廣禾堂月子餐制作方法介紹

1、廣禾堂月子餐制作方法介紹1、月悅糯米粥功效：促進腸胃蠕動，防止便秘材料：糯米30g，桂圓肉10枚，紅糖適量，月乃湯400ml做法A：1、將糯米與桂圓放入月乃湯中，加蓋泡二小時；2、將浸泡過的材料，加入月乃湯250ml以大火燒滾后改為小火加蓋煮40分鐘3、再加入月乃湯150ml煮開；4、熄火，加入適量紅糖即可；做法B：1、將糯米與桂圓放入月乃湯中，加蓋泡二小時；2、高壓鍋煮15分鐘3、熄火，加入適量紅糖即可；2、麻油豬肝功效：活血化淤，排除惡露，補鐵，改善貧血。材料：豬肝150g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml。做法：1、豬肝洗凈切1公分厚度；老姜刷凈連皮切薄片；2、黑麻油入鍋大

2、火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；3、轉(zhuǎn)大火，放入豬肝炒至變色；4、放入月乃湯煮開，馬上關火，趁熱吃。3、紅豆湯功效：利水消腫材料：紅豆75g，月乃湯400ml做法A：1、將紅豆用清水加蓋泡四小時后瀝干；2、將泡好的紅豆加入月乃湯400ml月乃湯在高壓鍋中煮15分鐘3、熄火，加入適量紅糖即可；做法B：1、將紅豆用清水加蓋泡四小時后瀝干；2、用大火將泡好的紅豆用月乃湯250ml煮開后，轉(zhuǎn)為小火再加蓋煮40分鐘3、再加入月乃湯150ml煮開；4、熄火，加入適量紅糖即可；4、黑米飯功效：補養(yǎng)氣血，調(diào)節(jié)腸胃，美膚美顏材料：黑米30g，大棗5個，葡萄干少許，月乃湯50ml做法：1.將黑米

3、、大棗、葡萄干洗凈，在月乃湯中浸泡一個小時，以水超過材料25px左右；2.先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火；3.至米熟，香氣四溢，即可食。5、薺菜粥功效：補虛健脾，明目止血材料：鮮薺菜30g，大米30g，月乃湯400ml.做法1、將鮮薺菜（又名枕頭草、清明草、香芹娘）采來，挑選干凈，洗凈，切成2厘米長的節(jié)，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加月乃湯，把切好的薺菜放入鍋內(nèi)，用文火熬煮至熟。做法2、先將粳米倒入鍋內(nèi)加月乃湯煮沸，再加上洗凈的薺菜，同煮為粥。6、八寶粥功效：健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神。材料：芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6g 大米30g 糯米30g 月乃湯600ml.，紅糖適量

4、。做法：1紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮；與綠豆、桂圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。2.糯米、粳米洗凈后加入月乃湯置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，3所有材料放入高壓鍋，煮熟，盛出，可根據(jù)個人口味加入紅糖.7、黃豆糙米飯功效：消食補虛，調(diào)節(jié)女性荷爾蒙材料：黃豆10g，糙米30g，月乃湯50ml做法：1、將材料洗凈，在月乃湯中浸泡一小時，以水超過材料25px左右；2、先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火；3、至黃豆及糙米熟，香氣四溢，即可食用；4、據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量8、芝麻小米粥功效：清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養(yǎng)血的功能，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)

5、得到調(diào)養(yǎng)材料：小米30g 大米30g 黑芝麻10g月乃湯600ml 紅糖適量。做法：1.黑芝麻小火炒熟備用2.小米，大米同時放入鍋內(nèi)加入月乃湯煮熟3.將芝麻放入粥內(nèi)即可9、潤顏排骨功效：活血補血，增強抵抗力，恢復體力材料：排骨200g，月乃湯600ml,黑麻油30ml，麻油爆姜15g，潤顏湯包做法：1排骨在開水穿氽燙，瀝干備用2. 黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜，再加入排骨爆炒透3. 將爆炒好的排骨，月乃湯，潤顏湯包放入高壓鍋，煮1015分鐘4. 熄火，開蓋即食10、舒心魚湯功效：補益精血，固腎養(yǎng)心，促進心臟功能，有美顏作用養(yǎng)心補血，促進睡眠材料：海魚（黃花錢，墨斗魚等都可）90g，黑麻油20m

