鉀離子在家禽營(yíng)養(yǎng)中的重要作用

1、 Potassium (K) in Poultry Nutrition Evolving Supplemental K Nutrition Practices 主要內(nèi)容 K在動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中的主要作用 NRC制定K需要是根據(jù)早期的研究資料 K 在飼料中的含量變異很大 K 在動(dòng)物熱應(yīng)激時(shí)的作用 K 對(duì)賴氨酸的節(jié)省 最優(yōu)離子和電解質(zhì)平衡 離子載體對(duì)鉀吸收的影響 K的 推薦用量 K的重要角色: 重要的元素 細(xì)胞液中的重要電解質(zhì) 調(diào)節(jié): 滲透壓的平衡 酸堿平衡 細(xì)胞代謝 酶的活性 酸 堿 平 衡 酸 堿 平 衡: 用 陽(yáng) 離 子 和 陰 離 子 之 差 來(lái) 表 示 陽(yáng) 離 子, 帶 正 電 的 電 解 質(zhì):

2、 鈉, 鉀，鈣, 鎂 陰 離 子, 帶 負(fù) 電 的 電 解 質(zhì): 氯, 硫, 磷 影 響 酸 堿 平 衡 的 強(qiáng) 電 解 質(zhì): 鈉, 鉀, 硫，氯 基 本 原 理 高 陰 離 子 水 平 酸 性 日 糧 高 陽(yáng) 離 子 水 平 堿 性 日 糧 陽(yáng) 離 子 和 陰 離 子 之 間 的 數(shù) 學(xué) 關(guān) 系: 陰 陽(yáng) 離 子 平 衡, 日 糧 電 解 質(zhì) 平 衡, 日 糧 陽(yáng) 離 子 和 陰 離 子 差 以 毫 當(dāng) 量 計(jì) 算 (mEq) 預(yù) 測(cè) 所 用 日 糧 造 成 的 動(dòng) 物 反 應(yīng) 是 酸 性 或 堿 性 體內(nèi)主要電解質(zhì) K=Na=ClMg=S=PCaFe, Mn, Zn, Cu, Se, Mo

3、, Co, I K, Na, Cl Mg, S, Ca and/or P 日糧電解質(zhì)平衡(DCAD,毫當(dāng)量/KG)=(% Na/0.0023) + (%K/0.0039) (% Cl/0.00355) + (%S/0.0016) 雞雞胸肉中胸肉中 K 和和 Na 濃度濃度(凈重凈重)的的變化變化 細(xì)胞細(xì)胞外液外液 (ECF)和和細(xì)胞內(nèi)液細(xì)胞內(nèi)液 (ICF) 的的 離子離子濃度平衡濃度平衡 K 離子的添加: 研究資料過(guò)時(shí) K 離子營(yíng)養(yǎng)推薦量是 50年代的研究資料確 定. 當(dāng)時(shí)雞的生長(zhǎng)速度只相當(dāng)于現(xiàn)代品種的 49% K 的需要量于生長(zhǎng)速度有密切和不可分割 的關(guān)系. 根據(jù)今天火雞的生產(chǎn)率,火雞的鉀需

4、要量應(yīng) 該在日糧1.1% K 生長(zhǎng)率和K需要量之間的關(guān)系 0 . 8 0+x 0 . 7 5+ K0 . 7 0+ r0 . 6 5+ e0 . 6 0+ q0 . 5 5+x x %0 . 5 0+ 0 . 4 5+ 0 . 4 0+ 0 . 3 5+x 0 . 3 0+x x - -+- - - - - - - - - -+- - - - - - - - - -+- - - - - - - - - -+- - 3 04 05 06 0 G r o w t h R a t e a s % o f N R C ( 1 9 9 4 ) R=.81 K 的生物學(xué)效價(jià): 飼料中的鉀水平不穩(wěn)定 飼料中

