水和食用油的比較教學(xué)設(shè)計(jì)[共4頁(yè)]

1、水和食用油的比較教材內(nèi)容：教育科學(xué)出版社 三年級(jí)上冊(cè)水和空氣單元第 2 課教學(xué)準(zhǔn)備：為每個(gè)小組準(zhǔn)備： 2 個(gè)塑料杯（分別裝食用油和水） ，1 塊玻璃， 1 張蠟光紙， 2 根筷子或滴管，2 支試管， 2 根長(zhǎng)木條， 1 個(gè)玻璃杯， 1 個(gè)塑料瓶（礦泉水瓶） ，1 個(gè)水槽，紙巾或抹布。教師準(zhǔn)備：幾瓶不同的液體（醋、洗潔精、飲料等） ，3 個(gè)不同形狀的容器，水和食用油各一杯。教學(xué)目標(biāo)：1 科學(xué)概念：水和油相比，在顏色、氣味、透明度、黏度、液滴的形狀、重量等方面有差異，但它們都會(huì)流動(dòng)、沒(méi)有固定形狀，都有重量，都有浮力。2過(guò)程與方法：運(yùn)用不同感官和實(shí)驗(yàn)的方法仔細(xì)觀察比較水和食用油；用維恩圖記錄比較的結(jié)

2、果，并進(jìn)行分析和交流。 ：3. 情感、態(tài)度、價(jià)值觀：愿意與他人合作，樂(lè)于交流，尊重事實(shí)的積極態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：觀察，描述水和食用油在顏色，氣味，透明度，黏度，液滴的形狀，重量等方面具有差異，但它們都會(huì)流動(dòng)，沒(méi)有固定形狀。教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用不同感觀比較水和食用油有哪些相同和不同；用圖表的方式記錄比較的結(jié)果，并進(jìn)行分析和交流。設(shè)計(jì)意圖：三年級(jí)的學(xué)生，學(xué)習(xí)科學(xué)課時(shí)間不長(zhǎng)，他們對(duì)周?chē)氖挛锞哂袕?qiáng)烈的好奇心和探究欲望，他們非常喜歡動(dòng)手操作，但是他們?cè)谟^察能力、實(shí)驗(yàn)操作能力以及表述能力等方面都比較欠缺。通過(guò)前一課的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)于水有了一定的認(rèn)知，知道了水與固體的區(qū)別。但是對(duì)于水以及其它液體的本質(zhì)特征，還缺乏足夠

3、的認(rèn)知，仍停留在比較模糊的層面。因此，如何指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)科學(xué)的觀察方法，獲得對(duì)水和食用油特征及異同點(diǎn)的認(rèn)知，以達(dá)到對(duì)水的概念的發(fā)展是本課的難點(diǎn)。通過(guò)對(duì)教材的研讀，我認(rèn)為只有讓學(xué)生在課堂上通過(guò)各種感官去體驗(yàn)水與食用油，才能真正感知它們的異同。只有建立在真實(shí)的經(jīng)歷的基礎(chǔ)上，才能獲得更多的關(guān)于水和食用油的事實(shí)，才能在使學(xué)生對(duì)于空氣和食用油的概念得到提升與發(fā)展。教學(xué)過(guò)程：一、 導(dǎo)入1復(fù)習(xí)上節(jié)課關(guān)于水的特征。提出問(wèn)題：生活中你還見(jiàn)過(guò)哪些像水這樣的液體？（食用油、醋、醬油、飲料、麻油等） 課件第 3 頁(yè)2（出示水和食用油） ：老師這里有一杯水和一杯食用油， 今天我們一起來(lái)研究一下這兩種液體，看看它們之間有哪