6、l，麻油爆姜4片，月乃湯300ml，舒心湯包做法：1.黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜2. 加入魚，月乃湯，舒心湯包于鍋內(nèi)煮沸，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮10分鐘后熄火，即可食用11、舒心豬心湯功效：養(yǎng)心補血，促進睡眠材料：豬心150g，黑麻油20ml，麻油爆姜4片，月乃湯200ml，舒心湯包做法：1.豬肝切成1公分厚度2. 黑麻油加熱，加入麻油爆姜，轉(zhuǎn)大火，放入豬心爆炒變色3. 加入月乃湯，放入舒心湯包，煮10分鐘，熄火，趁熱吃12、潤顏魚湯功效：活血補血，增強抵抗力，恢復體力材料：海魚（黃花錢，墨斗魚等都可）90g，黑麻油20ml，麻油爆姜4片，月乃湯300ml，潤顏湯包做法：1.黑麻油加熱，然后放入麻

7、油爆姜2.加入魚，月乃湯，潤顏湯包放入鍋內(nèi)煮沸，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮10分鐘后熄火，即可食用13、養(yǎng)膳排骨功效：預防腰酸背痛，補充體力材料：排骨200g，月乃湯600ml,黑麻油30ml，麻油爆姜4片，養(yǎng)膳湯包做法：1.排骨在開水穿氽燙，瀝干備用2.黑麻油加熱，然后放入麻油爆姜，再加入排骨爆炒透3.將爆炒好的排骨，月乃湯，養(yǎng)膳湯包放入高壓鍋，煮1015分鐘4.熄火，開蓋即食14、竹蓀蓮子豬心功效：補脾益腎養(yǎng)心；調(diào)節(jié)腸胃，幫助改善睡眠材料：豬心150g，蓮子5枚，竹蓀15g，月乃湯600ml,黑麻油30ml，麻油爆姜15g做法：1材料洗凈，切好備用；（竹蓀浸泡15分鐘即泡軟即可）；2月乃湯蓮子加蓋泡

8、1小時，備用；3將黑麻油大火加熱后，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至老姜皺褐而不黑焦；4轉(zhuǎn)大火，放入豬心，竹蓀炒；5放入2煮開，馬上關火，趁熱吃15、大全燉魚功效：補養(yǎng)氣血。材料：魚90克，老姜5片，黑麻油40ML、月乃湯300ML。做法：1、將材料洗凈; 2、先將老姜炒至褐色不焦黑；3、加入魚、大全藥包及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。16、黃花菜蛋花粥功效：清熱利濕、寬胸解郁材料：干黃花菜（金針菜）50g，大米30g，月乃湯400ml.，麻油做法：1、干黃花菜（金針菜）50克洗凈，用熱水浸泡約20分鐘，撈出摘凈；2. 、粳米淘洗干凈，入鍋加月乃湯，煮至米粒開花時，加入黃花菜、麻

9、油，續(xù)煮至粥成。17、枸杞鮮魚湯功效：清肝明目。材料：魚90g、老姜5片、黑麻油40ml、月乃湯300ml，枸杞10枚。做法：1、將材料洗凈；2、先將老姜炒至褐色不焦黑；3、加入魚、枸杞及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。18、麗身腰花功效：補腎強腰壯筋骨、促進新陳代謝、可減少產(chǎn)婦腰酸背痛的幾率，促進骨盆及子宮收縮。材料：豬腰子一副，月乃湯200ml,麗身湯包，黑麻油30ml，麻油爆姜4片做法：1、將麗身湯包的材料倒出，放入月乃湯中加蓋煮開，轉(zhuǎn)文火燉半小時，取汁備用；2、將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分的小片；3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至

