課題1物質(zhì)變化和性質(zhì)

1、課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 課題課題1 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)物質(zhì)的變化和性質(zhì) 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存千姿百態(tài)的物質(zhì)間，存 在著多種相互作用，也不斷在著多種相互作用，也不斷 變化著。變化著。 同學們能舉出一些日常同學們能舉出一些日常 生活中的物質(zhì)的變化嗎？生活中的物質(zhì)的變化嗎？ 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 節(jié)節(jié) 日日 焰焰 火火 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 燃燃 燒燒 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 鋼鋼 鐵鐵 生生 銹銹 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 牛奶變質(zhì)牛奶變質(zhì) 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 溶溶 洞洞 鐘鐘 乳乳 石石 的的 形形 成成 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 【實驗實驗1-11-1】 操作：操作： 1.1.把

2、盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺上。 2.2.在試管底部小心加熱到水沸騰。在試管底部小心加熱到水沸騰。 3.3.把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。把一塊潔凈的玻璃片移近試管口。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn)試管中的水沸騰并逐漸減少，玻璃片上出現(xiàn) 小水珠。小水珠。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 【實驗實驗1-21-2】 操作：操作： 取少量膽礬取少量膽礬( (又叫藍礬又叫藍礬) )放在研缽內(nèi)，用放在研缽內(nèi)，用 研杵把膽礬研碎。研杵把膽礬研碎。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。藍色塊狀固體變成細小藍色粉末。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 【實驗實驗1-

3、31-3】 操作：操作： 1.1.把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放把少量塊狀的膽礬和研碎的膽礬分別放 入入2 2支試管，向其中加入少量水，振蕩直支試管，向其中加入少量水，振蕩直 到變成澄清的溶液。到變成澄清的溶液。 2.2.再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧在兩支試管的藍色溶液中滴加氫氧 化鈉溶液時都有藍色沉淀生成?；c溶液時都有藍色沉淀生成。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 【實驗實驗1-41-4】 操作：操作： 1.1.把少量石灰石放在干燥的試管里。把少量石灰石放在干燥的試管里。 2.2.向其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎向

4、其中加入少量的稀鹽酸，用配有玻璃彎 管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸管的橡皮塞塞緊試管口，使彎管的另一端伸 入盛有澄清石灰水的燒杯里。入盛有澄清石灰水的燒杯里。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 1.1.試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生。 2.2.石灰石逐漸變小。石灰石逐漸變小。 3.3.澄清石灰水逐漸變渾濁。澄清石灰水逐漸變渾濁。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 1-1 液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水液態(tài)的水 1-2 藍色塊狀藍色塊狀 的膽礬的膽礬 藍色粉末藍色粉末 狀膽礬狀膽礬 1-3 藍色的藍色的 膽礬溶液膽礬溶液 藍色的氫藍色的氫 氧化銅沉氧化銅沉 淀等淀等 1-4 塊狀塊狀 石灰石石灰石 二

5、氧化碳二氧化碳 氣體等氣體等 無無 無無 有有 有有 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 一、實驗一、實驗1 1和實驗和實驗2 2有什么共同特征？有什么共同特征？ 二、實驗二、實驗3 3和實驗和實驗4 4有什么共同特征？有什么共同特征？ 三、實驗三、實驗1 1、2 2與實驗與實驗3 3、4 4有什么本有什么本 質(zhì)的區(qū)別？質(zhì)的區(qū)別？ 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 一、化學變化和物理變化一、化學變化和物理變化 1 1、物理變化、物理變化 2 2、化學變化、化學變化 沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫做物理變化。沒有生成其他物質(zhì)的變化，叫做物理變化。 生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學變化，又叫化學反應。生成其他物質(zhì)的變化，叫做化學變

6、化，又叫化學反應。 3 3、化學變化的基本特征：有其它物質(zhì)生成、化學變化的基本特征：有其它物質(zhì)生成 常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、常伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象如顏色改變、放出氣體、 生成沉淀等，還伴隨著能量的變化生成沉淀等，還伴隨著能量的變化( (吸熱、放熱、吸熱、放熱、 發(fā)光等發(fā)光等) )。 （觀察（觀察P7圖圖1-4及演示實驗）及演示實驗） 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 4 4、化學變化和物理變化的區(qū)別、化學變化和物理變化的區(qū)別: : 有沒有新物質(zhì)生成有沒有新物質(zhì)生成 5 5、化學變化和物理變化的聯(lián)系：、化學變化和物理變化的聯(lián)系： 發(fā)生化學變化過程中一定同時伴隨著物發(fā)生化學變化過程中一定同時伴隨著

