大棚蔬菜灌溉施肥技術(shù)

1、大棚蔬菜灌溉施肥技術(shù)培訓(xùn)講義 培訓(xùn)講師：徐堅(jiān) 劉良彬 朱隆靜 培訓(xùn)時間：7月27日7月28日溫州市農(nóng)科院蔬菜所2012年7月大棚蔬菜灌溉施肥技術(shù)一、蔬菜施肥誤區(qū)1、重化肥而輕有機(jī)肥有機(jī)肥能供應(yīng)蔬菜全面營養(yǎng)，改善土壤理化性質(zhì)，補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)的損耗。有機(jī)肥料不但能為作物提供各種肥料元素，更重要的是它能源源不斷地釋放二氧化碳。有機(jī)肥是蔬菜豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。蔬菜施肥要以有機(jī)肥為主，輔助以化肥，既發(fā)揮有機(jī)肥肥效長、營養(yǎng)全面、改良土壤的特點(diǎn)，又利用了化肥、養(yǎng)分含量高，能迅速提高供肥水平的優(yōu)勢，兩者結(jié)合才是施肥正道。只重化肥使用，輕視有機(jī)肥，甚至少施或不施有機(jī)肥是有害的、錯誤的，常會使土壤鹽漬化，有的化肥品種還會

2、使土壤酸化、土壤板結(jié)。2、認(rèn)為化肥越多越增產(chǎn)化肥含氮磷鉀的成分高，而蔬菜比禾本科農(nóng)作物“耐肥”，在一定范圍內(nèi)在施足有機(jī)肥的基礎(chǔ)上增加化肥用量的確會增產(chǎn)，但是肥料使用的原理告訴我們，化肥使用超過一定的量，蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量會降低，其報酬會遞減。目前很多菜農(nóng)進(jìn)入化肥施的越多越好的誤區(qū)，不能自拔。因化肥過量使用產(chǎn)生肥害的已不是個別現(xiàn)象了，造成的燒根、黃葉、葉緣變黃在大棚蔬菜生產(chǎn)中比比皆是；由此而產(chǎn)生的土壤板結(jié)、含鹽量升高也是普遍問題。至今有的菜農(nóng)不但不能認(rèn)識過量施化肥這種危害，反而自作聰明地按一畝地施多少錢的肥來確定施肥量，這種近乎傻子的施肥計量法，常使蔬菜隨時處于死亡的邊緣。3、基肥、追肥不相關(guān)基肥與

3、追肥應(yīng)綜合考慮，才能更好地發(fā)揮肥效，避免浪費(fèi)。如基肥用的是雞糞，其氮磷元素通常較豐富而鉀偏低，所以應(yīng)在雞糞中適當(dāng)摻入鉀肥，在追肥時也應(yīng)考慮基肥中肥料元素的豐富和缺乏，選用能補(bǔ)充基肥元素不足的化肥。兩者同時考慮，這才是實(shí)質(zhì)上的“平衡施肥”?；手械碾u糞用量較大，因上述原因，氮磷豐富也就不宜再追施或基肥中摻入磷酸二銨，因磷酸二銨中是高磷、中氮，摻入是種浪費(fèi)。4、不管需要與否，“到時候”就施施肥重要的是“按需施肥”。蔬菜都有自己的需肥規(guī)律，當(dāng)其需肥時我們按時按其需要供肥是非常重要的，而不特別需要時則要少施或不施。更要注意不要用按多少天施一次的辦法，應(yīng)把到時候施肥改為到了蔬菜最需要的時候施肥。例如大部

4、分瓜果類蔬菜苗期以吸收氮磷為主，而且肥料的吸收量較小，所以應(yīng)注意基肥中的氮磷元素要足，以便供其幼苗生長發(fā)育需要；而結(jié)瓜結(jié)果期鉀的需要量大增，比例明顯提高，所以應(yīng)在該時期供足鉀肥，通常要把鉀的供應(yīng)量提高到氮的1.5-2倍。按需施肥，也要注意追肥與基肥相結(jié)合，有機(jī)肥和化肥結(jié)合，基肥追肥與微量元素肥相結(jié)合。5、磷肥當(dāng)作追肥用磷肥有容易在土壤中被固定的特點(diǎn)，所以磷肥應(yīng)以作基肥為主，摻入有機(jī)肥中漚制或摻入基肥中一起使用是最好的辦法。一茬蔬菜所需的磷肥可一次都混在基肥中用上，這樣做可減少磷的固定，接觸蔬菜根系多，效果會更好。作追肥就適得其反，易被固定。十分必要追磷肥時要用磷酸二銨或磷酸二氫鉀等溶解性好的肥

