酒店管理有限公司消防安全手冊(cè)

1、消防安全手冊(cè)fire prevention safety handbook酒店管理有限公司 消防安全手冊(cè)目錄一、消防手冊(cè)簡(jiǎn)介 1二、消防組織1三、消防常識(shí)2四、消防設(shè)施介紹5五、酒店火警處理程序61、 員工火警（火災(zāi)）報(bào)警規(guī)程 62、 消防中心接到火警報(bào)警后的處理規(guī)程 73、 總機(jī)房接到火災(zāi)報(bào)警后的處理規(guī)程 84、 酒店各部門(mén)火災(zāi)撲救、疏散規(guī)程 8 5、 高、低壓配電室火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 166、 鍋爐房火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 177、 倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 178、 總機(jī)房、消防中心火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程 18安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)一、 消防、安全手冊(cè)簡(jiǎn)介安全工作是酒店管理工作中的一項(xiàng)頭等大事，

2、對(duì)酒店而言，火災(zāi)又具有最大的危害性。此手冊(cè)旨在幫助員工了解一些基本的消防安全、治安防范知識(shí)，使員工知道在發(fā)生火警（火災(zāi)）時(shí)如何進(jìn)行報(bào)警、撲救、疏散及突發(fā)事件的處理，同時(shí)介紹酒店的安全委員會(huì)組織、消防設(shè)施器材及其使用方法和酒店火警處理程序等，希望各位員工認(rèn)真閱讀、執(zhí)行和遵守。二、 消防組織一、酒店安全委員會(huì)主任：總經(jīng)理副主任：駐店經(jīng)理、總經(jīng)理助理成員：各部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理二、酒店義務(wù)消防隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)：酒店分管領(lǐng)導(dǎo)副隊(duì)長(zhǎng)：保安部經(jīng)理、工程部總工委員：各部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理義務(wù)消防隊(duì)員：保安部、工程部全體員工均為酒店義務(wù)消防隊(duì)員，其他部門(mén)員工按20%比例參加注：義務(wù)消防隊(duì)受酒店安全委員會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，由保安部負(fù)責(zé)日常管理和

3、培訓(xùn)。三、救火隊(duì)救火隊(duì)總指揮：酒店總經(jīng)理副總指揮：駐店經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部總工現(xiàn)場(chǎng)救火總指揮：現(xiàn)場(chǎng)職位最高的酒店負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)救火隊(duì)員：火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)所屬部門(mén)人員、保安員、義務(wù)消防員支援人員：工程部員工、保安員。支援隊(duì)伍領(lǐng)隊(duì)：當(dāng)值工程師、當(dāng)值保安部主管注：1、支援人員負(fù)責(zé)運(yùn)送消防器材、搶救被困人員、疏散人員。2、如部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理不在的情況下，其部門(mén)副職（副手）自行履行有關(guān)責(zé)任。三、 消防常識(shí)1、 什么是消防？消防是預(yù)防和撲救火災(zāi)的總稱。2、 什么是火災(zāi)？火災(zāi)是指在時(shí)間或空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)3、 消防工作的方針和原則是什么？方針：預(yù)防為主、防消結(jié)合。原則：

4、誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé)。4、 物質(zhì)燃燒需具備什么條件？物質(zhì)燃燒必須具備可燃物、助燃物、著火源三個(gè)條件。5、 常見(jiàn)的滅火方法有哪些？冷卻法、窒息法、隔離法、抑制法。6、 滅火器的種類和適用范圍？滅火器的類型有干粉滅火器、二氧化碳滅火器、泡沫滅火器、1211滅火器等，其滅火的適用范圍一般用a、b、c、d、e、來(lái)代替，a可燃固體火災(zāi)，b可燃液體火災(zāi)，c可燃?xì)怏w火災(zāi)。d金屬火災(zāi)。e電器火災(zāi)。7、 如何使用干粉滅火器？左手提起滅火器，上下?lián)u動(dòng)幾次，拔掉保險(xiǎn)銷，右手握緊膠管，在距火場(chǎng)23米時(shí)，按下壓把，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部，左右掃射并迅速向前推進(jìn)，滅火時(shí)注意站在火焰上風(fēng)位置，干粉滅火器適用于撲救初起火災(zāi)