10、老姜皺褐而不焦黑；4、轉(zhuǎn)大火，放入腰花炒至變色；5、放入1中的湯煮開，馬上關火，趁熱吃。19、山藥木耳排骨功效：健脾補腎，改善腸胃功能和血液循環(huán)材料：山藥50g，木耳（干）1.5g，帶皮老姜4片，排骨200g，黑麻油30ml，月乃湯600ml做法：1、黑木耳先用溫水浸泡1小時，以泡軟為標準，然后撈出，瀝干備用；2、排骨于開水川燙，瀝干備用；3、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至老姜皺褐而不黑焦；4、將黑木耳、排骨，月乃湯一同煮開，轉(zhuǎn)文火燉45分鐘即可20、月悅臺灣油飯功效：促進胃腸蠕動，防止內(nèi)臟下垂及便秘。材料：糯米30g、去柄香菇5g、紅蘿卜5g、大蒜5g、五花肉25g、蝦米5g，

11、帶皮老姜4片、黑麻油適量、月乃湯50ml。做法：1、糯米洗凈瀝干，于月乃湯中泡8小時，瀝干，泡過的水備用；2、香菇、蝦米泡于1中留下的水，泡軟后香菇切成絲；3、老姜、五花肉、紅蘿卜等切成粗絲；4、鍋子加熱后放入四大匙黑麻油，將老姜、大蒜放下，炒成淺褐色；5、加入蝦米、香菇、五花肉及紅蘿卜，炒至香味溢出；6、鍋內(nèi)重新加熱，放入三大匙黑麻油，糯米下鍋炒至有粘性，加入5中的材料一起炒；7、將炒好的材料裝入蒸鍋中，并加入泡過的蝦米及香菇的月乃湯，份量蓋過所有材料；8、加入蒸籠，蒸熱即可。21、香菇鮮魚湯功效：清熱解毒、降低血壓、健脾利濕，止煩消渴、補益氣血的功效。材料：魚90g、老姜5片、黑麻油40m

12、l、月乃湯300ml，新鮮香菇200g做法：1、將材料洗凈；2、先將老姜炒至褐色不焦黑；3、加入魚、香菇及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。22、黑木耳腰花功效：補腎強腰，補充鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。材料：豬腰子一副，木耳（干）1.5g，帶皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃湯200ml做法：1、把豬腰洗凈后切開兩半，把里面的白色尿腺剔出，老姜刷干凈，帶皮切成薄片；2、將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分的小片；3、黑麻油入鍋大火加熱，入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至老姜皺褐而不黑焦；23、潤顏豬心功效：補脾益腎養(yǎng)心；調(diào)節(jié)腸胃，幫助改善睡眠材料：豬心150g，月乃湯600ml,黑

13、麻油30ml，麻油爆姜15g，潤顏湯包做法：1豬心洗凈切1公分厚度；老姜刷凈連皮切薄片；2.黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑；3.將爆炒好的豬心，月乃湯，潤顏湯包放入高壓鍋，煮1015分鐘 4. 熄火，開蓋即食24、薏仁飯功效：促進新陳代謝，補充植物蛋白。材料：薏仁15g，大米30g，月乃湯30ml做法：1、將材料洗凈，在月乃湯中浸泡二小時，以水超過材料25px左右；2、先用大火煮開，轉(zhuǎn)為小火；3、至薏米熟，香氣四溢，即可食；據(jù)個人口味及食量可自行調(diào)節(jié)用量。25、麻油魚湯功效：補充蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成份，如鯽魚、鰱魚還有促進乳汁分泌作用。材料：魚90g、老姜5片、黑麻

14、油40ml、月乃湯300ml.做法：1、將材料洗凈；2、先將老姜炒至褐色不焦黑；3、加入魚及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。26、芝麻小米瘦肉粥功效：養(yǎng)肝益血材料：黑芝麻10g 小黃米30g、大米30g、瘦肉10g、黃酒少許，生姜1片、月乃湯600ml做法：1、材料洗凈備用。2、黑芝麻小火炒熟備用。瘦肉切成肉粒，生姜切絲，用黃酒腌制瘦肉。3、小黃米、大米、加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi)，小火煮開即可。27、干貝鮮魚湯功效：補腎助陽材料：魚90g、老姜5片、黑麻油40ml、月乃湯300ml、干貝10枚。做法：1、將材料洗凈；2、先將老姜炒至褐色不焦黑；3

