青島版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)實(shí)驗(yàn)操作方法指導(dǎo)

1、四年級(jí)上冊(cè)一、p4第2課 我們的營(yíng)養(yǎng)【實(shí)驗(yàn)名稱】檢驗(yàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分【實(shí)驗(yàn)器材】燒杯、水、淀粉、玻璃棒、碘酒、滴管；饅頭、米飯；白紙、瓜子；鑷子、酒精燈、瘦肉?！緦?shí)驗(yàn)步驟】（一）檢驗(yàn)淀粉實(shí)驗(yàn)1、把少許淀粉放在燒杯內(nèi)，加一點(diǎn)水，用玻璃棒攪拌成淀粉狀糊。2、用滴管吸入碘酒，在淀粉糊中滴入23滴碘酒，淀粉糊變成了藍(lán)色。說明：淀粉遇到碘酒變藍(lán)色。根據(jù)這一特性，可用來檢測(cè)食物里是否含有淀粉。3、把少量米飯放在硬紙板上，用滴管向米飯上滴23滴碘酒，觀察到米飯變成藍(lán)色。4、用滴管再向饅頭上23滴碘酒，觀察到饅頭變成藍(lán)色。結(jié)論：淀粉遇到碘酒變藍(lán)色；米飯、饅頭中含有淀粉。（二）檢驗(yàn)脂肪實(shí)驗(yàn)把花生、瓜子放在白紙上用

2、力擠壓，在白紙上留下了淡黃色、半透明狀的油漬。說明：花生、瓜子中含有脂肪。（三）檢驗(yàn)蛋白質(zhì)實(shí)驗(yàn)把瘦肉切成條狀，用鑷子夾一細(xì)條，放在酒精燈火焰上燒，過一會(huì)兒聞一聞，會(huì)聞到一股像燒雞毛一樣的氣味。結(jié)論：像燒雞毛一樣的氣味，是蛋白質(zhì)被燒的氣味。說明瘦肉含有蛋白質(zhì)?！緦?shí)驗(yàn)說明】區(qū)分油漬和水漬油漬：發(fā)黃、半透明；水漬：原紙色、不透明。二、p12第5課 怎樣加快溶解【實(shí)驗(yàn)名稱】探究溶解的快慢與哪些因素有關(guān)【實(shí)驗(yàn)器材】燒杯、玻璃棒、冰糖、小錘、冷水、熱水?！緦?shí)驗(yàn)步驟】（一）攪拌1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)分別倒入等量的冷水。2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中。3、用玻璃棒攪拌其中一個(gè)燒杯。觀察到：被攪拌燒杯

3、中的冰糖溶解得快，沒有被攪拌的燒杯中的冰糖溶解得慢。結(jié)論：說明攪拌可以加快溶解。（二）用熱水1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)，分別倒入等量的熱水和冷水。2、將顆粒大小相同的冰糖分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中。觀察到：熱水中冰糖溶解得快，冷水中冰糖溶解得慢。結(jié)論：說明用熱水可以加快溶解。（三）研碎1、在兩個(gè)燒杯內(nèi)，分別倒入等量的冷水。2、取兩塊同樣大小的冰糖，將其中一塊研成粉末，然后分別同時(shí)放入兩個(gè)燒杯中，同時(shí)攪拌相同時(shí)間。觀察到：研成粉末的冰糖溶解得快，沒研成粉末的溶解得慢。結(jié)論：將物體研碎可以加快溶解?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、本課是學(xué)生進(jìn)入科學(xué)學(xué)習(xí)以來，第一次引導(dǎo)他們自行設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，一定要控制好相同和不同材料，準(zhǔn)備好有結(jié)

4、構(gòu)的材料。2、三種方法同時(shí)使用，會(huì)使物體溶解得更快。三、p20第9課 植物的根【實(shí)驗(yàn)名稱】驗(yàn)證根的吸收作用【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繒?huì)設(shè)計(jì)觀察實(shí)驗(yàn)；知道根有吸收作用?！緦?shí)驗(yàn)器材】一株生長(zhǎng)好的植物、玻璃杯、花生油?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、在玻璃杯中加入適量的水。2、把植物放入玻璃杯中。3、在玻璃杯里滴入花生油，防止水分蒸發(fā)。4、用橡膠塞（中間鉆孔、切成兩半利于固定植物）固定好植物，并在杯壁處做標(biāo)記。5、把植物放在向陽(yáng)的地方，觀察玻璃杯中液面的變化。 【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】玻璃杯中的液面會(huì)逐漸下降。 【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】根有吸收作用。在吸收水分的同時(shí)，把溶解在水中的養(yǎng)分也吸收了?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、玻璃杯可用量筒代替，直接觀察刻度，不用做標(biāo)

