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文檔簡介

1、篇一:督導(dǎo)管理制度生源快購便利店督導(dǎo)管理制度(草案)總則第一條為了維護(hù)我司便利店品牌形象,加強(qiáng)商業(yè)品牌以及運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)管理,規(guī)范終端運(yùn)作,實(shí)現(xiàn)連鎖經(jīng)營的高度統(tǒng)一,特制定本制度。第二條本制度適用于轄區(qū)所有便利店。第三條本制度所稱督導(dǎo)管理是指監(jiān)督和指導(dǎo)連鎖店的經(jīng)營行為和活動規(guī)范,在品牌管理、運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、商品管理、終端銷售、售后服務(wù)等方面進(jìn)行指導(dǎo)、規(guī)范和監(jiān)督,并提供必要的支持和服務(wù),督導(dǎo)對象包含轄區(qū)所有便利店。督導(dǎo)管理原則第四條督導(dǎo)管理以提升各便利店對連鎖運(yùn)營規(guī)范要求的執(zhí)行能力和執(zhí)行效果為目標(biāo),以監(jiān)督、指導(dǎo)為主要手段,以扣分和處罰為必要的輔助措施。督導(dǎo)方式第五條督導(dǎo)管理的工作方式可以分為巡店督導(dǎo)、駐點(diǎn)督導(dǎo)

2、、“影子顧客”。巡店督導(dǎo):區(qū)域督導(dǎo)應(yīng)視區(qū)域各門店每個階段的工作情況,可安排不定次數(shù)、不成規(guī)律的突擊檢查和駐店督導(dǎo)。各項(xiàng)綜合運(yùn)營能力薄弱的門店應(yīng)給予較多關(guān)注,應(yīng)適當(dāng)增加每個月的巡店次數(shù)或駐店時長。每個月的巡店路線和駐店時間應(yīng)盡量安排多變、不成規(guī)律,檢查方式多樣化,且對自己的巡店計劃內(nèi)容密,目的是為了能對門店起到突擊檢查并掌握一線真實(shí)情況的作用。駐店督導(dǎo):區(qū)域督導(dǎo)每個月對區(qū)域內(nèi)的門店進(jìn)行最少一次的駐店督導(dǎo),每次駐店的時長可通過每個月整個區(qū)域工作的分解來安排。離店后也應(yīng)與各門店保持工作聯(lián)系,對各門店的工作不斷跟蹤與指導(dǎo)。督導(dǎo)工作不是只有駐店時才開展?!坝白宇櫩汀保杭瓷衩仡櫩?,指公司聘請的、經(jīng)過專門培

3、訓(xùn)的購物者。其以顧客的身份、立場和態(tài)度來對便利店的服務(wù)、業(yè)務(wù)操作、員工精神面貌、商品質(zhì)量以及門店陳列等方面進(jìn)行客觀的監(jiān)督與評估、信息反饋?!坝白宇櫩汀倍綄?dǎo)反饋過來的結(jié)果由非油業(yè)務(wù)部統(tǒng)一協(xié)調(diào)、處理,并及時通知相關(guān)部門。督導(dǎo)分類第六條以督導(dǎo)的主要內(nèi)容來劃分,可以分為日常性督導(dǎo)和專題性督導(dǎo)。日常性督導(dǎo):就是非油業(yè)務(wù)部、各分公司以及便利店得相關(guān)督導(dǎo)人員對所負(fù)責(zé)的督導(dǎo)區(qū)域、門店進(jìn)行日常性工作督導(dǎo),督導(dǎo)內(nèi)容按公司規(guī)定的督導(dǎo)內(nèi)容和規(guī)定執(zhí)行。專題性督導(dǎo):就是在某一特定時期或者對某一專題內(nèi)容進(jìn)行督導(dǎo)行為,一般由業(yè)務(wù)部下發(fā)專題督導(dǎo)活動通知,執(zhí)行計劃與操作標(biāo)準(zhǔn)、督導(dǎo)方式由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一規(guī)劃、協(xié)調(diào)、管理和控制。督導(dǎo)的要求