5、。8、 如何使用消火栓？打開(kāi)消火栓門(mén)，拋開(kāi)水帶，接好水帶和槍頭，然后打開(kāi)閥門(mén)，打碎報(bào)警按鈕玻璃，對(duì)準(zhǔn)火源噴射，距離最好保持在自已不被火勢(shì)灼傷和煙霧窒息的10米范圍內(nèi)。9、 滅火的最佳時(shí)機(jī)是什么時(shí)候？發(fā)生燃燒時(shí)的57分鐘內(nèi)，此時(shí)煙霧少，能見(jiàn)度好，及時(shí)撲救就能避免火災(zāi)。10、 電器用具起火應(yīng)怎樣撲救？撲救電器火災(zāi)必須堅(jiān)持先斷電，后滅火的原則。首先切斷電源，然后用干粉滅火器將線路上的明火滅掉，確定電路無(wú)電時(shí)才可用水撲救。假如直接用水撲救，電流會(huì)順?biāo)畟鲗?dǎo)，造成人員傷亡。11、 如何撥打火警電話“119”？拔通火警電話“119”，應(yīng)沉著準(zhǔn)確地講清起火單位所在地區(qū)，街道門(mén)牌號(hào)碼，說(shuō)明起火部位，燃燒物質(zhì)及火

6、勢(shì)大小，留下姓名及所用電話，并注意消防值班員的提問(wèn)，派人到主要路口接應(yīng)消防車到現(xiàn)場(chǎng)。12、 義務(wù)消防隊(duì)員“一懂三能四會(huì)”的內(nèi)容是什么？一懂：懂消防工作的指導(dǎo)方針、任務(wù)和本身職責(zé)；三能：能檢查發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)隱患；能宣傳防火知識(shí)；能撲救初起火災(zāi)； 四會(huì)：會(huì)使用滅火器材； 會(huì)組織人員疏散；會(huì)報(bào)警；會(huì)自救逃生。13、 易引起酒店火災(zāi)的原因有哪些？（1） 煙頭引起；（2） 液化（石油）氣及廚房烹調(diào)引起；（3） 電器設(shè)備引起（如線路短路、過(guò)負(fù)荷運(yùn)行等）安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè) 14、 酒店內(nèi)部統(tǒng)一的火警代碼“777”，其含義是：在公眾場(chǎng)所或人員較多的場(chǎng)所，為避免引起客人的混亂，有秩序的疏散客人，內(nèi)部員工

7、在報(bào)火警時(shí)使用的一種聯(lián)絡(luò)、溝通代號(hào)。15、 酒店內(nèi)部火警報(bào)警電話是：消防中心：“7”監(jiān)控中心：“8702”總機(jī)“0”16、 驚慌失措和煙霧是火災(zāi)的兩大殺手，火災(zāi)發(fā)生時(shí)一定要保持冷靜。17、 為什么高層建筑火災(zāi)危險(xiǎn)大？（1） 起火可能性多。因?yàn)楦邔咏ㄖ萘看?，人多，可燃物多，用電設(shè)備多。（2） 火勢(shì)蔓延快。因?yàn)楦邔咏ㄖQ井管道多，容易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)擴(kuò)散快。（3） 疏散困難。災(zāi)時(shí)電梯停止使用，所有人都要走樓梯，很容易造成擁擠。（4） 撲救困難。目前深圳的消防云梯只能達(dá)到15層（56米左右）高度，以上樓層均要靠自救。18、 火災(zāi)中如何逃生？在火災(zāi)中，大多數(shù)死亡的人不是因?yàn)楸淮蠡馃赖?，而是被?/p>

8、霧窒息而死。下面介紹一些逃生方法和常識(shí)：（1） 火災(zāi)發(fā)生時(shí)，切記頭腦要保持冷靜，這樣才能在緊張混亂的火場(chǎng)中做出正確的逃生判斷。（2） 逃生時(shí)，千萬(wàn)不要因?yàn)椤板X(qián)財(cái)“等耽誤了寶貴的生命。（3） 在煙霧彌漫之際逃離火場(chǎng)，切記要用濕毛巾捂住嘴和鼻子，彎腰或爬行。（4） 如樓梯起火，但尚未燒斷且火勢(shì)不是很猛烈時(shí)，可將被子或毛毯用水浸濕披在身上，快速?zèng)_下。（5） 如各種逃生之路均被切斷，應(yīng)退居室內(nèi)，采取防煙措施，用布堵塞門(mén)縫，向門(mén)澆水，把洗手間里放滿水，以延緩火勢(shì)蔓延，并在窗口發(fā)出求救的信號(hào)等待救援。（6） 可以將床單扯成條打成死結(jié)，結(jié)繩自救。（7） 開(kāi)門(mén)時(shí)首先用手摸一摸門(mén)是否熱，如果門(mén)熱，開(kāi)門(mén)時(shí)要小心，