15、、加入魚、干貝及月乃湯煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋，煮5分鐘后熄火，即可食用。28、通草枸杞魚湯功效：通草、鯽魚有很好的發(fā)奶作用材料：鯽魚300g，通草9g，枸杞15枚，麻油爆姜15g，黑麻油30ml，月乃湯800ml做法：1、鯽魚洗干凈；2、黑麻油加熱，放入麻油爆姜；3、轉(zhuǎn)大火，放入魚肉、通草及月乃湯煮沸后，加入枸杞子，轉(zhuǎn)文火加蓋煮5分鐘左右即可熄火建議：乳房充血期不要食用，以免奶漲疼痛29、紅薯瘦肉粥功效：補血活血暖胃材料：新鮮紅薯100g，大米50g，瘦肉10g、生姜1片、月乃湯600ml做法：1、材料洗凈備用。將紅薯洗凈，切成小塊 2、瘦肉切成肉粒，生姜切絲。用黃酒腌制瘦肉。3、紅薯、大米、加入

16、月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi)，小火煮開即可。30、舒心燉雞功效：補益精血，固腎養(yǎng)心，促進心臟功能，有美顏作用材料：雞肉200g，黑麻油20ml，麻油爆姜4片，月乃湯200ml，舒心湯包做法：1、洗凈材料；雞肉切塊。2、老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑；3、將雞塊倒入其中，炒至七分熟；4、黑麻油加熱，加入麻油爆姜，轉(zhuǎn)大火，放入雞塊爆炒變色5、加入月乃湯，放入舒心湯包，煮10分鐘，熄火，趁熱吃31、水果羹功效：健脾開胃食譜 清熱去火材料：梨350克,香蕉200克,蘋果500克,橘子200克 金糕25克（可有可無）菱角粉20克 白糖適量 月乃湯1000ml做法：1.蘋果洗凈，除去皮核

17、 ，切成小塊；2. 把橘子剝?nèi)ス?，分成小瓣?. 把金糕切成小?。?. 梨，切成小塊；5. 菱粉加適量月乃湯化開；6. 在鍋內(nèi)放入月乃湯，燒開后倒入蘋果、梨等；7. 煮開后加入白糖和濕菱粉調(diào)勻，加入金糕、橘瓣即可。水果羹的配料可以根據(jù)自己的口味習慣進行調(diào)整，不要吃太多偏寒涼性的水果，特別是產(chǎn)后最初幾天脾胃虛弱，最好不要吃太多的梨、西瓜。32、花生瘦肉粥功效：補血生乳材料：帶紅衣花生20g，大米50g，瘦肉10g、生姜1片、月乃湯600ml做法：1、材料洗凈備用。2、瘦肉切成肉粒，生姜切絲。用黃酒腌制瘦肉。3、花生、大米、加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi)，小火煮開即可。33

18、、山藥紅蘿卜排骨功效：增加抵抗力，提高免疫力材料：排骨200g、山藥50g、紅蘿卜20g、麻油爆姜15g、月乃湯600ml、黑麻油10ml做法：1、排骨于開水中川燙，瀝干備用；2、黑麻油入鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至老姜皺褐而不焦黑；3、將紅蘿卜、排骨、月乃湯一同煮開，轉(zhuǎn)文火45分鐘即可34、木瓜牛奶羹功效：清熱、化痰、潤肺，材料：木瓜150g，牛奶200cc冰糖適量做法：1、木瓜去皮，切小塊3、把切塊的木瓜放進燉盅里，倒入牛奶，放1小塊冰糖；4、蓋上蓋子，把燉盅放進鍋里小火燉半個小時（鍋里的水大概沒過燉盅的一半）；35、核桃仁瘦肉粥功效：補肝腎，潤五臟，補肺益氣，養(yǎng)血通乳。材料：核桃