4、與標(biāo)準(zhǔn)第七條連鎖運(yùn)營的規(guī)范性要求通過公司內(nèi)部運(yùn)營管理手冊、訓(xùn)練手冊以及網(wǎng)站公布、提供服務(wù)器下載、電子郵件、傳真等方式知會分公司、區(qū)域以及連鎖門店;同時各項(xiàng)督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時通知各相關(guān)部門、分公司/區(qū)域及連鎖門店。督導(dǎo)人員的責(zé)任和權(quán)力第八條業(yè)務(wù)部督導(dǎo)人員為督導(dǎo)管理工作的主要執(zhí)行人,此外由業(yè)務(wù)部臨時授權(quán)的其他相關(guān)人員亦可承擔(dān)督導(dǎo)職責(zé)。第九條 督導(dǎo)人員的主要工作職責(zé)根據(jù)連鎖經(jīng)營的戰(zhàn)略目標(biāo)以及發(fā)展規(guī)劃,負(fù)責(zé)監(jiān)督各分公司、各區(qū)域、各門店的運(yùn)營行為與運(yùn)營活動是否符合公司要求的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,并及時提供幫助與指導(dǎo),對違規(guī)或不利行為進(jìn)行糾正或處罰;同時負(fù)責(zé)監(jiān)督業(yè)務(wù)部對連鎖門店服務(wù)的針對性、及時性和有效性,調(diào)查連鎖門店

5、的滿意度,向?qū)?yīng)部門反饋合理化建議;規(guī)范和幫助符合企業(yè)發(fā)展思路的運(yùn)營行為,提升企業(yè)連鎖運(yùn)營、執(zhí)行能力,協(xié)助企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的達(dá)成。第十條 監(jiān)督人員的權(quán)利檢查權(quán):督導(dǎo)人員有權(quán)對各連鎖門店經(jīng)營的規(guī)范性、品牌形象的統(tǒng)一性進(jìn)行定期和不定期的檢查。指導(dǎo)權(quán):督導(dǎo)人員可以根據(jù)連鎖店的需求提供運(yùn)營規(guī)范、操作標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)上的指導(dǎo)和支持。督促權(quán):對于連鎖店違反特許經(jīng)營合同約定、違背連鎖運(yùn)營規(guī)范要求等違規(guī)行為,督導(dǎo)人員有權(quán)督促立即整改,并下達(dá)“連鎖店整改督促函”??鄯?處罰權(quán):對于連鎖督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)中明文規(guī)定的違規(guī)行為,督導(dǎo)人員有權(quán)根據(jù)此對違規(guī)連鎖店進(jìn)行扣分或經(jīng)濟(jì)處罰等。第十一條 督導(dǎo)人員的義務(wù)督導(dǎo)人員有義務(wù)對所有連鎖店進(jìn)行

6、運(yùn)營操作規(guī)范和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上的指導(dǎo),有責(zé)任對先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和運(yùn)營方法進(jìn)行總結(jié)和推廣。有責(zé)任和義務(wù)協(xié)調(diào)各相關(guān)部門對連鎖店提供必需的服務(wù)、指導(dǎo)和支持。罰則第十二條督導(dǎo)人員行使處罰權(quán)應(yīng)以公司運(yùn)營管理制度、連鎖督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)、特許經(jīng)營合同和已經(jīng)書面明示給連鎖店的函件、通知或規(guī)范性要求,結(jié)合現(xiàn)場事實(shí)為依據(jù),以及時糾正、快速整改為目的,以公開、公平、透明為原則,做出公正的建議和處罰。第十三條對于各連鎖店發(fā)生連鎖督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)和特許經(jīng)營合同中的違規(guī)行為,督導(dǎo)人員可行使在“駐店督導(dǎo)檢查信息反饋表”進(jìn)行扣分或開具“連鎖店檢查處罰單”。申訴處理在督導(dǎo)的考評過程中,各連鎖店如認(rèn)為受到不公平對待或?qū)荚u結(jié)果感到不滿意,有權(quán)于接收“連鎖店檢

