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學(xué)做咖啡的五種主打花式2008年01月05日 星期六20:23皇家咖啡特點：具有高貴而浪漫的情調(diào)，白蘭地醇香四溢，十分迷人。制作：咖啡一杯約離8分滿，在杯口橫置一把鉤匙，上放方糖并淋上白蘭地 1/3O Z,點火上桌即可。巴西利亞咖啡特點：喝來香甜可口，很適合大眾飲用。制作：杯中先倒入1/2 OZ蜂蜜（或1小杯），再加入熱咖啡至8分滿，最 后旋轉(zhuǎn)加入鮮奶油即可。貴夫人咖啡Cafe au Lait特色：源于法國，飲用時既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鮮奶的溫和制作：半杯熱咖啡、半杯溫鮮奶同倒入杯中，上面再旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油即 可。意大利咖啡特色：濃郁香醇、刺激性高，能令人神清氣爽制作：利用專門的ESPRESSO啡機或用虹吸式雙沖法來煮均可?？ㄆ栈Z咖啡可溫和意大利再加入切成細(xì)特點：充分洋溢南歐風(fēng)情的浪漫咖啡。 上面一層起泡的鮮奶, 咖啡的強烈濃苦，是當(dāng)今最流行的花式咖。制作：意大利熱咖啡8分滿1杯，上面旋轉(zhuǎn)加入一層鮮奶油, 丁的檸檬眼皮，最后灑上玉桂粉。
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