灌酒機(jī)-灌裝原理

1、灌酒機(jī)OJT 灌裝原理灌裝原理 2007.092007.09 1、先灌裝后定量 目前大量在用的液體灌裝閥 就是在灌 裝的最后階段通過定液位（液位傳感器或排氣管）間 接計(jì)量定量，此種灌裝常用于含氣飲料包裝（等壓灌 裝）。 2、先定量后灌裝 容積式灌裝閥，就是每一灌裝閥都配 有一個量筒（定量筒），由液位傳感器（浮子式或探 針式）控制其定量，液體先由料缸轉(zhuǎn)移到定量筒計(jì) 量，然后再灌注到包裝物。此種灌裝多用于不含氣飲 料和PET包裝。 3、邊定量邊灌裝 這是一種配置電磁感應(yīng)流量計(jì)的電子閥灌裝 機(jī)，是一種動態(tài)計(jì)量定量形式，電磁流量計(jì)用于流經(jīng)該閥的液 體的動態(tài)計(jì)量。 灌裝形式（按照灌裝和定量基本功能按照灌

2、裝和定量基本功能 ） 一、一、灌裝機(jī)主要由兩部分組成灌裝機(jī)主要由兩部分組成: 裝酒機(jī)裝酒機(jī) + 壓蓋機(jī)壓蓋機(jī) 二、裝酒機(jī)組成部件和功能單元：二、裝酒機(jī)組成部件和功能單元： 1、機(jī)座 2、驅(qū)動裝置 3、升降元件 4、灌裝機(jī)構(gòu) 5、輔助裝置 6、酒缸 7、電氣控制裝置 三、壓蓋機(jī)結(jié)構(gòu)部件和功能單元：三、壓蓋機(jī)結(jié)構(gòu)部件和功能單元： 1、機(jī)座 2、升降元件 3、壓蓋系統(tǒng) 4、輔助裝置 四、灌裝機(jī)的基本流程四、灌裝機(jī)的基本流程 瓶裝灌裝機(jī)采用回轉(zhuǎn)式結(jié)構(gòu)。在機(jī)器旋轉(zhuǎn)的同時，完 成以下操作過程： 1.瓶子由傳送帶送入機(jī)器 2.進(jìn)瓶螺旋將瓶流按一定間距分開(定距分隔機(jī)構(gòu)） 3.進(jìn)瓶星輪將瓶子傳送到裝酒機(jī)升降運(yùn)

3、動的托瓶盤上 4.實(shí)現(xiàn)瓶子在灌裝機(jī)構(gòu)下方定位 5.經(jīng)過兩次抽真空以及預(yù)壓操作 第一次抽真空 二氧化碳吹掃 第二次抽真空 二氧化碳背壓 6.開始灌裝 7.灌裝結(jié)束 8、泄壓 9、刷洗 8.最后瓶子又隨托瓶盤降下 9.并被中間星輪經(jīng)高溫高壓引沫（排氧） 后送 入壓蓋機(jī) 10.壓蓋結(jié)束后，又經(jīng)輸出星輪將瓶子送回到傳 送帶上。 合格的瓶子進(jìn)入裝酒機(jī)，經(jīng)過第一次抽真 空 ，二氧化碳吹掃 ， 第二次抽真空，二氧化碳 備壓，然后快速灌裝 ，達(dá)到額定灌裝數(shù)值后， 經(jīng)過泄壓，灌裝工作全部完成，進(jìn)入封蓋機(jī)封 蓋 五、灌裝流程圖：五、灌裝流程圖： 六、描述灌裝機(jī)系統(tǒng)各組成部分名稱及作用六、描述灌裝機(jī)系統(tǒng)各組成部分名