5、料品種，而不要用鈣鎂磷等難溶解易固定的磷肥。6、不考慮是否適宜隨便混合不同成分的肥料混用，多能發(fā)揮優(yōu)勢：養(yǎng)分全，搭配合理，省工省力。但不是任何肥都能混合搭配使用。除氮肥不能混草木灰等堿性肥外，磷肥要注意不能與鋅肥混用，混后會有化學(xué)反應(yīng)，使磷、鋅被固定，變?yōu)槭卟瞬荒芪盏男螒B(tài)。含鐵肥及鋁含量高的肥也不宜與磷肥一起用，道理與混鋅相同。7、施肥千篇一律不同蔬菜對肥料的要求不同，應(yīng)區(qū)別對待，制定不同的施肥方案。如白菜對氮磷鉀的需要量的大體比例為2：1：3；而黃瓜為5：2：6；茄子為3：1：4；西紅柿為5：2：8，所以需針對不同蔬菜品種施不同種類和氮磷鉀不同比例的肥料。8、大量元素施用過量，微量元素嚴(yán)重

6、不足不少菜農(nóng)對氮磷鉀肥普遍較為重視，施用量大。不少大棚地中三大元素使用量過量已造成了土壤溶液濃度高，部分土地出現(xiàn)了鹽漬化問題。需要適當(dāng)控制用量尤其是化肥的用量，而微量元素如硼、鋅、鉬等相對處于缺乏水平。而土壤最小養(yǎng)分律告訴我們：蔬菜產(chǎn)量不是隨著某種超量使用的營養(yǎng)元素提高，而是隨著相對而言含量低的“最小養(yǎng)分”變化，所以應(yīng)首先把缺乏的補(bǔ)上，才能大幅度提高產(chǎn)量；營養(yǎng)超量的要注意控制，以免造成對蔬菜的傷害。二、大棚蔬菜施肥禁忌1、忌施用沒有腐熟的雞糞菜農(nóng)常施用沒有腐熟的雞糞或其他未腐熟的有機(jī)肥料，容易燒根。從養(yǎng)殖廠剛剛出來的新鮮雞糞，其碳氮比較高，一定要在挖好的肥坑中堆積一段時間（該肥坑越淺越好）加入

7、發(fā)酵劑經(jīng)高溫發(fā)酵腐熟后再使用。2、忌基肥中重用微肥因微量元素價格便宜，很多菜農(nóng)在施用基肥時，都喜歡摻入多種微量元素，其實(shí)這樣效果并不好，而且增加了成本。例如，將含鐵元素的肥料施入土壤中，因?yàn)殍F容易被土壤中的空氣氧化轉(zhuǎn)化成難溶解的3價鐵離子而失去肥效。若采用葉面噴施的辦法，用0.1%-3%的硫酸亞鐵溶液均勻噴施在蔬菜葉面上，容易被吸收，效果好，建議改土壤施用微量元素為葉面噴施液體微肥。3、忌施含氯化肥因氯化鉀價格便宜，很多菜農(nóng)使用在大棚瓜菜中，這是不正確的。因?yàn)槁入x子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，使蔬菜品質(zhì)下降，產(chǎn)量降低；而且氯離子殘留在土壤中，能導(dǎo)致土壤酸化，容易造成土壤脫鈣，引起土壤板結(jié)，應(yīng)改施

