酒店新員工培訓(xùn)計(jì)劃表

1、培培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期星星期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師備備注注 3月11日星期五 上午 下午14：30-17：30開學(xué)典禮、美景公司簡介、講師見面 3月18日星期六 上午8:30-11:30 下午14：30-17：30職業(yè)生涯規(guī)劃、培訓(xùn)目的、要求 3月13日星期日 上午 下午14：30-17：30休息 3月14日星期一 上午 下午14：30-17：30 3月15日星期二 上午 下午14：30-17：30形體禮儀、化妝指導(dǎo) 3月16日星期三 上午 下午14：30-17：30酒店知識、服務(wù)心理 3月17日星期四 上午 下午14：30-17：30安全知識講座 3月18日星期五 上午

2、 下午14：30-17：30三項(xiàng)禮儀、實(shí)踐演練 3月13日星期六 上午8:30-11:30儀容儀表 下午14：30-17：30崗位職責(zé) 3月20日星期日 上午 下午14：30-17：30休息 3月21日星期一 上午 下午14：30-17：30六大技能培訓(xùn) 3月22日星期二 上午 下午14：30-17：30 3月23日星期三 上午 下午14：30-17：30成功要有好心態(tài) 3月24日星期四 上午 下午14：30-17：30六大技能培訓(xùn) 3月25日星期五 上午 下午14：30-17：30訂餐、迎賓工作程序 3月26日星期六 上午8:30-11:30消防安全知識講座 下午14：30-17：30 3月

3、27日星期日 上午 培培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期星星期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師備備注注 下午14：30-17：30休息 3月28日星期一 上午 下午14：30-17：30創(chuàng)新理念 3月23日星期二 上午 下午14：30-17：30酒店衛(wèi)生安全知識 3月30日星期三 上午 下午14：30-17：30六大技能培訓(xùn) 10月1日星期四 上午 下午14：30-17：30休息 10月2日星期五 上午 下午14：30-17：30休息 10月3日星期六 上午8:30-11:30 下午14：30-17：30休息 10月4日星期日 上午 下午14：30-17：30營銷技巧、顧客類型及顧客消費(fèi)心理 1

4、0月5日星期一 上午 下午14：30-17：30階段性考核 10月6日星期二 上午 下午14：30-17：30突發(fā)事件處理 10月7日星期三 上午 下午14：30-17：30菜系、菜品知識 10月8日星期四 上午 下午14：30-17：30 10月3日星期五 上午 下午14：30-17：30服務(wù)營銷、語言規(guī)范 10月10日星期六 上午8:30-11:30酒水、茶、飲料知識 下午14：30-17：30酒水、茶、飲料知識 10月11日星期日 上午 下午14：30-17：30休息 10月12日星期一 上午 下午14：30-17：30 世界各國、各民族飲食習(xí)慣、各地學(xué)員分 享飲食習(xí)慣 10月13日星期

5、二 上午 下午14：30-17：30企業(yè)通行制度 3月27日星期日 培培訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期星星期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師備備注注 10月14日星期三 上午 下午14：30-17：30六大技能培訓(xùn) 10月15日星期四 上午 下午14：30-17：30賓客投訴處理藝術(shù)、案例演練講解 10月16日星期五 上午 下午14：30-17：30 10月17日星期六 上午8:30-11:30 下午14：30-17：30 10月18日星期日 上午 下午14：30-17：30休息 10月13日星期一 上午 下午14：30-17：30服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技巧 10月20日星期二 上午 下午14：30

6、-17：30案例分析 10月21日星期三 上午 下午14：30-17：30 10月22日星期四 上午 下午14：30-17：30 10月23日星期五 上午 下午14：30-17：30復(fù)習(xí)，整理筆記 10月24日星期六 上午8:30-11:30考試 全體工 作人員 下午14：30-17：30結(jié)業(yè)典禮 說明： 新新員員工工崗崗前前培培訓(xùn)訓(xùn)課課程程表表 序序號號時(shí)時(shí)間間 10.1010.1010.1110.1110.1210.1210.1310.1310.1410.1410.1510.1510.1610.1610.1710.1710.1810.1810.1910.19 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師

