4770.不同品牌醬腌菜中鉛含量的測(cè)量畢業(yè)論文設(shè)計(jì)手冊(cè)

1、職業(yè)技術(shù)學(xué)院 學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）手冊(cè)系（學(xué)院） 職業(yè)技術(shù)學(xué)院 專業(yè)班級(jí) 生物技術(shù)與應(yīng)用0701 學(xué) 生 學(xué) 號(hào) 指導(dǎo)教師 序號(hào)名稱數(shù)量備注1任務(wù)書12指導(dǎo)記錄13中期檢查表14答辯資格審查表15論文正文26答辯記錄17評(píng)審意見表11職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）任務(wù)書專業(yè)班級(jí) 生物技術(shù)及應(yīng)用0701 學(xué)生姓名 學(xué)號(hào) 一、擬定題目 不同品牌醬腌菜中的鉛含量的測(cè)量 二、論文（設(shè)計(jì)）主要參考文獻(xiàn)：1 李長(zhǎng)慧, 王文青. 青海省飼料原料衛(wèi)生指標(biāo)鉛、鎘的檢測(cè)j. 青海大學(xué)學(xué)報(bào), 自然科學(xué)版, 2005, 23 (6): 42-43.2 袁建敏, 萵于明, 聶偉等. 飼料中鉛的測(cè)定改進(jìn)j. 中國(guó)飼料,

2、 2003 (19): 29-30.3 蔡一新, 闕少聰, 華永有等. 福建省蔬菜中鉛、砷、鎘含量背景值與分布分析j.衛(wèi)生研究, 2004, 33 (4): 500-501.4 郭爽. 飼料中測(cè)鉛方法的改進(jìn)與鉛和鎘連續(xù)測(cè)定的應(yīng)用j. 飼料, 2004 (1): 53-54.5 汪劍, 徐麗萍, 黃梅桂等. 醬腌菜類食品中亞硝酸鹽暴露水平檢測(cè)j. 中國(guó)調(diào)味品，2006 (4): 44-48.論文（設(shè)計(jì)）主要內(nèi)容：文章對(duì)7種產(chǎn)品的醬腌菜中鉛含量進(jìn)行測(cè)量，并且依據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)gb 27142003醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和gb 27601996食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)判定其鉛含量是否超標(biāo)，為寧波市的醬腌菜市場(chǎng)

3、監(jiān)管提供參考。四、論文（設(shè)計(jì)）進(jìn)程安排：2009.10.20-2009.10.25 選題，分析測(cè)定鉛含量的方法2009.10.26-2009.11.10 比較鉛含量測(cè)定的方法，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程2009.11.11-2009.11.18 查閱文獻(xiàn)，收集資料，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程 2009.11.18-2009.11.23 采購(gòu)實(shí)驗(yàn)材料，安排實(shí)驗(yàn)日程2009.11.24-2009.12.31 根據(jù)設(shè)計(jì)方案，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)流程，樣液提取，指標(biāo)測(cè)定2010.01.01-2010.03.20 擬定論文初稿2010.03.21-2010.04.30 論文撰寫，總體情況評(píng)定2010.05.01-2010.05.15 論文初次

4、修改2010.05.16-2010.05.31 論文再次修改，最終定稿2010.06.01-2010.06.04 論文答辯五、論文（設(shè)計(jì)）工作期限：1、任務(wù)書發(fā)給日期：2009 年 10月 10日2、任務(wù)起與止時(shí)間：2009 年10月 10日至 2010年 5 月 31日3、人員簽名：學(xué) 生： 指導(dǎo)教師： 系 主 任：注：1、該任務(wù)書由指導(dǎo)教師填寫，任務(wù)下達(dá)人為指導(dǎo)教師，指導(dǎo)教師和接受任務(wù)書學(xué)生均應(yīng)簽字。一式兩份，一份給學(xué)生，一份裝入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）資料袋中；2、經(jīng)系主任審核，此任務(wù)書最遲必須在學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）開始前下達(dá)給學(xué)生。2職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）指導(dǎo)記錄專業(yè)班級(jí)生物技術(shù)

5、及應(yīng)用0701 學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)選題（題目）不同品牌醬腌菜中的鉛含量的測(cè)量時(shí) 間指導(dǎo)主要內(nèi)容記錄指導(dǎo)教師簽名學(xué)生簽字2009.10.11-2009.11.22確定論文題目，擬訂提綱。2010.5.1-2010.5.15主要意見：結(jié)構(gòu)比較混亂，摘要、引言還需要再修改。2010.5.15-2010.5.23主要意見：文章基本可以定稿，但文獻(xiàn)格式需要重新修改。2010.5.31前論文定稿前細(xì)節(jié)問題的指導(dǎo)。注：1、該記錄表每生一份，放在指導(dǎo)教師處，在畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作結(jié)束后作為歸入學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）資料袋中。2、教師指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）每生不得少于3次。 教研室主任簽字： 2010年5月31日3