5、記。2、花生油防蒸發(fā)，可用棉花代替。3、橡膠塞可用橡皮泥代替。四、p28第11課 植物的葉（二）【實(shí)驗(yàn)名稱】分離葉綠素【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹看蠖鄶?shù)植物葉呈現(xiàn)綠色，是因?yàn)槿~中含有葉綠素的緣故。【實(shí)驗(yàn)器材】錐形瓶、酒精、燒杯（盛水）、三腳架、石棉網(wǎng)、酒精燈、火柴、脫脂棉（棉花）【實(shí)驗(yàn)步驟】1、把幾片綠葉放入錐形瓶?jī)?nèi)，再加入95%的酒精到淹沒葉片為止。2、把錐形瓶放入盛熱水的大燒杯中。3、在三腳架上放好石棉網(wǎng)，然后把大燒杯放在水面，點(diǎn)燃酒精燈加熱。4、過一會(huì)兒，會(huì)看到錐形瓶中無色酒精完全變成綠色，這些綠色物質(zhì)就是葉綠素?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】葉子大多數(shù)呈現(xiàn)綠色的原因是含有葉綠素。【實(shí)驗(yàn)說明】葉綠素不溶于水，溶于酒精。將

6、它加熱煮沸，葉綠素就會(huì)跑到酒精中。五、p30第12課 植物的莖【實(shí)驗(yàn)名稱】驗(yàn)證莖有運(yùn)輸水分的作用【實(shí)驗(yàn)器材】鳳仙花、水（滴入紅墨水便于觀察）、礦泉水瓶、小刀等。【實(shí)驗(yàn)步驟】1、剪取一枝鳳仙花枝條。2、把鳳仙花插入裝紅墨水的礦泉水瓶里。3、把裝置放在陽(yáng)光下，葉面水分迅速蒸騰水分，從而使紅色染液迅速上升到葉脈。4、當(dāng)看到葉脈微紅時(shí)，從瓶里取出，用清水沖洗，再制成切片觀察?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】莖內(nèi)導(dǎo)管被染紅，其他部分沒被染紅。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】莖有運(yùn)輸水分的作用?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、鳳仙花俗稱：指甲桃。2、鳳仙花可用芹菜（其葉柄和莖是相通的）替代，效果非常好。3、時(shí)間不宜過長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間長(zhǎng)，就會(huì)因莖的橫向運(yùn)輸，使莖內(nèi)不

7、只導(dǎo)管染成紅色，其他部分也染上了紅色，這樣就不能達(dá)到預(yù)期效果了。六、p34第13課 熱氣球上升的秘密【實(shí)驗(yàn)名稱】熱空氣實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)器材】酒精燈、火柴、不漏氣的塑料袋?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、點(diǎn)燃酒精燈，用不漏氣的塑料袋口朝下罩在酒精燈火焰上方。2、塑料袋罩到火焰上后，我們看到塑料袋慢慢鼓脹。用手摸一摸塑料袋，熱乎乎的，手還感到塑料袋要往上跑似地。松手后，塑料袋上升，升到空中翻轉(zhuǎn)口向上，變癟飄然下落?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，我們先看到塑料袋在火上方慢慢鼓脹，這是塑料袋內(nèi)空氣膨脹引起的，松手后又看到塑料袋上升，這是塑料袋內(nèi)熱空氣帶動(dòng)的?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】空氣受熱后，體積膨脹，比冷空氣輕，會(huì)上升?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、

8、規(guī)范使用酒精燈。2、本實(shí)驗(yàn)中要引導(dǎo)孩子：（1）感覺：塑料袋熱，而且有一股上升的力量，說明里面的空氣已成為熱空氣。（2）看：塑料袋鼓起來，說明里面空氣受熱體積膨脹。松手后，看到塑料袋上升。說明熱空氣輕會(huì)上升。3、如果用“紙蛇”實(shí)驗(yàn)，先把紙蛇提起，觀察到紙蛇不轉(zhuǎn)。再把它放在火焰上方，觀察到紙蛇轉(zhuǎn)動(dòng)起來。這樣對(duì)比觀察，更有利于說明熱空氣的性質(zhì)。七、p36第14課 充氣玩具里的科學(xué)（一）壓縮空氣實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)名稱】壓縮空氣實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)器材】注射器、橡皮?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、將注射器活塞抽出，吸進(jìn)空氣。2、將注射器出口朝下，用橡皮堵住出口，吸進(jìn)空氣。3、用力向下壓注射器的活塞，觀察現(xiàn)象。4、等壓不動(dòng)時(shí)松手，觀察現(xiàn)