9、因?yàn)楹芸赡荛T(mén)外邊有火。（8） 逃生，千萬(wàn)不可乘坐電梯。（9） 在火場(chǎng)中，要有強(qiáng)烈的求生欲望，絕不要坐以待斃。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)四、消防設(shè)施介紹一、酒店配備了哪些消防設(shè)施？手動(dòng)報(bào)警按鈕、煙感報(bào)警器、溫感報(bào)警器、噴淋自動(dòng)報(bào)警滅火系統(tǒng)、正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)、煤氣泄露報(bào)警系統(tǒng)、電梯監(jiān)控、對(duì)講系統(tǒng)、消防廣播系統(tǒng)等，上述自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)均安裝在酒店一樓消防值班室，有保安24小時(shí)值班。此外還有消防通道、消防電梯、防火門(mén)、消防栓、滅火器、滅火毯、安全出口指示燈等。二、煙感報(bào)警器安裝在客房、走廊公共區(qū)域天花板下的白色圓臺(tái)，當(dāng)周圍的煙霧、粉塵達(dá)到一定濃度時(shí)，圓臺(tái)上的紅色指示燈會(huì)亮起。并把信號(hào)傳送到消防中

10、心的報(bào)警主機(jī)上，顯示屏自動(dòng)顯示報(bào)警位置。三、自動(dòng)噴淋系統(tǒng)在樓內(nèi)紅色管路連接的裝置，又稱花灑系統(tǒng)。普通的紅色玻璃噴頭當(dāng)溫度達(dá)到68度以上，會(huì)自動(dòng)爆裂，具有報(bào)警和滅火的雙重作用。在廚房安裝的是綠色玻璃噴頭，當(dāng)溫度達(dá)到93度以上時(shí)爆裂噴水，也具有報(bào)警和滅火的雙重作用。四、手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕安裝在走廊墻壁上，顏色為紅色，上面是一個(gè)紅色警鈴，下面是一個(gè)方形或圓形按鈕，發(fā)生火警時(shí)打碎玻璃或按下玻璃按鈕，消防中心報(bào)警主機(jī)會(huì)收到報(bào)警。五、滅火器、滅火毯配置滅火器分布在樓層消防通道、餐廳、會(huì)議廳、辦公區(qū)域、庫(kù)房等公共場(chǎng)所，主要用于撲救初起火災(zāi)。所有酒店員工都要能正確使用滅火器。滅火毯配置在各廚房?jī)?nèi)，主要用于撲救油

11、鍋起火，廚房員工必須了解其使用方法。六、煤氣泄露報(bào)警器每個(gè)廚房煤氣表或接口下方，都安裝煤氣泄露探測(cè)器。如有泄露，消防中心會(huì)接到報(bào)警顯示。嚴(yán)禁用明火檢測(cè)露氣，發(fā)現(xiàn)漏氣要立即打電話通知消防中心或工程部前去檢修，如煤氣味較濃應(yīng)及時(shí)打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)。要用聞不到煤氣味道的地方的電話報(bào)警，不得開(kāi)啟或關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)任何電源開(kāi)關(guān)，不得在現(xiàn)場(chǎng)撥打手機(jī)、傳呼機(jī)。七、消防通道及編號(hào)酒店共有4條消防樓梯通道，其中2條主要消防通道南北各一個(gè)，分別在服務(wù)臺(tái)旁和13房旁，另1條是三樓中餐廚房通往一樓西面?zhèn)乳T(mén)，1條是二樓西餐廚房通往一樓北面出口。八、消防電梯和客梯酒店共有4部電梯，其中一部消防電梯（員工電梯）在南面消防樓梯口，兩部觀光

12、電梯，在靠東面陽(yáng)臺(tái)處，一部客梯，在觀光梯對(duì)面，此部電梯可以從13樓乘坐到負(fù)3樓。五、酒店火警處理程序一、員工火警（火災(zāi)）報(bào)警規(guī)程1、酒店員工在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)火情（糊味、煙火、不正常熱度）立即報(bào)警。2、報(bào)警時(shí)可撥打酒店火警報(bào)警電話“7”“8702”或總機(jī)“0”，如無(wú)電話，可按下走廊墻壁上的手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕報(bào)警?；虼蜷_(kāi)消火栓擊碎里面的玻璃報(bào)警器報(bào)警。3、報(bào)警時(shí)應(yīng)講明：（1） 火警準(zhǔn)確地點(diǎn)安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)（2）何物著火、火勢(shì)大小（3）自己的部門(mén)、工號(hào)姓名。4、報(bào)警時(shí)要保持冷靜，不要高喊“著火了”和到處亂跑，可使用酒店火警代號(hào)“777”報(bào)警。如：xx地發(fā)生“777”號(hào)。5、 警后，在火勢(shì)還