7、查處罰單”后三個工作日以內(nèi)以書面形式提出申訴。被處罰的連鎖店直接向業(yè)務(wù)部主管申訴。申訴材料中須附能證實(shí)行為未違規(guī)的充分證據(jù),或明確違規(guī)事實(shí)的責(zé)任不能由其承擔(dān)的充分證據(jù),并明確造成違規(guī)事實(shí)的責(zé)任部門或責(zé)任人第十四條經(jīng)公司運(yùn)營審查申訴材料屬實(shí)或處罰過重時,及時知會業(yè)務(wù)部主管,并協(xié)調(diào)處理,當(dāng)意見不一致時由運(yùn)營中心責(zé)任人對該處罰予以判定如何解決。評估考評辦法一、現(xiàn)場觀察法督導(dǎo)人員通過現(xiàn)場的仔細(xì)觀察,發(fā)現(xiàn)各便利店的衛(wèi)生、商品陳列、店員的形象以及待客禮儀、銷售服務(wù)等是否符合公司的要求,并詳細(xì)的記錄下來。二、提問或訪談法督導(dǎo)人員現(xiàn)場提問,現(xiàn)場回答。此種評估考核的結(jié)果仍然要記錄在督查表上,作為有效考核。此種方

8、法一般用來調(diào)查門店員工對門店管理的操作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)以及商品陳列等知識的理解和掌握情況。三、筆試或現(xiàn)場操作法在特殊情況下,如需調(diào)查門店員工對相關(guān)知識與能力的掌握情況時,可以進(jìn)行筆試或現(xiàn)場操作的考核。四、 互相調(diào)換督導(dǎo)的考核方法同時,為了保證督導(dǎo)信息的真實(shí)性和可靠性,各分公司督導(dǎo)人員可以互相調(diào)換,督導(dǎo)人員之間互相監(jiān)督,如同一地方不同時期由不同人員去督導(dǎo)的方法。生源快購:曹成英 二一五年四月十七日篇二:便利店崗位職責(zé)營銷店長:圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看收銀員篇三:便利店店長崗位職責(zé)店長崗位職責(zé)崗位職責(zé):1 運(yùn)營好店內(nèi)良好的銷售業(yè)績;2 嚴(yán)格控制店內(nèi)的損

9、耗;3 維持店內(nèi)整齊生動的陳列;4 合理控制人事成本,保持員工工作的高效率;5 維持商場良好的顧客服務(wù);6 加強(qiáng)防火、防盜、防工傷、安全保衛(wèi)的工作;7 審核店內(nèi)預(yù)算和店內(nèi)支出。主要工作: 全面負(fù)責(zé)門店管理及運(yùn)作; 制訂門店銷售計劃、補(bǔ)貨要貨計劃、人員使用計劃,并指導(dǎo)落實(shí); 傳達(dá)并執(zhí)行企業(yè)各部門的工作計劃; 負(fù)責(zé)與其他部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系溝通; 負(fù)責(zé)門店各崗位人員的選撥和考評; 指導(dǎo)營業(yè)員和收銀員業(yè)務(wù)工作,努力提高銷售、服務(wù)業(yè)績; 倡導(dǎo)并督促實(shí)行銷售為主、服務(wù)第一的經(jīng)營觀念,營造熱情、禮貌、整潔、舒適的購物環(huán)境; 嚴(yán)格控制損耗率、人事成本、營運(yùn)成本,樹立“低成本”的經(jīng)營觀念; 進(jìn)行庫存管理,保證充足的