4、些相同之處，又有哪些不同。 （板書(shū)課題） 課件第 4 頁(yè)二、觀察水和食用油1請(qǐng)學(xué)生回憶觀察植物和動(dòng)物時(shí)所用的方法。說(shuō)說(shuō)我們可以用哪些方法觀察水和食用油。（用眼看：比較水和食用油的顏色、透明度；用鼻聞：比較水和食用油的氣味；還可以用手捻；用小木條攪動(dòng)兩種液體，觀察它們?cè)谛D(zhuǎn)流動(dòng)時(shí)的速度；可以將小木條從兩種液體中取出，觀察液體下滴的狀態(tài)。 ）引導(dǎo)學(xué)生充分討論觀察水和食用油的方法。在學(xué)生提到用手摸時(shí)應(yīng)提醒學(xué)生及時(shí)將摸過(guò)水和食用油的手指用紙巾擦干凈；當(dāng)學(xué)生提到聞的方法時(shí)提醒學(xué)生應(yīng)進(jìn)行扇聞，提到嘗的方法時(shí)提醒學(xué)生在科學(xué)觀察中，一般不用嘗的方法比較物體。2請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)應(yīng)該怎樣記錄觀察的結(jié)果（畫(huà)圖或用文字記錄

5、） 。提醒學(xué)生在今天的實(shí)驗(yàn)中可以用文字的方式記錄在維恩圖中。 課件第 5 頁(yè) 3分組上臺(tái)領(lǐng)取一杯水和一杯食用油，學(xué)生觀察，比較水和食用油的相同與不同之處，要求學(xué)生把觀察到的結(jié)果填寫(xiě)在維恩圖中。教師巡視指導(dǎo)。4交流水和食用油的相同和不同點(diǎn)。水：完全透明、不粘手、沒(méi)有氣味、沒(méi)有顏色、在杯壁上很快流下；食用油：有點(diǎn)透明、粘手、有氣味、淡黃色、粘在杯壁上慢慢流下。（交流時(shí)學(xué)生容易出現(xiàn)“水是白色”的說(shuō)法，教師應(yīng)利用水與白色液體如牛奶的對(duì)比，及時(shí)糾正這一觀點(diǎn)，使學(xué)生建立“水是無(wú)色、透明”的概念。 ）請(qǐng)學(xué)生將以上特征寫(xiě)在書(shū)本維恩圖中。三、觀察比較水和食用油液滴的不同1課件第 6 頁(yè) 請(qǐng)學(xué)生思考：這是滴在桌面

6、上的兩種液體，其中一滴是水，一滴是油，但桌面有點(diǎn)偏黃色，從顏色上分不清哪滴是水，哪滴是油。你能用什么辦法分辨出來(lái)嗎？引導(dǎo)學(xué)生注意觀察圖片中兩種液滴的不同：其中一滴較圓，另一滴不夠圓。2指導(dǎo)學(xué)生用滴管或木筷將水和油滴在玻璃片和蠟光紙上。（1）實(shí)驗(yàn)前引導(dǎo)學(xué)生思考：為了更準(zhǔn)確地觀察水滴和油滴的不同，實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)注意什么？（應(yīng)該滴在同一個(gè)物體上，水和食用油應(yīng)同時(shí)滴，每種液體應(yīng)滴兩三滴，每滴之間的距離不要太近，以免混合。 ）（2）課件第 7 頁(yè) 出示滴管，介紹滴管的使用方法。指導(dǎo)學(xué)生將水滴和食用油滴滴在玻璃片和蠟光紙上進(jìn)行觀察。提醒學(xué)生可以把觀察到的水和食用油的形態(tài)用文字或者圖畫(huà)的方式記錄下來(lái)，并注明是在什

7、么物體上。3交流水滴和油滴的形態(tài)。教師板書(shū)：水滴比較圓，食用油不夠圓。請(qǐng)學(xué)生將此特征補(bǔ)充到維恩圖中。4課件第 6 頁(yè) 再請(qǐng)學(xué)生辨別前面出現(xiàn)過(guò)的桌面上的液滴，得出左邊較圓的是水滴，右邊不太圓的是油滴。四、比較水和食用油的輕重1我們身邊有很多物體的輕重是不同的。 那么水和食用油誰(shuí)重誰(shuí)輕， 你有什么辦法能比較出來(lái)嗎？2請(qǐng)學(xué)生交流（學(xué)生回答可能性較大的是把兩者混合、放在天秤上稱(chēng)。 ）3教師演示：（1）出示兩支裝有水和食用油的試管，先將一根長(zhǎng)木條放入水中，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)木條在水中是浮的，再將一根相同的長(zhǎng)木條放入食用油中，發(fā)現(xiàn)木條在食用油中是沉的。 課件第 8 頁(yè) 請(qǐng)學(xué)生思考：為什么會(huì)出現(xiàn)這個(gè)現(xiàn)象？食用油 最輕（

