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餐飲酒店每周成本、收入、支出一覽表 日期3月28日3月29日3月30日3月31日4月1日4月2日4月3日 類別 原材料干貨調(diào)料類563.5891166 水產(chǎn)類333.23716.5370.22233.9459.31190.71307.8 禽蛋類448.314136.589.6927.651817.21861.31742.05 蔬菜類341.251221.16747.94754.041389.36708.59 藥材類 糧油類754648 員工餐類 豆制品類36.617.542.53831.5 水果類176.1136.5302.6172.2151.6 酒水類504240 飲料類 香煙類 燃料類79210981990.2 易耗品餐飲部 廚房部1887.3180090 辦公室 物業(yè)辦 合計(jì)1931.36 10147.062259.86211.494353.647532.764107.54 日常支出 電費(fèi) 電話費(fèi) 水費(fèi) 其他費(fèi)用 合計(jì) 營(yíng)業(yè)收入 直接收入201506017137851568221501188724978 間接收入 成本毛利率（%） 財(cái)務(wù)部簽字 副總經(jīng)理簽字 合計(jì) 1620.5 9611.6 11022.61 5162.34 1402 166.1 939 744 38

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