10、貨品、準(zhǔn)確的存貨及訂單的及時發(fā)放; 督促門店的促銷活動; 保障營運(yùn)安全,嚴(yán)格清潔、防火、防盜的日常管理和設(shè)備的日常維修、保養(yǎng); 負(fù)責(zé)全店人員局部銷售和服務(wù)的培訓(xùn); 授權(quán)值班店長助理管理店內(nèi)事務(wù); 負(fù)責(zé)店內(nèi)其他日常事務(wù)。輔助工作:1 指導(dǎo)其它門店人員的在職培訓(xùn);2 協(xié)助公司有關(guān)公共事務(wù)的處理;3 向公司反饋有關(guān)營運(yùn)的信息。篇四:便利店人員崗位分配及考核便利店崗位說明職責(zé)門店店長,理貨員工作職責(zé)崗位:店長 直屬部門:xx部 直屬上級:區(qū)域督導(dǎo) 直屬下級:門店店員工作職責(zé):1、 人員管理:指導(dǎo)員工作業(yè),提升員工業(yè)務(wù)水平,使其能力發(fā)揮最大潛力;掌握當(dāng)天門店員工的出勤、配置、休假等,執(zhí)行員工獎懲制度,收

11、集整理員工/顧客的資料及意見,負(fù)責(zé)開展為員工/顧客服務(wù)的各項(xiàng)活動,并進(jìn)行總結(jié)、反饋及改善,指導(dǎo)、激勵、評估員工工作,協(xié)調(diào)矛盾及對員工進(jìn)行培訓(xùn)。2、 商品管理:掌握商品的進(jìn)、銷、存狀況及贈品管理,負(fù)責(zé)控制商品和贈品的丟失和損耗;根據(jù)門店所屬商圈、客流趨向、消費(fèi)習(xí)性等因素,對門店商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整,并對門店銷售的商品進(jìn)行美觀陳列,嚴(yán)格控管商品保質(zhì)期及品質(zhì),嚴(yán)格執(zhí)行總部下達(dá)的商品價格變動。3、 財務(wù)管理:嚴(yán)格管理門店收入和營業(yè)款,嚴(yán)格核準(zhǔn)進(jìn)場商品的數(shù)量、價格及質(zhì)量,嚴(yán)格控制門店各項(xiàng)費(fèi)用支出和各項(xiàng)可控費(fèi),遵守公司的現(xiàn)金管理制度,財務(wù)單據(jù)管理制度,財產(chǎn)安全管理制度等。4、 銷售管理:了解公司為顧客提供高品

12、質(zhì)服務(wù)、良好的購物環(huán)境、物有所值的商品等經(jīng)營理念,掌握營業(yè)目標(biāo)、毛利目標(biāo)、費(fèi)用目標(biāo)、利潤目標(biāo)等經(jīng)營指標(biāo),分析商品月/周銷量,并制定計劃,領(lǐng)導(dǎo)全體員工完成目標(biāo);掌握門店的銷售動態(tài),向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。 5、 賣場管理:負(fù)責(zé)賣場布置、衛(wèi)生、秩序和氣氛的具體的管理,監(jiān)督店員完成門店商品、貨架、地面、廚窗、設(shè)備等的清潔衛(wèi)生工作,控管店面整體形象,pop,燈光照明等狀況,處理商品缺貨、訂貨、來貨、陳列、退貨、庫存、異動等工作。6、 促銷管理:執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計劃,安排促銷工作,制定本店具體實(shí)施方案,反饋促銷效果。 7、 信息管理:傳達(dá)并落實(shí)總部的指令、規(guī)定、信息等,執(zhí)行公司的規(guī)范和要

13、求,跟蹤門店人員執(zhí)行情況,反饋門店信息和需求,發(fā)揮橋梁和紐帶的作用。能熟練使用公司的銷售系統(tǒng)分析和整理各種銷售數(shù)據(jù)。8、 資產(chǎn)管理:掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)知識,保證公司財產(chǎn)和設(shè)備的安全以及規(guī)范使用各類設(shè)備。9、 安全管理:指導(dǎo)和教育員工做好安全防范工作,保障門店商品、現(xiàn)金、人員的安全,保證公司文件、數(shù)據(jù)、資料等安全,處理門店突發(fā)事件與顧客投訴事件,最大限度的降低公司的損失。10、公共管理:妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾,站在顧客的角度聽取顧客意見,對顧客表示感謝和道歉,并提出妥善的解決方法。積極參加各項(xiàng)公益活動和團(tuán)體活動,與店鋪周 圍的單位、學(xué)校、社區(qū)保持交流和和睦友好的關(guān)