8、用氯化鉀為硫酸鉀。尤其是對忌氯的甜菜、西瓜、土豆等菜類。4、忌基肥中少用鉀肥蔬菜一般在開花前后需要的鉀肥比較多，以后逐漸減少。建議基肥中除了大量使用有機(jī)肥外，還要重施鉀肥，鉀肥可以深施，以利于蔬菜根系吸收利用。同時結(jié)合開花前后追施鉀肥，一般可達(dá)到蔬菜對鉀肥的需求量。5、忌施硫銨、碳銨硫銨是生理酸性肥料，施用后會增加土壤的酸性，破壞土壤結(jié)構(gòu)，所以除了在堿性土壤中適量施用外，在中性和酸性的土壤中最好不要用。碳銨施用后揮發(fā)產(chǎn)生大量氨氣，當(dāng)氨氣達(dá)到一定濃度后，可造成燒葉，對蔬菜生長不利，尤其在冬天大棚放風(fēng)不暢的情況下盡量不用碳銨。 三、大棚蔬菜需肥特點(diǎn)1、蔬菜的需肥量大，耐肥能力強(qiáng)需肥量大是由蔬菜產(chǎn)量

9、高、生物產(chǎn)量大決定的，如一畝地產(chǎn)黃瓜4萬斤，或番茄2萬斤，比農(nóng)作物自然會消耗更多的肥料營養(yǎng)。按平均值分析，蔬菜對氮肥的需求量比小麥高出40%-60%，磷的吸收高20%，鉀的吸收高2倍。再者蔬菜耐肥是因大多蔬菜作物的根系陽離子代換能力高所決定的。因此，種菜要增加施肥量，否則會嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。在蔬菜大棚土地上要重施有機(jī)肥作基肥，畝用量應(yīng)達(dá)5000公斤左右，如果土壤黏重、瘠薄，使用量還應(yīng)提高。 許多蔬菜根系淺，表土下25厘米深的土層中，有機(jī)質(zhì)含量高低，左右著氮磷鉀水平的高低。如有機(jī)質(zhì)含量為1%時，其氮的總量可達(dá)0.067%。如果有機(jī)質(zhì)達(dá)2%，則氮就增加到上述數(shù)值的2倍。既土壤中的氮約占有機(jī)質(zhì)的1

10、/15,土地中有機(jī)質(zhì)豐富,其他元素也隨之提高,多施有機(jī)肥,既增加了有機(jī)質(zhì),還兼有改良土壤的優(yōu)點(diǎn).所以保持有機(jī)肥有一個較高的使用量是非常重要的.有機(jī)肥中以畜禽類、作物秸稈漚制肥為最好。蔬菜施肥量應(yīng)講究有機(jī)肥與化肥的配合，氮磷鉀與中微量元素的配合，一般情況蔬菜的基肥除有機(jī)肥外，一畝地還應(yīng)施氮磷鉀復(fù)混肥5080公斤，生長期還要以追肥的形式多次施肥，適應(yīng)蔬菜生長的需要。2、蔬菜喜硝態(tài)氮肥氮肥分兩類，一類是銨態(tài)氮，一類是硝態(tài)氮。蔬菜對硝態(tài)氮肥如硝酸銨、硝酸鉀等含硝基的氮特別喜愛，吸收量高，而對銨態(tài)氮的氨水、碳銨、尿素等的吸收量小，需在土壤中經(jīng)硝化細(xì)菌的轉(zhuǎn)化才能增加吸收量。如果供肥中全部是銨態(tài)氮時對蔬菜會

11、產(chǎn)生不利影響。蔬菜實(shí)際吸收銨態(tài)氮和硝態(tài)氮時，其中銨態(tài)氮不應(yīng)超過30%，如果長時間供銨態(tài)氮過多，會影響蔬菜的生長發(fā)育和產(chǎn)量。 一方面施用銨態(tài)氮過量也易產(chǎn)生氣害；另一方面，人經(jīng)常使用這種vc含量低、硝酸鹽含量高的蔬菜，其轉(zhuǎn)化的亞硝酸鹽會嚴(yán)重影響身體健康，有誘發(fā)癌癥的風(fēng)險。從這個角度看，應(yīng)控制硝態(tài)氮使用量和使用時期。 因銨態(tài)氮也能轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，可以使用，但一次的用量不能過高，在冬季大棚土壤過濕和土壤溫度偏低時更應(yīng)注意。所以施肥中要講究氮磷鉀的配合，講究施肥時期和用量，力求不過量用氮肥，才能使蔬菜硝酸鹽含量不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。3、蔬菜對鉀肥要求高大多數(shù)蔬菜在生長發(fā)育中后期，尤其是瓜類、豆類、茄果類蔬菜進(jìn)入