7、物 理變化；理變化； 但物理變化過程中不一定發(fā)生化學變但物理變化過程中不一定發(fā)生化學變 化?；?。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù) 是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成是否有明顯的現(xiàn)象，而應該看是否生成 了其他物質(zhì)。有些化學變化是沒有現(xiàn)象了其他物質(zhì)。有些化學變化是沒有現(xiàn)象 的如一些中和反應，物理變化也可伴隨的如一些中和反應，物理變化也可伴隨 有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、有明顯的現(xiàn)象如氧氣液化時變成淡藍色、 電燈通電時發(fā)光也放熱。電燈通電時發(fā)光也放熱。 注意注意 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種、下

8、列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種 變化是變化是 （ ） A、蒸發(fā)、蒸發(fā) B、變形、變形 C、水變成冰、水變成冰 D、物質(zhì)燃燒、物質(zhì)燃燒 2、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（、判斷鎂帶在空氣中燃燒是化學變化的主要依據(jù)是（ ） A、產(chǎn)生耀眼的白光、產(chǎn)生耀眼的白光 B、放出大量的熱、放出大量的熱 C、生成白色固體、生成白色固體 D、鎂帶消失、鎂帶消失 D C 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 二、化學性質(zhì)和物理性質(zhì)二、化學性質(zhì)和物理性質(zhì) 1.1.化學性質(zhì)化學性質(zhì) 2.2.物理性質(zhì)物理性質(zhì) 物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學性質(zhì)。物質(zhì)在化學變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學性質(zhì)。 物質(zhì)不需

9、要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 叫做物理性質(zhì)。叫做物理性質(zhì)。 如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、如：顏色、狀態(tài)、氣味、硬度、熔點、 沸點、沸點、 密度、溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延密度、溶解性、揮發(fā)性、導熱性、導電性、延 展性等。展性等。 如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等如物質(zhì)的可燃性、穩(wěn)定性、毒性、酸性、堿性等 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 熔點和沸點熔點和沸點(P8)(P8) 熔點：物質(zhì)的熔化溫度熔點：物質(zhì)的熔化溫度( (固態(tài)變液體固態(tài)變液體) ) 沸點：液體沸騰時的溫度沸點：液體沸騰時的溫度( (液態(tài)變氣態(tài)液態(tài)變氣態(tài)) ) 如：固態(tài)的冰在如：

10、固態(tài)的冰在00時會熔化時會熔化成液態(tài)的水，即冰的成液態(tài)的水，即冰的 熔點為熔點為00。 如：液態(tài)水加熱到如：液態(tài)水加熱到100100時會沸騰，即水的沸點為時會沸騰，即水的沸點為 100100。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低）。（沸點會隨著大氣壓的減小而降低） 101kPa 101kPa的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔的壓強稱為標準大氣壓，上述水的熔 點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于點和沸點是在標準大氣壓下測定的；若壓強低于 101kPa101kPa，則水的沸點低于，則水的沸點低于100100。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 密度密度(P8)(P8) 密度的數(shù)學表達式：密度的數(shù)學表達式： 密度

11、的單位密度的單位 密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大密度越大的物質(zhì)，即單位體積內(nèi)的質(zhì)量越大。 固體或液體：固體或液體：kg/m3 或或 g/cm3 氣氣 體：體：g/L 或或 g/mL m V 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 3 3、性質(zhì)和變化的區(qū)別、性質(zhì)和變化的區(qū)別 性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，物理性質(zhì)不需要 發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質(zhì)是在化學變化發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來；化學性質(zhì)是在化學變化 中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運動的過程。中表現(xiàn)出來的。而變化則是物質(zhì)運動的過程。 敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能能”、“難難”、 “易易”、“會會”、

12、“就就”、“可可”等表示能力或屬等表示能力或屬 性的用語。性的用語。 敘述物質(zhì)的變化往往用敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)已經(jīng)”、“了了”、 等過去時或等過去時或“在在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。 例：例： 性質(zhì)性質(zhì) 變化變化 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒汽油在燃燒 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了汽油揮發(fā)了 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？下列描述哪些是物理變化？哪些是化學變化？ 哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學性質(zhì)？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學性質(zhì)？ A、銅綠受熱時會分解；、銅綠受熱時會分解； B、純凈的水是無色無味的液體；、純凈的水是無色無味的

13、液體； C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂；、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂； D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；、氧氣不易溶于水且比空氣密度大； E、木棒受力折斷。、木棒受力折斷。 A是化學性質(zhì)，是化學性質(zhì)，B是物理性質(zhì)。是物理性質(zhì)。C是化學變化是化學變化 D是物理性質(zhì)，是物理性質(zhì)，E是物理變化是物理變化 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 4 4、性質(zhì)和變化的聯(lián)系：、性質(zhì)和變化的聯(lián)系： 性性 質(zhì)質(zhì) 決決 定定 變變 化化 反反 映映 例：例： 汽油可燃燒汽油可燃燒 汽油在燃燒。汽油在燃燒。 汽油易揮發(fā)汽油易揮發(fā) 汽油揮發(fā)了。汽油揮發(fā)了。 決定決定 反映反映 決定決定 反映反映 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 【實

