第四章 第二節(jié)糖類

1、第二節(jié)第二節(jié) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) C、H、O Cm(H2O)n 碳水化合物碳水化合物 不能水解不能水解 葡萄糖葡萄糖果果 糖糖核糖核糖 脫氧核糖脫氧核糖 知識知識回顧區(qū)回顧區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 210 mol 二糖二糖 芽糖芽糖 麥麥 乳糖乳糖蔗糖蔗糖 纖維素纖維素 CH2OH(CHOH)4CHO 含有多個羥基含有多個羥基 醛醛 酮酮 知識知識回顧區(qū)回顧區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 多羥基醛多羥基醛多羥多羥 基酮基酮脫水縮合物脫水縮合物 唾液唾液 中含有淀粉酶中含有淀粉酶淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖 知識知識回顧區(qū)回顧區(qū)

2、本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 含有碳、氫、氧三種元素且最簡式為含有碳、氫、氧三種元素且最簡式為 CH2O C6H12O6 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 5個羥基個羥基 碳氧雙鍵碳氧雙鍵 CH2OH(CHOH)4CHO 試管內(nèi)壁有銀鏡生成試管內(nèi)壁有銀鏡生成 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 有紅色沉淀生成有紅色沉淀生成 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體 無無 黏稠性黏稠性 易易 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) C6H12O6 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) OH、 第二節(jié)第

3、二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 加蔗糖溶液的試管無明顯現(xiàn)象，加蔗糖溶液的試管無明顯現(xiàn)象， 加入麥芽糖的試管有紅色沉淀生成加入麥芽糖的試管有紅色沉淀生成 糖分子中有醛基，具有還原性糖分子中有醛基，具有還原性 蔗糖分子中無醛基；麥芽蔗糖分子中無醛基；麥芽 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 有紅色沉淀有紅色沉淀 蔗糖水解產(chǎn)物中有還原性糖蔗糖水解產(chǎn)物中有還原性糖生成生成 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) C12H22O11 同分同分

4、異構(gòu)體異構(gòu)體兩分子的單糖兩分子的單糖 葡萄糖葡萄糖 不含不含 含有含有 銀氨溶液，水浴加熱，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是麥芽糖，銀氨溶液，水浴加熱，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是麥芽糖， 其溶液中分別加入其溶液中分別加入 不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是蔗糖(也可用新制的氫氧化銅也可用新制的氫氧化銅 懸濁液鑒別懸濁液鑒別) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) A 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 多多 (C6H10O5)n C6H7O2(OH)3n 不是不是 天然高分子天然高分

5、子 嗅嗅味味不不 淀粉顆粒會膨脹破裂淀粉顆粒會膨脹破裂(或形成膠狀淀粉糊或形成膠狀淀粉糊) 碘碘(I2) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 白白無無無無 水和有機溶劑水和有機溶劑 還原還原 羥基羥基 酯化酯化 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 淀粉尚未水解淀粉尚未水解 淀粉部分水解淀粉部分水解 淀粉完全水解淀粉完全水解 Cu(OH)Cu(OH)2 2懸濁液反應(yīng)必須在堿性條件下進行，因此懸濁液反應(yīng)必須在堿性條件下進行，因此 銀鏡反應(yīng)或與新制銀鏡反應(yīng)或與新制 必須先加入

6、必須先加入NaOHNaOH溶液中和催化劑稀硫酸溶液中和催化劑稀硫酸 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) 學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)探究區(qū)探究區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) D 自我自我檢測區(qū)檢測區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) D 自我自我檢測區(qū)檢測區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) B 自我自我檢測區(qū)檢測區(qū) 本課時欄目開關(guān)本課時欄目開關(guān) 第二節(jié)第二節(jié) B