13、危及不到自己生命安全的情況下，立即使用就近的滅火器材全力撲救，同時(shí)注意監(jiān)視火情，待保安員到達(dá)后立即向其說(shuō)明火勢(shì)情況。6、 火警報(bào)警的另一種方式是報(bào)警主機(jī)顯示xx部位發(fā)生火警。二、消防中心接到火警報(bào)警后的處理規(guī)程1、 消防中心接到消防主機(jī)報(bào)警時(shí)：值班員立即查看報(bào)警位置，通知巡邏人員前往現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)情況。2、 巡邏人員應(yīng)在3分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)火災(zāi)后，立即用對(duì)講機(jī)回復(fù)消防中心，同時(shí)立即使用就近的滅火器材滅火。3、 消防中心值班員接到誤報(bào)火警的回復(fù)后，將主機(jī)復(fù)位。4、 消防中心值班員接到火災(zāi)確認(rèn)的回復(fù)后：（1） 即用對(duì)講機(jī)通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班。（2） 立即通知總機(jī)，告之火災(zāi)已確認(rèn)。5、 消防中心值班員接到

14、酒店員工或總機(jī)電話報(bào)警時(shí)：（1） 準(zhǔn)確記錄火警位置、火勢(shì)大小。（2） 準(zhǔn)確記錄接警時(shí)間及報(bào)警人部門(mén)、姓名。（3） 立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班。6、 消防中心值班員根據(jù)火情及當(dāng)值主管的命令，按以下步驟操作：（1） 根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令打開(kāi)消防廣播疏散客人，同時(shí)打開(kāi)地區(qū)音響鍵。（2） 根據(jù)總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高指揮的命令撥打“119”報(bào)警。（3） 檢查控制柜上的消防設(shè)備是否聯(lián)動(dòng)，如未聯(lián)動(dòng)應(yīng)立即采用手動(dòng)，如再無(wú)信號(hào)反饋立即通知工程部。 三、總機(jī)房接到火災(zāi)報(bào)警后的處理規(guī)程1、 接到員工或客人報(bào)警時(shí)（1） 告之其保持冷靜。（2） 詢問(wèn)火警位置及火勢(shì)大小。（3） 詢問(wèn)報(bào)警人姓名、部門(mén)及工號(hào)。（4） 立即通

15、知消防中心。（5） 立即通知大堂副理。2、 接到消防中心報(bào)警時(shí)（1） 記錄火警位置、火勢(shì)大小。（2） 立即通知大堂副理。3、 在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，白天通知：工程部及其經(jīng)理、火災(zāi)位置的部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理、其他部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理。晚上通知：大堂副理、值班經(jīng)理、工程部及其經(jīng)理、保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)4、 通知保安部經(jīng)理、總經(jīng)理助理、駐店經(jīng)理、總經(jīng)理立即到消防中心指揮救火，通知其他部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理到達(dá)指定位置。5、 根據(jù)總經(jīng)理的命令通知各部門(mén)疏散。6、 通知時(shí)保持保持冷靜，聲音平穩(wěn)清晰。準(zhǔn)確記錄通知時(shí)間及受話者姓名

16、。注：各部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理收到通知后，須立即到達(dá)規(guī)定崗位，部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理不在時(shí)，副職（副手）到達(dá)規(guī)定崗位。四、酒店各部門(mén)火災(zāi)撲救、疏散規(guī)程1、 保安部（1） 保安部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即到消防中心，協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行指揮滅火救人工作。（2） 當(dāng)值主管、領(lǐng)班接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，在3分鐘內(nèi)趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。（3） 當(dāng)值主管、領(lǐng)班在趕往現(xiàn)場(chǎng)查看的同時(shí)，對(duì)崗位隊(duì)員按滅火組、疏散救援組、警戒交通組進(jìn)行工作分配，對(duì)滅火組和疏散救援組隊(duì)員必須安排兩人同行。（4） 在火勢(shì)未蔓延前只通知滅火隊(duì)員到場(chǎng)，其他隊(duì)員準(zhǔn)備。如火勢(shì)未得到控制，立即通知準(zhǔn)備隊(duì)員行動(dòng)。（5） 滅火隊(duì)員應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，使用就近的消火栓滅火。

