創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文示例

1、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文示例 2017在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中，應(yīng)提供所有與企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān) 的細(xì)節(jié)，包括企業(yè)所實(shí)施的所有調(diào)查。這些問(wèn)題包括：產(chǎn)品正處 于什么樣的發(fā)展階段？它的獨(dú)特性怎樣？小廚餐廳策劃書快餐這個(gè)詞，是80年代的外來(lái)語(yǔ)，許多辭書上還沒(méi)有。 港臺(tái)一帶獲譯作速食、即食等，英語(yǔ)中則稱做fast food,意思也是快速的食品。而消費(fèi)者對(duì)快餐的理解是多種多樣的，遠(yuǎn)不止外 來(lái)語(yǔ)原意所能包容。但無(wú)外乎這么幾點(diǎn)，即快餐是由食品工廠生 產(chǎn)或大中型餐飲企業(yè)加工的，大眾化、節(jié)時(shí)、方便，可以充當(dāng)主 食的食品。民以食為天，在餐飲業(yè)林立的西安市場(chǎng)，快餐要贏 得消費(fèi)者的認(rèn)可和信賴，就需要有自身的特色、與眾不同之處。快餐

2、是傳統(tǒng)餐飲走向現(xiàn)代餐飲的突破口和先行軍，快 捷簡(jiǎn)單的生活節(jié)奏已經(jīng)代替了傳統(tǒng)機(jī)械式的生活模式。國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均收入的提高，是餐飲業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。人們休閑消 費(fèi)、旅游消費(fèi)、購(gòu)物消費(fèi)為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個(gè)廣闊的空間。一、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃本店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為每日鮮小廚，是個(gè)人 獨(dú)資企業(yè)。本店需創(chuàng)業(yè)資金 #萬(wàn)元，其中#萬(wàn)元已籌集到位，剩下# 萬(wàn)元向銀行貸款。資金問(wèn)題基本解決。（一）消費(fèi)層次快餐歷來(lái)以方便快捷、物美價(jià)廉為主要特點(diǎn)。以社會(huì)大 眾為主要服務(wù)對(duì)象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、 中低檔的。檔次高了的快餐富人不來(lái)吃，窮人又吃不起，即人們常說(shuō)的 高不成，低不就 。這里以目前成都市的餐飲

3、市場(chǎng)為例， 中式快餐除了品種大眾化以外，其價(jià)位也大都定在 5 元左右。即 一個(gè)消費(fèi)者只需花上 5 元，就可以吃上一頓快餐。目前的中式快餐最受工薪階層 , 特別是工薪階層中的白 領(lǐng)?、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、 寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方， 以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證 有充足的客源。要知道，人們吃快餐圖的就是方便快捷，因此一般不會(huì) 走很遠(yuǎn)的路或者乘車去吃一頓快餐。如此看來(lái)，如果快餐店周圍 沒(méi)有可觀的消費(fèi)群體，最好改換門庭。(二) 經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)營(yíng)管理中的注意事項(xiàng)：快餐應(yīng)具備三點(diǎn)重要事項(xiàng)：方便快捷、物美價(jià)廉、整潔 衛(wèi)

4、生。(1) 快捷模式。無(wú)論是廚房的廚師，還是前堂的服務(wù)員， 動(dòng)作都一定要熟練快速，快餐店的全體人員既要分工明確，又要 相互配合，那樣才能達(dá)到整體快捷的效果。(2) 物美價(jià)廉。選購(gòu)食材需要做到安全衛(wèi)生，保證消費(fèi)者 健康，價(jià)位中低消費(fèi)，做到食品美味，價(jià)錢低廉。(4) 環(huán)境整潔?？觳偷甑牡晏?、桌椅、餐具、廚具等都要 勤于打掃，工作人員還要注意個(gè)人衛(wèi)生，總之要隨時(shí)保持快餐店 整潔舒適的形象。二、市場(chǎng)分析1. 客戶分析：每日鮮小廚的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)步行街 購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占 50% ;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人 員、小區(qū)居民，約占 50% ?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。2. 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：每日鮮

5、小廚附近共有 4 家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手， 其中規(guī)模較大的 1 家，其他 3 家為小型快餐店。這 4 家飯店經(jīng)營(yíng) 期均在 2 年以上。其中快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。 另外 3 家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁 擠臟亂。本店抓住了這 4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出 物美價(jià)廉 等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。3. 本店優(yōu)勢(shì)：干凈整潔的店面環(huán)境，食品果蔬新鮮，衛(wèi) 生質(zhì)量方面是我店主要抓緊的一個(gè)環(huán)節(jié)，消費(fèi)者食用放心，在價(jià) 格方面也物美價(jià)廉，迎合大眾口味，定期推陳出新。本店劣勢(shì)：店面起步階段，難免要經(jīng)歷消費(fèi)者的考驗(yàn)， 再加上我們推出的品牌知名度不高，所以起步階段比較困難

6、，周 圍快餐店居多，因此競(jìng)爭(zhēng)力較大。三、營(yíng)銷模式1.品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決 定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗。（一） 主要提供：A. 早餐：a.油條、小籠包、菜夾餅、肉夾饃等。b.豆?jié){、稀飯、豆腐腦等。B. 中餐及晚餐：第一是飯食類：如炒飯、冒飯、燴飯、蓋澆飯等 ;第二是面食類：如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等 ;第三是面點(diǎn)類：如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。 以上這些都是方便快捷的食品，如飯食、面條 ?或米粉 , 顧客到了以后可以快速制作，而面點(diǎn)則可以事先成批制作好，顧 客一到即刻上桌。這樣既可使顧客快速就餐而不致久等，同時(shí)也 提高了

7、快餐店的餐桌利用率，客觀上增加了餐館的營(yíng)業(yè)額 . 但需要 注意的是，任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜，否則既會(huì)使 你的快餐店顯得沒(méi)有特色，也無(wú)形中加大了廚房的工作量，并且 使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇：一種是 一個(gè)快餐店只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種，要么經(jīng)營(yíng)飯食，要么經(jīng)營(yíng)面條， 要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn) ; 另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主，兼營(yíng)部分其它 兩類品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到，什么品種都經(jīng)營(yíng)， 所有的品種加起來(lái)最多 20 種左右就足夠了。這里順便說(shuō)一句，如 果一個(gè)快餐店經(jīng)營(yíng)飯食或面點(diǎn)，最好同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾種湯菜并提供一 些免費(fèi)小菜。(二) 安全營(yíng)養(yǎng)：(1 、食譜配方是在高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)

8、下配制的：在快餐的 基礎(chǔ)上突出了營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，并且食物的配比合理平衡，所含營(yíng)養(yǎng) 素全面，能滿足人體需要的營(yíng)養(yǎng)量。這是在一般快餐公司沒(méi)有的。(2 、食物內(nèi)容多樣化：每份餐包括了五大類食物，即谷 薯類，蔬菜類，肉蛋類，豆類，油脂類，數(shù)量充足，比例適當(dāng)。 供給的一份餐中有 1-3 種肉類，或雞或魚或?；蜇i或海產(chǎn)品等， 蔬菜占 50%比例，其中有葉、根、莖、花、瓜、豆類、菌類、海藻 等不同的蔬菜。主食以米飯為主，配以紅豆，綠豆，玉米粒等雜糧，經(jīng)常更換。每份餐有 3-7 種食物品種搭配，可稱的上花樣多， 品種齊全。(3 、營(yíng)養(yǎng)素全面，比例適當(dāng)：每份餐按輕體勞動(dòng)者計(jì)算， 熱量 900-1100 千卡，占全日總熱量的 40%。蛋