9、象。【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】用力壓活塞，注射器內(nèi)空氣體積變小；當(dāng)松開手時(shí)，活塞又彈回來?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】空氣可以被壓縮，壓縮空氣有彈性?！緦?shí)驗(yàn)說明】手壓活塞，用力要均勻，不要猛壓。（二）氣球的反沖實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)名稱】氣球的反沖實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)器材】氣球、曲別針、透明板、塑料線、小車?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、把曲別針做成一金屬環(huán)，粘貼在氣球上。2、讓金屬環(huán)穿過拉直的塑料線，把線拉平。3、將氣球吹起松手，看現(xiàn)象?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】氣球吹起松手，會(huì)在鐵絲上飛行?！緦?shí)驗(yàn)說明】此實(shí)驗(yàn)還可以這樣做：把氣球吹足氣，固定在小車上，松手看現(xiàn)象：看到小車會(huì)運(yùn)動(dòng)?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】氣球內(nèi)部的氣體向某個(gè)方向噴出時(shí)，氣球會(huì)向相反的方向運(yùn)動(dòng)。這種現(xiàn)象叫反沖。八、p4

10、0第16課 瓶“吞”雞蛋的秘密【實(shí)驗(yàn)名稱】研究大氣壓力的存在【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹恐来髿庥袎毫?；大氣壓力來自四面八方?！緦?shí)驗(yàn)器材】玻璃杯、硬板、水。【實(shí)驗(yàn)步驟】1、先在玻璃杯中倒?jié)M水，將硬板蓋在玻璃杯上，杯口不要有氣泡。2、先用手按住硬板，把杯子倒過來，慢慢松開手，觀察到，硬板不會(huì)掉下來。3、將倒過來的杯口朝向前、后、左、右各個(gè)方向?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】將杯子倒過來松手，紙板不會(huì)掉下來，水也不會(huì)流出來。將杯口朝向四面八方，紙板也不會(huì)掉下來。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】大氣有壓力，大氣壓力來自四面八方。【實(shí)驗(yàn)說明】1、瓶“吞”雞蛋是本課的一個(gè)導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)，以此為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生提出問題和猜想，以引人大氣壓力實(shí)驗(yàn)探究。注意：選擇瓶口

11、要略小于雞蛋“腰圍”的瓶子，雞蛋剝?nèi)ネ鈿?，為了封閉好，雞蛋沾上水會(huì)更好，而且實(shí)驗(yàn)時(shí)小頭朝下。2、還可這樣做實(shí)驗(yàn)：用火柴點(diǎn)燃一張紙，放到廣口瓶中，迅速將剝了殼的熟雞蛋迅速塞住瓶口，雞蛋被“吞”進(jìn)去。3、實(shí)驗(yàn)完畢，雞蛋不易取出?？梢姳緝?cè)教學(xué)參考書p201瓶“吐”雞蛋的實(shí)驗(yàn)。九、p40第42課水流有力量【實(shí)驗(yàn)名稱】研究水流的力量【實(shí)驗(yàn)器材】小水輪、盛水的容器、大燒杯?！緦?shí)驗(yàn)步驟】先檢查小水輪轉(zhuǎn)動(dòng)是否靈活。（一）流量大小1、在燒杯內(nèi)盛滿水，在同一高度，往小水輪同一位置倒水。2、先水流量大，后水流量小?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】水流量大時(shí)，小水輪轉(zhuǎn)得快；水流量小時(shí)，小水輪轉(zhuǎn)得慢。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】水的流量越大，水流的力量越

12、大。（二）水位高低1、在燒杯內(nèi)盛滿水，用同樣水流往小水輪同一位置倒水。2、先在高處流下，后在低處流下。【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】水從高處流下，小水輪轉(zhuǎn)得快；水從低處流下，小水輪轉(zhuǎn)得慢。【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】水的高度越高，水流的力量越大。（三）流速快慢1、在燒杯內(nèi)盛滿水，在同一高度往小水輪同一位置倒水。2、同樣的水流量，先流速快，后流速慢。【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】水流速快，小水輪轉(zhuǎn)得快；水流速慢，小水輪轉(zhuǎn)得慢?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】水流速越快，水流的力量越大。 【最終結(jié)論】水流的力量與流量、水位、流速有關(guān)系?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、如果學(xué)校器材沒有小水輪，可用身邊材料代替制作。詳見教學(xué)參考書p216.2、控制“流速一樣大”，可用注射器、橡膠壓縮球、