4、稱及作用 機(jī)械部件機(jī)械部件 酒機(jī)部分： 1、帶導(dǎo)架的對中罩：有定位作用，并使瓶口密封性增強(qiáng)，過 渡自然，承接順暢。 2、滾輪：起導(dǎo)向作用，使導(dǎo)向架按照特定的要求進(jìn)行升降。 3、回氣管：酒液到達(dá)回氣管底部，酒閥關(guān)閉停止裝酒。 4、灌裝回氣控制閥體：由三個閥組成，第10、12閥打開 時， 實(shí)現(xiàn)快速灌裝， 第10閥關(guān)閉，第9個閥打開時，實(shí)現(xiàn)泄壓。 5、二氧化碳壓力表：顯示酒缸二氧化碳的壓力 6、壓縮空氣壓力表：顯示壓縮空氣的壓力。 7、酒機(jī)中心分配器：酒機(jī)工作管路集中連接部件（包括： 酒液、CO2、泄壓、抽真空管道）。 8、瓶托升降氣缸：推緊瓶子使瓶子在導(dǎo)向架的作用下與 灌裝閥接觸。 壓蓋機(jī)部分 1

5、、瓶蓋倉：緩存部分瓶蓋。 2、瓶蓋反轉(zhuǎn)器：不同方向的瓶蓋通過分配器變成需要的 同一方向。 3、瓶蓋滑道：瓶蓋延著滑道滑下進(jìn)入壓蓋頭內(nèi)口。 4、櫓子：壓蓋機(jī)的關(guān)鍵部件，負(fù)責(zé)將瓶蓋按照工藝要求 壓到瓶子上。 5、壓蓋頭：瓶蓋進(jìn)入壓蓋頭內(nèi)口，相應(yīng)的瓶子過來后將 蓋壓在瓶口上。 6、瓶口護(hù)板：有定位導(dǎo)向作用，使瓶口與瓶蓋對中。 七、裝酒機(jī)管路系統(tǒng) 二氧化碳管路 抽真空管路 壓縮空氣管路 泄壓管路 八、酒閥結(jié)構(gòu) 九、影響灌裝機(jī)灌裝效果的因素分析 1、 CO2氣 體對灌裝的影響 啤酒中含有飽和溶解的CO2氣 體，這些CO2 是在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，或者通過 人工充CO2 ， 加入到啤酒中的，啤酒對CO2的溶

6、 解度隨啤酒溫 度、壓力而變化 在灌裝過程中托瓶氣缸的壓力是不可忽視 的。壓力過低，瓶子升上去壓不緊，導(dǎo)致密封 不 良，容易造成漏酒和起泡，酒裝不滿；而壓 力過大，瓶子下落時震動大，也容易造成冒酒。 托瓶氣缸的壓力和灌酒壓力有一定關(guān)系 一般 當(dāng)灌酒壓力為2-4bar時托瓶氣缸的壓力 為 253bar。 2、托瓶氣缸壓力對灌裝效果的影響 3、啤酒溫度對灌裝效果的影響 從公式1還可以看出， CO2的溶解度跟啤酒 的溫度成反比，過高的酒溫會引起CO2的逸出， 即降低了啤酒中CO2的含量，又容易產(chǎn)生冒酒 現(xiàn)象。所以酒溫應(yīng)嚴(yán)格控制在04 4、灌裝閥對灌裝效果的影響 （半瓶酒產(chǎn)生的原因） 國內(nèi)大多數(shù)啤酒廠家的灌裝設(shè)備采 用的 是機(jī)械式等壓灌裝閥當(dāng)灌裝閥中的真空 閥、卸壓閥用的密封圈磨損、 定中裝置內(nèi) 的密 封環(huán)破損，將會打破等壓灌裝的平衡， 容易造 成灌裝的液位不正常；當(dāng)灌裝閥的 回氣管彎曲 以及回氣管上的傘型反射環(huán)破 損也會影響啤酒 的正常灌裝。 5、瓶頸空氣對灌裝效果的影響 灌裝是氧氣侵入啤酒的一個重要渠道因 而它也是包裝啤酒質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。啤酒因 為 含有CO2氣體，灌酒后又要經(jīng)過殺菌機(jī)進(jìn) 行巴氏殺菌，所以瓶中的酒不能灌的太滿， 以免巴氏殺菌時啤酒溫度升高逸出 的 CO2氣體得不到足夠的緩沖空間，導(dǎo)致瓶內(nèi) 壓力急劇升高，進(jìn)一步爆瓶 （ 灌裝液位太高殺菌機(jī)爆瓶的原因分