19、仁20g 、大米30g、瘦肉10g、黃酒少許，生姜1片、月乃湯600ml做法：1、材料洗凈備用。2、核桃仁小火炒熟后碾碎。瘦肉切成肉粒，生姜切絲，用黃酒腌制瘦肉。3、大米洗凈、加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi)，小火煮開。4、起鍋將核桃仁拌入即可。36、大全燉雞功效：改善睡眠，增強體質(zhì)。材料：雞肉200克、老姜6片、大棗2個、月乃湯400ml、黑麻油40ml；做法：1、洗凈材料；2、雞肉洗凈、切塊；3、老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑；4、將雞塊倒入其中，炒至七分熟；5、加入藥包和月乃湯煮開后，轉(zhuǎn)小火，再煮15-20分鐘即可。6、湯成后，將藥包取出后即可。38、蝦干紫菜粥功效：補

20、益功效材料：蝦干20g，大米50g，紫菜5g、月乃湯600ml、黑麻油少許做法：1、材料洗凈備用。2、將蝦干剁碎、紫菜剁碎、3、大米洗凈與蝦干一起加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將紫菜放入粥內(nèi)，小火煮開即可。 4、淋上幾滴黑麻油趁熱食用。39、花生豬腳功效：奶水不足或奶水比較清淡的人，可以適量的食用花生豬腳來補充奶源。材料：花生（沒調(diào)味的，自己煮，去皮去芽）25g、蝦米（無調(diào)味，新鮮帶殼的蝦）25g、豬腳約100g、帶皮老姜適量、去柄香菇5g、黑麻油30ml、月乃湯400ml做法：1、香菇要泡在十倍量的月乃湯中至泡軟切絲待用；2、花生放入水中滾開，稍涼趁熱將膜去掉剝成兩半，去掉胚芽；3、黑麻油入

21、鍋大火加熱，放入老姜，轉(zhuǎn)小火，爆香至老姜皺褐而不焦黑；4、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止；5、放入花生炒一會，放入豬腳、老姜，最后再加香菇、蝦米、月乃湯；6、加蓋燒滾后，裝入燉鍋，慢燉約8小時。40、木瓜牛奶燉蛋功效：健脾消食、通乳、和胃化濕材料：木瓜、特濃牛奶、白糖適量、雞蛋、月乃湯600ml做法：1、將木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；2、在奶鍋中加月乃湯燒開，將木瓜丁放入，加入適量白糖（根據(jù)自己喜好）燒至湯水將干；3、倒入300毫升光明特濃牛奶，用小火加熱；4、取雞蛋一只，攪拌均勻后勻速調(diào)入牛奶中攪拌至牛奶呈蛋黃色即可；備注：建議將其冷卻10分鐘后食用（冷卻后牛奶與蛋呈凝結(jié)狀，口感類似蛋撻爽滑香甜）；41、黑木耳瘦肉粥功效：涼血止血，健脾潤肺，滑腸解毒、益氣材料：黑木耳（泡發(fā)）50g、瘦豬肉100g，大米50g紅棗10g、月乃湯600ml做法：1、材料洗凈備用。將黑木耳泡發(fā)洗凈切絲。2、瘦肉切成肉粒，用黃酒腌制瘦肉。3、黑木耳、大米、紅棗加入月乃湯放入鍋內(nèi)煮熟（稠），將腌制好的瘦肉放入粥內(nèi)，小火煮開即可。42、竹蓀干貝雞功效：調(diào)整體質(zhì)，恢復體力。材料：雞肉200g，老姜6片，竹蓀5g，干貝10只，月乃湯400ml，黑麻油40ml。做法：1、將材料洗凈瀝干；2、老姜切薄片，爆至皺褐而不焦黑；3、將雞塊倒入其中，炒至七分熟；4、加入竹蓀、干貝、月乃湯