門店商品效期管理規(guī)定

1、關(guān)于門店商品效期管理的規(guī)定【營(yíng)運(yùn)部規(guī)定通告2017- 】一、目的1 、保證門店食品、用品的效期安全，效期商品先進(jìn)先出，避免出現(xiàn)大日期及過期商品。二、適用范圍營(yíng)運(yùn)部所有門店，有保質(zhì)期、保存期、有效期、安全使用期（或失效期）等所有商品，包括食品、用品、洗護(hù)用品、紙制品和部分玩具三、管理細(xì)則1 . 盤點(diǎn)登記本著常規(guī)商品月月盤， 臨期商品周周盤的原則， 每月盤點(diǎn)門店商品時(shí)， 需盤點(diǎn)全場(chǎng)效期商品的日期，根據(jù)以下表格中的標(biāo)準(zhǔn)，在門店大日期商品登記表上登記商品的品名和貨號(hào)。 并且每周跟進(jìn)大日期商品的消化情況， 由門店負(fù)責(zé)人、營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)人以及采購(gòu)部共同監(jiān)督檢查。大日期登記：1.1 .登記大日期商品以月為單位，

2、每月盤點(diǎn)時(shí)盤點(diǎn)全場(chǎng)效期商品的日期，如發(fā)現(xiàn)大日期商品，則需在盤點(diǎn)當(dāng)天登記在此表格中；1.2 每月更換一次表格， 除登記本月大日期商品外， 還需將上月未處理的大日期商品結(jié)轉(zhuǎn)到本月表格；結(jié)轉(zhuǎn)的日期為每月 5 日以前；1.3 第一列登記日期，無論是首次登記還是從上月結(jié)轉(zhuǎn)，都需要填寫該商品第一次登記的日期。例如某商品為 2017 年 2 月 25 日登記大日期，結(jié)轉(zhuǎn)到 2017年 6 月仍未解決， 在 6 月初填寫結(jié)轉(zhuǎn)該商品的時(shí)候， 需要填寫的登記日期為 2017年 2 月 25 日；1.4 登記類型只包含首登（首次登記）和結(jié)轉(zhuǎn)兩種。上月已處理完畢的大日期商品不必結(jié)轉(zhuǎn)到本月；1.5 第三列以及第四列填寫

3、的實(shí)際貨號(hào)和品名，必須和系統(tǒng)一致。第六列批次號(hào)即商品的生產(chǎn)日期例如： 20170225 （2017 年 2 月 25 日生產(chǎn)） ； 保質(zhì)期截止及產(chǎn)品包裝上的保質(zhì)期截止日期； 處理日期截止即商品到期前三個(gè)月的日期， 例如，A 商品的保質(zhì)期截止到 2018 年 10 月 1 日，那處理日期截止為 2018 年 7 月 1日。 1.6 負(fù)責(zé)人為品牌促銷員或?qū)^(qū)負(fù)責(zé)人；2 .先進(jìn)先出 *2.1 門店接收庫(kù)房配送貨物時(shí)需檢查商品日期， 如沒有采購(gòu)的單獨(dú)通知， 應(yīng)拒收日期過半的商品。2.23 .跟進(jìn)以門店大日期商品登記表為依據(jù)，固定每周一盤點(diǎn)大日期商品，實(shí)時(shí)跟進(jìn)大日期商品的消化情況、調(diào)配退貨情況以及盤點(diǎn)后

4、的剩余數(shù)量。盤點(diǎn)跟進(jìn)：2.1 依據(jù)此表格每周盤點(diǎn)大日期商品并登記本周盤點(diǎn)剩余數(shù)量，如盤點(diǎn)數(shù)量為 0 ，則劃掉該項(xiàng)商品的貨號(hào)和品名。盤點(diǎn)日期固定為每周一，如和月盤日期沖突，則順延到下一天；2.2 此表格每周二之前發(fā)送給采購(gòu)經(jīng)理和營(yíng)運(yùn)經(jīng)理；2.3 每個(gè)月月初，品類采購(gòu)應(yīng)根據(jù)登記的大日期商品提供處理意見（折扣、贈(zèng)送、退回） ，門店需按照采購(gòu)規(guī)定的時(shí)間內(nèi)處理完成。四、未按規(guī)定執(zhí)行處理辦法營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)及店長(zhǎng)巡店時(shí)應(yīng)持該店的 門店大日期商品登記表 檢查門店商品日期。1. 發(fā)現(xiàn)超過規(guī)定日期一個(gè)月以上而未登記的大日期商品， 或登記數(shù)量有誤的（登記數(shù)量-本周銷售數(shù)量與貨品實(shí)際數(shù)量不符的），每件商品處罰對(duì)應(yīng)負(fù)責(zé)人10 元。2. 門店貨架上若發(fā)現(xiàn)效期在 3 個(gè)月內(nèi)未下架商品， 處罰對(duì)應(yīng)負(fù)責(zé)人100元。除罰款外，該負(fù)責(zé)人和店長(zhǎng)共同承擔(dān)該商品原價(jià)的 50%作為賠償并將商品立即退回庫(kù)房銷毀。3. 門店貨架上若發(fā)現(xiàn)過期商品，處罰對(duì)應(yīng)負(fù)責(zé)人200 元，處罰該店店長(zhǎng) 500 元。除罰款外，該負(fù)責(zé)人和店長(zhǎng)共同承擔(dān)該商品原價(jià)的 50%作為賠償并將商品立即退回庫(kù)房銷毀。五、附則此規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行，由營(yíng)運(yùn)部負(fù)