12、結(jié)莢結(jié)果結(jié)瓜期，對鉀的吸收量會明顯增加。在該時段，供肥應(yīng)注意增加鉀肥的比例。通常情況下，其用量即純含量應(yīng)超過氮元素。多數(shù)蔬菜需鉀，應(yīng)是氮供應(yīng)量的1.52倍，要注意蔬菜的這種需鉀特點(diǎn)把鉀肥施足。這不光是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵，也是維持質(zhì)量和品質(zhì)的要求。4、大棚蔬菜施肥原則以底肥為主，追肥為輔； 以有機(jī)肥為主，化肥為輔，增施有機(jī)肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增施保水保肥能力； 氮、磷、鉀合理配合，根據(jù)不同作物合理配方施肥； 注意中微量元素的施入。四、灌溉施肥技術(shù)1、灌溉施肥概念灌溉施肥是指肥料隨同灌溉水進(jìn)入田間的過程,是施肥技術(shù)和灌溉技術(shù)相結(jié)合的一項(xiàng)新技術(shù),是精確施肥與精確灌溉相結(jié)合的產(chǎn)物。滴灌施肥技術(shù)是根據(jù)作物生

13、長各階段對養(yǎng)分的 需求和土壤養(yǎng)分的供給狀況, 準(zhǔn)確將肥料補(bǔ)加和均勻施在作物根系附近, 并被根系直接吸收 利用的一種施肥方法。 2、灌溉施肥優(yōu)點(diǎn)采用灌溉施肥技術(shù)可以很方便地調(diào)節(jié)灌溉水中營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量和濃度, 使其與植物的需要和氣候條件相適應(yīng);可以大幅度提高化肥利用率;提高養(yǎng)分的有效性;促進(jìn) 植物根系對養(yǎng)分的吸收;提高作物的產(chǎn)量和質(zhì)量;減少養(yǎng)分向根系分布區(qū)以下土層的淋失;還 可以大幅度節(jié)省時間、運(yùn)輸、勞動力及燃料等費(fèi)用,實(shí)施精確施肥.灌溉施肥的原則是根據(jù)作 物的吸收規(guī)律提供養(yǎng)分,需要多少提供多少。 3、滴灌施肥特點(diǎn)小流量、長時間、高頻率、局部灌溉。 改“澆地”為“澆作物”：把肥料溶解于灌溉系統(tǒng) (

14、灌溉水)中，植物根系可以同時得到水和養(yǎng)分供應(yīng)的過程，即灌溉作物根部 而非灌溉土壤。4、滴灌肥料的選擇原則 一是溶解度、純凈度高，沒雜質(zhì)；二是相容性好，使用時相互不會形成沉淀物；三是養(yǎng)分含量較高；四是不會引起灌溉水ph的劇烈變化；五是灌溉設(shè)備的腐蝕性小。同時，微量元素肥料的使用盡管很少，如果通過灌溉系統(tǒng)施肥，就需要考慮其溶解度。5、常用的滴灌用肥固體肥料：大量元素肥料有尿素、硝酸銨、硫酸銨、硝酸鈣、硝酸鉀、磷酸、磷酸二氫鉀、磷酸一銨（工業(yè)級）、氯化鉀（加拿大鉀肥除外）等；常用的中量元素肥料有硫酸鎂，微量元素應(yīng)選用螯合態(tài)的肥料。在配制時要特別注意：含磷酸根的肥料與含鈣、鎂、鐵、鋅等金屬離子的肥料混合后產(chǎn)生沉淀；含鈣離子的肥料與含硫酸根離子的肥料混合后會產(chǎn)生沉淀；最好現(xiàn)用現(xiàn)配；對于混合后會產(chǎn)生沉淀的肥料應(yīng)采用分別單獨(dú)注入的辦法來解決。各種滴灌專用肥，如：山東青島生產(chǎn)的日本住商肥料，配方有（16：16：16）、（19：7：19）、（16：6：21）、（20：9：11）等型號，可直接使用。各種沖施液體肥或沼液經(jīng)過濾后的肥液 ，可直接使用。 6、滴灌肥料的配制原則 在灌溉施肥制度確定之后，就要選擇適宜的肥料。一是可以直接選用市場上的灌溉專用固體或液體肥料，但是這種肥料中