17、（6） 疏散救援組隊(duì)員應(yīng)帶上手電、防毒面具、消防帽、消防斧（鐵剪）到現(xiàn)場(chǎng)疏散客人，支援救火。（7） 警戒交通組隊(duì)員負(fù)責(zé)維護(hù)大堂疏散秩序、防止不法人員趁火打劫、保證車道暢通無(wú)阻、指引消防車順利到位，帶領(lǐng)消防隊(duì)員迅速到達(dá)火場(chǎng)位置。（8） 現(xiàn)場(chǎng)主管、領(lǐng)班隨時(shí)將現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)及撲救情況用對(duì)講機(jī)通知保安部經(jīng)理和總經(jīng)理、值班經(jīng)理。2、 工程部（1） 工程部接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即派一名工程師，攜帶手電及水電工具立即趕往火警位置，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)電源、空調(diào)并將現(xiàn)場(chǎng)情況迅速反映給本部門(mén)經(jīng)理，以使其做出正確判斷。（2） 工程部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后留守值班室，立即組織調(diào)動(dòng)本部人員。（3） 立即派電梯工控制消防電梯，消防電

18、梯只供救火、疏散救援人員使用。（4） 立即派人趕往消防水泵房、發(fā)電機(jī)房、配電室、煤氣、總閥處，根據(jù)命令行動(dòng)。（5） 立即派人停止火場(chǎng)區(qū)域的送風(fēng)、洗手間排風(fēng)，保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。（6） 根據(jù)火場(chǎng)火勢(shì)情況，決定部分或全部切斷電源，停止供電，保證應(yīng)急電。（7） 根據(jù)火情，鍋爐房切斷蒸汽和熱水供應(yīng)。（8） 除留守的重要設(shè)備值班員及火警現(xiàn)場(chǎng)人員外，其他工程部員工立即回值班室待命，隨時(shí)準(zhǔn)備支援。3、 總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）/值班經(jīng)理（1） 酒店總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）、值班經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即趕往消防中心指揮滅火救人工作。（2） 根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)保安主管的報(bào)告，掌握火勢(shì)發(fā)展情況。（3） 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是

19、否命令消防中心值班員撥打“119”報(bào)警。（4） 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令消防中心值班員打開(kāi)消防廣播疏散客人。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)（5） 根據(jù)火勢(shì)發(fā)展情況，決定是否命令總機(jī)通知各部門(mén)開(kāi)始疏散。（6） 特殊情況(總經(jīng)理/駐店經(jīng)理)不在時(shí) 白天依次由駐店經(jīng)理總經(jīng)理助理酒店的最高職位領(lǐng)導(dǎo)代替總經(jīng)理全權(quán)指揮，以上人員都有不在時(shí)由保安部經(jīng)理全權(quán)代替指揮。 晚上及節(jié)假日由值班經(jīng)理代替總經(jīng)理全權(quán)指揮。 公安消防隊(duì)員到達(dá)后由公安消防隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)指揮。4、 前廳部（1） 大堂副理接到火 通知后，立即攜帶萬(wàn)能鑰匙趕往火火警位置。（2） 前廳部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)通知后，立即安排接待處打印一份入住客人總名

20、單。（3） 前廳部一旦接到疏散通知： 接待處立即停止辦理入住、退房手續(xù) 門(mén)童立即打開(kāi)所有門(mén)，并阻止客人進(jìn)入酒店 派行李生到各電梯口，指引被疏散下來(lái)的客人離開(kāi)酒店，阻止客人乘坐電梯。（4） 前廳經(jīng)理駐守大堂指揮疏散客人、安撫客人，維持疏散秩序，盡全力使客人乘保持冷靜。（5） 前廳收銀收到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，立即離開(kāi)并將紙袋放在指定位置。5、 客房部（1） 客房部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，留守辦公室立即組織調(diào)動(dòng)本部員工疏散客人，立即了解火災(zāi)樓層客人人數(shù)。（2） 樓層經(jīng)理、樓層主管立即趕往火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，指揮疏散客人。（3） 在現(xiàn)場(chǎng)火勢(shì)未蔓延前，只疏散火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)樓層的客人。（4） 聽(tīng)到