14、驗實驗1-51-5】 操作：操作： 1.1.分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳氣體。 2.2.仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。仔細觀察它們的顏色、狀態(tài)和氣味。 3.3.取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有取一根點燃的木條先后慢慢地分別放入盛有 氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。氧氣和二氧化碳氣體的集氣瓶中。 現(xiàn)象：現(xiàn)象： 2.2.燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈。 3.3.燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅。 1.1.它們都是無色、無味的氣體。它們都是無色、無味的氣體。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 1.1.根據(jù)自

15、己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能根據(jù)自己的生活經(jīng)驗和知識，試試盡可能 多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。多地描述氧氣和二氧化碳的性質(zhì)。 2.2.利用哪些方法可以區(qū)分它們？利用哪些方法可以區(qū)分它們？ ( (物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì)物質(zhì)的區(qū)分要根據(jù)物質(zhì)的不同性質(zhì)) ) 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 練習：練習： 1 1、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一，、銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一，也是較好的純金屬之一， 呈紫紅色光澤，呈紫紅色光澤，熔點為熔點為1083.41083.4，沸點為沸點為25672567， 密度密度8.9g/8.9g/3 3。銅具有很好的延展性，銅具有很好的延展性，導電、導熱導

16、電、導熱 性較好，但含雜質(zhì)時則導電性大受影響。性較好，但含雜質(zhì)時則導電性大受影響。銅在干燥的空銅在干燥的空 氣里很穩(wěn)定，氣里很穩(wěn)定，但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物 質(zhì)，稱為銅綠。質(zhì)，稱為銅綠。高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化高溫時銅可被氧化，生成一層黑色氧化 銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下銅，銅溶于硝酸和熱濃硫酸。閱讀完這段話后，請回答下 列問題：列問題： 銅的物理性質(zhì)有：銅的物理性質(zhì)有： 銅的化學性質(zhì)有：銅的化學性質(zhì)有： 、 、 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 練習：練習： 2 2、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯、

17、將鈉從煤油的底部取出，用小刀切下一小塊，放入盛水的燒杯 中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白中，可看到鈉在水面迅速移動，嘶嘶作響，很快熔化成一個銀白 色的小球，并漸漸縮小，直至消失。據(jù)此判斷：色的小球，并漸漸縮小，直至消失。據(jù)此判斷： 鈉的物理性質(zhì)有：鈉的物理性質(zhì)有： 硬度：硬度： 密度：密度： 。 熔點：熔點： 顏色：顏色： 。 化學性質(zhì)有：化學性質(zhì)有： 該金屬能夠與該金屬能夠與 發(fā)生反應，該反應屬于發(fā)生反應，該反應屬于 反應反應 （放熱或吸熱）（放熱或吸熱） 較較 小小比煤油大而比水小比煤油大而比水小 較較 低低銀銀 白白 色色 水水放放 熱熱 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 本

18、節(jié)涉及到的儀器以本節(jié)涉及到的儀器以 及儀器的使用方法及儀器的使用方法 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 1 試管試管 試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進行少量試劑反試管：用來盛放少量藥品、常溫或加熱情況下進行少量試劑反 應的容器，可用于制取或收集少量氣體。應的容器，可用于制取或收集少量氣體。 注意事項：注意事項： 可直接加熱，用試管夾夾在距試管口可直接加熱，用試管夾夾在距試管口 1/31/3處。處。 放在試管內(nèi)的液體，不加熱時不超過試管容積的放在試管內(nèi)的液體，不加熱時不超過試管容積的 1/21/2，加熱時不超過，加熱時不超過l/3l/3。 加熱后不能驟冷，防止炸裂。加熱后不能

19、驟冷，防止炸裂。 加熱時試管口不應對著任何人；加熱時試管口不應對著任何人； 給固體加熱時，試管要橫放，管口略向下傾斜。給固體加熱時，試管要橫放，管口略向下傾斜。 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 燒杯燒杯：用作配制溶液和較大量試劑的反應容器，在常溫或加熱用作配制溶液和較大量試劑的反應容器，在常溫或加熱 時使用。時使用。 使用注意事項：使用注意事項： 加熱時應放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。加熱時應放置在石棉網(wǎng)上，使受熱均勻。 溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯底溶解物質(zhì)用玻璃棒攪拌時，不能觸及杯壁或杯底 2 燒杯燒杯 課題1物質(zhì)變化和性質(zhì) 酒精燈：化學實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應。酒精燈：化學實驗時常用的加熱熱源，也用作焰色反應。 使用注意事項：使用注意事項： 酒精燈的燈芯要平整。酒精燈的燈芯要平整。 添加酒精時，不超過酒精燈容積的添加酒精時，不超過酒精燈容積的2/32/3；酒精不少于；酒精不少于l/4l/4。 絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。 絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。絕對禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈。 用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。用完酒精燈，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹。 不要碰倒酒精燈，萬一灑出的酒