人體的消化和吸收 (2)

1、 消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 消化道：消化道： 口腔、咽、食道、胃、口腔、咽、食道、胃、 (長長9米米) 小腸、大腸、肛門小腸、大腸、肛門 消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、消化腺：唾液腺、胃腺、肝臟、 胰腺、腸腺胰腺、腸腺 消化、吸收消化、吸收 的場所的場所 分泌分泌消化液消化液，消化，消化 液中的消化酶能消液中的消化酶能消 化食物?；澄?。 口腔是消化道的起始端，口腔中舌的攪拌 和牙齒的咀嚼，有助于食物的消化 成人的牙齒分為門牙，犬牙、前臼齒 和臼齒。 牙齒是人體內最堅硬的器官 牙齒的結構與齲齒的模式牙齒的結構與齲齒的模式 圖圖 怎樣預防齲齒？怎樣預防齲齒？ （1 1）注意調整飲食結構）注意調整飲食結構

2、（2 2）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習慣）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習慣 （3 3）定期進行口腔檢查）定期進行口腔檢查 （4 4）采取防齲措施）采取防齲措施 口腔口腔 唾液腺唾液腺 咽咽 食道食道 胃胃 肝臟肝臟 胰胰 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門 消化系統(tǒng)的組成模式圖消化系統(tǒng)的組成模式圖 消化系統(tǒng)消化系統(tǒng) 讀圖：讀圖：構成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？它們構成消化系統(tǒng)的消化器官有哪些？它們 之間是如何連接的？之間是如何連接的？ 口腔口腔 唾液腺唾液腺 咽咽 食道食道 胃（胃（內有胃腺內有胃腺） 小腸小腸 （內有腸腺）（內有腸腺） 肝臟肝臟 胰腺胰腺 大腸大腸 肛門肛門 消化系統(tǒng)組成模式圖 1 2 3 4 5 6

3、 7 口腔口腔 咽咽 食管食管 胃胃 小腸小腸 大腸大腸 肛門肛門 1 2 3 4 5 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 肝臟肝臟 胰腺胰腺 腸腺腸腺 小結：小結： 1、人的消化系統(tǒng)是由、人的消化系統(tǒng)是由 和和 組成。組成。 2、人的消化道是由人的消化道是由 組成。組成。 3、人體中主要的消化腺有人體中主要的消化腺有 、 、 、 、 。 消化道消化道 消化腺消化腺 口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門 唾液腺唾液腺 胃腺胃腺 腸腺腸腺 胰腺胰腺 肝臟肝臟 4、食物消化可分為、食物消化可分為 和和 。 物理消化物理消化 化學消化化學消化 唾液腺唾液腺 唾液腺分泌唾液，可

4、濕潤口腔，有利于吞咽和說話。人唾液腺分泌唾液，可濕潤口腔，有利于吞咽和說話。人 唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。唾液中含有淀粉酶，能初步分解食物中的淀粉。 胃的結構胃的結構 胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進入胃內胃的主要功能是容納和消化食物。由食管進入胃內 的食團的食團, ,經胃內機械性消化和化學性消化后形成食糜經胃內機械性消化和化學性消化后形成食糜, ,食食 糜借助胃的運動逐次被排入十二指腸。糜借助胃的運動逐次被排入十二指腸。 肝肝 食物的消化食物的消化 1、消化的概念：在消化道內將食物、消化的概念：在消化道內將食物 分解成為可以被吸收的成分的過程。分解成為可以被吸收的成分的

5、過程。 2、消化方式：物理性消化和化學性、消化方式：物理性消化和化學性 消化。消化。 3、酶酶 酶酶 概念：活細胞產生的、具有催化能力的一類有概念：活細胞產生的、具有催化能力的一類有 機物，也稱為生物催化劑。機物，也稱為生物催化劑。 作用：將復雜的大分子物質分解為簡單的小分作用：將復雜的大分子物質分解為簡單的小分 子物質。子物質。 消化酶作用示意圖消化酶作用示意圖 三大營養(yǎng)物質的消化三大營養(yǎng)物質的消化 淀粉的消化：淀粉的消化： 淀粉淀粉 麥芽糖麥芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白質的消化：蛋白質的消化： 蛋白質蛋白質 氨基酸氨基酸 脂肪的消化：脂肪的消化： 脂肪脂肪 脂肪微粒脂肪微粒 甘油甘油 + 脂肪