6、職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）中期檢查表專業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701 學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)選題（題目）不同品牌醬腌菜中的鉛含量的測(cè)量指導(dǎo)教師計(jì)劃完成時(shí)間2010.5.31畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)） 進(jìn)度安排2009年10月30日前，確定論文題目，擬訂提綱。2009年11月20日前，完成開題報(bào)告。2010年02月01日前，完成實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。2010年03月20日前，完成論文初稿。2010年4月、5月， 修改和完善。2010年5月31日前， 論文最終定稿。畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）完成情況該生在答辯前完成開題報(bào)告，確定論文的基本框架，目前已經(jīng)完成，并且進(jìn)行了2次修改，每次修改，論文的質(zhì)量都有所提高。指導(dǎo)教師意見該生按照進(jìn)度

7、安排，論文初稿及時(shí)完成。經(jīng)過幾次的修改，總體上，文章初稿的質(zhì)量達(dá)到合格水平，但在結(jié)構(gòu)和一些小細(xì)節(jié)上尚有欠缺，尚須改進(jìn)，希望該生繼續(xù)努力完善自己的論文。2010年3月20日備 注4職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯資格審查表（由指導(dǎo)教師填寫）專業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué) 號(hào)選題（題目）不同品牌醬腌菜中的鉛含量的測(cè)量規(guī)范檢查論文（設(shè)計(jì)）完成情況完成未完成論文字?jǐn)?shù)4500摘要、關(guān)鍵詞有無字 數(shù)150參與文獻(xiàn)（5篇以上）篇數(shù)10指導(dǎo)次數(shù)（3次以上）次數(shù)5指導(dǎo)教師意見該生論文設(shè)計(jì)手冊(cè)和開題報(bào)告齊全，論文初稿完成后，經(jīng)認(rèn)真修改與完善后，已經(jīng)基本成稿。從定稿內(nèi)容來看，該論文寫作組織合理、表達(dá)清

8、楚。可以進(jìn)行答辯。指導(dǎo)教師簽名： 2010年5月30日5職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯情況記錄專業(yè)班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701學(xué)生姓名學(xué) 號(hào) 答辯組長(zhǎng) 答辯記錄人 答辯日期2009.6.3答辯小組成員 選題（題目）不同品牌醬腌菜中鉛含量的測(cè)量答辯成績(jī)優(yōu)秀 良好 中等 及格 不及格 未交論文（請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)選項(xiàng)前打）提問及回答情況記錄： 1為什么采用石墨爐原子吸收法測(cè)定？ 因?yàn)樵摲椒ê?jiǎn)便、快速，經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)核對(duì)，測(cè)得結(jié)果與保證值無顯著性差異。 2.基體改進(jìn)劑的作用？ 石墨爐原子吸收光度法測(cè)定食品中的微量元素具有高靈敏度的特點(diǎn)，但原子吸收光譜的背景干擾是個(gè)復(fù)雜問題，除使用儀器本身的特殊裝置，例如連

9、續(xù)光源背景校正器、氘燈扣背景及塞曼效應(yīng)背景校正技術(shù)外，選用合適的基體改進(jìn)劑十分重要，我們經(jīng)過多年實(shí)驗(yàn)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為磷酸氫二銨作為基體改進(jìn)劑對(duì)于改善樣品基體，增加靈敏度具有不可替代的作用。對(duì)復(fù)雜的樣品應(yīng)注意使用標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)核對(duì)結(jié)果，避免產(chǎn)生背景干擾。 3.為什么使用壓力消解罐法？ 采用壓力消解罐法對(duì)樣品的測(cè)定更顯優(yōu)越性，可減少樣品的損失，為測(cè)定多種金屬元素提供一個(gè)新的處理方法。 6職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）答辯評(píng)審意見表班級(jí)生物技術(shù)及應(yīng)用0701姓名學(xué)號(hào)論文題目不同品牌醬腌菜中的鉛含量的測(cè)量指導(dǎo)教師評(píng)審意見1、 評(píng) 語：該論文選題比較有意義。采用原子吸收法對(duì)7種不同品牌的醬腌菜中的鉛含量進(jìn)行檢測(cè)，并根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)判斷其是否超標(biāo)，對(duì)寧波醬腌菜市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)管。論文的思路比較清晰，數(shù)據(jù)真實(shí)，符合答辯要求。2、評(píng)分建議： 中等 指導(dǎo)教師簽名2010年6月1 日答辯小組評(píng)審意