二十四節(jié)氣雨水食療養(yǎng)生食譜

1、二十四節(jié)氣雨水食療養(yǎng)生食譜 雨水，“斗指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水?！庇晁粌H表示降雨的開始，也表明雨量開始增多。此時機飲食應注意調理脾胃，下面給大家介紹三款雨水時節(jié)食療養(yǎng)生的食譜。 桂圓阿膠紅棗粥配料粳米100克、桂圓肉20克、阿膠10克、棗（干）10克。做法粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲，瀝干水分；取一只大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子里；將小杯子坐于開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗凈，紅棗洗凈去核；鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩余三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿膠攪勻即可。功效益氣滋陰、補腎強身、

2、活血養(yǎng)血、潤膚美顏。涼拌雙耳配料水發(fā)銀耳、黑木耳各100克，鹽、味精、白糖、胡椒粉、麻油適量。做法水發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質，清水洗凈，沸水焯5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤。依個人口味將上述調味品放入碗中用冷開水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。功效 益氣補血、養(yǎng)肝益腎。紅棗首烏粥配料何首烏50克、粳米100克、紅棗5枚，紅糖適量。做法將何首烏置于砂鍋中，加水1000毫升，水開后用文火再煎15分鐘，去渣取濃汁500毫升，將粳米、紅棗放入砂鍋內煮粥。粥成后，放入紅糖適量調味即可。. 養(yǎng)生介紹 中醫(yī)認為肝主生發(fā)，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養(yǎng)生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降

3、。在雨水節(jié)氣之后，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前后應當著重養(yǎng)護脾臟。 春季養(yǎng)脾的重點首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢，在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、 等。 其次，要注意健脾利濕。內以養(yǎng)護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養(yǎng)脾的目的。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前后必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。 雨水時節(jié)，還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發(fā)心臟病、心肌梗塞等；小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統(tǒng)疾