一個管理者，如果對基層不了解，他就不能做一個好的管 理者。我的老板在走之前也給了我一些指點，他說、“一個人 在他的學生時代最重要的是學習知識，增長見識，鍛煉能 力，尤其在大學學習時候，選用寒假期間參于社會實踐活動 是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺 多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他 讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想 方設法地想多學點本領，放假的時候，經(jīng)常往全國各地跑， 不為別的，就為了增長見識”。這個假期，我過得是如此的 充實，如此有意義。它是一筆財富。一分付出，一分收獲， 有付出，就一定會有收獲。在社會實踐中可以學到在書本中 學不到

13、的知識，它讓我開闊視野，了解社會，深入生活，無 限回味。更何況參加社會實踐活動的過程、閱歷本身就是一 筆寶貴的財富。它也是一種動力，是體味人生的”百味 筒”，是驗證實力的”試金石”，它讓我體味到生活的酸甜 苦辣咸，父母的不易，懂得了各種滋味只有親身參與才能體 會的到，錢來之不易。走出校門融入社會的大舞臺，我們才 真正體驗到自身知識的欠缺，能力的有限。任何理論知識只 有與實踐密切結合，才能真正發(fā)揮它的價值。行不行，實踐 中看 !“紙上得來終覺淺，投身實踐覓真知”。我相信經(jīng)過社 會實踐的磨練，我會漸漸變得更加成熟、更加自信，校園里到處洋溢著蓬勃向上的良好氛圍。我相信，當代青年大學生 不會再是小皇帝，我們有實力承擔的起未來建設國家的重 任，追求進步，刻苦求知，勤于實踐，在身體上受到了錘煉 在思想上得到了啟發(fā)