7、培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 培培訓(xùn)訓(xùn)課課 程程 講講師師 1上午 2 3下午 良良好好的的開開端端等等于于成成功功了了一一半半。 培培訓(xùn)訓(xùn)組組人人員員聯(lián)聯(lián)系系方方式式 序號姓名郵箱聯(lián)系電話備注 1高峰 2 3 4 5 6 7 8 9 10 崗崗前前培培訓(xùn)訓(xùn)簽簽到到表表 序序號號時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容講講師師簽簽到到備備注注 1 19 9月月1010日日 2 29 9月月1111日日

8、3 39 9月月1212日日 4 49 9月月1313日日 5 59 9月月1414日日 6 69 9月月1515日日 7 79 9月月1616日日 8 89 9月月1717日日 9 99 9月月1818日日 10109 9月月1919日日 11119 9月月2020日日 12129 9月月2121日日 13139 9月月2222日日 14149 9月月2323日日 15159 9月月2424日日 16169 9月月2525日日 17179 9月月2626日日 18189 9月月2727日日 19199 9月月2828日日 20209 9月月2929日日 21219 9月月3030日日 222

9、21010月月1 1日日 23231010月月2 2日日 24241010月月3 3日日 崗崗前前培培訓(xùn)訓(xùn)簽簽到到表表 序序號號時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容講講師師簽簽到到備備注注 25251010月月4 4日日 26261010月月5 5日日 27271010月月6 6日日 28281010月月7 7日日 29291010月月8 8日日 30301010月月9 9日日 31311010月月1010日日 32321010月月1111日日 33331010月月1212日日 34341010月月1313日日 35351010月月1414日日 36361010月月1515日日 37371010月月161

10、6日日 38381010月月1717日日 39391010月月1818日日 40401010月月1919日日 41411010月月2020日日 42421010月月2121日日 43431010月月2222日日 44441010月月2323日日 45451010月月2424日日 46461010月月2525日日 良良好好的的開開端端等等于于成成功功了了一一半半。 制表人：王曉燕 2009年9月10日 公公司司考考勤勤表表 代 號 出勤 事假 病假 公休 曠工 遲到 早退 sb 部門： 班次： 2009年 月份 序號 時(shí)間 123456789101112131415161718192021222

11、32425262728293031 出勤 天數(shù) 姓名 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 上午 下午 制表人： 主管： 部長/廚師長： 部門經(jīng)理： 店長： 審核： 美美豐豐新新員員工工崗崗前前集集訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師地地 點(diǎn)點(diǎn)備備注注 9月10日星期四 上午 開學(xué)典禮 師生見面會(huì) 全體工作 人員 豐澤園 下午 培訓(xùn)目的、要求、酒店結(jié)構(gòu)孟慶強(qiáng)豐澤園 9月11日星期五 上午 戶外拓展中策群圣地度假村 下午 戶外拓展中策群圣地度假村 9月12日星期六 上午 戶外拓展中策群圣地度假村 下午 戶外拓展中策

12、群圣地度假村 9月13日星期日 上午 分享總結(jié)王曉燕豐澤園 下午 職業(yè)生涯規(guī)劃高峰豐澤園 9月14日星期一 上午中策群豐澤園 下午中策群豐澤園 9月15日星期二 上午中策群豐澤園 下午中策群豐澤園 9月16日星期三 上午中策群豐澤園 下午中策群豐澤園 9月17日星期四 上午 酒店知識、服務(wù)意識、服務(wù)心理高峰豐澤園 下午 服務(wù)人員綜合素質(zhì)豐澤園 9月18日星期五 上午 商務(wù)禮儀田麗華豐澤園 下午 商務(wù)禮儀田麗華豐澤園 9月19日星期六 上午 休息 下午 各崗位崗位職責(zé)高峰豐澤園 9月20日星期日 上午 語言規(guī)范、儀容儀表田麗華豐澤園 下午 三項(xiàng)禮儀孟慶強(qiáng)豐澤園 9月21日星期一 上午 宴會(huì)控制程