5、的鉀離子濃度會(huì)根據(jù)土壤條件和 施肥情況而變化,豆粕中的鉀含量可以 在1.7%到2.3%之間變動(dòng). 雞對(duì)鉀的吸收率為73-90% 熱應(yīng)激: K 的緩解作用 K 的添加可以緩解熱應(yīng)激,起到添加體溫的 作用.這種作用是其它離子所沒(méi)有的 熱應(yīng)急時(shí),大量K離子通過(guò)尿液排泄.雞保存K 離子的能力很差 K 可以改進(jìn)細(xì)胞儲(chǔ)存水的能力和蒸發(fā)散熱 的能力,減少死亡率和拉稀. 蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng): K 能夠提高賴氨酸的利用率 家禽和豬的研究都表明 K可以節(jié)省賴氨酸 K可以刺激蛋白質(zhì)的合成 K 可以促進(jìn)賴氨酸進(jìn)入肌肉和肌肉蛋白的合成 K和電解質(zhì)的關(guān)系: 最佳電解質(zhì)平衡 日糧電解質(zhì)的濃度對(duì)動(dòng)物的生產(chǎn)性能會(huì)有深遠(yuǎn) 影響. K,

6、Na, Cl 和Mg是主要的電解質(zhì) 日糧電解質(zhì)的平衡可以使用 Na+K-Cl表示 日糧電解質(zhì)平衡會(huì)影響體內(nèi)酸堿平衡 最優(yōu)電解質(zhì)平衡為 每公斤日糧250-300 mEq. 并可以改進(jìn)家禽的生產(chǎn)性能和胸脯肉產(chǎn)量. 利用日糧最優(yōu)Na, Cl 和 K 比例計(jì)算的肉雞雛雞日 糧電解質(zhì)需求 (0-3 Weeks) Sodium to ChloridePotassium % Required to Have 1: 1.205%-Na+K-Cl, mEq/kg- Sodium %Chloride %250225200 .15.181.922.824.727 .20.241.903.805.708 .25.30

7、1.884.787.689 .30.362.867.769.671 .35.422.848.750.652 .40.482.829.731.633 .45.542.810.712.614 離子載體: K 的互作 離子載體球蟲藥物可以改變離子的運(yùn)輸 離子載體對(duì)陽(yáng)離子 K和 Na有親和力 離子載體可能改變電解質(zhì)平衡和礦物質(zhì)需 求 離子載體產(chǎn)品, 商業(yè)名稱, 生產(chǎn)廠家,用量和對(duì) 不同離子的親和力 C hem ical N am e R egistered Tradem ark C om panyD osage ppm C ation Selectivity LasalocidA vatecRoche

8、75-125K + N a+ Ca+2 or (turkeys75-125) K +Na+ Ca+2, Mg+2 M aduram icin (awaiting approval) CygroA m erican Cynam id 5-6K +Na+ Ca+2, Mg+2 M onensinCobanEli Lilly99-121N a + K + (turkeys60-99)N a + K + Ca +2 N arasinM ontebanEli Lilly60-80N a + K + Salinom ycinBio-CoxRoche44-66K +Na+ Ca+2, Mg+2 SacoxH

9、oechst K +Na+ Ca+2 日糧鉀離子的推薦用量 肉雞, 火雞 和 蛋雞日糧 .8-.9% K 普通日糧中的 K為 .61- .79 % Recommended K Supplementation Levels in Typical Poultry Diets Lbs/Ton - (Kg/Tonne) ProductsMineral %2 (1) 3 (1.5)4 (2)5 (2.5)6 (3)7 (3.5)8 (4) - % - KClK50.050.075.100.125.150.175.200 (Dyna-K)Cl47.047.070.094.117.141.164.188 K

10、2MgSO4K18.018.027.036.045.054.063.072 (Dynamate)Mg11.011.016.022.027.033.038.044 S22.022.033.044.055.066.077.088 K2SO4K41.041.061.082.102.123.143.164 (K-S)S17.017.025.034.042.051.059.068 KCl+K2MgSO4K34.034.051.068.085.102.119.136 (Dyna K-Dynamate)Cl23.5.023.035.047.058.070.082.094 Mg5.5.005.008.011.013.016.019.022 S11.011.016.022.027.033.038.044 Major Points 4K essential role 4NRCs outdated K requirement 4Inconsistency