6、酸脂肪酸 酶酶 酶酶酶酶 酶酶 膽汁膽汁 蛋白質、淀粉和脂肪消化蛋白質、淀粉和脂肪消化 過程過程 營養(yǎng)物質的吸收營養(yǎng)物質的吸收 食物在消化道內被消化后，營食物在消化道內被消化后，營 養(yǎng)物質通過消化道壁進入人體的養(yǎng)物質通過消化道壁進入人體的 循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為吸收。循環(huán)系統(tǒng)，這一過程稱為吸收。 小腸是吸收營養(yǎng)物質的主要器小腸是吸收營養(yǎng)物質的主要器 官。官。 核心概念核心概念 34頁；觀察小腸結構頁；觀察小腸結構 目的目的：說明小腸結構特點。說明小腸結構特點。 器材器材：放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸放大鏡、培養(yǎng)皿、鑷子、剪刀、鴨小腸 等。等。 指導指導： 1、剪開一段鴨小腸，用水洗凈。把

7、小腸放入盛、剪開一段鴨小腸，用水洗凈。把小腸放入盛 有清水的培養(yǎng)皿中，內表面向上。有清水的培養(yǎng)皿中，內表面向上。 2、由于水的浮力作用，小腸內表面絨毛彼此松、由于水的浮力作用，小腸內表面絨毛彼此松 散、伸展開來。用放大鏡仔細觀察皺襞和絨毛。散、伸展開來。用放大鏡仔細觀察皺襞和絨毛。 討論討論：小腸的皺襞、絨毛等結構與小腸的消化 和吸收功能的關系。 小腸結構示意圖小腸結構示意圖 小腸適于吸收的特點小腸適于吸收的特點 小腸長，約小腸長，約5-65-6米米 小腸內表面有皺襞小腸內表面有皺襞 小腸皺襞上有小腸絨毛小腸皺襞上有小腸絨毛 小腸絨毛小腸絨毛 小腸絨毛適于吸收的特點小腸絨毛適于吸收的特點 小腸

8、絨毛數(shù)目多擴大了吸收面積；小腸絨毛數(shù)目多擴大了吸收面積； 小腸絨毛壁薄，只有一層細胞構成；小腸絨毛壁薄，只有一層細胞構成； 小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細 淋巴管。淋巴管。 消化道各段的吸收情況消化道各段的吸收情況 探究暴飲暴食探究暴飲暴食 引起消化不良的原引起消化不良的原 因因 暴食暴飲，過量食物影響了消化器暴食暴飲，過量食物影響了消化器 官的功能；官的功能； 暴食暴飲，過多的食物不能被有限暴食暴飲，過多的食物不能被有限 的消化液全部消化；的消化液全部消化； 暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡，暴食暴飲，消化液被大量食物沖淡， 對食物的消化作用減弱；對食物的消化

9、作用減弱； 暴食暴飲，食物在口腔內未被充分暴食暴飲，食物在口腔內未被充分 研磨、混合；研磨、混合； 暴食暴飲影響了胃的正常蠕動，食暴食暴飲影響了胃的正常蠕動，食 物未能與胃液充分混合。物未能與胃液充分混合。 6.6.不經消化就能被吸收的物質不包不經消化就能被吸收的物質不包 括括( )( ) A.A.水水 B.B.無機鹽無機鹽 C.C.維生素維生素 D.D.淀粉淀粉 7.7.在胃中開始消化在胃中開始消化, ,在小腸內完全被在小腸內完全被 消化的物質是消化的物質是( )( ) A.A.脂肪脂肪 B.B.無機鹽無機鹽 C.C.水水 D.D.蛋白質蛋白質 D D 1. 1.細嚼饅頭或米飯時細嚼饅頭或米飯時, ,會覺得有甜味會覺得有甜味, , 原因是唾液中的唾液淀粉酶能促進原因是唾液中的唾液淀粉酶能促進 淀粉分解成為淀粉分解成為 . . 2.2.消化后的產物分別是葡萄糖和氨消化后的產物分別是葡萄糖和氨 基酸的營養(yǎng)物質是基酸的營養(yǎng)物質是 ( ) ( ) A.A.淀粉和蛋白質淀粉和蛋白質 B.B.脂肪和維生素脂肪和維生素 C.C.無機鹽和脂肪無機鹽和脂肪 D.D.淀粉和無機鹽淀粉和無機鹽 當堂訓練 麥芽糖 A 課堂練習課堂練習 1、下列消化過程中從本質上看不屬于化學消化