畜禽營養(yǎng)與飼料教案——1.6礦物質的營養(yǎng)作用

1、第六節(jié) 礦物質的營養(yǎng)作用課題礦物質的營養(yǎng)作用授課方式講授學時一學時教學目標知識目標1常量元素鈣、磷、鈉、氯對畜禽的營養(yǎng)作用（1）鈣、磷對畜禽的營養(yǎng)作用（2）鈉、氯對畜禽的營養(yǎng)作用2常量元素鎂、硫、鉀對畜禽的營養(yǎng)作用3微量元素鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒對畜禽的營養(yǎng)作用能力目標學生在熟悉各種礦物質元素營養(yǎng)作用的基礎上，初步學會分析主要礦物質元素的缺乏癥教學重點1鈣、磷的營養(yǎng)作用、影響其吸收的因素、其缺乏癥2食鹽的營養(yǎng)作用、其不足或過量的危害3微量元素鐵、鋅、碘、硒對畜禽的營養(yǎng)作用教學難點影響鈣、磷吸收的主要因素微量元素鐵、鋅、碘、硒的缺乏癥教學方法講授法教學資源網學法指

2、導疑：教師在內容講授前，先給學生設疑看：學生帶著教師提出的問題閱讀教材思：學生在閱讀教材的基礎上，通過自己的思考總結問題答案知：教師結合學生的回答，簡要總結主要知識點，使學生達到知識目標教具準備多媒體課件教學過程導語：以上學習了三大營養(yǎng)物質：糖類、脂肪和蛋白質，它們不僅供給機體生命活動所需能量，而且是機體的重要組成。在機體的正常生理過程中，還有一些不產生能量，但對機體生命非常重要的營養(yǎng)物質（導出課題并板書，明確教學目標）（教師引導學生聯(lián)系實際思考問題：你所知道的常見礦物質元素的缺乏癥有哪些？如缺鐵癥、缺鋅癥、缺碘癥等，學生討論回答結束后，教師投影展示圖1-4、圖1-5、圖1-6，講授主要內容）

3、一、常量元素鈣、磷、鈉、氯的營養(yǎng)作用(一)鈣、磷對畜禽的營養(yǎng)作用1鈣、磷的營養(yǎng) 含量最多，主要存在于骨骼和牙齒中鈣：組成骨骼和牙齒、抑制神經肌肉正常興奮性、激活酶的活性等 磷：組成骨骼和牙齒及細胞膜、參與能量代謝、促進脂類的吸收與轉運、dna、rna輔酶及蛋白質的合成等2影響鈣、磷吸收的主要因素日糧鈣、磷比例 維生素 乳糖蛋白質 磷的存在形式 有效磷3鈣、磷缺乏癥（出示圖片：圖1-4、圖1-5，并結合教材內容和生產實踐簡單講解） 強調：豬、禽最易出現(xiàn)缺乏癥4合理供應注意：防止出現(xiàn)過量供應或不足，影響到其他礦物質元素吸收利用而出現(xiàn)缺乏癥(二)鈉、氯對畜禽的營養(yǎng)作用營養(yǎng)作用：維持體液的滲透壓和調節(jié)

4、酸堿平衡，控制水的代謝，另外與神經肌肉興奮性、唾液分泌，提高食欲有關缺乏癥：生長慢、食欲降、生產力低、飼料利用率低、異食、啄癖等生產中常用添加食鹽的方法來保證其營養(yǎng)強調：在雞、豬飼養(yǎng)中，防止食鹽中毒（見于拌料不均、喂量過大等情況）二、常量元素鎂、硫、鉀對畜禽的營養(yǎng)作用（教師指導學生閱讀教材自學，要求學生簡單了解常量元素鎂、硫、鉀的主要作用以及缺乏癥，教師對教學內容不作講解）三、微量元素對畜禽的營養(yǎng)作用（教師多媒體展示下列表格，要求學生閱讀教材內容后完成表格內容，最后教師重點強調鐵、鋅、碘、硒的營養(yǎng)作用、典型缺乏癥）微量元素：主要包括鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒元素種類營養(yǎng)作用缺乏癥供應鐵銅鈷錳鋅

5、碘硒課堂練習1鈣、磷缺乏，其表現(xiàn)形式有哪些？ 2食鹽不足或過量有什么危害？ 3畜禽必需的微量元素有哪幾種？4畜禽鐵、鋅、碘、硒缺乏時有什么表現(xiàn)？課堂小結本節(jié)課學習了常量元素鈣、磷、鈉、氯、鎂、硫、鉀和微量元素鐵、銅、鈷、錳、鋅、碘、硒的營養(yǎng)作用、缺乏癥以及其合理使用，為生產中合理使用礦物質元素奠定了基礎課后作業(yè)1試述鈣、磷的營養(yǎng)作用影響鈣、磷吸收的主要因素有哪些？2舉例說明鈣、磷不足或過量對畜禽有哪些危害？3食鹽不足或過量對畜禽有什么危害？4寫出微量元素鐵、銅、鈷、錳、碘、硒的典型缺乏癥參考資料畜禽營養(yǎng)與飼料（第一版） 邱以亮、宋建蘭主編教學反思與建議在本節(jié)課的教學過程中，始終堅持以學生為主體的思想，充分調動學生的學習積極性，激發(fā)學生獨立完成教學任務，學生的學習興趣濃厚。教師只是簡單對教學內容進行概括和總結，教學效果較好。由于本