21、消防廣播疏散通知或接到客房部疏散客人的通知，各樓層主管立即通知自己所轄的樓層服務(wù)員帶上手電、防毒面具、粉筆全面疏散客人。（5） 樓層服務(wù)員逐間敲門(mén)，告訴客人發(fā)生火警，不要驚慌，用濕毛巾捂住口鼻或帶上防毒面具，彎腰走最近的消防樓梯迅速離開(kāi)酒店，千萬(wàn)不要乘坐電梯，阻止客人中途返回房間。（6） 確保房間無(wú)人后，用粉筆在門(mén)上打上“”號(hào)。（7） 洗衣房、布草房接到火災(zāi)確認(rèn)通知后 立即關(guān)閉各種機(jī)器設(shè)備，拔下電源插頭。 待接到疏散通知后，帶走客人洗衣記錄表，關(guān)閉所有電源、空調(diào)，全體員工迅速離開(kāi)。（8） 管家部pa接到疏散通知后，就地協(xié)助各部門(mén)員工疏散客人。（9） 管家部經(jīng)理不在時(shí)，由樓層經(jīng)理代替指揮。樓層經(jīng)

22、理不在時(shí)由樓層主管代替指揮，上述人員都不在時(shí)由當(dāng)值主管代替指揮，晚上由當(dāng)值主利害全權(quán)指揮。（10） 如火災(zāi)發(fā)生在洗衣房、布草房： 冼衣房、布草房員工立即報(bào)警。 立即使用滅火器滅火。 立即搬離所有布草和化學(xué)洗滌用品到指定地區(qū)。 立即關(guān)閉各種機(jī)器設(shè)備。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè) 待保安員到現(xiàn)場(chǎng)后，協(xié)助滅火。6、 康體部（1） 康體部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組織調(diào)動(dòng)本部員工關(guān)閉康體設(shè)備、空調(diào)，疏散客人（2） 康體收銀接到疏散通知后，將現(xiàn)金、發(fā)票帳單裝入紙袋中，關(guān)閉崗位電源后立即離開(kāi)，將紙袋放在指定位置。7、 餐飲部（1） 餐飲部經(jīng)理接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即組織安排人員準(zhǔn)備疏散客人，同時(shí)

23、通知各廚房。（2） 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部所轄區(qū)域內(nèi)（如：餐廳、廚房）應(yīng)立即開(kāi)始疏散現(xiàn)場(chǎng)客人。（3） 各營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員一旦接到疏散通知，立即開(kāi)始疏散轄區(qū)所有客人。（4） 餐飲部各廚房收到火災(zāi)確認(rèn)和疏散通知后，立即關(guān)閉煤氣總閥、各種電源開(kāi)關(guān)、熄滅所有火種、帶走煤氣瓶到指定地區(qū)，全部全部人員立即離開(kāi)。（5） 管事部員工接到疏散通知后，立即關(guān)閉各種洗滌、消毒電器電源后離開(kāi)。（6） 各餐廳收銀收到疏散通知后將現(xiàn)金、發(fā)票、帳單裝入紙袋中，關(guān)閉電源后立即離開(kāi)，將紙袋放在指定位置。（7） 假如火災(zāi)發(fā)生在餐飲部各廚房，行政總廚（行政總廚不在時(shí)有現(xiàn)場(chǎng)最高級(jí)別者代替）立即安排： 廚房員工立即報(bào)警。

24、立即使用滅火器和滅火毯滅火。 立即關(guān)閉煤氣總閥。 搬離現(xiàn)場(chǎng)煤氣瓶和著火源周圍的所有易燃易爆物品到指定地區(qū)。 立即通知服務(wù)員疏散客人。 待保安員到場(chǎng)后，協(xié)助滅火。7、 員工廚房（1） 員工廚房員工接到疏散的通知后： 立即關(guān)閉煤氣總閥。 關(guān)閉各種電器、空調(diào)及電源開(kāi)關(guān)。 熄滅廚房所有火種。 疏散飯?zhí)糜貌蛦T工全部離開(kāi)后，隨之離開(kāi)。（2） 假如火災(zāi)發(fā)生在員工廚房?jī)?nèi)，廚房主管（主管不在時(shí)由高級(jí)廚師代替）立即安排： 廚房員工立即報(bào)警。 立即關(guān)閉煤氣總閥和現(xiàn)場(chǎng)抽風(fēng)、空調(diào)。 立即使用滅火器和滅火毯滅火。 立即搬離著火源周圍的所有可燃物品到指定地區(qū)。 立即疏散用餐員工。 待保安員到場(chǎng)時(shí)，協(xié)助滅火。安全防火、人人有