14、系。11、其他:及時與公司相關(guān)部門、門店之間、員工之間進(jìn)行有效的溝通,不斷提升門店服務(wù)品質(zhì),努 力創(chuàng)新,及時了解競爭對手的動態(tài)及相關(guān)信息,并有應(yīng)對的方法及措施。崗位:收銀員 直屬部門:xx部 直屬上級:門店店長工作職責(zé):1、為顧客做好結(jié)算工作,以主動、熱情、支善的態(tài)度接待每一位顧客,準(zhǔn)確、快速的進(jìn)行掃描結(jié)算, 為每一位來店購物的顧客提供收銀小票,并向顧客致謝;2、為顧客提供商品信息,耐心解答顧客疑問,并為顧客做好導(dǎo)購工作;3、負(fù)責(zé)處理顧客退換貨及其他售后服務(wù)工作,及時妥善的處理顧客抱怨,收集顧客對門店或?qū)ι唐?的意見及建議,為顧客提供各項(xiàng)便民服務(wù)項(xiàng)目;4、接聽電話,使用禮貌用語,熱心的為來電人

15、員提供信息,并記錄電話訂貨明細(xì);5、整理并清潔收銀區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生,包括煙、酒柜,功能臺,各類設(shè)備(如蒸包機(jī)、電飯煲、微波爐、 開水機(jī)等)的清潔,及時清理營業(yè)垃圾;6、負(fù)責(zé)香煙、酒等貴重物品的訂貨、銷售與損耗控制工作,負(fù)責(zé)所有單據(jù)包括直配單、退貨單、內(nèi) 調(diào)單的保藏與管理工作;7、負(fù)責(zé)所有自助食品的加工、銷售與品質(zhì)管理工作,確保為顧客提供衛(wèi)生、美味的自助食品,同時 控制自助食品的損耗工作。8、正確使用pos機(jī),及時查看公司下達(dá)的各類公告及指令,做好相關(guān)記錄工作,并按公告內(nèi)容及時 執(zhí)行;9、負(fù)責(zé)做好現(xiàn)金及貴重物品交接工作,保障所有現(xiàn)金(包括備用金、營業(yè)款及其他收入)的安全, 大額現(xiàn)金及時入柜;10、保持

16、良好的服務(wù)心態(tài),積極熱情的接待顧客,根據(jù)節(jié)慶及時間段的變化播放舒適的音樂,創(chuàng)造良 好的購物環(huán)境。11、收集競爭對手的產(chǎn)品、價格、市場等方面信息,并將信息及時反饋給上級或公司,為公司的經(jīng)營 決決策提供參考;12、其他:配合店長完成其他需完成的工作事項(xiàng),積極完成門店的銷售指標(biāo)。崗位:理貨員直屬部門:xx部 直屬上級:門店店長工作職責(zé):1、 了解公司的經(jīng)營理念,熟悉門店銷售的商品的品名、規(guī)格、用途及保質(zhì)期等,掌握一定的銷售禮儀及技能;2、 做好商品的陳列工作,保持所有商品及促銷用品擺放整齊、整潔有序,并做好商品陳列維護(hù)工作,及時整理商品排面;3、 保持良好的工作心態(tài),積極熱情的接待顧客,向顧客推薦商

