營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量與品質的影響

1、營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量與品質的影響安徽農學通報,anhuiagri.sci.bul1.2011,17(09)營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量與品質的影響沈寶宇劉廣晶趙曉丹杜哲(1遼寧省經濟作物研究所,遼寧遼陽111000;2沈陽農業(yè)大學,遼寧沈陽110161)摘要:以黃瓜為試材,采用氣霧培法栽培,探討不同形態(tài)氮素及其配比對霧培黃瓜產量與品質的影響.明確了適宜霧培黃瓜植株生長硝銨比,為黃瓜植株的實際生產提供理論依據.結果表明:硝銨比為75:25的處理時,霧培黃瓜植株的平均單果重,平均單株產量都要明顯高于其他處理.說明硝銨比75:25的處理對霧培黃瓜植株的生長發(fā)育有明顯的促進作用.另

2、外,增銨營養(yǎng)有利于改善黃瓜的品質.單獨供應硝態(tài)氮時,會顯著提高黃瓜體內的硝酸鹽含量,適當增施銨態(tài)氮有利于降低黃瓜中硝酸鹽的含量.單獨供應銨態(tài)氮時,果實可溶性糖含量最高而維生素c和可溶性蛋白含量下降,綜合考慮產量和品質因素,硝銨比為75:25的處理是較適合霧培黃瓜生長的氮素配比.關鍵詞:硝銨比;霧培;黃瓜;產量;品質中圖分類號$642.2文獻標識碼a文章編號10077731(2011)099002黃瓜是一種深受人們喜愛的重要蔬菜,其設施栽培面積逐年增加.但由于保護地土壤處于人為特殊小氣候環(huán)境下,加之栽培,水肥管理的不科學,土壤表面鹽分積累現象明顯,農業(yè)生產中的連作障礙現象也日益嚴重.本試驗所采用

3、的氣霧法是無土栽培中解決根系水氣矛盾最好的一種形式.但單一的營養(yǎng)液配方難以適應蔬菜品種,生育期,栽培基質,氣候及水質等條件的多樣性要求.本試驗對營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜的影響做了研究,從而為黃瓜霧培營養(yǎng)液的配制與管理提供理論依據與技術參數.1材料與方法1.1供試材料本實驗采用荷蘭迷你黃瓜(22405)為試材,于2010年春季在沈陽農業(yè)大學園藝實驗基地日光溫室進行.1.2試驗設計1.2.1處理方式本試驗采用槽栽的形式,采用單因素完全隨機試驗方案,營養(yǎng)液采用用山崎配方(有改動)營養(yǎng)液中氮的濃度確定為14mmol/ln,在供氮水平一致的前提下設置5個不同的硝銨比(no一一n/nh.一n)處理:10

4、0:0,75:25,50:50,25:75,o:100,以全部植株開花至2/3為標準開始處理,3次重復.1.2.2霧培裝置氣霧法栽培裝置主要由栽培槽,霧化噴頭,水泵,定時器,電磁閥,壓力表,流量計,過濾系統(tǒng),輸液管道和貯液桶等組成.1.3栽培與管理1.3.1育苗,定植與管理2010年3月1日穴盤播種育苗,2010年4月1日,選擇2片真葉展開,高度在18cm,長勢一致的秧苗,小心洗凈根系,定植在每個栽培槽蓋板上的定植孔內,定植密度為行距50cm,株距40em,每個栽培槽定植32株.定植孔的空隙用巖棉填充.定植后6d內掛遮陽網,其它管理同大田生產.1.3.2溫室條件實驗于2010年3月到5月在沈陽

5、農業(yè)大學園藝實驗基地日光溫室內進行.試驗期間白天溫度2530,晚間溫度在l520c,每天光照時間810h.1.3.3營養(yǎng)液的配置全生長期采用el本山崎黃瓜無土栽培營養(yǎng)液配方(見表1),由水泵供給,通過定時器和電磁閥的控制,每隔300500s供給營養(yǎng)液30s,微霧噴頭的流量在1l/min,管道營養(yǎng)液的壓力在0.2pa左右.貯液桶半地下式,以利營養(yǎng)液回流和循環(huán)利用,每2周更換營養(yǎng)液1次.營養(yǎng)液ph保持在6.0左右.表1山崎黃瓜營養(yǎng)液母液配方(mmol/l)1.4分析測試1.4.1果實產量的測定選取56株具有代表性的植株進行測定,測定單株平均產量.1.4.2果實品質的測定果實品質測定在第5節(jié)位處取樣

6、,測定可溶性糖含量,可溶性蛋白,vc含量,硝酸鹽含量.果實維生素c含量的測定采用分光光度計法;可溶性糖含量的測定采用蒽酮法;可溶性蛋白含量的測定采用考馬斯亮藍法;硝酸鹽含量的測定采用水楊酸一硫作者簡介:沈寶宇(1984一),男,遼寧遼陽人,研究實習員,從事科技管理工作.收稿日期:2011041217卷09期沈寶宇等營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量與品質的影響9l酸法.2結果分析2.1不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量的影響從圖1可以看出,營養(yǎng)液不同硝銨比的霧培黃瓜產量也有很大不同,其中營養(yǎng)液中銷銨比為75/25的處理產量最高,其次分別是100/0,50/50,25/75,0/100的處理,且75/