25、責(zé) 消防安全手冊(cè)8、 各辦公室（1） 各辦公室人員在接到火災(zāi)確認(rèn)的通知后，立即開(kāi)始整理重要資料、現(xiàn)金、文件及合約。（2） 各辦公室人員接到疏散的通知后： 關(guān)閉所有電器用具、空調(diào)。 帶走重要資料、文件及合約。 迅速離開(kāi)到酒店指定地點(diǎn)集合。（3） 人力資源部帶走員工花名冊(cè)、員工排班表。（4） 醫(yī)務(wù)室醫(yī)生立即帶上急救箱到酒店集合地點(diǎn)，準(zhǔn)備搶救傷員。（5） 電腦房立即帶上備份好的重要資料，迅速離開(kāi)。（6） 酒店各部門(mén)在接到疏散通知后，立即安排員工離開(kāi)，但重要崗位的值班員（如：消防中心、總機(jī)、發(fā)電房、高低壓配電室、消防水泵房）除非生命直接受到威脅，否則，在未接到總經(jīng)理或部門(mén)經(jīng)理或消防隊(duì)下達(dá)的撤離命令前，

26、請(qǐng)堅(jiān)守崗位。（7） 客人和員工的集合地點(diǎn)為一樓大堂前廣場(chǎng)。五、高、低配電室火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 假如火勢(shì)不大，工程值班人員應(yīng)立即使用現(xiàn)場(chǎng)的干粉滅火器或二氧化碳滅火器進(jìn)行撲救。2、 假如火勢(shì)得不到控制，高、低壓配電室內(nèi)安裝的1301（btm）自動(dòng)氣體滅火系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)噴出氣體滅火，此系統(tǒng)一旦啟動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)人員要立即撤離，因氣體有毒。3、 此系統(tǒng)啟動(dòng)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)的警笛和警鈴會(huì)響起，消防中心報(bào)警系統(tǒng)會(huì)收到報(bào)警信號(hào)，消防中心值班員應(yīng)立即通知當(dāng)值主管、領(lǐng)班和總機(jī)，余后工作按消防中心收到報(bào)警后的處理規(guī)程進(jìn)行。4、 保安主管安排人員前往時(shí)要攜帶消防鉤，不能使用消火栓撲救，要在現(xiàn)場(chǎng)外危及不到生命安全的地方待命。5、

27、工程部經(jīng)理、電工主管要在現(xiàn)場(chǎng)指揮并且要根據(jù)情況決定所需采取的滅火措施和進(jìn)行行動(dòng)協(xié)調(diào)。6、 其它部門(mén)及人員的行動(dòng)按酒店各部門(mén)火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。六、鍋爐房火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 假如鍋爐房發(fā)生火災(zāi)，保安外圍崗位隊(duì)員應(yīng)立即匯報(bào)給主管、領(lǐng)班，同時(shí)使用消火栓（兩條水帶連接一起）進(jìn)行滅火控制。2、 主管、領(lǐng)班立即安排保安員攜帶消防斧、消火栓扳手、消防水帶前往，使用室外消火栓進(jìn)行撲救，同時(shí)安排保安員疏散鍋爐房周圍所有的閑雜人員，阻止靠近，安排隊(duì)員在大堂保持警戒，安排人員確保交通順暢。3、 消防中心立即通知工程部總機(jī)，總機(jī)按總機(jī)接到火警（火災(zāi)）報(bào)警后的處理規(guī)程進(jìn)行。4、 酒店總經(jīng)理（駐店經(jīng)理）、保

28、安部經(jīng)理、值班經(jīng)理的指揮位置在地下停車場(chǎng)，要保持一定的距離。5、 酒店總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高職位人員下達(dá)疏散命令后，酒店各部門(mén)及人員的行動(dòng)按酒店各部門(mén)火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè)七、倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 倉(cāng)庫(kù)管理人員在當(dāng)值時(shí)假如遇到倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)應(yīng)：（1） 立即使用滅火器撲救和報(bào)警；（2） 報(bào)警方式按酒店火警（火災(zāi)）報(bào)警規(guī)程規(guī)定進(jìn)行；（3） 如一個(gè)人來(lái)不及報(bào)警時(shí)可呼叫其它同事協(xié)助報(bào)警和撲救。2、 保安主管、領(lǐng)班在接到倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)的報(bào)警時(shí)應(yīng)趕往現(xiàn)場(chǎng)并立即安排隊(duì)員攜帶消防斧、手電等工具到現(xiàn)場(chǎng)撲救，如火勢(shì)得不到控制應(yīng)立即安排保安員開(kāi)始疏散員工。3、 如-3/f倉(cāng)庫(kù)發(fā)生