17、品,并幫助其做出適當(dāng)?shù)倪x擇; 4、 負(fù)責(zé)所有來貨的清點(diǎn)與驗(yàn)收工作(所有統(tǒng)配與直配商品的驗(yàn)收),并對來貨及時整理及補(bǔ)貨上架,嚴(yán)格把關(guān)來貨商品的質(zhì)量、保質(zhì)期、數(shù)量及品質(zhì);5、 負(fù)責(zé)賣場、倉庫內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作,包括地面、天花板、冰柜等各類設(shè)備的清潔,店內(nèi)銷售的所有商品及貨架均清潔,創(chuàng)造舒適的購物環(huán)境;6、 嚴(yán)格按照公司要求做好價格標(biāo)識,保證所有商品一物一卡,變價及特價商品及時更換價格標(biāo)識; 7、 整理商品庫存,對殘次、破損、變質(zhì)或過期的商品及時撤架,嚴(yán)格控制商品品質(zhì),倉庫或庫存區(qū)商品歸類擺放;8、 負(fù)責(zé)門店叫貨、補(bǔ)貨工作,根據(jù)門店庫存數(shù)及商品的暢銷程度填寫叫貨單,保障所有商品特別是暢銷品有足夠的庫存

18、數(shù),并在貨架上豐滿陳列;9、 及時了解公司下發(fā)的公告及指令,對殘次、臨期、滯銷、清場的商品及時清退,填寫退貨單并跟蹤審核情況;10、及時妥善解決顧客抱怨,收集顧客意見及建議,并反饋給公司,以幫助公司改善經(jīng)營策略及服務(wù)水平;11、了解競爭對手的狀況,對商品的價格、品項(xiàng)、服務(wù)、市場等進(jìn)行市調(diào)及收集,并及時反饋; 12、提高安全防范意識,加強(qiáng)責(zé)任心,確保店內(nèi)商品、財產(chǎn)和人身安全,嚴(yán)格履行商品防盜、防搶、防騙的職責(zé);13、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)定,切實(shí)履行公司的各項(xiàng)經(jīng)營策略,出色完成上級或公司交付的任務(wù)。門店日工作檢查記錄表(營業(yè)前、中)檢查日期: 年 月 日 檢查人:圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看備注:門店每

19、日按照此表單做好巡查工作,此表單由店長填寫,店長不在時由門店收銀員填寫,填寫內(nèi)容必需屬實(shí),否則按弄虛作假處理。備注:每日下午18:00時檢查營業(yè)中各事項(xiàng),營業(yè)結(jié)束后檢查營業(yè)后事項(xiàng),每日檢查,店長在店時由店長執(zhí)行,店長不在時由當(dāng)班收銀員執(zhí)行,檢查必須屬實(shí),否則按弄虛作假處理。營業(yè)員月考核表圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看姓名: 編號: 店名:圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看被考核人(簽名): 店長(簽名):區(qū)域督導(dǎo)(簽名):篇五:零售督導(dǎo)崗位職責(zé)零售督導(dǎo)工作說明書圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看圖片已關(guān)閉顯示,點(diǎn)此查看零售ad提成方案(待定)篇六:督導(dǎo)崗位職責(zé)督導(dǎo)工作職掌一、 餐廳經(jīng)營:1、 餐廳年度經(jīng)營計劃制定。2、 餐廳提升營業(yè)額對策提交與執(zhí)行。3、 經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成之執(zhí)行。4、 各月經(jīng)營成果分析并提交改善之行動方案。5、 月盤執(zhí)行。二、 人員發(fā)展與訓(xùn)練1、 餐廳管理組發(fā)展計劃制定。2、 餐廳管理組工作目標(biāo)設(shè)定。3、 管理組績效考核4、 承擔(dān)訓(xùn)練責(zé)任:1)、熟練掌握訓(xùn)練組各工作站指導(dǎo)。2)、指導(dǎo)訓(xùn)練員執(zhí)行訓(xùn)練工作。3)、定期舉行訓(xùn)練員會議。4)、指導(dǎo)訓(xùn)練工作,對訓(xùn)練員評估。5、與管理干部充分合作:1)、提供管理干部與訓(xùn)練員之間溝通機(jī)會。2)、使所有管理干部了解餐廳訓(xùn)練需求。3)、向營運(yùn)經(jīng)理匯報管理組在訓(xùn)練方面的表現(xiàn)。6、制定訓(xùn)練班表及預(yù)算,達(dá)成高效率。1)、評估每月預(yù)估與實(shí)際訓(xùn)練總

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