13、水龍頭等材料代替。3、實(shí)驗(yàn)中，對(duì)比實(shí)驗(yàn)的相同、不同條件要控制好。每次實(shí)驗(yàn)時(shí)，水要倒在小水輪的葉輪外端，效果更明顯。十、p46第18課 杯子變熱了（一）酒精燈的使用【實(shí)驗(yàn)名稱】酒精燈的使用【實(shí)驗(yàn)器材】酒精燈、火柴、污物桶?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、使用時(shí)，一手扶著酒精燈，一手打開燈帽，口朝下豎著放在酒精燈附近。2、劃著火柴，自下而上劃過燈芯點(diǎn)燃酒精燈，甩滅火柴。3、給物體加熱時(shí)，用火焰的外焰（外焰的溫度高）。4、用完后，用燈帽蓋滅酒精燈。蓋滅后打開，再蓋上?！鞠嚓P(guān)了解】1、酒精燈的構(gòu)造有三部分：燈身、燈芯、燈帽。2、酒精燈加入量不要超過燈身的2/3，不要對(duì)燃。3、酒精燈火焰從外到內(nèi)分：外焰、內(nèi)焰、焰心。4

14、、熄滅酒精燈時(shí)，千萬不要用嘴吹，以免引起火災(zāi)?！緦?shí)驗(yàn)說明】本冊(cè)第一單元第2課 我們的營(yíng)養(yǎng)中就用到了酒精燈，第四單元第13課熱氣球上升的秘密一課中，使用酒精燈比用蠟燭效果好。而教材在本課才有酒精燈的規(guī)范使用的要求，建議老師可自行把這一操作在學(xué)期初就讓學(xué)生了解，以更有利于教學(xué)。（二）研究熱在固體中的傳遞方式【實(shí)驗(yàn)名稱】熱傳導(dǎo)實(shí)驗(yàn)【實(shí)驗(yàn)器材】熱學(xué)實(shí)驗(yàn)盒底、立柱、銅棒、凡士林、酒精燈、火柴。【實(shí)驗(yàn)步驟】1、在銅棒的五個(gè)孔內(nèi)填滿凡士林，銅棒外表用干布輕擦一下，使每個(gè)孔內(nèi)凡士林基本相同。2、在每個(gè)孔中心插一根火柴，并使火柴頭垂直向下。3、用酒精燈給銅棒固定加熱?！緦?shí)驗(yàn)現(xiàn)象】用凡士林粘的火柴，自加熱一端按順

15、序落到桌面上，離火焰最遠(yuǎn)的火柴最后落下?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】熱可以沿著物體傳遞，傳遞方向是：從溫度較高的部分傳到溫度較低的部分。【實(shí)驗(yàn)說明】1、為了防止“熱輻射”原因使火柴依次掉下來，在第一根火柴和酒精燈之間，可用一紙板隔開。2、凡士林不要用蠟燭油代替。十一、p48第19課水變熱了【實(shí)驗(yàn)名稱】研究熱在液體中的傳遞【實(shí)驗(yàn)器材】三腳架、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、燒杯、水、木屑（鋸末）、液體對(duì)流實(shí)驗(yàn)器?！緦?shí)驗(yàn)步驟】1、在燒杯的水中，加入木屑，放在酒精燈上方的石棉網(wǎng)上加熱。2、仔細(xì)觀察，水中的木屑在水底上升，上升到水面又下降，到達(dá)水底又上升，在水中形成對(duì)流。3、用燒杯從液體對(duì)流實(shí)驗(yàn)器上口注滿水。4、用鋼筆在上口滴

16、兩滴墨水，看到墨水下降。用酒精燈先給矩形管的一側(cè)均勻加熱，再固定加熱。5、我們看到下降的墨水順著加熱一側(cè)上升，上升到頂部，從旁邊一側(cè)下降，墨水循環(huán)流動(dòng)起來?！緦?shí)驗(yàn)結(jié)論】加熱容器底部時(shí)，底部受熱的水會(huì)上升，周圍及上面較冷的水會(huì)流過來補(bǔ)充，然后又被加熱而上升。冷水和熱水相對(duì)流動(dòng)，這樣就使水產(chǎn)生對(duì)流。熱在水中主要是以對(duì)流的方式傳遞的?！緦?shí)驗(yàn)說明】1、木屑不易過碎，也不易過大，用水泡過再用，效果會(huì)更好。2、如果有“液體對(duì)流演示器”，用它來引導(dǎo)會(huì)更容易些。十二、p50第20課 它們會(huì)生熱嗎【實(shí)驗(yàn)名稱】探究不同物品是否會(huì)生熱【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹苛私馄綍r(shí)棉衣、棉被等是保溫材料，而不生熱；不同材料保溫性能不同?！緦?shí)驗(yàn)器材】溫度