8、2）引導(dǎo)學(xué)生分析：木條比水輕，卻比食用油重，所以水比食用油重。板書(shū)：（3）請(qǐng)學(xué)生思考：如果用天秤稱(chēng)兩種液體，應(yīng)該注意什么？（水和食用油的木條量要相同）水 最重 （4）出示兩杯同樣多的水和食用油，教師演示用天秤稱(chēng)。（5）請(qǐng)學(xué)生思考：如果將兩種液體倒在一起，會(huì)出現(xiàn)什么現(xiàn)象？教師演示混合水和食用油，用筷子攪拌后靜置一會(huì)兒，學(xué)生發(fā)現(xiàn)水和食用油出現(xiàn)分層，水在下面，食用油在上面。 課件第 9 頁(yè)請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)這是為什么？（食用油比水輕，輕的在上面，重的在下面。 ）（6）教師提問(wèn)： 是不是任意兩種液體都可以用混合的方法比較誰(shuí)重誰(shuí)輕？讓學(xué)生了解兩種液體倒在一起如果不能分層或者顏色相同就不能分清它們的輕重。比如水和

9、白醋顏色一樣、水和黃酒不能分層，就區(qū)分不了。4補(bǔ)充維恩圖：水重、油輕。五、觀察水和食用油的相同點(diǎn)1. 請(qǐng)學(xué)生說(shuō)說(shuō)水和食用油有沒(méi)有相同點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生回憶前面的觀察與實(shí)驗(yàn)，找出它們的相同點(diǎn)：會(huì)流動(dòng)、都是液體、透明、都有重量、都會(huì)形成滴狀等。2課件第 10 頁(yè) 出示不同形狀的容器，請(qǐng)學(xué)生觀察這些容器，發(fā)現(xiàn)它們的形狀不一樣，那么水是什么形狀的呢？3教師演示：將水分別倒入不同形狀的容器，請(qǐng)學(xué)生觀察并思考：水是什么形狀的？4引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：水沒(méi)有固定的形狀，它的形狀隨著容器的改變而改變。教師演示食用油倒入不同形狀的容器，討論得出食用油和水一樣沒(méi)有固定的形狀。5請(qǐng)學(xué)生將水和食用油的相同點(diǎn)填寫(xiě)在維恩圖中。六、總結(jié)

10、這節(jié)課我們對(duì)于水和食用油的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)進(jìn)行了觀察和研究。我們還可以利用今天所學(xué)的方法，對(duì)生活中常見(jiàn)的液體進(jìn)行比較。七、板書(shū)設(shè)計(jì)水和食用油的比較水食用油比較重比較輕會(huì)流 動(dòng) 是 液全透明半透明體 透 明 無(wú)不粘手粘手固定 形 狀 都沒(méi)有氣味有氣味有重 量 都沒(méi)有顏色淡黃色會(huì)形成滴狀在杯壁很快流下在杯壁慢慢流下水滴很圓油滴不夠圓食用油 最輕木條水 最重八、教學(xué)反思在本課的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施中，我把發(fā)展學(xué)生的科學(xué)概念作為首要目標(biāo)，努力使學(xué)生實(shí)現(xiàn)對(duì)于水和食用油的概念由生活經(jīng)驗(yàn)中積累的模糊認(rèn)知得到提升。由于三年級(jí)的學(xué)生剛接觸科學(xué)課不久，缺乏良好的科學(xué)探究素養(yǎng)，在本課的教學(xué)中，我針對(duì)學(xué)生的實(shí)際能力設(shè)計(jì)了多個(gè)環(huán)節(jié)，并且一步一步指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究，對(duì)一些容易出現(xiàn)問(wèn)題的小環(huán)節(jié)進(jìn)行提示，使學(xué)生能順利地開(kāi)展探究。為激發(fā)學(xué)生的探究興趣，在比較兩種液滴時(shí)，我先請(qǐng)學(xué)生觀察在桌面上的兩種液體有何不同，再請(qǐng)學(xué)生觀察水滴和食用油滴的特征，在此基礎(chǔ)上辨認(rèn)桌面上的液滴，學(xué)生被這樣的活動(dòng)所吸引，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)興趣。在教學(xué)過(guò)程中， 發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生