7、25的處理分別較其他處理高出28.13%,54.96%,95.36%和104.87%,呈顯著或極顯著性差異.100/0/5/2550/5025/750/100硝銨比圖1不同硝銨比對霧培黃瓜果實產量的影響2.2不同硝銨比對霧培黃瓜果實品質的影響2.2.1不同硝銨比對霧培黃瓜果實維生素c含量的影響從圖2可以看出,營養(yǎng)液中硝銨比為50/50的處理維生素c含量最高,其次分別是75/25,25/75,0/100,100/0硝銨比處理,分別比50/50硝銨比處理下降了10.59%,23.10%,26.11%和37.28%,營養(yǎng)液中銷銨比50/50處理與75/25處理無顯著性差異,與25/75處理呈顯著性差

8、異.loo/o75/2550/5025/75o/100硝銨比圖2不同硝銨比對霧培黃瓜果實維生素c含量的影響2.2.2不同硝銨比對霧培黃瓜果實可溶性糖含量的影響從圖3可以看出,隨著營養(yǎng)液中nh一n的增加,霧培黃瓜果實中可溶性糖含量也隨之增加,營養(yǎng)液中硝銨比0/100處理黃瓜果實中可溶性糖含量最多,但與其臨近的2個處理均無顯著性差異.從全硝到全銨等5個不同處理,黃瓜果實中可溶性糖含量分別增加了17.93%,28.26%,33.69%和40.22%,說明營養(yǎng)液中nh一n有利于促進霧培黃瓜果實中可溶性糖含量的積累.藝缸器臻f圖3不同硝銨比對霧培黃瓜果實可溶性糖含量的影響2.2.3不同硝銨比對霧培黃瓜果

9、實可溶性蛋白含量的影響從圖4可以看出,不同硝銨比對霧培黃瓜果實可溶性蛋白含量有不同的影響.營養(yǎng)液中硝銨比75/25處理可溶性蛋白含量最高,分別比100/0,50/50,25/75,0/100處理高出12.80%,16.37%,19.91%和21.07%,且與其他處理呈顯著性差異.5251502lo654321o毒囂礙霸內眥南m南l7卷o9期尹春淼辣椒配施鋅,硼肥試驗研究93:j667m,扣除肥料成本26元/667m,凈增產值693.75肥相比較,增產率相差約8個百分點._/667m,產投比27:1;只增施硼肥和同時增施硼肥+鋅表3不同處理辣椒產量及效益分析注:辣椒價格2.5元/kg,硫酸鋅價格

10、7元/kg,硼肥價格5元/kg.3.4方差分析為了進一步比較各處理間的產量變異,現對不同處理間的辣椒產量變化進行顯著性測驗(f測驗).方差分析見表4.表4小區(qū)產量方差分析變異系數自由度平方和方差ffoosfoo處理問3652.7521758132476978重復間2677933.90206誤差698.881648總數1181942從表4可以看出,處理間f=13.2>fo,f檢測結果表明各處理間差異達顯著水平.為了進一步比較最佳施肥處理,用lsd法進行多重比較,見表5.從表5可以看出:3種處理比習慣對照增產均達到極顯著水平,增施鋅肥+硼肥比只增施鋅肥或只增施硼肥增產也達到極顯著水平.4結論

11、(1)處理1對作物增施硼肥,處理2對作物增施鋅肥和處理3對作物同時增施硼肥+鋅肥,都對辣椒生長具有明顯的促進作用.表5各處理間多重比較(2)與習慣對照相比,其它各處理都可以提高辣椒產量.處理3同時增施硼肥+鋅肥,增產效果相對最為顯著,與習慣對照相比,其增產率達13.3%.(3)處理1,處理2和處理3與習慣對照相比,經濟效益極顯著,產投比分別為60:1,8:l和27:1.(責編:施婷婷)(上接9l頁)處理是最適合霧培黃瓜生長的.3結論與討論3.1結論本試驗通過對霧培黃瓜植株營養(yǎng)液不同硝銨比處理間的果實產量和品質等方面進行對比研究,結果如下:(1)從營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜產量的影響來看,硝銨比

12、為75/25的處理產量最高,且較其他處理分別高出了28.13%,54.96%,95.36%和104.87%.(2)從營養(yǎng)液不同硝銨比對霧培黃瓜果實品質的影響來看,增施銨態(tài)氮營養(yǎng)有利于改善黃瓜的品質.單獨供應硝態(tài)氮,會顯著提高黃瓜體內的硝酸鹽含量,適當增施銨態(tài)氮有利于降低黃瓜中硝酸鹽的含量;單獨供應銨態(tài)氮時,果實可溶性糖含量最高而維生素c和可溶性蛋白含量下降.所以綜合考慮產量和品質因素,硝銨比為75/25的處理是較適合霧培黃瓜生長的氮素配比.3.2討論品質是設施蔬菜作物生產與銷售中的關鍵問題之一.在本實驗條件下,增加氮素中銨態(tài)氮的比例可有效的降低硝酸鹽的積累,氮素中銨態(tài)氮的比例越高,硝酸鹽降低效果越顯著,這與前人在其它作物上研究結果一致.vc含量是蔬菜的一項重要的營養(yǎng)品質指標.田霄鴻的試驗結果表明,菠菜中vc含量基本不受硝銨比的影響.而張春蘭等的研究發(fā)現,菠菜中vc含量隨著銨硝比的降低而減少.本試驗結果則表明,銨硝配合施用時黃瓜果實vc含量最高,全銨和全硝處理都會降低vc含量.而可溶性糖含量在硝銨比為0/100時含量最高,在硝銨比為75/25時,可溶性蛋白含量和果實產量最高,這與許如意在網紋甜瓜上研究的結果一致.參考文獻1艾紹英,王美麗,姚建武,等.氮素營養(yǎng)條件對菜心吸收礦質養(yǎng)分的影響及其與硝酸鹽累積的關系j.農業(yè)環(huán)境科學,2003,22(5):578581.2郝建軍,劉