29、火災(zāi)，-3/f各辦公室、各崗位員工收到疏散通知后，按酒店各部門(mén)火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行疏散。4、 倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)后，酒店各部門(mén)及人員的行動(dòng)按酒店各部門(mén)火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。八、總機(jī)房、消防中心、監(jiān)控中心火災(zāi)應(yīng)急處理規(guī)程1、 總機(jī)房、消防中心、監(jiān)控中心都是一些電器設(shè)備，假如現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生火災(zāi)，總機(jī)房員工和消防、監(jiān)控中心什班員要關(guān)閉房?jī)?nèi)的總配電開(kāi)關(guān)，同時(shí)立即使用滅火器撲滅明火；2、 假如火勢(shì)順電線蔓延出去，要立即通知工程部關(guān)閉裙樓電源；3、 假如火勢(shì)仍得不到控制，根據(jù)火勢(shì)蔓延到的范圍，酒店各部門(mén)及人員的行動(dòng)按酒店各部門(mén)火災(zāi)撲滅、疏散規(guī)程中的規(guī)定進(jìn)行。7、 治安常識(shí)一、報(bào)警電話匪警電話“11

30、0”火警電話“119”急救電話“120”交通報(bào)警電話“122”酒店內(nèi)部報(bào)警電話“7”、“8702”、“82816526”、“0”二、對(duì)突發(fā)事件的處理程序1、 酒店員工或巡邏保安員發(fā)現(xiàn)搶劫、兇殺等暴力事件應(yīng)：（1） 立即打內(nèi)線電話或向保安部辦公室或監(jiān)控中心報(bào)警；（2） 電話報(bào)警時(shí)，要鎮(zhèn)定說(shuō)明本人身份，發(fā)現(xiàn)案例時(shí)間、地點(diǎn)及簡(jiǎn)要情況；（3） 保安部接到通知后，除各通道崗值班員留下，其他崗位隊(duì)員在當(dāng)值主管或領(lǐng)班的帶領(lǐng)下迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)，確認(rèn)后，做好現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)工作。當(dāng)值主管或領(lǐng)班按到場(chǎng)的先后順序安排分配任務(wù)，并通知總機(jī)值班員，由其通知有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)；（4） 視情況，由總經(jīng)理指示，保安部責(zé)立刻向公安機(jī)關(guān)報(bào)

31、告所發(fā)生的情況；2、 總機(jī)接到保安部報(bào)警后，立即通知以下人員到場(chǎng)：（1） 大堂副理、發(fā)生事件的部門(mén)總監(jiān)/經(jīng)理或其部門(mén)副職、副手；（2） 總經(jīng)理、駐店經(jīng)理、保安部經(jīng)理；（3） 人事部總監(jiān)、管家部經(jīng)理；3、 各部門(mén)人員到場(chǎng)后的職責(zé)任務(wù)：（1） 保安部 攜帶必要器材和電警具、對(duì)講機(jī)、記事本、手電、照相機(jī)等；安全防火、人人有責(zé) 消防安全手冊(cè) 布置警力保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，劃定警戒線，控制人員出進(jìn)，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序； 向當(dāng)事人、報(bào)案人、知情者（目擊者）了解案情并記錄； 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行拍照； 協(xié)調(diào)搶救傷員，如需送往醫(yī)院派人與醫(yī)務(wù)人員一同前往，并酌情向傷員了解及記錄有關(guān)案件發(fā)生的情況； 配合公安機(jī)關(guān)檢查現(xiàn)場(chǎng)； 如發(fā)現(xiàn)罪犯正在行

32、兇或準(zhǔn)備逃跑，立即抓獲，派專人看守，等公安機(jī)關(guān)來(lái)人后交其處理（如若是僵持局面，必須穩(wěn)歹徒的情緒，防止生變）； 封鎖現(xiàn)場(chǎng)消息，以免消息外露而對(duì)案情處理和對(duì)酒店造成負(fù)面影響；（2） 大堂副理 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)工作； 向總經(jīng)理或現(xiàn)場(chǎng)最高領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)案情； 組織對(duì)受傷人員的搶救； 記錄整個(gè)案件的處理過(guò)程；（3） 房務(wù)部（前廳、管家） 安排行李生運(yùn)送傷員； 提供調(diào)查案件的臨時(shí)辦公室； 準(zhǔn)備萬(wàn)能鑰匙以備急用； 提供搶救傷員所用布草及其他物品；（4） 人力資源部 安排醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)對(duì)受傷者進(jìn)行救護(hù)； 負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系救護(hù)事宜；（5） 行政辦負(fù)責(zé)保障辦案、救護(hù)傷員的臨時(shí)用車；（6） 公關(guān)部負(fù)責(zé)接受媒體采訪及新聞發(fā)布；三、對(duì)炸彈恐嚇處理程序1、 酒店