13、序高峰豐澤園 下午 成功要有好心態(tài)李一兵豐澤園 9月22日星期二 上午 零點(diǎn)服務(wù)程序高峰豐澤園 下午 訂餐、迎賓控制程序高峰豐澤園 9月23日星期三 上午 酒水、吧臺、收銀控制程序張偉清豐澤園 下午 酒店衛(wèi)生知識（個(gè)人衛(wèi)生）高峰豐澤園 9月24日星期四 上午 安全消防知識講座楊勇豐澤園 下午 安全消防演習(xí)楊勇豐澤園 9月25日星期五 上午 國慶晚會(huì)排練 全體工作 人員 豐澤園 下午 國慶晚會(huì)排練豐澤園 9月26日星期六 上午 休息豐澤園 美美豐豐新新員員工工崗崗前前集集訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師地地 點(diǎn)點(diǎn)備備注注 下午 休息豐澤園 9月27日星期日 上午 休息

14、 下午 休息 9月28日星期一 上午 擺臺、托盤理論及練習(xí)田麗華豐澤園 下午 斟酒、折花理論及練習(xí)田麗華豐澤園 9月29日星期二 上午 上菜、分餐理論及練習(xí)高峰豐澤園 下午 六大技能訓(xùn)練高峰豐澤園 9月30日星期三 上午 全力服務(wù)、約會(huì)式服務(wù)概念王曉燕豐澤園 下午 服務(wù)技巧、服務(wù)切入點(diǎn)及超值服務(wù)孟慶強(qiáng)豐澤園 10月1日星期四 上午 推銷技巧高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作高峰豐澤園 10月2日星期五 上午 整理筆記豐澤園 下午 階段考核王曉燕豐澤園 10月3日星期六 上午 突發(fā)事件處理高峰豐澤園 下午 突發(fā)事件處理高峰豐澤園 10月4日星期日 上午 服務(wù)案例豐澤園 下午 服務(wù)案例豐澤園 10月5日星

15、期一 上午 vip接待流程高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作高峰豐澤園 10月6日星期二 上午 菜系、菜品知識烹?yún)f(xié)豐澤園 下午 豐澤園菜品知識張洪超豐澤園 10月7日星期三 上午 各民族飲食習(xí)慣高峰豐澤園 下午 顧客類型及顧客消費(fèi)心理豐澤園 10月8日星期四 上午 酒水、茶、飲料知識高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月9日星期五 上午 點(diǎn)菜技能、技巧、手持機(jī)的使用高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月10日星期六 上午 世界各國飲食習(xí)慣高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月11日星期日 上午 通行制度王曉燕豐澤園 下午 沖出亞馬遜豐澤園 10月12日星期一 上午 休息 下午 休息 9月26日星

16、期六 美美豐豐新新員員工工崗崗前前集集訓(xùn)訓(xùn)計(jì)計(jì)劃劃表表 日日期期時(shí)時(shí)間間培培訓(xùn)訓(xùn)內(nèi)內(nèi)容容 講講師師地地 點(diǎn)點(diǎn)備備注注 10月13日星期二 上午 卓越團(tuán)隊(duì)中策群豐澤園 下午 卓越團(tuán)隊(duì)中策群豐澤園 10月14日星期三 上午 卓越團(tuán)隊(duì)中策群豐澤園 下午 卓越團(tuán)隊(duì)中策群豐澤園 10月15日星期四 上午 質(zhì)檢流程及獎(jiǎng)罰條例劉大川豐澤園 下午 實(shí)戰(zhàn)模擬豐澤園 10月16日星期五 上午 整體服務(wù)流程演練豐澤園 下午 整體服務(wù)流程演練豐澤園 10月17日星期六 上午 賓客投訴處理藝術(shù)高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月18日星期日 上午 服務(wù)人員專業(yè)服務(wù)技巧高峰豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月19日星期一 上午 創(chuàng)新理念孟慶強(qiáng)豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月20日星期二 上午 性格測試、認(rèn)清自己王曉燕豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月21日星期三 上午 服務(wù)案例分析豐澤園 下午 實(shí)踐操作豐澤園 10月22日星期四 上午 服務(wù)明星技能